第95章
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蟹黃土豆絲
“好，就這麽來了！”
1號應聘者決定道。
他準備了土豆300克，以及100克的蟹黃。
雖然是，他不可能達到羅大廚的那種水平，但他會盡力的！
1先將土豆去皮，洗幹凈，再切成絲！
只見1號應聘者手起刀落，土豆在他的手中直接被拿捏住了。
“剁剁剁！”
土豆在眼見之下漸漸成絲了，一根根的形態，看著非常的細薄，讓人看上去就感覺非常的舒服。
可見，這1號應聘者的刀工還是了得的。
這也可以算是考驗廚師最為基本的操作了，這是一定要的。
品相好的土豆絲……不僅僅吃起來爽口，也是讓人看了就胃口大增！
隨後，他坐鍋起火，燒水，在水燒開的時候放入土豆絲過一下水。
註意，土豆待的時間可不要太久了，以免軟掉了……
那就不用考慮做土豆絲了，考慮做土豆泥吧！
土豆焯水完畢，他正式開炒！
先放入蟹黃，將海鮮味給炒出來……
片刻……
在土豆絲經過一番炒制後，算是出鍋了！
這時候的蟹黃土豆絲，土豆天然一色。其中，淡淡的黃感還在，但實際上，已經熟透了！
外脆內酥！
沒有什麽多餘的輔料，但也算是完美！
他再進行一個擺盤。
番茄、青瓜分別切片，擺了其中。頓時，讓原本單調的擺盤瞬間豐富了許多了。
如果說，剛剛僅僅是平平無奇的一道菜肴……現在的菜肴則是忍不住讓人多看幾眼。
現在是到位了。
“可以了，希望羅大廚可以滿意吧？”
1號應聘者表示，他這已經是正常發揮了。
不，是正常發揮時的超常發揮了！
隨後，他將菜肴給端了出去。
“喲，很快啊。”
羅文京瞥見了來人，他有些意外，說道。
“還好了，您嘗嘗。”
1號應聘者聳了聳肩，說道。
在羅大廚的壓迫感之下……他居然都不由自主地說了「您」這個稱呼，這大廚的氣勢，恐怖如斯！
“好的……”
“嗯，土豆絲是麽？”
“這個擺盤……還挺有考究的啊。”
羅文京細觀片刻，稱讚道。
還是可以的。
刀工方面……
還有加上了青瓜、番茄這種食材來豐富了菜色。而且，這些菜都是十分爽口的。
在搭配著土豆絲，算是一個非常不錯的選擇。
至少，羅文京的胃口確實是給提上來了。
而其他的應聘者見狀，他們紛紛一楞？
居然這麽卷的嘛？
你特麽的，應聘一個小幫工居然還這等手段都用上了？
此刻的應聘者們……意識到了這事情並沒有這麽簡單了。
羅文京隨後，他來了一口。
“吧唧吧唧——”
頓時，他「嗯」出了一道長音。
“這個，可以啊！”羅文京不由得驚呼道。
那土豆絲……真的是已經做到了非常的爽脆了。而且，那細細薄薄的土豆絲一大口下去，真的很爽！
那一口下去，強烈的滿足感油然而生！
而且，似乎還放了蟹黃？
那股淡淡的甜海鮮味，他也是知道的！
沒想到……這個1號應聘者就給了他這麽大的驚喜。
羅文京額外用讚賞的眼光看向了這個1號應聘者。
他發現，這個男人約25歲左右的樣子，面色剛毅，僅僅在這短期的接觸之下，羅文京就知道，這是一個非常靠譜的人！
這可不用放過了。
“你，非常不錯，下一道誰來？”
“待每個人所做的菜肴我都品嘗完畢，我會宣布最終答案的。”
羅文京轉頭看向了一眾應聘者們，說道。
在他的話音剛落之下沈浸了一會兒過後，有人站了出來！
“我來吧……”
這次，是一個老婦女，看相貌，約在4、50左右的年齡。
這樣的年紀……想必也是做菜的一個「老手」了，而且年紀大的人，通常都有家庭了，心不會這麽飄。
也比較好管理，乍看之下，這也是一個不錯的選擇呢。
不過，不管怎麽樣，還是得看她「硬實力」才行。
“請來。”羅文京點了點頭，說道。
隨後，他也將這位「潛力選手」，請入了自個的後廚，並開始期待中。
嗯……
或許，今天不吃午飯了，就吃他們所做的菜肴應該也是可以的。
按照1號應聘者的水平來看，這些應聘者的水平應該不會是差到哪裏去的。
片刻的時間。
2號應聘者已經在廚房弄出了些許動靜了。
“轟、轟、轟！”
羅文京已經聽聞到了大火轟炒的聲音，以及，從廚房傳來的陣陣飄香了。
油味很重，也很香！
這讓一些在場的應聘者都有些餓了，這就有些尷尬了。
很快……
2號應聘者已經做出了她的菜肴，並送到了羅文京的面前。
“這是油燜河蝦。”
2號應聘者這樣說。
羅文京先是看了一番這個油燜河蝦的品相什麽的，這看著……很有家常小炒的感覺。
河蝦被嫩白的高湯給包裹住了。除此之外，還放了一些蔥段、酸辣椒丁。
很有媽媽做的菜的感覺。
“好，我嘗嘗。”
羅文京點點頭，說道。
他夾起其中一個河蝦，送到了嘴中。
他連蝦殼都不剝了，真正會吃的人，是完全不用剝蝦的。
只需放入嘴中，上下咀嚼便會自然剔除。
“吧唧吧唧——”
此時，羅文京已經嘗到了這個味。
不錯，蝦肉是很鮮嫩的，但是……一入口，那個油鹽味實在是太重了啊！
羅文京瞬間戴上了痛苦面具，他盡量表情管理，讓自己的表情看上去好一些。
現在細細想來。
其實，雇傭這種大齡員工也不太好，雖然有了多年的做菜經驗，並畢竟是沒有經過系統化的學習。
而且，年紀大了，萬一做菜時……其中一個步驟失誤的話，那就不好了。
這可不是在家裏。
她的這道菜肴，應該就是其中的一個步驟小許失誤了。
“還可以，下一個誰來？”
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“好，就這麽來了！”
1號應聘者決定道。
他準備了土豆300克，以及100克的蟹黃。
雖然是，他不可能達到羅大廚的那種水平，但他會盡力的！
1先將土豆去皮，洗幹凈，再切成絲！
只見1號應聘者手起刀落，土豆在他的手中直接被拿捏住了。
“剁剁剁！”
土豆在眼見之下漸漸成絲了，一根根的形態，看著非常的細薄，讓人看上去就感覺非常的舒服。
可見，這1號應聘者的刀工還是了得的。
這也可以算是考驗廚師最為基本的操作了，這是一定要的。
品相好的土豆絲……不僅僅吃起來爽口，也是讓人看了就胃口大增！
隨後，他坐鍋起火，燒水，在水燒開的時候放入土豆絲過一下水。
註意，土豆待的時間可不要太久了，以免軟掉了……
那就不用考慮做土豆絲了，考慮做土豆泥吧！
土豆焯水完畢，他正式開炒！
先放入蟹黃，將海鮮味給炒出來……
片刻……
在土豆絲經過一番炒制後，算是出鍋了！
這時候的蟹黃土豆絲，土豆天然一色。其中，淡淡的黃感還在，但實際上，已經熟透了！
外脆內酥！
沒有什麽多餘的輔料，但也算是完美！
他再進行一個擺盤。
番茄、青瓜分別切片，擺了其中。頓時，讓原本單調的擺盤瞬間豐富了許多了。
如果說，剛剛僅僅是平平無奇的一道菜肴……現在的菜肴則是忍不住讓人多看幾眼。
現在是到位了。
“可以了，希望羅大廚可以滿意吧？”
1號應聘者表示，他這已經是正常發揮了。
不，是正常發揮時的超常發揮了！
隨後，他將菜肴給端了出去。
“喲，很快啊。”
羅文京瞥見了來人，他有些意外，說道。
“還好了，您嘗嘗。”
1號應聘者聳了聳肩，說道。
在羅大廚的壓迫感之下……他居然都不由自主地說了「您」這個稱呼，這大廚的氣勢，恐怖如斯！
“好的……”
“嗯，土豆絲是麽？”
“這個擺盤……還挺有考究的啊。”
羅文京細觀片刻，稱讚道。
還是可以的。
刀工方面……
還有加上了青瓜、番茄這種食材來豐富了菜色。而且，這些菜都是十分爽口的。
在搭配著土豆絲，算是一個非常不錯的選擇。
至少，羅文京的胃口確實是給提上來了。
而其他的應聘者見狀，他們紛紛一楞？
居然這麽卷的嘛？
你特麽的，應聘一個小幫工居然還這等手段都用上了？
此刻的應聘者們……意識到了這事情並沒有這麽簡單了。
羅文京隨後，他來了一口。
“吧唧吧唧——”
頓時，他「嗯」出了一道長音。
“這個，可以啊！”羅文京不由得驚呼道。
那土豆絲……真的是已經做到了非常的爽脆了。而且，那細細薄薄的土豆絲一大口下去，真的很爽！
那一口下去，強烈的滿足感油然而生！
而且，似乎還放了蟹黃？
那股淡淡的甜海鮮味，他也是知道的！
沒想到……這個1號應聘者就給了他這麽大的驚喜。
羅文京額外用讚賞的眼光看向了這個1號應聘者。
他發現，這個男人約25歲左右的樣子，面色剛毅，僅僅在這短期的接觸之下，羅文京就知道，這是一個非常靠譜的人！
這可不用放過了。
“你，非常不錯，下一道誰來？”
“待每個人所做的菜肴我都品嘗完畢，我會宣布最終答案的。”
羅文京轉頭看向了一眾應聘者們，說道。
在他的話音剛落之下沈浸了一會兒過後，有人站了出來！
“我來吧……”
這次，是一個老婦女，看相貌，約在4、50左右的年齡。
這樣的年紀……想必也是做菜的一個「老手」了，而且年紀大的人，通常都有家庭了，心不會這麽飄。
也比較好管理，乍看之下，這也是一個不錯的選擇呢。
不過，不管怎麽樣，還是得看她「硬實力」才行。
“請來。”羅文京點了點頭，說道。
隨後，他也將這位「潛力選手」，請入了自個的後廚，並開始期待中。
嗯……
或許，今天不吃午飯了，就吃他們所做的菜肴應該也是可以的。
按照1號應聘者的水平來看，這些應聘者的水平應該不會是差到哪裏去的。
片刻的時間。
2號應聘者已經在廚房弄出了些許動靜了。
“轟、轟、轟！”
羅文京已經聽聞到了大火轟炒的聲音，以及，從廚房傳來的陣陣飄香了。
油味很重，也很香！
這讓一些在場的應聘者都有些餓了，這就有些尷尬了。
很快……
2號應聘者已經做出了她的菜肴，並送到了羅文京的面前。
“這是油燜河蝦。”
2號應聘者這樣說。
羅文京先是看了一番這個油燜河蝦的品相什麽的，這看著……很有家常小炒的感覺。
河蝦被嫩白的高湯給包裹住了。除此之外，還放了一些蔥段、酸辣椒丁。
很有媽媽做的菜的感覺。
“好，我嘗嘗。”
羅文京點點頭，說道。
他夾起其中一個河蝦，送到了嘴中。
他連蝦殼都不剝了，真正會吃的人，是完全不用剝蝦的。
只需放入嘴中，上下咀嚼便會自然剔除。
“吧唧吧唧——”
此時，羅文京已經嘗到了這個味。
不錯，蝦肉是很鮮嫩的，但是……一入口，那個油鹽味實在是太重了啊！
羅文京瞬間戴上了痛苦面具，他盡量表情管理，讓自己的表情看上去好一些。
現在細細想來。
其實，雇傭這種大齡員工也不太好，雖然有了多年的做菜經驗，並畢竟是沒有經過系統化的學習。
而且，年紀大了，萬一做菜時……其中一個步驟失誤的話，那就不好了。
這可不是在家裏。
她的這道菜肴，應該就是其中的一個步驟小許失誤了。
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