第六十八章敢找起士林餐廳的茬
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季小桃跟保羅坐在起士林-巴德餐廳靠窗的位置，從這兒可以看到燈火輝煌的西式風情建築，讓人有種精致浪漫的感覺。
這時服務生過來，俯下身小聲問道：“先生，小姐，請問點什麽菜？”
保羅很紳士地讓季小桃點菜，他明白，季小桃今兒可不是跟他來約會的，而是跟他說，來品嘗一下起士林-巴德西餐廳菜肴，學習經營跟服務。
季小桃再也不是第一次到起士林吃飯嚷嚷菜貴的鄉下丫頭，帶著跟經常出入高檔餐廳的範兒，很隨意地道：“來瓶法國拉斐紅酒，再點兩份法式牛扒，搭配蔬菜和巴黎式土豆泥，牛排要五分熟。”
“先生，小姐，你點的法國拉菲紅酒比較貴，一瓶要四十塊大洋，你們是今晚餐廳的尊貴客人，將為你更換一套銀質餐具。”服務生那態度好得快給跪了。
季小桃點了點頭，語氣淡淡道：“沒問題。”
保羅眉開眼笑，今晚至少可以品嘗一瓶好酒，四十塊大洋的紅酒，平時他可舍不得喝，他知道，在津門的中餐廳，十幾塊大洋就可以辦一桌席面。
很快紅酒拿來，經過保羅很專業的鑒定後，確定不是假拉菲，示意開瓶，服務生將酒打開，然後倒在醒酒器中醒酒。
保羅給季小桃介紹道：“早在1855年萬國博覽會上，拉斐莊就已是排名第一的法國名酒莊，拉菲紅酒的特點是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨特。”
季小桃示意服務生斟酒，然後雙手捧著紅酒杯，很專業地搖晃著酒杯，嗅著拉菲紅酒的橡木香氣，很是享受，連在旁邊服務的服務生都感覺得到這二位是社會的上等人。
菜上得很快，過了幾分鐘，牛排上來了，季小桃認真看了看，然後切開，俏臉上刷滿了輕視，揶揄道，“我點的是五分熟牛排，這是幾分熟，快八分熟了，而且牛排表面都烤焦了，你們主廚以前是烤串師傅吧？”
一般中國人吃不慣五分熟的牛排，起士林-巴德西餐廳一般做的是八分熟，所以廚師也沒多想，還是照著八分熟的煎上來。
遇上一個找茬的主了，服務生心裏叫苦不疊，陪著笑臉道歉。
保羅替服務生圓了兩句，“小桃，吃飯嗎，開心點，不要來生氣。”
季小桃那雙白水銀裏養著兩丸黑水銀的眼睛一瞪，提高了聲音道，“拿回去重做。”
服務生將菜退回起士林-巴德餐廳後廚，對主廚巴德道：“客人說烤焦了，她要的是五分熟。”
身材高大的巴德主廚一看那牛排，確實煎老了，顧客點是五分熟，對滿頭是汗的二廚喝道：“真是個廢物點心，一邊呆著去，連個牛排都煎不好，還起士林餐廳二廚呢，又被退了一次，造成的損失扣你的工錢。”
二廚跟個委屈的小媳婦辯解道：“現在天兒熱，牛排都是放在冰窖裏，如果放在外面，時間久了要臭，時間不夠，客人只要五分熟，裏面還不能涼，怎麽做，一般中國人很少點五分熟的，都是八分熟的。”
主廚想了想，幹脆先在熱水裏泡泡，再來煎。
十幾分鐘後，第三次牛排端了上去，季小桃拿起刀叉將牛排切開，一付剛要享受美食的樣子，結果切開一看，又搖了搖頭。
這次服務生都有些不耐煩了，這是主廚做的，你還不滿意，拖長了聲音問：“小姐，又怎麽了？”
季小桃靜靜地看了服務生三十秒，看得他心裏發毛，這才提高聲音道：“怎麽了，這是五分熟的牛排嗎，裏面的牛肉顏色都變了，不是煎牛排，倒像是煮牛排，你們這是一家什麽樣的餐廳，在這麽好的地段，裝修得這麽好，卻連五分熟的牛排都煎不好，好意思嗎，還問我怎麽了，我花錢是來受氣的嗎？”
周圍的不少客人都被驚動了，紛紛看了過來。
本來快樂地品著拉斐紅酒的保羅也感覺有些不自在了，怎麽一下就被圍觀了？
“這姑娘誰啊，看模樣挺標致的，跟洋人在一起，不會是舞女吧？”一個紈絝少爺喃喃道。。
“我感覺是外國人包養的女學生，還敢到起士林餐廳找茬，一開口，一股濃濃暴發戶氣質撲面而來，也不想想這是高檔西餐廳，給袁大總統做過生日的西餐廳，還送過袁大總統九層蛋糕。”鄰桌是個領事館華裔小官員，手裏有點小權的家夥，一身西服，帶著唬人的範兒，其實他那粗腰一粒西服扣子都扣不上，領帶都快把脖子勒斷氣了。
“真是，在起士林餐廳還發小姐脾氣，真是沒素質。”鄰座一個大買辦商人打量了季小桃一眼，憑著他的眼光，似乎看穿了季小桃的身份，目光中帶著輕視。
“其實這個美女要求很正常啊，換了是我，花了錢也要享受最好的美食跟服務。”買辦商人同桌的朋友是工部局董事，看了季小桃一眼，又忍不住多看了一眼。
服務生現在知道季小桃是個難打發的主，無可奈何看看保羅，又看看季小桃：“先生，小姐，現在天氣熱，早上買的牛排都放在冰室裏凍著，凍了一天，解凍的話太久，牛肉還會變變味，做不出五分熟的牛排，你還是把這道牛排換了吧，要麽八分熟，要麽重新另換一道菜，比如魚，龍蝦。”
“可以啊，可以。”季小桃點了點頭，帶著範兒把手一甩，“那把這瓶四十塊大洋的拉斐紅酒也退了吧，你不知道法式料理的規矩，紅酒配牛肉，白葡萄酒配海鮮嗎？”
保羅也板起臉，一臉嚴肅地道：“對，這是法式料理的常識，難道當我們是什麽也不懂的呆頭鵝，我要抗議！”
這是法式料理的常識，服務生“啊！”了一聲，額頭冒出了汗珠。
“對了，這道菜不是一個廚師做的吧，先是二廚，再是主廚，你去告訴他們，他們這廚藝只適合在餐廳炸雞塊，還在起士林餐廳當主廚二廚，這臉皮厚得都可以擋子彈了。”季小桃語氣非常不屑道。
“先生，你退酒的事我做不了主，要不，我給你把經理阿爾伯特先生找來。”服務生抹了一把額頭的汗，匆匆忙忙去叫經理了。
過了兩分鐘，前德皇禦廚阿爾伯特經理帶著強大的氣場，跟身材高大怒容滿面的主廚巴德走過來了。
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這時服務生過來，俯下身小聲問道：“先生，小姐，請問點什麽菜？”
保羅很紳士地讓季小桃點菜，他明白，季小桃今兒可不是跟他來約會的，而是跟他說，來品嘗一下起士林-巴德西餐廳菜肴，學習經營跟服務。
季小桃再也不是第一次到起士林吃飯嚷嚷菜貴的鄉下丫頭，帶著跟經常出入高檔餐廳的範兒，很隨意地道：“來瓶法國拉斐紅酒，再點兩份法式牛扒，搭配蔬菜和巴黎式土豆泥，牛排要五分熟。”
“先生，小姐，你點的法國拉菲紅酒比較貴，一瓶要四十塊大洋，你們是今晚餐廳的尊貴客人，將為你更換一套銀質餐具。”服務生那態度好得快給跪了。
季小桃點了點頭，語氣淡淡道：“沒問題。”
保羅眉開眼笑，今晚至少可以品嘗一瓶好酒，四十塊大洋的紅酒，平時他可舍不得喝，他知道，在津門的中餐廳，十幾塊大洋就可以辦一桌席面。
很快紅酒拿來，經過保羅很專業的鑒定後，確定不是假拉菲，示意開瓶，服務生將酒打開，然後倒在醒酒器中醒酒。
保羅給季小桃介紹道：“早在1855年萬國博覽會上，拉斐莊就已是排名第一的法國名酒莊，拉菲紅酒的特點是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨特。”
季小桃示意服務生斟酒，然後雙手捧著紅酒杯，很專業地搖晃著酒杯，嗅著拉菲紅酒的橡木香氣，很是享受，連在旁邊服務的服務生都感覺得到這二位是社會的上等人。
菜上得很快，過了幾分鐘，牛排上來了，季小桃認真看了看，然後切開，俏臉上刷滿了輕視，揶揄道，“我點的是五分熟牛排，這是幾分熟，快八分熟了，而且牛排表面都烤焦了，你們主廚以前是烤串師傅吧？”
一般中國人吃不慣五分熟的牛排，起士林-巴德西餐廳一般做的是八分熟，所以廚師也沒多想，還是照著八分熟的煎上來。
遇上一個找茬的主了，服務生心裏叫苦不疊，陪著笑臉道歉。
保羅替服務生圓了兩句，“小桃，吃飯嗎，開心點，不要來生氣。”
季小桃那雙白水銀裏養著兩丸黑水銀的眼睛一瞪，提高了聲音道，“拿回去重做。”
服務生將菜退回起士林-巴德餐廳後廚，對主廚巴德道：“客人說烤焦了，她要的是五分熟。”
身材高大的巴德主廚一看那牛排，確實煎老了，顧客點是五分熟，對滿頭是汗的二廚喝道：“真是個廢物點心，一邊呆著去，連個牛排都煎不好，還起士林餐廳二廚呢，又被退了一次，造成的損失扣你的工錢。”
二廚跟個委屈的小媳婦辯解道：“現在天兒熱，牛排都是放在冰窖裏，如果放在外面，時間久了要臭，時間不夠，客人只要五分熟，裏面還不能涼，怎麽做，一般中國人很少點五分熟的，都是八分熟的。”
主廚想了想，幹脆先在熱水裏泡泡，再來煎。
十幾分鐘後，第三次牛排端了上去，季小桃拿起刀叉將牛排切開，一付剛要享受美食的樣子，結果切開一看，又搖了搖頭。
這次服務生都有些不耐煩了，這是主廚做的，你還不滿意，拖長了聲音問：“小姐，又怎麽了？”
季小桃靜靜地看了服務生三十秒，看得他心裏發毛，這才提高聲音道：“怎麽了，這是五分熟的牛排嗎，裏面的牛肉顏色都變了，不是煎牛排，倒像是煮牛排，你們這是一家什麽樣的餐廳，在這麽好的地段，裝修得這麽好，卻連五分熟的牛排都煎不好，好意思嗎，還問我怎麽了，我花錢是來受氣的嗎？”
周圍的不少客人都被驚動了，紛紛看了過來。
本來快樂地品著拉斐紅酒的保羅也感覺有些不自在了，怎麽一下就被圍觀了？
“這姑娘誰啊，看模樣挺標致的，跟洋人在一起，不會是舞女吧？”一個紈絝少爺喃喃道。。
“我感覺是外國人包養的女學生，還敢到起士林餐廳找茬，一開口，一股濃濃暴發戶氣質撲面而來，也不想想這是高檔西餐廳，給袁大總統做過生日的西餐廳，還送過袁大總統九層蛋糕。”鄰桌是個領事館華裔小官員，手裏有點小權的家夥，一身西服，帶著唬人的範兒，其實他那粗腰一粒西服扣子都扣不上，領帶都快把脖子勒斷氣了。
“真是，在起士林餐廳還發小姐脾氣，真是沒素質。”鄰座一個大買辦商人打量了季小桃一眼，憑著他的眼光，似乎看穿了季小桃的身份，目光中帶著輕視。
“其實這個美女要求很正常啊，換了是我，花了錢也要享受最好的美食跟服務。”買辦商人同桌的朋友是工部局董事，看了季小桃一眼，又忍不住多看了一眼。
服務生現在知道季小桃是個難打發的主，無可奈何看看保羅，又看看季小桃：“先生，小姐，現在天氣熱，早上買的牛排都放在冰室裏凍著，凍了一天，解凍的話太久，牛肉還會變變味，做不出五分熟的牛排，你還是把這道牛排換了吧，要麽八分熟，要麽重新另換一道菜，比如魚，龍蝦。”
“可以啊，可以。”季小桃點了點頭，帶著範兒把手一甩，“那把這瓶四十塊大洋的拉斐紅酒也退了吧，你不知道法式料理的規矩，紅酒配牛肉，白葡萄酒配海鮮嗎？”
保羅也板起臉，一臉嚴肅地道：“對，這是法式料理的常識，難道當我們是什麽也不懂的呆頭鵝，我要抗議！”
這是法式料理的常識，服務生“啊！”了一聲，額頭冒出了汗珠。
“對了，這道菜不是一個廚師做的吧，先是二廚，再是主廚，你去告訴他們，他們這廚藝只適合在餐廳炸雞塊，還在起士林餐廳當主廚二廚，這臉皮厚得都可以擋子彈了。”季小桃語氣非常不屑道。
“先生，你退酒的事我做不了主，要不，我給你把經理阿爾伯特先生找來。”服務生抹了一把額頭的汗，匆匆忙忙去叫經理了。
過了兩分鐘，前德皇禦廚阿爾伯特經理帶著強大的氣場，跟身材高大怒容滿面的主廚巴德走過來了。
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