第14章 生爆鹽煎肉
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蘇瑤彎下身去將布袋子打開，最上面一小塊腌了的豬肉，下邊還有一小捆野蔥韭菜，有一堆青菜，最下邊是大米。
蘇瑤扶了扶額，“你娘親知道你拿了這些東西過來嗎？”
“知道啊，俺跟她說了，以後俺就住在蘇姐姐這裏了，誰讓她自己做飯不好吃還不準俺說。”小毛撅了撅嘴，用手指指了指自己的額頭，“喏，蘇姐姐你看，俺娘都把俺額頭敲了個包起來了。”
“臭小子，你不知道你蘇姐姐這裏有客人啊，來告狀也不挑時候。”蕓娘說著從外邊走了進來，一把拎起小毛的後衣領，“蘇瑤，不好意思啊，這孩子都是被我慣壞了。”
“沒事，東家和李掌櫃馬上就要回去了，我正好要做午飯，也不差小毛那一口飯，小孩子也吃不了多少。”
李掌櫃一聽這話就知道蘇瑤的意思，忙站起來正準備開口告辭，卻沒想到夜傾羽穩穩地坐在主位上開了腔，“好久沒有吃過鄉野風味了，難得今日有機會，蘇娘子不介意我們也留下來一起吃吧，當然，我們會給飯錢的。”
蘇瑤眉頭跳了跳，這家夥不會是一開始就打的這個主意吧？
“額，東家和李掌櫃第一次上門來，我自當是要安置一番的。”蘇瑤說完後轉頭看向蕓娘，“嫂子，正好下午還有點活，要不嫂子和大力哥也一起吃好了，我還想嫂子搭把手，不然我一個人可得累的夠嗆。”
“誒，好，我回去把門鎖了就過來。”
蘇瑤出門去看了一圈，然後讓大力把李掌櫃他們帶過來的四口大甕放進了冬天用來儲存一些蔬菜的地窖裏，然後又讓他將昨晚上收集來的腌莧菜汁水都倒了進去，正好倒滿了四口大甕，還剩下的一點蘇瑤裝進了幾個小壇子裏，用來自己用。
等蕓娘過來後，蘇瑤喊了紫蘇就去了廚房，蕪娘和牛大力則留在外邊招呼著夜傾羽和李掌櫃。
蘇瑤在過來的這幾天已經大致上了解到這邊的廚房配料，除了很簡單的生姜和大蒜，還有少量的辣椒以外，像什麽料酒啊，醬油啊之類的都沒有，好多菜式都沒辦法實現，讓她不由得癟了癟嘴。
她想了想，外邊有三個大男人，如果做梅菜扣肉不是很下飯，之前小毛拿來的韭菜和野蔥正好派上用場，直接做了韭菜雞蛋和油酥鹹蔥花餅，然後她將昨天還剩下的一點肉去皮後切成了大薄片，將青蒜苗洗幹凈切成段，撈了一點豆豉剁碎。
鍋裏的油燒熱了，蘇瑤將切好的肉片放了進去，撒了一點鹽巴不停地翻炒，炒到肉片變成焦黃色，肥肉部分已經不再油膩，然後加入豆豉炒均勻，最後加入大蒜苗翻炒，起鍋的時候加點糖進去調味。
按道理說應該是要加入豆瓣醬和豆豉的，可這邊只有豆豉，蘇瑤也不得不不追求完美了，想想以後有時間還是自己琢磨一下吧。
菜做好之後盛了起來，綠油油的大蒜苗襯著焦黃色還泛著光的大片豬肉，看得人都直流口水。
蘇瑤最後炒了一個青菜，等竈臺子上的飯煮好的時候，將擱在上邊的蒸籠打開，裏面的那一股子臘肉香就飄了出來，正是之前小毛拿來的臘肉，蕓娘死活都不肯拿回去，蘇瑤就將它直接做成了菜。
準備蒸飯的時候，蘇瑤就將臘肉洗幹凈放進了一個盤子裏，然後到了少量的酒，清水進去，還放了一些蔥段和姜片，眼下，臘肉已經熟透，蘇瑤取了出來，將蒸好的臘肉切成長條的片狀，然後下鍋簡單的翻炒了一下就盛起來裝盤，臘肉一片片交疊的排列好，仿佛倒塌的多米若骨牌，上面散落著點點蔥花，顏色看上去更豐富。
一碗碗菜端到大堂裏的桌子上，幾個大男人坐在座位上竟然沒想到要趕緊開吃，主要是那色澤看著都很美，而且菜式也新鮮。
“小娘子的手藝真是每天都不一樣，看著就好吃。”牛大力不由得狠狠的吞了一口口水。
而李掌櫃則是超級慶幸少爺要堅持留下來吃飯，這些東西裏面好些他都沒有見過！
夜傾羽盯著眼前的菜不知道在想著什麽，蘇瑤三人從廚房出來的時候，夜傾羽擡起頭看了她一眼，幽邃的眼眸裏有什麽一閃而過。
“蘇娘子，你這些菜在下經營醉玲瓏這麽多年都沒能認全，實在是慚愧，還請蘇娘子幫我們解說一下都是什麽菜，讓李某漲漲見識。”
蘇瑤笑著一道菜一道菜指著說道，“這是韭菜炒雞蛋，這是油酥蔥花餅，這一道是清蒸臘肉，清蒸白菜卷，木耳豆腐湯，生爆鹽煎肉……”
介紹完之後，蘇瑤便坐了下去，“都吃啊，做了這麽多不吃完可就浪費了。”
“李某真是孤陋寡聞了，蘇娘子說的這些有好些東西李某都不知道是什麽，就比如這韭菜，蔥花，木耳……”李掌櫃不由得感嘆。
“這些都是田野裏到處都有的東西，李掌櫃若是感興趣，等吃完了我帶您去認識認識，至於木耳這東西不好辨認，稍不註意就會有毒，所以那個不熟的人還是不要吃的好。”蘇瑤說著接過紫蘇遞過來的裝滿了白米飯的碗，“先吃吧，有什麽想問的吃完了再問，不然涼了味道就不好了。”
夜傾羽第一個動筷子，他夾了一口韭菜雞蛋，韭菜的刺激味道和雞蛋的鮮美直沖味蕾，卻又讓人回味無窮，那個蔥花餅比一般的餅要香很多，酥脆卻不油膩。
清蒸臘肉保留了臘肉所有的香味，因為沒有任何的添加，所以味道純粹，吃起來入口即化。
生爆鹽煎肉，味道有些厚重，吃下一片後再吃一口大白米飯，絕對是人間美味。
清蒸白菜卷，豬肉的湯汁融進了白菜裏，清甜裏帶著一股子肉香。
木耳豆腐湯，野味的鮮加上豆腐的嫩滑，讓這碗湯清淡卻又讓人滿口生津！
一道道菜品嘗完，夜傾羽忍不住多看了蘇瑤一眼，蘇瑤則是自顧自的很是優雅的吃著飯，每一口都細嚼慢咽，而她的眉卻會時不時的皺一下，夜傾羽挑眉，看來她對自己的飯菜並不是很滿意，那她真正的手藝會是什麽樣的，這樣的美味在水雲王朝已經是天外天，人外人了。
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蘇瑤扶了扶額，“你娘親知道你拿了這些東西過來嗎？”
“知道啊，俺跟她說了，以後俺就住在蘇姐姐這裏了，誰讓她自己做飯不好吃還不準俺說。”小毛撅了撅嘴，用手指指了指自己的額頭，“喏，蘇姐姐你看，俺娘都把俺額頭敲了個包起來了。”
“臭小子，你不知道你蘇姐姐這裏有客人啊，來告狀也不挑時候。”蕓娘說著從外邊走了進來，一把拎起小毛的後衣領，“蘇瑤，不好意思啊，這孩子都是被我慣壞了。”
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“額，東家和李掌櫃第一次上門來，我自當是要安置一番的。”蘇瑤說完後轉頭看向蕓娘，“嫂子，正好下午還有點活，要不嫂子和大力哥也一起吃好了，我還想嫂子搭把手，不然我一個人可得累的夠嗆。”
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蘇瑤在過來的這幾天已經大致上了解到這邊的廚房配料，除了很簡單的生姜和大蒜，還有少量的辣椒以外，像什麽料酒啊，醬油啊之類的都沒有，好多菜式都沒辦法實現，讓她不由得癟了癟嘴。
她想了想，外邊有三個大男人，如果做梅菜扣肉不是很下飯，之前小毛拿來的韭菜和野蔥正好派上用場，直接做了韭菜雞蛋和油酥鹹蔥花餅，然後她將昨天還剩下的一點肉去皮後切成了大薄片，將青蒜苗洗幹凈切成段，撈了一點豆豉剁碎。
鍋裏的油燒熱了，蘇瑤將切好的肉片放了進去，撒了一點鹽巴不停地翻炒，炒到肉片變成焦黃色，肥肉部分已經不再油膩，然後加入豆豉炒均勻，最後加入大蒜苗翻炒，起鍋的時候加點糖進去調味。
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蘇瑤最後炒了一個青菜，等竈臺子上的飯煮好的時候，將擱在上邊的蒸籠打開，裏面的那一股子臘肉香就飄了出來，正是之前小毛拿來的臘肉，蕓娘死活都不肯拿回去，蘇瑤就將它直接做成了菜。
準備蒸飯的時候，蘇瑤就將臘肉洗幹凈放進了一個盤子裏，然後到了少量的酒，清水進去，還放了一些蔥段和姜片，眼下，臘肉已經熟透，蘇瑤取了出來，將蒸好的臘肉切成長條的片狀，然後下鍋簡單的翻炒了一下就盛起來裝盤，臘肉一片片交疊的排列好，仿佛倒塌的多米若骨牌，上面散落著點點蔥花，顏色看上去更豐富。
一碗碗菜端到大堂裏的桌子上，幾個大男人坐在座位上竟然沒想到要趕緊開吃，主要是那色澤看著都很美，而且菜式也新鮮。
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夜傾羽盯著眼前的菜不知道在想著什麽，蘇瑤三人從廚房出來的時候，夜傾羽擡起頭看了她一眼，幽邃的眼眸裏有什麽一閃而過。
“蘇娘子，你這些菜在下經營醉玲瓏這麽多年都沒能認全，實在是慚愧，還請蘇娘子幫我們解說一下都是什麽菜，讓李某漲漲見識。”
蘇瑤笑著一道菜一道菜指著說道，“這是韭菜炒雞蛋，這是油酥蔥花餅，這一道是清蒸臘肉，清蒸白菜卷，木耳豆腐湯，生爆鹽煎肉……”
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夜傾羽第一個動筷子，他夾了一口韭菜雞蛋，韭菜的刺激味道和雞蛋的鮮美直沖味蕾，卻又讓人回味無窮，那個蔥花餅比一般的餅要香很多，酥脆卻不油膩。
清蒸臘肉保留了臘肉所有的香味，因為沒有任何的添加，所以味道純粹，吃起來入口即化。
生爆鹽煎肉，味道有些厚重，吃下一片後再吃一口大白米飯，絕對是人間美味。
清蒸白菜卷，豬肉的湯汁融進了白菜裏，清甜裏帶著一股子肉香。
木耳豆腐湯，野味的鮮加上豆腐的嫩滑，讓這碗湯清淡卻又讓人滿口生津！
一道道菜品嘗完，夜傾羽忍不住多看了蘇瑤一眼，蘇瑤則是自顧自的很是優雅的吃著飯，每一口都細嚼慢咽，而她的眉卻會時不時的皺一下，夜傾羽挑眉，看來她對自己的飯菜並不是很滿意，那她真正的手藝會是什麽樣的，這樣的美味在水雲王朝已經是天外天，人外人了。
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