第二十四章
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第二十四章
一個時辰後, 蘇青檸和店小二回到了店裏。
店小二手裏還揣著兩個油紙包。
眾見他們回來，也都自覺地聚了過去。
“怎麽樣？打聽到了嗎？”
蘇青檸沒說話，店小二將油紙包打開, 指著桌上兩個“山寨版”的雞蛋灌餅和肉夾饃說：“看到了嗎？我讓人從珍饈樓買回來的。”
趙顯明楞了一瞬, 若有所悟道：“你是說……咱們小食攤的生意變差，是因為珍饈樓跟咱們做了差不多的小吃的原因？”
店小二氣得都快無語了，翻了個白眼道：“他們不光做跟了跟咱們樣式和口味都差不多的雞蛋灌餅和肉夾饃，他們的定價還比咱們低, 才賣三文錢一個！”
“不光如此，李老財的那個狗腿子管家還到處威脅人, 賣布家的二小子親口說的，他娘特意叮囑他，千萬不能再買咱家的東西，否則李掌櫃的就會生氣，李掌櫃的要是生氣了, 咱們這條街都別想好過。”
“他這不是赤裸裸的威脅是什麽！？”
店小二說著，恨恨地捶了一下桌子，咬牙激憤道：“我早就猜到是那個李老財在背後搞鬼！除了他還有誰！？他早就對百味軒垂涎已久, 這會兒當然巴不得咱們幹不下去。”
“這個老賊，實在太卑鄙了！”
眾人很久都沒有說話, 趙顯明和蘇青檸也都皺起了眉。
這就是做低成本小食攤的弊端, 太容易被覆制了。珍饈樓的體量和財富又比他們大得多, 如果真這麽搞下去, 他們倒真有可能被擠兌得幹不下去。
“這……他李福財也欺人太甚了！”二丫頭也在憋了良久之後, 紅著眼睛恨恨地一拳捶在桌子上, 起身就要往外走，“不行, 我得找他說理去。”
眾人忙起身拉住她，林天奇也勸道：“二妹！那李掌櫃財大勢大，咱們如何惹得起他們？再說咱們又沒有證據，僅憑一個小孩子的話就上門去鬧……咱們也不占理啊。”
“那難道就任他這樣害我們嗎？”二丫頭說著就又想掉眼淚。
蘇青檸嘆了口氣：“如果他真想針對咱們，你找他也沒用。”
“那怎麽辦？”店小二和二丫頭異口同聲問。
其實這個問題，蘇青檸之前還真想過。
就是萬一如真店小二之前說的那樣，珍饈樓老板暗中使壞針對他們之類的。
但她沒想到李福財會做得這麽絕。
連小食攤都不讓他們擺，他這是一點生機都不想給他們呀。
不過想要破局，倒也不是真一點辦法都沒有。
有道是邪不勝正，蘇青檸還不信了，那李福財還能只手遮天不成？
“生意肯定還是要繼續做的，小食攤當然也得繼續擺。但也如林大哥說的，珍饈樓財大勢大，咱們正面拼肯定拼不過，那咱們就從側面拼。”
“側面拼怎麽拼？”店小二和二丫頭問。
“側面拼就是……你們過來。”她沖眾人招了招手，隨後便將自己的計劃和盤托出。
** **
第二天起，五人便改變了策略。
店門口的小食攤依然要擺，哪怕為了不向珍饈樓低頭示弱，裝樣子也得繼續裝。
但守攤的人變成了趙顯明，賣的東西也從雞蛋灌餅、煎餅果子、肉加饃這種需要現場操作的小吃變成了檸檬茶和酸梅湯這種速食湯飲。
之所以做這樣的戰略調整，蘇青檸肯定也是經過多方考量的。
首先，當下的氣候就很適合賣檸檬茶和酸梅湯，既解暑又好喝，主要價格也便宜。
一碗只要一文錢！
對，就是為了跟珍饈樓拼價格。
你珍饈樓不是財大氣粗跟咱們搞價格競爭嘛，那咱們就降低成本跟你耗。
反正熬一鍋檸檬茶的成本也就二十文錢，酸梅湯多點，三十文，合起來也就五十文錢，就算真一碗都賣不去，虧也才虧五十文。
更何況，裏面還加了糖！
眾所周知，在古代，制作糖的成本很高，一般都只有大戶人家才消費得起，因此是極其稀罕昂貴的物料。
但得利於系統，糖這種只能算作調料的物資，在系統裏也就只比種子稍貴一點，極大的降低了他們制作檸檬茶和酸梅湯的成本的同時，也給了他們跟珍饈樓對抗的底氣。
有本事你珍饈樓也照著抄呀，不賠得你哭爹喊娘才怪！
二則是因人制宜。
他們一共五個人，林天奇肯定是不能出面的，頂多也只能做些幕後工作。
那麽除了蘇青檸、店小二、還有二丫頭，能出面擺攤的也就只剩下趙顯明。
趙顯明腿腳又不便，那就沒有比只需要盛湯，收錢，守攤子，這三個步聚就能搞定的賣湯飲這活兒更適合他的了。
看到這裏肯定有客官要問了，那蘇青檸，店小二，還有二丫頭他們仨幹嘛去了？
誒，這就到重點了。
在門口擺小食攤肯定是沒戲了，那他們就轉移陣地呀。
你李福財管得了百味軒和珍饈樓所在的那條街，你還管得了整個寧安縣城？
不就是搞流動攤位嘛，那蘇青檸以前在華夏時見得可太多了。
而且她還一早就盯上了一塊風水寶地。
“阿檸姐，咱們今天把攤子擺在這裏嗎？”店小二依照蘇青檸的吩咐，將裝有爐子、平底鍋和一眾家夥什的小推車放在蘇青檸指定的位置上問。
“對！就是這裏！”
蘇青檸傲嬌的一擡下巴，看著對面掛有“聚賢書院”四個蒼勁有力大字牌匾的龐大建築群說。
“我打聽過了，這可是咱們寧安縣城最好的書院。能在這所學院上學的學子，家裏都非富即貴，連縣太子的公子都在這裏面上學呢。”
沒錯，蘇青檸盯上的風水寶地就是古代的學校門口。
而且還是古代“貴族精英學校”的學校門口！
“他李福財不是財大勢大搞欺壓要挾惡意競爭麽？那他有本事把這裏的人也欺壓要挾一下？”
二丫頭和店小二一聽這話，也馬上高興起來。
店小二興奮地沖蘇青檸比個了大拇指，“還是阿檸姐厲害，每一個法子都直戳李老財的心窩子，我都能想象那李老財被氣得跳腳的樣子了，太厲害了！”
二丫頭也笑著一把抱住了蘇青檸的肩膀說：“是啊，幸虧有阿檸姐，要不然，就咱們這豬腦子，一輩子都想不出這麽好的法子來。”
不過高興完了，二丫頭又有些擔心，“但是阿檸姐，這書院裏面既然都是有錢人家的公子爺，那會不會看不上咱們賣的這些小吃呀？”
“不會!”蘇青檸果斷說：“有道是獵奇之心人皆有之，就算是有錢人家的孩子，見到新奇的玩意兒一樣會好奇。”
“而且因為有錢，他們比一般人還更大方，出手也更闊綽。所以我們今天就不能再像以前那樣賣了。”
“那要怎樣賣？”
蘇青檸想了想，走到店小二已經架好的爐竈旁，邊操作邊給他們講解道：“不是有句話叫看人下菜碟嗎？我們賣小吃也一樣，之前我們在街上擺攤，面對的客戶群體都是普通的平民百姓，那講得自然是一個實惠。”
“所以那時我教你們要量大管飽，就是餅子盡量攤大一點，裏面的菜和肉也多放一些。但現在我們的客戶變成了有錢人家的公子哥們，自然就不能再像以前那樣做了。”
“有錢人家吃東西講究的是一個精細，就是既要好看，還要美味，份量反倒成了其次。所以我們今天就這樣做……”
只見她先將面糊倒在平底鍋上，然後用鏟子將之攤成愛心的形狀，隨後又在打雞蛋時，將雞蛋也做成了愛心狀。
在之後的放蔬菜和肉沫環節，她也極盡細致之能，盡量將食材擺出美觀的造型。
最後她又找來盤子，將雞蛋餅從中切開，又做了簡單的擺盤……
總之，被她這麽一捯飭，平平無奇的雞蛋餅居然瞬間高大上起來。
蘇青檸做完了，拍了拍手說：“當然，我也只是打個樣，你們也可以自由發揮，反正怎麽看著精致怎麽做就對了。”
要論做菜，那二丫頭和店小二肯定比她懂，所以蘇青檸也不多做贅述，表達完自己的意思就可以了。
“這樣啊。”二丫頭和店小二看後果然連連點頭：“那我們就懂了。”
“不過阿檸姐……”店小二不愧是店小二，立馬就又想到了價格問題，問蘇青檸：“那咱們今天還賣五文錢一個嗎？”
“五文錢怎麽夠？”蘇青檸一挑眉梢：“怎麽也得五十文！”
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一個時辰後, 蘇青檸和店小二回到了店裏。
店小二手裏還揣著兩個油紙包。
眾見他們回來，也都自覺地聚了過去。
“怎麽樣？打聽到了嗎？”
蘇青檸沒說話，店小二將油紙包打開, 指著桌上兩個“山寨版”的雞蛋灌餅和肉夾饃說：“看到了嗎？我讓人從珍饈樓買回來的。”
趙顯明楞了一瞬, 若有所悟道：“你是說……咱們小食攤的生意變差，是因為珍饈樓跟咱們做了差不多的小吃的原因？”
店小二氣得都快無語了，翻了個白眼道：“他們不光做跟了跟咱們樣式和口味都差不多的雞蛋灌餅和肉夾饃，他們的定價還比咱們低, 才賣三文錢一個！”
“不光如此，李老財的那個狗腿子管家還到處威脅人, 賣布家的二小子親口說的，他娘特意叮囑他，千萬不能再買咱家的東西，否則李掌櫃的就會生氣，李掌櫃的要是生氣了, 咱們這條街都別想好過。”
“他這不是赤裸裸的威脅是什麽！？”
店小二說著，恨恨地捶了一下桌子，咬牙激憤道：“我早就猜到是那個李老財在背後搞鬼！除了他還有誰！？他早就對百味軒垂涎已久, 這會兒當然巴不得咱們幹不下去。”
“這個老賊，實在太卑鄙了！”
眾人很久都沒有說話, 趙顯明和蘇青檸也都皺起了眉。
這就是做低成本小食攤的弊端, 太容易被覆制了。珍饈樓的體量和財富又比他們大得多, 如果真這麽搞下去, 他們倒真有可能被擠兌得幹不下去。
“這……他李福財也欺人太甚了！”二丫頭也在憋了良久之後, 紅著眼睛恨恨地一拳捶在桌子上, 起身就要往外走，“不行, 我得找他說理去。”
眾人忙起身拉住她，林天奇也勸道：“二妹！那李掌櫃財大勢大，咱們如何惹得起他們？再說咱們又沒有證據，僅憑一個小孩子的話就上門去鬧……咱們也不占理啊。”
“那難道就任他這樣害我們嗎？”二丫頭說著就又想掉眼淚。
蘇青檸嘆了口氣：“如果他真想針對咱們，你找他也沒用。”
“那怎麽辦？”店小二和二丫頭異口同聲問。
其實這個問題，蘇青檸之前還真想過。
就是萬一如真店小二之前說的那樣，珍饈樓老板暗中使壞針對他們之類的。
但她沒想到李福財會做得這麽絕。
連小食攤都不讓他們擺，他這是一點生機都不想給他們呀。
不過想要破局，倒也不是真一點辦法都沒有。
有道是邪不勝正，蘇青檸還不信了，那李福財還能只手遮天不成？
“生意肯定還是要繼續做的，小食攤當然也得繼續擺。但也如林大哥說的，珍饈樓財大勢大，咱們正面拼肯定拼不過，那咱們就從側面拼。”
“側面拼怎麽拼？”店小二和二丫頭問。
“側面拼就是……你們過來。”她沖眾人招了招手，隨後便將自己的計劃和盤托出。
** **
第二天起，五人便改變了策略。
店門口的小食攤依然要擺，哪怕為了不向珍饈樓低頭示弱，裝樣子也得繼續裝。
但守攤的人變成了趙顯明，賣的東西也從雞蛋灌餅、煎餅果子、肉加饃這種需要現場操作的小吃變成了檸檬茶和酸梅湯這種速食湯飲。
之所以做這樣的戰略調整，蘇青檸肯定也是經過多方考量的。
首先，當下的氣候就很適合賣檸檬茶和酸梅湯，既解暑又好喝，主要價格也便宜。
一碗只要一文錢！
對，就是為了跟珍饈樓拼價格。
你珍饈樓不是財大氣粗跟咱們搞價格競爭嘛，那咱們就降低成本跟你耗。
反正熬一鍋檸檬茶的成本也就二十文錢，酸梅湯多點，三十文，合起來也就五十文錢，就算真一碗都賣不去，虧也才虧五十文。
更何況，裏面還加了糖！
眾所周知，在古代，制作糖的成本很高，一般都只有大戶人家才消費得起，因此是極其稀罕昂貴的物料。
但得利於系統，糖這種只能算作調料的物資，在系統裏也就只比種子稍貴一點，極大的降低了他們制作檸檬茶和酸梅湯的成本的同時，也給了他們跟珍饈樓對抗的底氣。
有本事你珍饈樓也照著抄呀，不賠得你哭爹喊娘才怪！
二則是因人制宜。
他們一共五個人，林天奇肯定是不能出面的，頂多也只能做些幕後工作。
那麽除了蘇青檸、店小二、還有二丫頭，能出面擺攤的也就只剩下趙顯明。
趙顯明腿腳又不便，那就沒有比只需要盛湯，收錢，守攤子，這三個步聚就能搞定的賣湯飲這活兒更適合他的了。
看到這裏肯定有客官要問了，那蘇青檸，店小二，還有二丫頭他們仨幹嘛去了？
誒，這就到重點了。
在門口擺小食攤肯定是沒戲了，那他們就轉移陣地呀。
你李福財管得了百味軒和珍饈樓所在的那條街，你還管得了整個寧安縣城？
不就是搞流動攤位嘛，那蘇青檸以前在華夏時見得可太多了。
而且她還一早就盯上了一塊風水寶地。
“阿檸姐，咱們今天把攤子擺在這裏嗎？”店小二依照蘇青檸的吩咐，將裝有爐子、平底鍋和一眾家夥什的小推車放在蘇青檸指定的位置上問。
“對！就是這裏！”
蘇青檸傲嬌的一擡下巴，看著對面掛有“聚賢書院”四個蒼勁有力大字牌匾的龐大建築群說。
“我打聽過了，這可是咱們寧安縣城最好的書院。能在這所學院上學的學子，家裏都非富即貴，連縣太子的公子都在這裏面上學呢。”
沒錯，蘇青檸盯上的風水寶地就是古代的學校門口。
而且還是古代“貴族精英學校”的學校門口！
“他李福財不是財大勢大搞欺壓要挾惡意競爭麽？那他有本事把這裏的人也欺壓要挾一下？”
二丫頭和店小二一聽這話，也馬上高興起來。
店小二興奮地沖蘇青檸比個了大拇指，“還是阿檸姐厲害，每一個法子都直戳李老財的心窩子，我都能想象那李老財被氣得跳腳的樣子了，太厲害了！”
二丫頭也笑著一把抱住了蘇青檸的肩膀說：“是啊，幸虧有阿檸姐，要不然，就咱們這豬腦子，一輩子都想不出這麽好的法子來。”
不過高興完了，二丫頭又有些擔心，“但是阿檸姐，這書院裏面既然都是有錢人家的公子爺，那會不會看不上咱們賣的這些小吃呀？”
“不會!”蘇青檸果斷說：“有道是獵奇之心人皆有之，就算是有錢人家的孩子，見到新奇的玩意兒一樣會好奇。”
“而且因為有錢，他們比一般人還更大方，出手也更闊綽。所以我們今天就不能再像以前那樣賣了。”
“那要怎樣賣？”
蘇青檸想了想，走到店小二已經架好的爐竈旁，邊操作邊給他們講解道：“不是有句話叫看人下菜碟嗎？我們賣小吃也一樣，之前我們在街上擺攤，面對的客戶群體都是普通的平民百姓，那講得自然是一個實惠。”
“所以那時我教你們要量大管飽，就是餅子盡量攤大一點，裏面的菜和肉也多放一些。但現在我們的客戶變成了有錢人家的公子哥們，自然就不能再像以前那樣做了。”
“有錢人家吃東西講究的是一個精細，就是既要好看，還要美味，份量反倒成了其次。所以我們今天就這樣做……”
只見她先將面糊倒在平底鍋上，然後用鏟子將之攤成愛心的形狀，隨後又在打雞蛋時，將雞蛋也做成了愛心狀。
在之後的放蔬菜和肉沫環節，她也極盡細致之能，盡量將食材擺出美觀的造型。
最後她又找來盤子，將雞蛋餅從中切開，又做了簡單的擺盤……
總之，被她這麽一捯飭，平平無奇的雞蛋餅居然瞬間高大上起來。
蘇青檸做完了，拍了拍手說：“當然，我也只是打個樣，你們也可以自由發揮，反正怎麽看著精致怎麽做就對了。”
要論做菜，那二丫頭和店小二肯定比她懂，所以蘇青檸也不多做贅述，表達完自己的意思就可以了。
“這樣啊。”二丫頭和店小二看後果然連連點頭：“那我們就懂了。”
“不過阿檸姐……”店小二不愧是店小二，立馬就又想到了價格問題，問蘇青檸：“那咱們今天還賣五文錢一個嗎？”
“五文錢怎麽夠？”蘇青檸一挑眉梢：“怎麽也得五十文！”
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