“盧哥，這小子啥來頭，嘴皮子挺利索的。”

大廳外的走廊上，幾名西裝革履的年輕人圍著盧銘聊著天，其中一個身材壯實的青年隔著玻璃窗瞅了一眼正跟婉兒看屏幕上小柔選取食材的李昊，狐疑地問向了李昊。

剛才大家可都看出來了，盧銘再跟李昊的較量上處於下風，這使得眾人對李昊的來歷都非常好奇，要知道平常都是精明的盧銘占別人便宜的份兒，讓他吃癟可不容易。

“這小子也不知道哪裏修來的福氣，身邊的兩個美女可都是極品，這晚上左擁右抱真是羨慕死人。”

隨後，另外一名年輕人色迷迷地望著婉兒說道，這種既清純漂亮又氣質卓絕的美女真的很少見，令人禁不住有一親芳澤的沖動。

“嘿嘿……”

幾個年輕人正有同感，不由得發出了一陣暧昧的低沈笑聲。

“這小子的身份還沒查出來，你們幫我摸摸他的底，看看他對川菜究竟了解多少。”

盧銘的眉頭不由得皺了皺，好像對那幾個年輕人在這種關鍵時刻被下半身支配感到不滿，隨後望著李昊沈聲說道。

說實話，盧銘原本沒把李昊放在眼裏，可經歷了剛才的那一番較量後使得他意識到李昊是一個難纏的對手，因此想看看李昊的廚藝如何。

“這簡單！”

壯實青年聞言不以為意地笑了笑，自告奮勇地說道，“我去摸他的底兒。”

說著，那名壯實青年色迷迷地迎著李昊和婉兒走了過來，兩眼滴溜溜地在婉兒的身上打轉，很顯然他這回的目標是婉兒，想要趁機前去套近乎。

盧銘見狀不由得暗中搖了搖頭，希望壯實青年不要光顧著泡妞而壞了他的大事。

“李先生，聽聞你在廚藝上博學多才，不知能否解答在下的幾個廚藝上的疑惑？”

來到李昊和婉兒身旁後，壯實青年兩眼滴溜溜在婉兒高聳飽滿的胸口打了一個轉兒，然後笑著向李昊說道。

“請問。”

李昊早就看見壯實青年剛才跟盧銘在一起，見盧銘等人立在外面的走廊向這邊張望，立刻明白壯實青年是過來試探他的，因此不動聲色地回道。

“聽人說川菜的烹調方法眾多，不知有哪些？”

壯實青年沒想到李昊竟然如此好說話，聞言微微一笑後問道，這可是比較基礎的東西，由易入難嘛。

要是李昊連這麽基礎的東西都不知道，那麽他也不用進行第三場廚藝比試了，直接收拾鋪蓋卷回家得了。

“通常而言，川菜在烹調方法上有炒、煎、幹燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼和爆等三十八種。”

李昊聞言微微一笑，這對他而言簡直就是小兒科，因此有條不紊地回道。

現在張三福已經進了廚房，除非比試結束，所以廚藝比試期間禁止任何人進出，這樣一來他並不介意向盧銘展現一下自己的廚藝知識。

反正第一局結束後盧家肯定會重視隨後參加廚藝比試的婉兒和他，故而他也沒有必要再示弱。

因為小柔肯定會讓所有人大吃一驚，讓人們意識到這三個年輕的鐵徽章廚師與普通的廚師並不一樣。

不得不說，川菜在口味上特別講究色、香、味和形，兼有南北之長，以味的多、廣和厚著稱，所以烹調方法也頗為多樣化。

“在川菜中何為‘七滋’，何為‘八味’？”

聽了李昊的回答後壯實青年點了點頭，隨後望著李昊沈聲問道，剛才不過是一道前菜而已他的提問現在才剛開始，拋出了川菜的“七滋”和“八味”來考李昊。

“七滋即為甜、酸、麻、辣、苦、香和鹹，八味是幹燒、酸、辣、魚香、幹煸、怪味、椒麻和紅油。”

李昊有條不紊地進行了回答，心中無奈地嘆了一口氣，看來壯實青年是把他當成了一個初學川菜的菜鳥了，竟然問他如此淺顯的問題。

不過，壯實青年看上去在吃喝玩樂方面是把好手，至於廚藝恐怕是個半吊子，又能問出什麽有價值的問題呢？

所以李昊尤為耐著性子應付他，反正現在時間比較空懸他就陪盧銘玩玩兒，他才不相信盧銘能通過這個壯實青年探出他什麽底兒，要派也派一名有實力的人來才對。

“眾所周知，川菜以雲州和江州兩地的菜肴為代表，所用的調味品既覆雜多樣又富有特色，‘三椒’、‘三香’和‘三料’的使用頻繁及數量之多遠非其他菜系能相比，尤其是‘魚香’和‘怪味’更是離不開這些調味品，用代用品的話則味道會打折扣。”

壯實青年決定加深一下難度，於是想了想後微笑著問道，“我有些好奇，‘三椒’、‘三香’和三料是什麽？”

“三椒即花椒、胡椒和辣椒，三香是蔥、姜和蒜，三料是醋、豆瓣醬和醪糟！”

李昊聞言心中頓時感到一陣失望，這可是每個到川菜廚師學校學過的人都知道的東西，壯實青年卻用它來考他，這也太小兒科了一些。

正是因為川菜的口味由麻、 辣、鹹、甜、酸、苦和香七種味道巧妙搭配，靈活多變，創制出麻辣、酸辣、紅油和白油等幾十種各具特色的覆合味，味別之多，調制之妙，堪稱中外菜肴之首。

故而，川菜贏得了“一菜一格，百菜百味”的稱譽，李昊自然要將川菜的大本營巴蜀之地作為自己尋味之旅的第一站。

實際上川菜除了三椒、三香、三料、七滋和八味外，還有“九雜”一說。

不過這裏的“九”並不是一個確切的數字，而是表示川菜的用料非常多，所以用“九”這個極數表示用料種類的多。

川菜之所以能有今日之發展，自然離不開巴蜀之地的獨特的地理環境，其位於大江上游地區，氣候溫和，雨量充沛，群山環抱，江河縱橫。

自古以來，巴蜀之地盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山岳密林中有熊、鹿、獐、麅、銀耳、蟲草和竹筍等山珍野味，而江河湖泊又有江團、雅魚和巖鯉等珍奇水產，為川菜的發展提供了豐富的食材基礎。

見李昊再次輕易就答出了問題，壯實青年的眉頭頓時就是一皺，不由得開始傷透了腦筋，琢磨著用一道上檔次的題目來刁難李昊。

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