大寒, 正當大雪時節。

作為二十四節氣的終結，寒潮頻擾，汴京城到了一年之中最冷的時候。

外面太冷了, 非要緊的事, 陸雨昭出去得少了。

窩在暖爐旁邊, 喝一壺溫酒，閑看話冊子，一天就這麽百無聊賴得過去了。所以陸雨昭感覺這個冬日過得尤其快，不知不覺就到了寒冬臘月。

“大寒過後，便立春了，春節也就快要到了。”歲微撥著爐子裏的銀絲碳說。

“欸？”陸雨昭微訝, 馬上就要過春節了嗎？這日子過得實在是太快了。

歲微：“可不麽，立春麽, 新的一年，新的節氣輪回。”

“我都沒看到雪呢。”陸雨昭懶洋洋地打了個哈欠, “什麽時候下雪啊。”

外面的天終日陰沈, 寒風刮人，都到了最冷的時節, 也沒見下雪。陸雨昭想看汴京城的雪。

“是呢。”歲微感嘆，“往年這時候差不多該下了, 最冷時候，汴河結冰，有些皮孩子沿著冰面走, 膽子忒大。”

“我記得正巧快到臘八, 汴河上一群孩子玩耍, 到了返點, 全是高嚷著小名兒讓回去喝臘八粥的。”歲微又說。

“臘八？臘八節？”陸雨昭彈坐起, “臘八粥麽，唔，倒有些想念臘八粥了。”

也是個延續到後世的飲食習俗呢，臘月初八，喝一碗臘八粥再滿足不過了。

“也快了。”歲微抿嘴笑，“娘子不急。”

陸雨昭心不在焉地點頭，除了臘八粥，還有臘八蒜呢，單單臘八粥怎麽夠呢。

“吃臘八蒜嗎？”陸雨昭問歲微。

“嗯？”歲微稍有一楞，“蒜？”

陸雨昭旋即了然，應當是沒有的，至少是都城之內。

“走，買蒜去。”陸雨昭即興拍板。

她是個被某個東西勾起饞癮就一定吃到的主，此時仿佛臘八蒜在眼前揮著小手帕對她“搔首弄姿”，一邊拋媚眼一邊勾著她欲罷不能。

呵，臘八蒜，我一定會得到你。

陸雨昭裹得嚴嚴實實，宛如一個厚厚的渾圓的球，雄赳赳氣昂昂出了門。

北方流行吃臘八蒜，似乎就是臘八這天腌制的，然後放在除夕夜吃。

臘八蒜的腌制也非常簡單，拿米醋泡上，放在陰冷處，腌制七就可食用。食材稍微講究些，選用蒜瓣小的紫皮蒜即可。

外面是真的冷，陸雨昭剛從馬車上下來，縱使她穿得厚實，也不免搓手跺腳，趕緊往集市裏鉆去。

冬日裏集市的行人少了些，還是很多很熱鬧，菜販子賣韭黃、生菜、薄荷，也有胡桃等蔬果。陸雨昭逛了一圈，才找到一家賣紫皮蒜的，品相不錯，她索性稱了兩斤。

紫皮蒜裝進麻袋，讓阿寬抗上馬車。陸雨昭又去米糧行買了米醋，便匆匆鉆回馬車，打道回府。

這天實在太冷了，沒法待！

回到家裏，陸雨昭便直奔小廚房，開始腌制她的臘八蒜。

按照老法子一定不會出錯，尋了個陶罐子倒入米醋，將所有的紫皮蒜去皮，然後讓米醋充分浸泡後，封壇即可。泡好的臘八蒜是綠色的，吃起來酸辣爽口，這才是成功的。

陸雨昭不再管它。

等臘八蒜做好了，只念著盡快嘗嘗。

就這麽不鹹不淡又過了幾日。

四五日應當有了吧？就在陸雨昭掐指蒜臘八蒜是不是快泡好了，歲微興高采烈沖進屋子裏說：“娘子，外頭下雪了，外頭下雪了！”

“真的嗎？！”

陸雨昭眼睛一亮，旋即跟著跑了出去。

外頭真的下雪了，終於下雪了。

剛開始下，夾著雨絲一起下的，地面濕漉漉的，陰冷刮骨。但每個人似乎都很開心呢，仰著頭大喊大叫。

熱鬧的不僅僅是陸雨昭的院子，很顯然，汴梁城的這第一場雪，所有人都感到了喜悅。

不僅僅是瑞雪兆豐年什麽的，每逢雪落，都城之內都會開筵宴請親朋故友，塑雪獅，裝雪燈的social活動。遇雪即聚會，自然開心了。

入了夜，雪停了，飄起鵝毛大雪。

屋檐古樹積雪覆蓋，街角巷陌銀裝素裹。萬家燈火燃起，掩映著這個白雪皚皚的世界。

果不其然，翌日一大早就送進來好幾張邀請貼，不是去賞雪烹茶就是去玩雪塑冰雕的，各種聚會紛至沓來。

陸雨昭不感興趣，頭一回跟著姚汐去了一次，一群孩子們在那兒塑學獅，她堆了個雪人，莫名其妙得了孩子們的歡喜，纏著讓她堆，回去還都講她雪人的憨態可掬，念念不忘。

莫名其妙得了個孩子王稱號，陸雨昭哭笑不得。

之後的那些生了娃的婦孺聚會，都不忘特意問一句她去不去。去幹嘛？去表演堆雪人嗎……陸雨昭頭大，趕緊稱病拒絕了。

終於得了閑，她趕緊跑來瞧她的臘八蒜好了沒。

小廚房裏，劉三娘把那壇子臘八蒜從角落裏拖出來，陸雨昭蹲下忙不疊道：“我來開，我來開！”

她慢吞吞地、故弄玄虛地、頗有儀式感地打開了嚴封的蓋子。

入目的米醋還是清澈的，那白嫩嫩的蒜頭，每一瓣蒜都變得湛青碧綠，漂亮極了。

“哇！顏色太正了！”陸雨昭不由自主發出一聲驚嘆。

至於口味正不正，夾起一顆嘗嘗就知道了。

陸雨昭嘗了嘗，果般酸辣爽口，米醋的酸香濃郁，蒜瓣的蒜辣嗆辣沖鼻，越吃越上頭。

陸雨昭給身後圍觀的廚娘們一並吃了，都是一邊對嘴扇著風一邊咬著蒜瓣的奇怪樣子，入口有些不習慣，但就是越吃越上頭。

有的嘴裏念叨著，“單吃會不會味兒太沖了，得配些什麽吃才好啊娘子？”

陸雨昭嘿嘿笑，頭一點，“的確當小菜吃的。”

北方拿來下餃子，拌涼菜，老北京吃炸醬面也配臘八蒜。臘八蒜這種腌制過了的風味十足，當小菜吃挺夠味。生猛一些，有好些地區的人生吃大蒜，吃面吃肉啥都愛就蒜吃，陸雨昭看著就香得不行。

忍不住試過，吃生蒜她不太行，連忙舉手投降。

但臘八蒜她可以空口拿來吃，她倒挺喜歡的。蒜瓣咬一口脆香，酸酸辣辣，很是清爽開胃。

吃蒜唯一的麻煩處，就是吃了要漱口，不然不好出門見人。

翌日吃過午飯，陸雨昭想著拿一些去給孫十三娘和張學嘗嘗鮮，然後考慮要不要在川飯店賣。臘八蒜解膩清爽，提味增香，下酒也不錯。臨出門的第一件事，就是哈了口氣，聞到一股蒜味，她笑著讓歲微端來涑口水，重新漱了口才出門。

“娘子快去快回，明日就是臘八節，七寶五味入粥，各家做臘八粥以相遺，或許也會有僧人來敲門化緣……稍晚一些，太夫人說要去大相國寺聽浴佛會。”歲微給陸雨昭一邊披上外氅一邊提醒。

“好的好的，我曉得了。”陸雨昭哀嘆，又要去聽佛會打瞌睡了。

到了川飯店，正巧了，還是臘八節那些事。

孫十三娘在忙活著煮臘八粥的事，有個小寺廟忙不過來，同她這裏訂臘八粥，明日送給門徒們過節。

張學是極力反對的，“川飯店都忙不過來，不缺這點錢。”

“你這臭小子懂什麽，錢永遠不嫌多。”孫十三娘把桂圓、紅棗、蓮子、枸杞等“唰唰唰”地倒進鍋裏，“又不礙事，我這鍋只管煮著，煮好了送去就行了。”

陸雨昭笑，“只要你忙得過來就好。”

“不忙的，煮粥盯著些火，不用多心，不妨礙幹旁的事。”孫十三娘說著，“多了的，也可以賣給食客嘛。”

“那這個呢？”陸雨昭才想起正事，從懷裏掏出一罐臘八蒜。她用一個巴掌大的小罐子裝了一點，給他們試試，覺得好就去顧宅運，不好便作罷。

她一打開罐子，張學湊近嗅了嗅，連忙撇開臉，在鼻子旁揮著手大呼鬼嚷，“哇郎君這是什麽鬼東西啊！味兒也太沖了吧！”

“……”有這麽誇張嗎。

臘八蒜的味兒有這麽沖嗎？有螺獅粉沖嗎？有榴蓮沖嗎？！陸雨昭默了默。

她歹心起，嘿嘿笑著偏要張學嘗，“我做的新菜，讓你來試菜的，試試？”

她看到張學渾身寒毛豎起的拒絕表情，他瘋狂擺手，連連退讓。

“罷了罷了，你不想吃就算了。”陸雨昭不過嚇嚇他，只好轉頭去找孫十三娘，“十三娘要……嘗一嘗嗎？”

她開始狐疑了，難道大家都對臘八蒜這麽抵抗嗎？

昨天小廚房裏那些廚娘是演的？礙於她的身份沒挑明說？

畢竟有人不吃蔥有人不吃姜有人不吃大蒜有人不吃花椒……再正常不過了。

還好，孫十三娘顯然不是“不吃大蒜”的那一類。

她湊近瞧了眼，新奇道：“喲，蒜頭呀，綠色的？”她新奇的點只在於大蒜的顏色。

“用米醋泡的。”陸雨昭瞬間躍躍欲試發問，“不如吃一顆嘗嘗味兒？”

“行啊。”孫十三娘放下手裏的活兒，隨手抄了雙幹凈筷子，夾起一顆碧綠的臘八蒜送進嘴裏。

“咦——”躲在角落裏的張學發出嫌棄的聲調。

“唔，酸香微辣，脆口開胃。”孫十三娘點著頭點評說，“很適合當佐餐小菜吃，配面下酒都很搭。”

識相！！

陸雨昭眼睛亮閃閃，忙不疊沖她伸出大拇指。

“哇嗚！”張學又哼出抗拒的聲調。

“就這麽決定了！”陸雨昭促狹大笑。

臨去前，孫十三娘送了陸雨昭兩根足足一寸厚、七寸長的肉條，算條巴子的改良。

陸雨昭之前隨口一句的提示，一整塊豬肉瀝幹水，放入適量細鹽、醬油、醋、花椒、茴香粒搓勻，掛在廊檐下風幹……不過是普通腌臘肉的做法，孫十三娘抽空做來嘗了，覺得好吃，又方便過冬貯存，就多做了些，送給陸雨昭帶回去。

陸雨昭欣然接受，以臘八蒜相遺回贈。

腌得好的臘肉肥不膩瘦不柴，味鹹甘平，回去後炒菜也好，簡單蒸著吃也罷，皆為下飯利器，滋味都好得很。

冬藏兩條臘肉，陸雨昭可太喜歡了！

第二日起了個早，臘月初八，陸雨昭和姚汐做了一大鍋臘八粥，贈送給各家各戶。

早午飯順便也用了臘八粥，用桂圓、紅棗、栗子、松子、枸杞、胡桃和江米一起煮的，放的冰糖，熬煮得濃稠適中，甜度剛剛好。這一碗雜糧粥配料滿滿，下肚頗為飽腹，手腳俱暖，心滿意足。

“臘八粥又叫七寶五味粥，性溫味甘，益心脾，補氣血，很是滋補。”

“多喝點，是好東西呢。”

廚房裏七嘴八舌，喝同一碗東西，但沒人不愛。

直到陸雨昭掏出她的臘八蒜，她嘿笑著問：“我做了臘八蒜，今日臘八吃正好，大夥兒要不要嘗嘗？”

當眾人露出遲疑的神色，陸雨昭循循善誘繼續鼓動勸說，“殺菌解毒，解膩清口，也是好東西呢。”

姚汐在一旁笑，“是好東西，但是大抵不如臘八粥，不是誰都愛的。”

陸雨昭沒有挫敗，只是笑著慫恿，“試試嘛，試試嘛……”

沒多久，但凡嘗試過了的，都表示越吃越上頭，是個風味十足的好東西。陸雨昭心滿意足。

不知不覺地打鬧間，到了去浴佛會的時刻。

陸雨昭回屋換了衣服漱了口，跟隨老太太和姚汐去大相國寺出門。正巧了，門口來了一個衣縷襤衫的游僧，舉著佛缽，挨門挨戶化緣，正好化緣到顧家門口。

游僧僧袍破落，手中裏佛缽卻是精致銀器，坐一尊木佛像，浸以香水，用楊枝蘸水灑佛像，作沐浴狀。

太夫人和游僧聊了兩句佛經，敬重有加，很快叫守門侍從去廚房取一碗臘八粥給化緣的僧人。

“相逢即是緣，家裏煮了佛粥，大師吃好。”太夫人說。

臘八粥又叫佛粥，吃臘八粥的習俗自古就有，臘八這天其實和佛教有關系。

據說十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼悟道之日，釋迦牟尼為古印度凈飯王之子，不忍見眾生皆苦從而舍棄王位出家苦行，於臘月初八在菩提樹下成佛。佛教從古印度傳過來後，大剎古寺俱設臘八粥，舉行法會供佛子，漸漸就形成了吃臘八粥的民間習俗。

譬如大相國寺作浴佛會，會贈佛粥於信徒們，還有白面和香油。

僧人一直謙遜有禮，和老夫人徐徐對答。

直至臨去前，他經過陸雨昭時隨口說了句，“娘子非現世人，卻是個好命格。”

陸雨昭渾身寒毛豎起，心裏大驚至無言。

天啦神了，真乃神人大師啊，居然一眼看破她……換到沒穿越之前，她不相信鬼神之說，而現如今她篤信不疑，對這僧人肅然起敬。

好命格麽，她就信了。

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