睛，只好坐進椅子裏。

這個人不但嚴肅、古板，還很較真。

這樣想著的時候，車子便已經緩緩的開動，往城隍廟的方向疾馳而去。

因為是市最古老也是最有名的小吃一條街，所以基本上這裏每天都是人滿為患，其中來來往往的人大部分都是各地來的游客，只有極少部分是本地的市民。

因為來來往往的人太多，街道也不多時一個接著一個的青石板小巷子，車根本就進不去，所以李愈幹脆將車停在一邊，帶著她慢慢的走進了人來人往的城隍廟小吃一條街。

遠遠的就能聞到小吃一條街裏飄散出來的食物的香味，葉舒伸長了脖子往兩邊看去，只見熙熙攘攘的全是人，叫賣的全都站在自己的門面前面，唱著自家獨有的吆喝詞兒，吸引著路上來來往往的行人和游客。

不少手拿小旗子的導游不斷的向路人講解各種各樣的小吃的歷史以及來歷，不適有人心滿意足的從各個小吃的門面裏面走出來，繼續往下一個門面裏逛去，葉舒四目望去，只見熙熙攘攘的全是人，根本都分不清楚誰是誰，更別說找人了。

葉舒皺著眉頭看了眼身邊的人，李愈居然依然平靜的站在她的身邊，一雙清冷的眸子，只是略微一掃，便拉著她繼續往前擠去。

想想自己好像也只能依靠他了，畢竟這個人似乎跟孟老挺熟，應該比自己能更快的找到孟老吧？

想到這裏葉舒也不以為意起來，她不斷環視著四周的小吃，相比較於嬸的花生貢糖還有錦江的京八件，這裏的點心更加的貼合市的風格，因為畢竟是本地的土特產。

伸手捏起一塊年糕塊放進手裏小心的看著，年糕本身細軟柔滑，白皙儒糯，手感極其的不錯，而年糕的外面包了一層透明的塑料膜，所以就顯得越發的光滑，賣年糕的阿姨笑嘻嘻的看過來：“要年糕啊？便宜的啦！”

葉舒笑著搖了搖頭，將手裏的東西又放了回去。

年糕隔壁的攤位賣的是腌制好的陳皮老鴨，色澤鮮亮不說，而且香氣撲鼻，葉舒站在外面往裏看了看，這鴨子在本地也很有名，不但看著好看，味道更是一絕。

想到曾經節目上看到過的美味的鴨子，葉舒不禁就很像坐進去嘗嘗。

想著叫李愈一起進去的時候，一擡頭才猛然間發現，原本一直跟在面前的人，卻消失不見了。

走丟了？

一瞬間這個詞兒在腦海裏一閃而過，葉舒不禁覺得有些好笑，這麽大的人了，居然會走散。

因為個頭矮，她幾乎看不到更遠的地方，視線都被來來往往的人流擋住了，她只好踮起腳尖伸長了脖子往兩邊看去，卻還是看不到那個人的影子。

看來真的是走丟了，還是完完全全的走丟了。

葉舒眨眨眼，既然已經找不到人了，不如就幹脆進去嘗嘗裏面的鴨子，再說要是自己也去找，說不定摸到天黑也找不到李愈。

想到這裏她幹脆走進店鋪，店鋪裏面的位置都坐滿了，而且幾乎都是拼桌在吃飯，只有一個桌子上只做了個大叔，葉舒想也沒想，趕緊坐了過去。

大叔似乎也剛來，桌子上空無一物，看來他也在等鴨子。

077十年以上的陳皮

相對於熙熙攘攘的飯店，這裏倒是顯得有些清冷，葉舒靜靜的打量著面前的大叔。

看年紀約莫五十上下，國字臉，高鼻梁，雖然臉上已經能看到皺紋，三十依然能看的出來這個人年輕時的俊朗，不過這個大叔看上去似乎挺著急，一雙眼睛更是毫不掩飾的看著來來往往的服務員，見人托著盤子往別人的餐桌上走過去，他那一臉期待的表情，順便便會變得有些失望，然而很快他就回又盯著其他的走過來的服務員，繼續伸長了脖子看。

葉舒不禁覺得有些好笑，這麽大的人了，竟然還這麽貪吃，而談吃也就算了，他竟然表現的這麽直白！

而面前的大叔似乎也註意到了葉舒的表情，他絲毫不覺得尷尬，反而笑瞇瞇的看著她：“小姑娘，不要笑話我，我也算是吃遍了天下的美味，可是這陳皮鴨，我可是百聞，而不得一見啊！”

葉舒聳了聳肩膀，她的確是也沒吃過。

見她不以為意的笑笑，大叔也跟著笑道：“你知道這裏的鴨子為什麽這麽好吃麽？”

她側著腦袋想了想，電視上的美食節目曾經說過，這裏的鴨子用的料不錯。

“鹽漬鴨子的料，還有陳皮。”

大叔笑著點了點頭：“中國傳承了五千年的文明，富饒美麗的土地孕育了各種各樣的食材，而不同的地域文化差異和風俗文化差異又形成了飲食的差異，單單江南和江北，同一種食材就能做出不同的味道，只這一個陳皮，就能讓食物的味道千變萬化，這才是真正的中國味。”

大叔在“味”字上重重的咬了下去，葉舒了然的點了點頭，味道，中國的味道，那就是千變萬化的味道。

想不到大叔不但貪吃，還挺懂吃，比她這個剛入門的人要厲害，她只不過是有了變異的味蕾而已。

大叔見她似乎頗感興趣的樣子，卻反而不再往下說了，只是道：“這個種滋味，還是嘗過之後才知道！”

說著人已經又伸長了脖子，等在那裏。

飯店裏的人很多，而這裏的招牌菜又是陳皮鴨，主菜上的比較慢，大家大都點一杯茶水，要一碟子小菜，慢慢的等候，時不時的有做好的鴨子從面前經過，大叔卻總是會聚精會神的看著那盤子裏油亮的鴨子，而後不由得發出一陣低低的讚嘆。

“你知道這裏的鴨子是怎麽做的麽？”

大叔的眼睛還盯著那鴨子，可是人卻已經在問她了。

其實細細的聞一聞，就能從滿是香味的空氣裏問道這鴨子身上特有的香味，就如同這道菜的名字——陳皮鴨。

“是用陳皮做的，所以才能有這樣的味道。”

大叔笑著看了她一眼，沒有點頭，也沒有搖頭，只是笑道：“到底是什麽滋味，只有嘗過以後才知道！”

這句話勾起了葉舒的好奇，她也不由得伸長了脖子，看著來來往往的盤子裏，油亮美味的鴨子。

可能是因為大叔來的比自己早，所以沒過久兩人的面前就放了一只鴨子，大叔笑著對服務員道：“她的那份就給她包起來帶走吧，這只我們倆個吃。”

服務員笑著點了點頭，就離開了。

“小姑娘，來嘗嘗看，這鴨子，到底是用什麽做的？”

見大叔已經捏起了筷子，一副期盼又興奮的樣子，葉舒幹脆也不見外，直接捏起了筷子似下了一塊鴨肉塞進嘴裏。

陳皮的香味似乎是鴨子本身散發出來的一般，直到放進嘴裏，依然能感覺到那不一般的甘醇，而鴨肉酥爛綿軟的口感更是讓她欲罷不能，濃郁甘香的味道沁入道口腔裏的每一個細胞，不愧是招牌菜，果然跟她以前吃過的鴨子完全的不一樣。

反觀之對面的人卻是吃的小心翼翼，那感覺倒不像是在吃鴨子，反而像是在品鴨子一般。

大叔見她看著自己，神情裏多了幾分戲謔。

“小姑娘，這可不是單單只是陳皮這麽簡單哦！”那語氣裏多了幾分的輕蔑，想來這個人是見自己年紀小，所以不自覺的多了幾分不屑。

葉舒撇撇嘴，只可惜，她雖然的確是年紀小，不過她的這舌頭，即便是百年功力的大廚，恐怕也達不到這個境界。

葉舒嘿嘿一笑，捏起一塊鴨肉，故意在這個人面前晃了晃。

“這鴨子先炸後蒸，自然味道不一般。”

大叔聞言果然瞪圓了眼睛，細細的打量著她。

葉舒笑的得意。

“這秘制的調料，可不是一般人能配得出來的，先將鴨子鹽漬十小時以上，而後過油稍微一炸，摸上料和陳皮加水上鍋蒸熟，而陳皮則融化，完全深入鴨子的表皮，才會有如此軟糯甘香的口感！”說著她不免得意的看了眼對面的人，故意問道：“大叔覺得對不對”

吃鴨子的人現在已經驚訝的長大了嘴巴，他看著面前不過十幾歲的小姑娘，半晌才問道：“你不會是這家的閨女吧？”

葉舒笑著搖了搖頭，又撕下一塊肉，丟進嘴裏。

“我們家開點心鋪，又不是飯店。”

大叔聞言點了點頭，眸子依然打量著她，進而又問道：“除此之外呢？”

葉舒故意皺著眉頭裝出一副認真品味的樣子道：“嗯，這料的方子是人家秘制的，不好跟你說，不過這陳皮倒不是一般的陳皮。”

葉舒回憶著腦袋裏閃過的陳皮的畫面，她曾經讀過的關於食材的書裏面介紹過這個東西。

“這陳皮內表

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）