第5章 烤肉
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賣香料的老板見謝年年信心滿滿的樣子,也樂了:“瞧您說的,你想買我還能不賣不成?何況番椒在宣州城賣不起價格,你拿去就是。”
謝年年最終買了幾斤幹辣椒,饒是老板說賣不起價格,這一斤幹辣椒還是比一斤豬肉貴多了,讓她肉疼無比。
買完了辣椒,謝年年又去買了一些新鮮的豬肉。甚至還在一家竹編店買了一些竹簽子。
最後,謝年年晃蕩到了賣驢車的市場。
市場很擠,空氣中彌漫著一股臭味,到處都是圍在一起的人群,叫賣聲和驢子的聲音混在一起,實在有些吵鬧。
謝年年忍著不適,拿著大包小包的東西仔細的挑了許久,看中了一頭毛色勻稱,體格也壯的小母驢。
連驢帶車,又花了一大筆錢,但看見小毛驢長長的睫毛,謝年年覺得不虧:“喲,真是頭漂亮的驢子,以後你就叫謝歲歲啦。”
駕著驢車,小毛驢噠噠的跑在官道上。
東西已經買齊了,甚至還有意外之喜,想著自己的賺錢大計,謝年年心情極好的哼起歌來。
就這樣一路晃晃悠悠的回到梨花村,謝年年的小驢車不出所料的吸引了大部分村民的目光。
“喲,謝家閨女,又添了新物件?”有在田間勞作的大嫂和她打招呼,謝年年也笑著回應了。
至於有兩三個沖著她不屑的翻了個白眼的農婦,謝年年一概不瞧,直接把驢車停到了村長家門口。
開門的是謝大嫂。
她還以為謝年年有事要找村長商量,還未來得及讓謝年年進屋,就被塞了滿懷的紙包。
紙包裏的是棗糕,已經有些涼了,但還是很好吃。
謝大嫂趕忙道謝:“唉,還帶啥東西呀,要不要進來吃頓便飯?”此時正是傍晚了。
“不必,我還有事要回家。”新買的食材還需要處理,謝年年送完東西就準備回去。
見漂亮的小姑娘又坐著驢車走了,謝大嫂回屋繼續吃飯。
“謝年年那個丫頭,從京城回來花了多少銀子了?
她也不知道存錢的,如今又添了一輛驢車,莫非是在京城有奇遇?”謝大嫂有些好奇的問謝村長。
村長聽完皺了眉:“別人家的錢,再怎麽用也輪不到你來指點!”
被村長一訓斥,謝大嫂閉口不再說話了,只埋頭吃飯。
已經回到家的謝年年可不知道村長家發生的對話,她還有很多事情要做。
毛驢要餵草料,幹辣椒要在石臼搗成辣椒面,豬肉得切片然後用洗幹凈的竹簽子串好。
謝年年動作很快,等做完這一切,燒好火,太陽都還沒有下山。
沒錯,謝年年想做燒烤。
宣州城的小吃,大多以燉、煮、炸、蒸為主。謝年年知道在一些酒樓裏也有“炙肉”,但卻還沒有人把“炙肉”搬上街巷,或許是沒有合適的工具?
將穿好的肉串放在火邊炙烤,油脂被火舌舔舐著,不一會兒就開始“滋滋冒油”。謝年年趁熱撒上辣椒面和少量的鹽,空氣中彌散著肉串的香味,全是謝年年熟悉的辣椒香。
古時豬肉是純天然餵養的,只需少許調味就很好吃,而謝年年是個烤肉高手,火候掌握得精妙無比,更是錦上添花。
等肉烤好,謝年年只稍微吹了一下就咬了一大塊。
辣椒的香味再次霸道的侵占舌尖,些微的刺痛卻讓人欲罷不能。
辣味和油脂的味道在謝年年口腔中攻城略地,謝年年一口接一口很快吃完了一整串。
邊烤邊吃,謝年年這一頓吃得酣暢淋漓,哪怕嘴唇被辣得通紅也絲毫不能讓她停下動作。
等感覺吃得有些撐了,謝年年才發現自己還有挺多沒有吃完,肉買得有些多。
看著撒了辣椒面,冒著油的肉串,謝年年覺得有些可惜,這些肉串大概禁不起自己放一個晚上,實在是有些浪費。
此時太陽還半掛在天邊,謝年年算了算自己的腳程,突然有了一個大膽的想法——她要去找遲傾。
把燈籠和傘還給恩人,順便給恩人送吃的!謝年年覺得自己十分知恩圖報,絕對不是為了看漂亮姐姐。
準備好了木質飯盒,將肉串從竹簽上捋下來,然後帶上傘、燈籠和棗糕,背著大包小包的謝年年又出了門,直奔後山而去。
誰知走到半道上就有些後悔了。
黃昏的太陽是一種濃艷的橙色,遠處的樹林就算有光也照不進去,黑漆漆的讓人心中有些發毛。
四周除了偶爾幾聲小鳥的啼鳴,大部分時候都靜得只能聽見自己的呼吸。
那天因著遇到了很多事情,謝年年還不覺得有多恐怖,現在回過神來就開始有些害怕了。
穿書過來這麽久,她有時候還是會忘記這裏不像現代那麽安全,實在是有些魯莽,她都不知道遲傾在不在家,就這樣過來了,萬一路上出了意外謝年年不敢再多想,只能加快了腳步。
好在,沒過多久就已經能夠看見那處瓦房了。內心還有些忐忑,她提著一口氣,敲響了院門。
“篤篤。”清脆的敲門聲響起,但好像院子裏沒有什麽動靜。
謝年年有些迷惑,這已經快到晚上了,遲傾真的不在嗎。
“篤篤。”謝年年又耐心敲了幾下門:“遲姑娘?你在家嗎?”
敲完她側著耳朵聽了一下,還是靜悄悄的。
她有些失落的皺了一下眉,正準備離開,門突然開了。
被突然的開門嚇了一跳,謝年年臉上的表情還有些呆滯。
眼前人只披了一件薄衣,一頭墨色的頭發也沒有束起,任由它披散著,反倒是更顯得皮膚有些蒼白。
遲傾似乎是剛起,有些懶散的抱臂倚靠在門框上,一雙眼睛裏什麽情緒都沒有,只盯著謝年年看。
謝年年一時間忘了要說什麽,結結巴巴的道:“遲、遲姑娘,我來還傘。”
“嗷!我還帶了、帶了棗糕”謝年年有些慫了,話越說越小聲,只因眼前的冷美人還是一動也不動。
氣氛好像凝滯了片刻,謝年年都想放下東西就溜,卻聽見遲傾突然開口:“你知道現在是什麽時辰?”
這句話遲傾說得很慢,聲音還有些沙啞。
“大概快到戌時了?”謝年年小聲猜測道。
遲傾終於換了一個姿勢,她站直了,還是面無表情:“戌時上山,你也不怕被野獸抓來吃了?還是說,你想故意給山匪制造機會?”
她微闔了眼,長長的睫毛掩住了眼中的困倦:“年紀看起來小,膽子倒還挺大。”
謝年年現在絲毫不慌了,她聽出來遲傾是在關心她!
一下子受到鼓舞,謝年年也不結巴了,話還沒說出口,兩只甜甜的酒窩就先藏不住了:“我來報恩!我想給你嘗嘗我新做的吃食!”
遲傾擡眸瞧見小姑娘跟梨花似的笑容,頓了頓:“你不核實我的身份,就貿然過來,萬一我是劫匪呢。”
謝年年笑著眨眨眼:“你救了我。”
她心裏嘀咕,劫匪哪有這麽好看的。
“我裝的。其實我早就盯上了你,只等你自投羅網,就把你賣到京城裏去。”遲傾漫不經心的說道。
“你別逗我了,我帶的吃的要涼了!”被當成小孩一樣逗的謝年年還有些不好意思,心想遲傾昨日也沒怎麽說話,今天逗起人來倒是一套一套的。
“我都不知道你名字,你拿什麽報恩?”
謝年年楞住了。
從昨天見面,到晚上回家,和遲傾在山上呆了那麽久,她都沒有告訴遲傾自己的名字?
所以,自己追著遲傾喊了那麽久的恩人,遲姑娘,還向她自薦自己的美食,卻都沒有告訴她自己的名字?
如果不是遲傾現在正看著她,謝年年都想捂臉原地蹲下了,太丟臉了,自己都覺得傻乎乎的。
一抹薄紅蹭上了謝年年的耳垂,眼看著小姑娘的表情越來越不自在,遲傾終於側身讓開了門:“進來聊吧。”
謝年年趕緊抱著東西小跑進屋,絲毫不敢回頭去瞧遲傾的表情。
於是就沒有看見,遲傾嘴邊一閃而過的笑意。
上次烤火的地方是廚房,謝年年這次悄悄的打量了一下,應該是主屋。
一扇屏風將屋子的空間一分為二,屋子裏很幹凈,甚至幹凈得有些空曠了。被屏風隔離出來的這一部分,只有一張桌子,兩把椅子。
沒有雜物,也沒有什麽裝飾。
遲傾一進屋就發現謝年年一臉乖巧的坐在椅子上等她,桌子有些小,已經被放滿了東西。
她一看見遲傾就露出一個笑來:“我叫謝年年,一個人住梨花村。”
遲傾也坐下來,微微頷首表示聽見了。
謝年年沒有忘記今天來找遲傾是做什麽:“那個紙包裏的是棗糕,我嘗過了,不算甜膩。傘和燈籠我已經收拾好了,沒有損壞。”
說話間,謝年年十指翻飛,拆開了裹得嚴實的布包,拿出木質的食盒來。
蓋子剛一打開,濃郁辛辣的肉香就隨著熱氣蒸騰上來,盒子裏的肉串被油脂裹一層光澤了,口感應該也沒有什麽變化。
謝年年把食盒推到遲傾面前,還遞過去一雙竹筷,迫不及待地想看遲傾的反應。
“炙肉?”遲傾有些意外的看著食盒裏賣相極好的烤肉:“氣味有些奇怪,你放了番椒?”
“嗯?你知道番椒?”謝年年有些好奇。
遲傾卻沒有回答,她夾起一塊烤肉送入口中,入口的鮮辣著實讓她有些驚艷。
番椒傳入大越朝以來,京城許多廚子都試著用番椒調味,也有很多人喜歡吃。
他們的用量、使用方式各有各的不同,但是像這樣讓人覺得調味恰到好處的,遲傾還是第一次吃到。
“好吃嗎!”謝年年趕緊問。
“尚可。”
聽到這個回答,謝年年眼睛都亮了幾分。
她一拍桌子蹭了起來,開始講自己的宏圖大志:“我買了一架小驢車,找香料店老板買了好幾斤番椒。
以後我就每天早上去宣州城擺攤賣烤肉,肉就在宣州城裏進貨,一定會有很多人來吃!”
“對了,我還要找鐵匠鋪給我打一張烤架,就是專門用來烤肉的那種。”
謝年年興奮的比劃了一下,仿佛已經看到美好的未來在向她招手。
遲傾又夾了一塊烤肉,細嚼慢咽的吃完才說:“你可想過,萬一這次失敗了,你又該靠什麽生活?”
“嗯?”,美好的暢想被打斷,謝年年背著手,有些不確定的開口:“靠吃白菜豆腐?”
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謝年年最終買了幾斤幹辣椒,饒是老板說賣不起價格,這一斤幹辣椒還是比一斤豬肉貴多了,讓她肉疼無比。
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最後,謝年年晃蕩到了賣驢車的市場。
市場很擠,空氣中彌漫著一股臭味,到處都是圍在一起的人群,叫賣聲和驢子的聲音混在一起,實在有些吵鬧。
謝年年忍著不適,拿著大包小包的東西仔細的挑了許久,看中了一頭毛色勻稱,體格也壯的小母驢。
連驢帶車,又花了一大筆錢,但看見小毛驢長長的睫毛,謝年年覺得不虧:“喲,真是頭漂亮的驢子,以後你就叫謝歲歲啦。”
駕著驢車,小毛驢噠噠的跑在官道上。
東西已經買齊了,甚至還有意外之喜,想著自己的賺錢大計,謝年年心情極好的哼起歌來。
就這樣一路晃晃悠悠的回到梨花村,謝年年的小驢車不出所料的吸引了大部分村民的目光。
“喲,謝家閨女,又添了新物件?”有在田間勞作的大嫂和她打招呼,謝年年也笑著回應了。
至於有兩三個沖著她不屑的翻了個白眼的農婦,謝年年一概不瞧,直接把驢車停到了村長家門口。
開門的是謝大嫂。
她還以為謝年年有事要找村長商量,還未來得及讓謝年年進屋,就被塞了滿懷的紙包。
紙包裏的是棗糕,已經有些涼了,但還是很好吃。
謝大嫂趕忙道謝:“唉,還帶啥東西呀,要不要進來吃頓便飯?”此時正是傍晚了。
“不必,我還有事要回家。”新買的食材還需要處理,謝年年送完東西就準備回去。
見漂亮的小姑娘又坐著驢車走了,謝大嫂回屋繼續吃飯。
“謝年年那個丫頭,從京城回來花了多少銀子了?
她也不知道存錢的,如今又添了一輛驢車,莫非是在京城有奇遇?”謝大嫂有些好奇的問謝村長。
村長聽完皺了眉:“別人家的錢,再怎麽用也輪不到你來指點!”
被村長一訓斥,謝大嫂閉口不再說話了,只埋頭吃飯。
已經回到家的謝年年可不知道村長家發生的對話,她還有很多事情要做。
毛驢要餵草料,幹辣椒要在石臼搗成辣椒面,豬肉得切片然後用洗幹凈的竹簽子串好。
謝年年動作很快,等做完這一切,燒好火,太陽都還沒有下山。
沒錯,謝年年想做燒烤。
宣州城的小吃,大多以燉、煮、炸、蒸為主。謝年年知道在一些酒樓裏也有“炙肉”,但卻還沒有人把“炙肉”搬上街巷,或許是沒有合適的工具?
將穿好的肉串放在火邊炙烤,油脂被火舌舔舐著,不一會兒就開始“滋滋冒油”。謝年年趁熱撒上辣椒面和少量的鹽,空氣中彌散著肉串的香味,全是謝年年熟悉的辣椒香。
古時豬肉是純天然餵養的,只需少許調味就很好吃,而謝年年是個烤肉高手,火候掌握得精妙無比,更是錦上添花。
等肉烤好,謝年年只稍微吹了一下就咬了一大塊。
辣椒的香味再次霸道的侵占舌尖,些微的刺痛卻讓人欲罷不能。
辣味和油脂的味道在謝年年口腔中攻城略地,謝年年一口接一口很快吃完了一整串。
邊烤邊吃,謝年年這一頓吃得酣暢淋漓,哪怕嘴唇被辣得通紅也絲毫不能讓她停下動作。
等感覺吃得有些撐了,謝年年才發現自己還有挺多沒有吃完,肉買得有些多。
看著撒了辣椒面,冒著油的肉串,謝年年覺得有些可惜,這些肉串大概禁不起自己放一個晚上,實在是有些浪費。
此時太陽還半掛在天邊,謝年年算了算自己的腳程,突然有了一個大膽的想法——她要去找遲傾。
把燈籠和傘還給恩人,順便給恩人送吃的!謝年年覺得自己十分知恩圖報,絕對不是為了看漂亮姐姐。
準備好了木質飯盒,將肉串從竹簽上捋下來,然後帶上傘、燈籠和棗糕,背著大包小包的謝年年又出了門,直奔後山而去。
誰知走到半道上就有些後悔了。
黃昏的太陽是一種濃艷的橙色,遠處的樹林就算有光也照不進去,黑漆漆的讓人心中有些發毛。
四周除了偶爾幾聲小鳥的啼鳴,大部分時候都靜得只能聽見自己的呼吸。
那天因著遇到了很多事情,謝年年還不覺得有多恐怖,現在回過神來就開始有些害怕了。
穿書過來這麽久,她有時候還是會忘記這裏不像現代那麽安全,實在是有些魯莽,她都不知道遲傾在不在家,就這樣過來了,萬一路上出了意外謝年年不敢再多想,只能加快了腳步。
好在,沒過多久就已經能夠看見那處瓦房了。內心還有些忐忑,她提著一口氣,敲響了院門。
“篤篤。”清脆的敲門聲響起,但好像院子裏沒有什麽動靜。
謝年年有些迷惑,這已經快到晚上了,遲傾真的不在嗎。
“篤篤。”謝年年又耐心敲了幾下門:“遲姑娘?你在家嗎?”
敲完她側著耳朵聽了一下,還是靜悄悄的。
她有些失落的皺了一下眉,正準備離開,門突然開了。
被突然的開門嚇了一跳,謝年年臉上的表情還有些呆滯。
眼前人只披了一件薄衣,一頭墨色的頭發也沒有束起,任由它披散著,反倒是更顯得皮膚有些蒼白。
遲傾似乎是剛起,有些懶散的抱臂倚靠在門框上,一雙眼睛裏什麽情緒都沒有,只盯著謝年年看。
謝年年一時間忘了要說什麽,結結巴巴的道:“遲、遲姑娘,我來還傘。”
“嗷!我還帶了、帶了棗糕”謝年年有些慫了,話越說越小聲,只因眼前的冷美人還是一動也不動。
氣氛好像凝滯了片刻,謝年年都想放下東西就溜,卻聽見遲傾突然開口:“你知道現在是什麽時辰?”
這句話遲傾說得很慢,聲音還有些沙啞。
“大概快到戌時了?”謝年年小聲猜測道。
遲傾終於換了一個姿勢,她站直了,還是面無表情:“戌時上山,你也不怕被野獸抓來吃了?還是說,你想故意給山匪制造機會?”
她微闔了眼,長長的睫毛掩住了眼中的困倦:“年紀看起來小,膽子倒還挺大。”
謝年年現在絲毫不慌了,她聽出來遲傾是在關心她!
一下子受到鼓舞,謝年年也不結巴了,話還沒說出口,兩只甜甜的酒窩就先藏不住了:“我來報恩!我想給你嘗嘗我新做的吃食!”
遲傾擡眸瞧見小姑娘跟梨花似的笑容,頓了頓:“你不核實我的身份,就貿然過來,萬一我是劫匪呢。”
謝年年笑著眨眨眼:“你救了我。”
她心裏嘀咕,劫匪哪有這麽好看的。
“我裝的。其實我早就盯上了你,只等你自投羅網,就把你賣到京城裏去。”遲傾漫不經心的說道。
“你別逗我了,我帶的吃的要涼了!”被當成小孩一樣逗的謝年年還有些不好意思,心想遲傾昨日也沒怎麽說話,今天逗起人來倒是一套一套的。
“我都不知道你名字,你拿什麽報恩?”
謝年年楞住了。
從昨天見面,到晚上回家,和遲傾在山上呆了那麽久,她都沒有告訴遲傾自己的名字?
所以,自己追著遲傾喊了那麽久的恩人,遲姑娘,還向她自薦自己的美食,卻都沒有告訴她自己的名字?
如果不是遲傾現在正看著她,謝年年都想捂臉原地蹲下了,太丟臉了,自己都覺得傻乎乎的。
一抹薄紅蹭上了謝年年的耳垂,眼看著小姑娘的表情越來越不自在,遲傾終於側身讓開了門:“進來聊吧。”
謝年年趕緊抱著東西小跑進屋,絲毫不敢回頭去瞧遲傾的表情。
於是就沒有看見,遲傾嘴邊一閃而過的笑意。
上次烤火的地方是廚房,謝年年這次悄悄的打量了一下,應該是主屋。
一扇屏風將屋子的空間一分為二,屋子裏很幹凈,甚至幹凈得有些空曠了。被屏風隔離出來的這一部分,只有一張桌子,兩把椅子。
沒有雜物,也沒有什麽裝飾。
遲傾一進屋就發現謝年年一臉乖巧的坐在椅子上等她,桌子有些小,已經被放滿了東西。
她一看見遲傾就露出一個笑來:“我叫謝年年,一個人住梨花村。”
遲傾也坐下來,微微頷首表示聽見了。
謝年年沒有忘記今天來找遲傾是做什麽:“那個紙包裏的是棗糕,我嘗過了,不算甜膩。傘和燈籠我已經收拾好了,沒有損壞。”
說話間,謝年年十指翻飛,拆開了裹得嚴實的布包,拿出木質的食盒來。
蓋子剛一打開,濃郁辛辣的肉香就隨著熱氣蒸騰上來,盒子裏的肉串被油脂裹一層光澤了,口感應該也沒有什麽變化。
謝年年把食盒推到遲傾面前,還遞過去一雙竹筷,迫不及待地想看遲傾的反應。
“炙肉?”遲傾有些意外的看著食盒裏賣相極好的烤肉:“氣味有些奇怪,你放了番椒?”
“嗯?你知道番椒?”謝年年有些好奇。
遲傾卻沒有回答,她夾起一塊烤肉送入口中,入口的鮮辣著實讓她有些驚艷。
番椒傳入大越朝以來,京城許多廚子都試著用番椒調味,也有很多人喜歡吃。
他們的用量、使用方式各有各的不同,但是像這樣讓人覺得調味恰到好處的,遲傾還是第一次吃到。
“好吃嗎!”謝年年趕緊問。
“尚可。”
聽到這個回答,謝年年眼睛都亮了幾分。
她一拍桌子蹭了起來,開始講自己的宏圖大志:“我買了一架小驢車,找香料店老板買了好幾斤番椒。
以後我就每天早上去宣州城擺攤賣烤肉,肉就在宣州城裏進貨,一定會有很多人來吃!”
“對了,我還要找鐵匠鋪給我打一張烤架,就是專門用來烤肉的那種。”
謝年年興奮的比劃了一下,仿佛已經看到美好的未來在向她招手。
遲傾又夾了一塊烤肉,細嚼慢咽的吃完才說:“你可想過,萬一這次失敗了,你又該靠什麽生活?”
“嗯?”,美好的暢想被打斷,謝年年背著手,有些不確定的開口:“靠吃白菜豆腐?”
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