第38章
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村長的考驗
“所跌死捏。”羅文京一摸腦袋，恍然大悟般。
難怪李師傅這麽說呢，這麽看來，確實是一件好事。
這可是一筆大單子啊！
Money，以及積分！果然說是血賺不虧的！
而且，也是擴展他這個小飯店名氣的重大機會！
嗚呼——
他感覺……他這個單子已經拿下了。
村長郭富程打量著羅文京，他用著一種懷疑的目光看著他，似乎並不怎麽相信眼前這個小夥子就是大家口中的「大廚」。
畢竟，大廚的形象都至少是中年吧？
哪會是一個年輕仔，入行有五年嘛？這一行吃的就是入行年限。
三年入門，五年門檻，十年做精，幾乎各行各業皆是如此。
郭富程精芒一掃，用著一股不怎麽相信地語調說道：“你真的有把握做的好吃？我們一年一度的年宴席可馬虎不得。”
聞言，羅文京自然是自信一笑。
“好吃？得您嘗了嘗才知道，再怎麽說的天花亂墜不然也是無用的！”
羅文京嘴角一抿，說道。
他覺得，這位老風骨……應該是不喜歡那些花裏胡哨的，所有，他直接「攤牌」了。
周圍的村民們……他們紛紛對著這股自信豎起了大拇指！
年輕人，夠自信！
主要也是，他有這個資本！
“噢，有意思。”郭富程一拍大笑，大笑道。
“那我就來考驗一下你做的菜！如果讓我感到滿意的話，那麽，我會選擇這裏的！”
轉眼間……
梅林村的各位，幾乎都聚集在了羅文京的這個小飯店裏，雖有些熙熙攘攘，但也還湊合了。
大多數村民自然是來看好戲的。現在，可以說是村長與羅大廚的1v1pk了！
只要……羅大廚再將村長給「拿下」了。
可以說，他們不久將到來的年宴席就穩了，而他們也可以再次嘗到羅大廚的飯菜了！
而且，還是大份量的，想吃什麽吃什麽！
這光是想想就快樂了！
所以說，村民們基本上都上站羅文京這邊的，拼命對著村長郭富城說好話。
“哎呀，村長，你就放一百個心吧，這家店，我敢拿老黃的人格擔保，絕對好吃的！”
“嘿，你擔保就擔保，找上我幹嘛？”
“這尋香來，口感堪比五星級酒店，又實惠，試問，哪裏去找這樣的店？”
“是啊是啊，俺吃了這麽大半輩子的菜，還不知道哪裏的好吃，哪裏不好吃嘛？”
對村民的吹捧，郭富城歪嘴一笑。
“你們說的就是天花亂墜也沒用，必須通過我這關才行！”
郭富程笑著搖了搖頭，嘴角上揚，說道。
羅文京對大家夥招了招手，示意眾人退下，後者都很識趣地退下了。
“說吧，您要來點什麽菜呢？”羅文京微微俯身，詢問道。
郭富程滿意地點了點頭，對於羅文京的細節處理方面感到了讚同。
“讓我想下。我不會出太偏的菜，這點沒問題吧？”
“沒問題！”
羅文京重重點頭，保證道。
他沈吟了片刻，在這段時間他深思當中……他打算全方位地考量一下眼前的這位年輕大廚。
對於菜單上的菜肴，他直接了忽略，如果是那樣的話，那還考驗個毛，那些都是他天天煮的。
如果選擇菜肴合適的話，僅僅幾道菜即可了。
氣氛恍然間緊張了起來，在觀望中的眾人內心不禁也是隨之一緊。
羅大廚，可千萬不要在這時候出現失誤啊！
他們頓時在內心求起了佛祖、觀音菩薩、上帝和耶穌……
實際上，羅文京也不怎麽慌的，他不僅僅是對單位菜品有著深刻的理解，而他總體的水平也是提高了不少！
因此，他有信心將這位村長給拿下，成為他的顧客之一！
“嗯，一道青椒土豆絲，一道撥絲香焦，芽菜炒肉絲！”
“就這些吧，可以做吧？”
這些自然是菜單上沒有的菜肴，郭富程的話語中，似乎飽含著絲絲刺激、挑釁。
很多人以為是大餐，比如鮑魚，海參什麽的，才能考驗一個廚師的水平，但實際上，大家都錯了。
越是簡單，越是單調的菜才考驗廚師的水平！
因為，這些都是大眾的菜肴，食材廉價、一般，若是可以將這些食材做的好吃，那才是厲害。
色、香、味，火候，刀工等，這些基本功……可以在那些家常菜體現的淋漓盡致。
是騾子是馬，一試便知！
比如，青椒土豆絲，同樣是不怎麽值錢的食材，但它就是難做。
這主要講究土豆的刀工等，要切的長細長細的那種，根根均勻。
而且整體菜肴也需要鹹鮮清淡，突出本味，土豆不能變色，還要有清脆的口感等。
雖然說，這道菜簡單到每個人都會做，但要做到精，還是難。
撥絲香焦也是。
在所有的撥絲系列當中，這道菜肴是最為難做的，因為香蕉首先要經過一個油炸，然後再熬糖漿等……
而芽菜炒肉絲，這道菜則是極為的考驗火候的把握，不管是炒的生了些，還是熟了些，都不行！
這些菜迅速在羅文京的腦海中過了一遍。
確實都是一些基礎菜，考驗的都是廚師紮實的基本功。
基本功？他目前，就不缺的就是基本功了！
“可以。”羅文京笑了點了點頭，說道。“但還請稍等片刻。”
“行啊，好菜不怕晚，那我就……等唄！”郭富程哈哈一笑道。
果然精神矍鑠！
羅文京給眾人一個眼神示意，他們放心，轉頭，他便紮進了廚房去，準備著這些菜肴。
青椒土豆絲，撥絲香焦，芽菜炒肉絲，嗯先給他來道青椒土豆絲吧！
他暗暗決定。
先上一道菜，之後一並上了，這些菜肴也不需要多久的。
“青椒土豆絲，是一道家常菜，做法簡單，美味可口，營養豐富……”
“而其中的步驟切土豆，也是專門用來考驗刀工的，估計也是為了試我這點吧？”
羅文京揣著下巴，猜測道。
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“所跌死捏。”羅文京一摸腦袋，恍然大悟般。
難怪李師傅這麽說呢，這麽看來，確實是一件好事。
這可是一筆大單子啊！
Money，以及積分！果然說是血賺不虧的！
而且，也是擴展他這個小飯店名氣的重大機會！
嗚呼——
他感覺……他這個單子已經拿下了。
村長郭富程打量著羅文京，他用著一種懷疑的目光看著他，似乎並不怎麽相信眼前這個小夥子就是大家口中的「大廚」。
畢竟，大廚的形象都至少是中年吧？
哪會是一個年輕仔，入行有五年嘛？這一行吃的就是入行年限。
三年入門，五年門檻，十年做精，幾乎各行各業皆是如此。
郭富程精芒一掃，用著一股不怎麽相信地語調說道：“你真的有把握做的好吃？我們一年一度的年宴席可馬虎不得。”
聞言，羅文京自然是自信一笑。
“好吃？得您嘗了嘗才知道，再怎麽說的天花亂墜不然也是無用的！”
羅文京嘴角一抿，說道。
他覺得，這位老風骨……應該是不喜歡那些花裏胡哨的，所有，他直接「攤牌」了。
周圍的村民們……他們紛紛對著這股自信豎起了大拇指！
年輕人，夠自信！
主要也是，他有這個資本！
“噢，有意思。”郭富程一拍大笑，大笑道。
“那我就來考驗一下你做的菜！如果讓我感到滿意的話，那麽，我會選擇這裏的！”
轉眼間……
梅林村的各位，幾乎都聚集在了羅文京的這個小飯店裏，雖有些熙熙攘攘，但也還湊合了。
大多數村民自然是來看好戲的。現在，可以說是村長與羅大廚的1v1pk了！
只要……羅大廚再將村長給「拿下」了。
可以說，他們不久將到來的年宴席就穩了，而他們也可以再次嘗到羅大廚的飯菜了！
而且，還是大份量的，想吃什麽吃什麽！
這光是想想就快樂了！
所以說，村民們基本上都上站羅文京這邊的，拼命對著村長郭富城說好話。
“哎呀，村長，你就放一百個心吧，這家店，我敢拿老黃的人格擔保，絕對好吃的！”
“嘿，你擔保就擔保，找上我幹嘛？”
“這尋香來，口感堪比五星級酒店，又實惠，試問，哪裏去找這樣的店？”
“是啊是啊，俺吃了這麽大半輩子的菜，還不知道哪裏的好吃，哪裏不好吃嘛？”
對村民的吹捧，郭富城歪嘴一笑。
“你們說的就是天花亂墜也沒用，必須通過我這關才行！”
郭富程笑著搖了搖頭，嘴角上揚，說道。
羅文京對大家夥招了招手，示意眾人退下，後者都很識趣地退下了。
“說吧，您要來點什麽菜呢？”羅文京微微俯身，詢問道。
郭富程滿意地點了點頭，對於羅文京的細節處理方面感到了讚同。
“讓我想下。我不會出太偏的菜，這點沒問題吧？”
“沒問題！”
羅文京重重點頭，保證道。
他沈吟了片刻，在這段時間他深思當中……他打算全方位地考量一下眼前的這位年輕大廚。
對於菜單上的菜肴，他直接了忽略，如果是那樣的話，那還考驗個毛，那些都是他天天煮的。
如果選擇菜肴合適的話，僅僅幾道菜即可了。
氣氛恍然間緊張了起來，在觀望中的眾人內心不禁也是隨之一緊。
羅大廚，可千萬不要在這時候出現失誤啊！
他們頓時在內心求起了佛祖、觀音菩薩、上帝和耶穌……
實際上，羅文京也不怎麽慌的，他不僅僅是對單位菜品有著深刻的理解，而他總體的水平也是提高了不少！
因此，他有信心將這位村長給拿下，成為他的顧客之一！
“嗯，一道青椒土豆絲，一道撥絲香焦，芽菜炒肉絲！”
“就這些吧，可以做吧？”
這些自然是菜單上沒有的菜肴，郭富程的話語中，似乎飽含著絲絲刺激、挑釁。
很多人以為是大餐，比如鮑魚，海參什麽的，才能考驗一個廚師的水平，但實際上，大家都錯了。
越是簡單，越是單調的菜才考驗廚師的水平！
因為，這些都是大眾的菜肴，食材廉價、一般，若是可以將這些食材做的好吃，那才是厲害。
色、香、味，火候，刀工等，這些基本功……可以在那些家常菜體現的淋漓盡致。
是騾子是馬，一試便知！
比如，青椒土豆絲，同樣是不怎麽值錢的食材，但它就是難做。
這主要講究土豆的刀工等，要切的長細長細的那種，根根均勻。
而且整體菜肴也需要鹹鮮清淡，突出本味，土豆不能變色，還要有清脆的口感等。
雖然說，這道菜簡單到每個人都會做，但要做到精，還是難。
撥絲香焦也是。
在所有的撥絲系列當中，這道菜肴是最為難做的，因為香蕉首先要經過一個油炸，然後再熬糖漿等……
而芽菜炒肉絲，這道菜則是極為的考驗火候的把握，不管是炒的生了些，還是熟了些，都不行！
這些菜迅速在羅文京的腦海中過了一遍。
確實都是一些基礎菜，考驗的都是廚師紮實的基本功。
基本功？他目前，就不缺的就是基本功了！
“可以。”羅文京笑了點了點頭，說道。“但還請稍等片刻。”
“行啊，好菜不怕晚，那我就……等唄！”郭富程哈哈一笑道。
果然精神矍鑠！
羅文京給眾人一個眼神示意，他們放心，轉頭，他便紮進了廚房去，準備著這些菜肴。
青椒土豆絲，撥絲香焦，芽菜炒肉絲，嗯先給他來道青椒土豆絲吧！
他暗暗決定。
先上一道菜，之後一並上了，這些菜肴也不需要多久的。
“青椒土豆絲，是一道家常菜，做法簡單，美味可口，營養豐富……”
“而其中的步驟切土豆，也是專門用來考驗刀工的，估計也是為了試我這點吧？”
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