第 204 章節
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董都這麽說了，你就好好學著點唄？”
旁邊的人沖趙珋擠眉弄眼，趙珋明了，擡起頭來笑嘻嘻道：“那真是我們萬昇的福氣，不過就怕這工作太累，董事您做不來。”
葉舒心中有些不屑，但又覺得有些無奈，她只是面上無所謂的笑笑：“歸根結底，這些客戶也是我的衣食父母，更是整個公司的衣食父母，為了自己能吃頓飽飯，沒有什麽辛苦不辛苦的。”
聞言在座的人不禁覺得面上有些掛不住，對一個比自己小十幾歲的小姑娘說教，還真的是頭一遭。
趙珋倒是無所謂的沖周圍的人眨了眨眼睛，沒事，到時候等這個小丫頭出了醜，咱們再來好好的笑話她。
幾位部門經理會議，神情也好了許多，直到葉舒宣布散會，眾人才退出了會議室。
見人都走了，王珊珊才一臉擔心的走上前來：“董事，您真的要去啊？”
葉舒不以為意道：“沒看到她們一副瞧不起人的樣子麽？不殺雞儆猴，他們是不會老老實實的聽話的。”
以前都是趙寶峰給他們開會，現在突然換了小姑娘，這也是沒有辦法的。
見狀王珊珊便不再說話，默默地替葉舒去做準備。
學校裏這段時間上創作課，大家都悶頭的畫畫，大衛的全身像，葉舒因為公司的事情，編劇的、在家裏畫，下午之後才去萬昇酒店幫忙，因為那才是酒店上客的時候。
今天倒是來了一撥住店的客人，聽口音應該東北來的，三男二女，說話很是直白，聲音也很大，葉舒親自上前去接待了他們。
“先生是東北人吧？不少字”
葉舒一邊領著客人去房間，一邊閑聊。
為首的男子很健壯，總是笑嘻嘻的，他聞言點頭：“是，口音一聽就不一樣吧？不少字”
“是啊，電視上最通俗的除了普通話就是東北話了。”
為首的男子倒是被逗樂了，笑道：“妹子你真逗，不過這也沒錯，東北話朗朗上口嘛。”
說話間幾個人就已經來到了房間的門口，葉舒打開房門，禮貌地笑道：“先生，這是房卡，有什麽需要可以打電話找總機，我們這邊有東北的小點心，不知道您是否要來一點呢？”
“什麽點心？”男子身後探出來一張濃妝艷抹的面容。
“爐果、豆包還有發稿。”
“唉呀媽呀，在南方還能吃到咱們老家的東西呢，有亂燉麽？”那女人忍不住追問。
“亂燉暫時沒有，不過小姐需要的話，我們可以替您訂餐。”
“那敢情好，給我們來點豆包和發糕，晚飯我們想吃亂燉。”
“好的，那麽點心我們會直接送到房間，晚餐我們會送到餐廳您做的位置的，所以請您用餐之前，一定給我們大聲招呼。”
“好好！”女子笑著一邊拍手一邊進了房間。
為首的男子沖她笑了笑，伸手從皮夾裏掏出兩張百元大鈔：“你的小費，謝謝你的服務。”
“謝謝先生，您能有賓至如歸的感覺便是對我最大的感謝了。”說著，她還是客氣的結果了小費，直到看著客人關上門，她才松了口氣，轉身從客房下到樓下的迎賓大廳。
迎賓大廳裏本來還有幾個迎賓員，但是大領導帶著個小丫頭來之前說過，盡量讓她多帶客人，雖然不知道什麽意思，但是她們還是退居三線，直到看著葉舒走下來，手裏還捏著兩百塊，這樓下的迎賓門這才一窩蜂的沖了過去。
“哎？這是給你的小費麽？”
“你到底跟那些摳門的客人說了些什麽啊？”
“是啊是啊，來我們這兒的客人都小氣得很，五十塊的小費都給的十分不情願的樣子！”
見人七嘴八舌的議論，葉舒這才把自己說過的話和剛才發生的一切說了一遍，而後她拿出小費，道：“這兩百塊，就用來晚上請大家吃飯吧，不過咱們人多，也吃不了什麽東西。”
見葉舒這麽豪爽，不免有人道：“那去吃麻辣燙吧，正好咱們都能做開，而且也花不了幾個錢。”
“對啊對啊，人家第一天上班，哪好意思把人家壓榨幹凈。不過你可要多給我們說說，怎麽才能拿到更多的小費啊。”
葉舒微微一笑，這是她求之不得的事情。
“好啊，只要你們按照我說的做，保證每天的小費都比我多！”
服務員和迎賓員是酒店基礎的基礎，葉氏酒店的門面，更是與顧客接觸的第一線，這一線做好了，才能真正意義的做到拉住老顧客的心。
她記得錦江飯店在這一點上做的就十分的好，每次她去，那裏面的人總是笑瞇瞇的，沒有一丁點不耐煩的樣子。
微笑，這邊是基本中的基本了。
葉舒打電話讓牛偉山派人送來了豆包和發糕，都還是熱乎的，而後找人去打聽市做的最地道的東北飯店，雖未賓至如歸，自然不能只做做樣子，要在骨子裏讓客人真的有這種感覺。
讓人送來綿白糖，將豆包和發糕擺在盤子裏，葉舒瞧著手裏的豆包不禁心中竊喜。
牛偉山到底是牛偉山，天生就是做糕點師傅的料，一個豆包竟然都能做出千萬種的顏色，一個個擺在盤子裏，十分的漂亮。
將東西端上樓，瞧了瞧房門，不一會兒房門便打開了，是剛才為首的那個男子，看客房記錄上好像是姓陸。
“陸先生，你們的點心，趁熱吃吧。”
陸康為低頭瞧了一眼，不禁微微有些驚訝，更多的卻是欣喜。
“想不到你們的點心做的還挺地道，樣子也做的挺好看，就是不知道味道地不地道。”
說著已經伸手捏起一個豆包兀自沾了綿白糖，放進嘴裏咬了一大口。
葉舒就一直托著大托盤笑瞇瞇的等著這個人吃完。
“嗯，好！連味道都一模一樣！”說著便二話不說拿著盤子轉身進了房間：“嘿，豆花妹，快來嘗嘗，這味兒地道著呢！”
房間裏傳來一聲女子興奮地呼喊，葉舒正想轉身離開，那陸康為又走了出來：“大妹子，你們酒店真不錯，我們還想晚上出去吃，不去了，晚上等著你們的亂燉！”
“好的，先生慢慢休息，我就不打擾了。”說完便微微鞠了個躬，面帶笑容的轉身離去。
話說服務員真的不是好當的，就算是現在，她都覺得自己的笑容都僵硬了，啊……腮幫子快要抽筋了啊……
221服務員難做啊
222信件
222信件
一天只有這麽一波的客人的確並不多，簡直就是少得可憐，葉舒站的很無奈，到底這件萬昇酒店的業績到底慘淡到了什麽地步啊？看來在會議室裏面，那些個部門領導匯報給她的，應該也含了不少的水分，下次開會，她要好好的想想對策讓這些老狐貍給自己勤勤懇懇的幹活了！
一天的勞頓下來已經是晚上十點多了，答應了要請這些服務員們吃麻辣燙，葉舒便爽快的帶著人去了城隍廟的小吃一條街，學者電視裏的那些豪邁的人的樣子，猛的將鈔票往桌子上一拍，只道：“你們隨便吃！”
說著人群中發出一陣歡呼，點菜的聲音也絡繹不絕。
這裏的服務員大都只有高中學歷，好一點的也不過是大專，不過學歷高了也有好處，高學歷的人腦袋都很靈活，學東西也非常的快。
葉舒往旁邊看了一眼，坐在她身邊個子高高的女孩子叫做於艷萍，長的還不錯，五官很古樸，再加上瘦高的身材，倒是特幣的適合穿制服和旗袍，同樣的，她因為是大專就學的酒店管理，所以人也十分的聰明，說什麽一聽便明白。
葉舒便將做好的麻辣燙先往她面前一放，笑道：“你先吃，後面的馬上就好了。”
於艷萍推辭了一下，便接過來，卻沒有先吃，等到大家的都上齊了，她才捏起筷子大口大口的吃了起來。
眼神上也比別人靈活，葉舒對於這個人，倒是十分的滿意。
“艷萍，你對於咱們酒店的現狀怎麽看？”葉舒直接開門見山的問。
於艷萍一楞，倒是沒有想到剛來第一天的小服務員會這麽問，想了一下才道：“管理太松懈，對於新進來的服務員教導不好，而且，我們這裏的服務員，大都是一年換一茬，沒有人會留下幹兩年以上，這也是因為管理不夠，所以才會出現客人來一次就不來了，因為服務員的質量在那裏。”
對於這番話葉舒還是很滿意的，她笑道：“那你覺得要怎樣改進？”
“培訓服務員，增加獎勵機制。”
葉舒聞言點點頭：“還有呢？”
“允許服務員拿提成！”
葉叔聞言一驚，這個提成一般都是銷售人員拿，倒是很少聽說服務員也能拿提成。
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旁邊的人沖趙珋擠眉弄眼，趙珋明了，擡起頭來笑嘻嘻道：“那真是我們萬昇的福氣，不過就怕這工作太累，董事您做不來。”
葉舒心中有些不屑，但又覺得有些無奈，她只是面上無所謂的笑笑：“歸根結底，這些客戶也是我的衣食父母，更是整個公司的衣食父母，為了自己能吃頓飽飯，沒有什麽辛苦不辛苦的。”
聞言在座的人不禁覺得面上有些掛不住，對一個比自己小十幾歲的小姑娘說教，還真的是頭一遭。
趙珋倒是無所謂的沖周圍的人眨了眨眼睛，沒事，到時候等這個小丫頭出了醜，咱們再來好好的笑話她。
幾位部門經理會議，神情也好了許多，直到葉舒宣布散會，眾人才退出了會議室。
見人都走了，王珊珊才一臉擔心的走上前來：“董事，您真的要去啊？”
葉舒不以為意道：“沒看到她們一副瞧不起人的樣子麽？不殺雞儆猴，他們是不會老老實實的聽話的。”
以前都是趙寶峰給他們開會，現在突然換了小姑娘，這也是沒有辦法的。
見狀王珊珊便不再說話，默默地替葉舒去做準備。
學校裏這段時間上創作課，大家都悶頭的畫畫，大衛的全身像，葉舒因為公司的事情，編劇的、在家裏畫，下午之後才去萬昇酒店幫忙，因為那才是酒店上客的時候。
今天倒是來了一撥住店的客人，聽口音應該東北來的，三男二女，說話很是直白，聲音也很大，葉舒親自上前去接待了他們。
“先生是東北人吧？不少字”
葉舒一邊領著客人去房間，一邊閑聊。
為首的男子很健壯，總是笑嘻嘻的，他聞言點頭：“是，口音一聽就不一樣吧？不少字”
“是啊，電視上最通俗的除了普通話就是東北話了。”
為首的男子倒是被逗樂了，笑道：“妹子你真逗，不過這也沒錯，東北話朗朗上口嘛。”
說話間幾個人就已經來到了房間的門口，葉舒打開房門，禮貌地笑道：“先生，這是房卡，有什麽需要可以打電話找總機，我們這邊有東北的小點心，不知道您是否要來一點呢？”
“什麽點心？”男子身後探出來一張濃妝艷抹的面容。
“爐果、豆包還有發稿。”
“唉呀媽呀，在南方還能吃到咱們老家的東西呢，有亂燉麽？”那女人忍不住追問。
“亂燉暫時沒有，不過小姐需要的話，我們可以替您訂餐。”
“那敢情好，給我們來點豆包和發糕，晚飯我們想吃亂燉。”
“好的，那麽點心我們會直接送到房間，晚餐我們會送到餐廳您做的位置的，所以請您用餐之前，一定給我們大聲招呼。”
“好好！”女子笑著一邊拍手一邊進了房間。
為首的男子沖她笑了笑，伸手從皮夾裏掏出兩張百元大鈔：“你的小費，謝謝你的服務。”
“謝謝先生，您能有賓至如歸的感覺便是對我最大的感謝了。”說著，她還是客氣的結果了小費，直到看著客人關上門，她才松了口氣，轉身從客房下到樓下的迎賓大廳。
迎賓大廳裏本來還有幾個迎賓員，但是大領導帶著個小丫頭來之前說過，盡量讓她多帶客人，雖然不知道什麽意思，但是她們還是退居三線，直到看著葉舒走下來，手裏還捏著兩百塊，這樓下的迎賓門這才一窩蜂的沖了過去。
“哎？這是給你的小費麽？”
“你到底跟那些摳門的客人說了些什麽啊？”
“是啊是啊，來我們這兒的客人都小氣得很，五十塊的小費都給的十分不情願的樣子！”
見人七嘴八舌的議論，葉舒這才把自己說過的話和剛才發生的一切說了一遍，而後她拿出小費，道：“這兩百塊，就用來晚上請大家吃飯吧，不過咱們人多，也吃不了什麽東西。”
見葉舒這麽豪爽，不免有人道：“那去吃麻辣燙吧，正好咱們都能做開，而且也花不了幾個錢。”
“對啊對啊，人家第一天上班，哪好意思把人家壓榨幹凈。不過你可要多給我們說說，怎麽才能拿到更多的小費啊。”
葉舒微微一笑，這是她求之不得的事情。
“好啊，只要你們按照我說的做，保證每天的小費都比我多！”
服務員和迎賓員是酒店基礎的基礎，葉氏酒店的門面，更是與顧客接觸的第一線，這一線做好了，才能真正意義的做到拉住老顧客的心。
她記得錦江飯店在這一點上做的就十分的好，每次她去，那裏面的人總是笑瞇瞇的，沒有一丁點不耐煩的樣子。
微笑，這邊是基本中的基本了。
葉舒打電話讓牛偉山派人送來了豆包和發糕，都還是熱乎的，而後找人去打聽市做的最地道的東北飯店，雖未賓至如歸，自然不能只做做樣子，要在骨子裏讓客人真的有這種感覺。
讓人送來綿白糖，將豆包和發糕擺在盤子裏，葉舒瞧著手裏的豆包不禁心中竊喜。
牛偉山到底是牛偉山，天生就是做糕點師傅的料，一個豆包竟然都能做出千萬種的顏色，一個個擺在盤子裏，十分的漂亮。
將東西端上樓，瞧了瞧房門，不一會兒房門便打開了，是剛才為首的那個男子，看客房記錄上好像是姓陸。
“陸先生，你們的點心，趁熱吃吧。”
陸康為低頭瞧了一眼，不禁微微有些驚訝，更多的卻是欣喜。
“想不到你們的點心做的還挺地道，樣子也做的挺好看，就是不知道味道地不地道。”
說著已經伸手捏起一個豆包兀自沾了綿白糖，放進嘴裏咬了一大口。
葉舒就一直托著大托盤笑瞇瞇的等著這個人吃完。
“嗯，好！連味道都一模一樣！”說著便二話不說拿著盤子轉身進了房間：“嘿，豆花妹，快來嘗嘗，這味兒地道著呢！”
房間裏傳來一聲女子興奮地呼喊，葉舒正想轉身離開，那陸康為又走了出來：“大妹子，你們酒店真不錯，我們還想晚上出去吃，不去了，晚上等著你們的亂燉！”
“好的，先生慢慢休息，我就不打擾了。”說完便微微鞠了個躬，面帶笑容的轉身離去。
話說服務員真的不是好當的，就算是現在，她都覺得自己的笑容都僵硬了，啊……腮幫子快要抽筋了啊……
221服務員難做啊
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一天只有這麽一波的客人的確並不多，簡直就是少得可憐，葉舒站的很無奈，到底這件萬昇酒店的業績到底慘淡到了什麽地步啊？看來在會議室裏面，那些個部門領導匯報給她的，應該也含了不少的水分，下次開會，她要好好的想想對策讓這些老狐貍給自己勤勤懇懇的幹活了！
一天的勞頓下來已經是晚上十點多了，答應了要請這些服務員們吃麻辣燙，葉舒便爽快的帶著人去了城隍廟的小吃一條街，學者電視裏的那些豪邁的人的樣子，猛的將鈔票往桌子上一拍，只道：“你們隨便吃！”
說著人群中發出一陣歡呼，點菜的聲音也絡繹不絕。
這裏的服務員大都只有高中學歷，好一點的也不過是大專，不過學歷高了也有好處，高學歷的人腦袋都很靈活，學東西也非常的快。
葉舒往旁邊看了一眼，坐在她身邊個子高高的女孩子叫做於艷萍，長的還不錯，五官很古樸，再加上瘦高的身材，倒是特幣的適合穿制服和旗袍，同樣的，她因為是大專就學的酒店管理，所以人也十分的聰明，說什麽一聽便明白。
葉舒便將做好的麻辣燙先往她面前一放，笑道：“你先吃，後面的馬上就好了。”
於艷萍推辭了一下，便接過來，卻沒有先吃，等到大家的都上齊了，她才捏起筷子大口大口的吃了起來。
眼神上也比別人靈活，葉舒對於這個人，倒是十分的滿意。
“艷萍，你對於咱們酒店的現狀怎麽看？”葉舒直接開門見山的問。
於艷萍一楞，倒是沒有想到剛來第一天的小服務員會這麽問，想了一下才道：“管理太松懈，對於新進來的服務員教導不好，而且，我們這裏的服務員，大都是一年換一茬，沒有人會留下幹兩年以上，這也是因為管理不夠，所以才會出現客人來一次就不來了，因為服務員的質量在那裏。”
對於這番話葉舒還是很滿意的，她笑道：“那你覺得要怎樣改進？”
“培訓服務員，增加獎勵機制。”
葉舒聞言點點頭：“還有呢？”
“允許服務員拿提成！”
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