第兩百一十一章刮目相看
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隨著小柔和張三福開始精加工各自所選的食材，李昊開始神色專註地望著屏幕上的小柔和張三福，暗自記下兩人的每一個步驟後暗自在心中比較優劣。
這可是一個非常好的學習機會，平時要想見到張三福這樣的高手下廚可不容易。
現場那些原本談笑著的人們也紛紛把註意力集中在了屏幕上，饒有興致地望著小柔和張三福的對決。
對於另外三名參賽者大家則沒有關註的意思，一是三人的廚藝都不如張三福，二來就算三人的廚藝超過了張三福也不敢發揮出來，畢竟他們只是陪跑的而已豈敢喧賓奪主？
“那小姑娘的刀工不錯呀，有板有眼的。”
“真沒看出來，小姑娘的廚藝竟然挺好。”
“怪不得楊老要讓這個小姑娘出戰了，你看那手法和架勢肯定是自幼學廚。”
“你們說這小姑娘用的是哪家的手法，我咋看不出來她的淵源來？”
“她使用的手法好像很雜亂，肯定學了不少派系的廚藝。”
……
當註意到小柔有條不紊地處理著手頭的食材後，現場的人們頓時覺得頗為驚訝，相互間交頭接耳議論紛紛。
小柔的手法非常嫻熟流暢，一看就是有著深厚功底的，單論刀工的話一點兒也不比銅徽章差。
這就使得事情變得有意思了，原本大家認為小柔在張三福面前不堪一擊，可看眼前的架勢小柔並不像他們所想像的那般柔弱，擁有與之一戰的力量。
盧德忠很快也註意到了小柔的刀工，臉上浮現出詫異的神色，在他看來如果沒有個數年苦練不會有如此漂亮的刀法，可小柔看上去也不過十七八歲而已，那還從多小開始苦練。
而且，一旦苦練刀工的話就沒辦法學習廚藝，按照廚師的基本培養流程，只有在刀工上有所小成才能進一步接觸到更深奧的廚藝，這樣做是為了避免有人急於求成以至於忽視了刀工。
顯而易見，普通人家的女孩子幾年前還在上學讀書，根本不可能接觸到廚藝，家人還需要兒女們好好讀書考個名牌大學。
所以除非生在一個廚藝世家，故而小柔很難在數年前就接觸到廚藝，可這個小丫頭究竟是何背景，盧德忠一時間竟然難以看出來。
這也怪不得盧德忠，在小柔的刻意隱瞞下楊茂盛也是好不容易才在小柔烹飪階段看出了些許端倪，進而猜出了小柔的身份。
如今楊茂盛又指點了小柔如何更好地隱瞞楊家的廚藝手法，所以盧德忠要想從刀法上猜出小柔的身份談何容易！
不僅盧德忠，白磊等東蜀川菜聯合會的執事們也紛紛意識到小柔的身份不簡單，但也無法看出她的來歷。
這就使得休息室的氣氛變得有些怪異，原本輕松的盧德忠不由得感到緊張，而被視為落於下風的楊茂盛則談笑風生一副沒事兒人般的樣子。
“糟了！”
當註意到張三福神色悠閑地在竈臺前忙活，雖然不至於漫不經心但明顯感到其對這次比試並沒有太過重視，盧德忠心中頓時暗叫一聲不好。
由於張三福無法看見小柔的廚藝所以他現在依舊沒把小柔放在眼裏，這種輕敵的心態可不是一個好兆頭，天知道小柔會不會爆發出驚人的潛力。
雖然心中著急但盧德忠現在也沒有什麽辦法，一旦廚藝比試開始那麽張三福和小柔等人就禁止跟外界接觸，現在楊茂盛肯定盯著這一塊，他要想讓人把消息遞進去並不容易。
再者說了，現在可是兩軍對壘的關鍵時刻，盧德忠並不方便給張三福傳遞消息，萬一影響了張三福的心態那事情可就糟糕了，要知道廚藝比試的時候心態非常重要，會直接影響人們的判斷。
“這個老狐貍！”
盧德忠越想眉頭皺得越深，禁不住暗中瞅了一眼與邊上的人談笑風生的楊茂盛，看來他小看了楊茂盛，楊茂盛為了這次的會長競選暗地裏下了不少工夫，不知道從哪裏找來了小柔這樣的後起之秀。
而且除了小柔外想必李昊和婉兒的廚藝也不簡單，這使得原本認為廚藝比試穩操勝券的盧德忠心中開始感到忐忑。
不過幸運的是小柔已經暴露了除了驚人的實力，那麽接下來李四德和王大廚肯定不會輕敵，這倒是個好消息。
“你們說說，這局大比張三福和那個小姑娘誰能贏？”
“當然是張三福了，畢竟實力在那裏擺著，小姑娘再厲害也不是他的對手。”
“我倒覺得那個小姑娘挺有意思，說不準能使得張三福陰溝裏翻船。”
“打賭打賭，以一頓大餐為賭註，我賭張三福贏。”
“我也押張三福。”
“小姑娘不錯，我押她！”
……
大廳裏的人們對第一局廚藝比試的結果很快就有了分歧，雖然人支持小柔的人比較少，但畢竟這是一個好兆頭。
這起風波中的小柔此時心無旁騖，專心致志地在那裏忙著手裏的活兒，她現在的期望就是不要在第一局中跟張三福的分數拉開，這樣就算她贏了。
再怎麽說張三福也是特高級銀徽章廚師，小柔知道張三福的實力很強，故而並沒有贏他的念頭，只是向他要盡量拉近雙方的距離。
說到水煮魚，隨著時代的變遷現代的做法已經完全不同於傳統川菜中的水煮魚。
傳統川菜中的水煮魚先掛漿、油炒，再配上湯、蔬菜及麻辣味調料，最後的成菜就像通常在川菜館裏吃到的水煮肉一樣。
而現代的水煮魚將活魚切成薄片後稍加些鹽、蛋清及濕粉，以開水汆至斷生後再以調好配料的熱油澆之，然後馬上端上桌供客人們食用，可以說是一道搶火候的菜。
由於加工的時間和溫度恰到好處，故而用這種方法做出來的魚肉的鮮活口感與久燉入味的魚肉截然不同，吃的就是個鮮。
小柔和張三福等人選的都是三斤左右的草魚，這是制作水煮魚的最佳重量，再大的話魚肉就會變得粗糙失去了鮮嫩，然後以屬地所產的海椒和辣椒烹制。
想象一下，鮮嫩的魚片浸泡在麻辣兼具的熱油中，四周佐以海椒、辣椒及花椒，湯汁濃厚滋滋作響，簡直就是一道人間的美味。
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現場那些原本談笑著的人們也紛紛把註意力集中在了屏幕上，饒有興致地望著小柔和張三福的對決。
對於另外三名參賽者大家則沒有關註的意思，一是三人的廚藝都不如張三福，二來就算三人的廚藝超過了張三福也不敢發揮出來，畢竟他們只是陪跑的而已豈敢喧賓奪主？
“那小姑娘的刀工不錯呀，有板有眼的。”
“真沒看出來，小姑娘的廚藝竟然挺好。”
“怪不得楊老要讓這個小姑娘出戰了，你看那手法和架勢肯定是自幼學廚。”
“你們說這小姑娘用的是哪家的手法，我咋看不出來她的淵源來？”
“她使用的手法好像很雜亂，肯定學了不少派系的廚藝。”
……
當註意到小柔有條不紊地處理著手頭的食材後，現場的人們頓時覺得頗為驚訝，相互間交頭接耳議論紛紛。
小柔的手法非常嫻熟流暢，一看就是有著深厚功底的，單論刀工的話一點兒也不比銅徽章差。
這就使得事情變得有意思了，原本大家認為小柔在張三福面前不堪一擊，可看眼前的架勢小柔並不像他們所想像的那般柔弱，擁有與之一戰的力量。
盧德忠很快也註意到了小柔的刀工，臉上浮現出詫異的神色，在他看來如果沒有個數年苦練不會有如此漂亮的刀法，可小柔看上去也不過十七八歲而已，那還從多小開始苦練。
而且，一旦苦練刀工的話就沒辦法學習廚藝，按照廚師的基本培養流程，只有在刀工上有所小成才能進一步接觸到更深奧的廚藝，這樣做是為了避免有人急於求成以至於忽視了刀工。
顯而易見，普通人家的女孩子幾年前還在上學讀書，根本不可能接觸到廚藝，家人還需要兒女們好好讀書考個名牌大學。
所以除非生在一個廚藝世家，故而小柔很難在數年前就接觸到廚藝，可這個小丫頭究竟是何背景，盧德忠一時間竟然難以看出來。
這也怪不得盧德忠，在小柔的刻意隱瞞下楊茂盛也是好不容易才在小柔烹飪階段看出了些許端倪，進而猜出了小柔的身份。
如今楊茂盛又指點了小柔如何更好地隱瞞楊家的廚藝手法，所以盧德忠要想從刀法上猜出小柔的身份談何容易！
不僅盧德忠，白磊等東蜀川菜聯合會的執事們也紛紛意識到小柔的身份不簡單，但也無法看出她的來歷。
這就使得休息室的氣氛變得有些怪異，原本輕松的盧德忠不由得感到緊張，而被視為落於下風的楊茂盛則談笑風生一副沒事兒人般的樣子。
“糟了！”
當註意到張三福神色悠閑地在竈臺前忙活，雖然不至於漫不經心但明顯感到其對這次比試並沒有太過重視，盧德忠心中頓時暗叫一聲不好。
由於張三福無法看見小柔的廚藝所以他現在依舊沒把小柔放在眼裏，這種輕敵的心態可不是一個好兆頭，天知道小柔會不會爆發出驚人的潛力。
雖然心中著急但盧德忠現在也沒有什麽辦法，一旦廚藝比試開始那麽張三福和小柔等人就禁止跟外界接觸，現在楊茂盛肯定盯著這一塊，他要想讓人把消息遞進去並不容易。
再者說了，現在可是兩軍對壘的關鍵時刻，盧德忠並不方便給張三福傳遞消息，萬一影響了張三福的心態那事情可就糟糕了，要知道廚藝比試的時候心態非常重要，會直接影響人們的判斷。
“這個老狐貍！”
盧德忠越想眉頭皺得越深，禁不住暗中瞅了一眼與邊上的人談笑風生的楊茂盛，看來他小看了楊茂盛，楊茂盛為了這次的會長競選暗地裏下了不少工夫，不知道從哪裏找來了小柔這樣的後起之秀。
而且除了小柔外想必李昊和婉兒的廚藝也不簡單，這使得原本認為廚藝比試穩操勝券的盧德忠心中開始感到忐忑。
不過幸運的是小柔已經暴露了除了驚人的實力，那麽接下來李四德和王大廚肯定不會輕敵，這倒是個好消息。
“你們說說，這局大比張三福和那個小姑娘誰能贏？”
“當然是張三福了，畢竟實力在那裏擺著，小姑娘再厲害也不是他的對手。”
“我倒覺得那個小姑娘挺有意思，說不準能使得張三福陰溝裏翻船。”
“打賭打賭，以一頓大餐為賭註，我賭張三福贏。”
“我也押張三福。”
“小姑娘不錯，我押她！”
……
大廳裏的人們對第一局廚藝比試的結果很快就有了分歧，雖然人支持小柔的人比較少，但畢竟這是一個好兆頭。
這起風波中的小柔此時心無旁騖，專心致志地在那裏忙著手裏的活兒，她現在的期望就是不要在第一局中跟張三福的分數拉開，這樣就算她贏了。
再怎麽說張三福也是特高級銀徽章廚師，小柔知道張三福的實力很強，故而並沒有贏他的念頭，只是向他要盡量拉近雙方的距離。
說到水煮魚，隨著時代的變遷現代的做法已經完全不同於傳統川菜中的水煮魚。
傳統川菜中的水煮魚先掛漿、油炒，再配上湯、蔬菜及麻辣味調料，最後的成菜就像通常在川菜館裏吃到的水煮肉一樣。
而現代的水煮魚將活魚切成薄片後稍加些鹽、蛋清及濕粉，以開水汆至斷生後再以調好配料的熱油澆之，然後馬上端上桌供客人們食用，可以說是一道搶火候的菜。
由於加工的時間和溫度恰到好處，故而用這種方法做出來的魚肉的鮮活口感與久燉入味的魚肉截然不同，吃的就是個鮮。
小柔和張三福等人選的都是三斤左右的草魚，這是制作水煮魚的最佳重量，再大的話魚肉就會變得粗糙失去了鮮嫩，然後以屬地所產的海椒和辣椒烹制。
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