冬至過後, 天氣愈發冷清了，大雪轟轟烈烈下著，一日又一日, 山林被淹沒, 溪流表面也結下了厚厚的冰。

凜冬已至。

入目皆白，而小麥地裏卻顯露出了綠意，綠白相間的, 讓人恍惚以為春天到了。

這些小麥也不知是何時從地裏鉆出來的，似在風雪前, 就發芽了，先是由嫩黃變成嫩綠，漸漸地，長成一片郁郁蔥蔥的小草原。

與別的作物不同，冬小麥期待著大雪降臨，雪落下後, 像是在小麥地鋪上了一層厚實的棉被, 低溫將雜草和蟲卵凍死, 化作肥料, 增加了土壤裏的養分。

等來年開春後，氣溫上升, 雪融化成水, 又能流回至土壤裏。

一般冬小麥都具有一定的抗寒能力, 但原初貝總覺得山裏的溫度太低了, 擔心會把小麥葉片給凍壞了。

在第一場雪融化後，他們趕緊給小麥地做了些防寒準備。

把稻草稭稈粉碎至十厘米左右，然後將它們均勻地撒在田地裏，撒完後開始翻地, 把碎稭稈翻到土壤裏，在濕潤的環境下，它們能快速腐爛分解，化作新肥料。

翻完地後，再撒上一層薄薄的稻草碎，起到保溫作用。

冬日的冷風似尖刀，把小麥地整完後，他們的手、臉都凍僵了，實在是太冷了。

把農具丟到儲藏室後，兩人匆匆跑回屋裏烤火。

客廳中央的陶盆裏燃起一團火，把柴火架成小山狀，中間漏空，讓氧氣進去。

火光燃起，冒出細煙，映得他們紅光滿面的。

暖意升起來了，靠在火邊的雙手回了溫，烤得久了，會覺得有點癢意。

家裏很安靜，只有柴火劈啪作響的聲音，有時候會很突然地“啪”地一聲，音量微高，這是木柴芯爆破的聲音。

“想吃栗子嗎？”

“好啊，我去拿栗子，你煮壺蘋果茶吧。”

原初貝拿出用鋼筋做得小架子，搭在柴火上，然後把陶罐放到架子上，火舌旺盛，仿佛怪獸的爪牙。

程年帶著栗子回來，還帶了幾塊柿餅。

把栗子殼敲開，放到陶盆邊上，用餘溫慢慢烘烤。不要丟到火盆中心，不然會把板栗燒得焦黑，外熟內生的，別心急，慢慢來，美味是需要等待的。

沒多久，白色的水汽從陶罐裏冒出來，滋滋作響，水開了，蘋果香也散出來了。

倒兩杯蘋果熱茶，擠上幾滴楓糖漿，圍著爐火等待板栗烤熟。

趁著這會閑時，原初貝抱來未完工的炕席，喊程年過來幫忙。

炕面是用草泥糊的，之前趕時間直接鋪上了皮毛被褥，睡了幾日後，感覺臟得不行，全是些泥灰。

原初貝想起劉嬸家的炕席，又幹凈又好看，主要是能隔住泥灰。

編炕席之前，先挑些粗大結實適合編織的蘆葦稭稈，接著把外皮剝掉，再用把細刀，將稭稈破成三半，最後能破得寬窄均勻，這樣才能編出好看的席子。

不過，他們都沒這個手藝，弄出來的那堆稭稈，有的寬、有的窄，把弄完的細稭稈堆在一起，在上面噴水，然後蓋上布料，悶個一兩天，這樣能將稭稈悶軟，更方便編織。

稭稈悶軟乎後，再把裏面的白瓤，全部刮幹凈，這樣，一條條透亮有韌勁的席桿就加工好啦。陰幹幾天，就能正式編炕席了。

把炕席鋪在地上，程年這邊接茬鋪席桿。

把席桿依次排列開來，均勻有序的，隔一條編一條，這期間需要極強的專註力，若是搞錯了一條，那就得重頭開始了。

只見那席桿，在原初貝雙手間來回飛舞，在香甜的栗子味中，炕席無聲地伸展著，越來越長，等綁好最後一根席桿後，栗子熟了，炕席也編好了。

把光滑的新炕席鋪在火炕上，方方正正的，能蓋住整個炕面，撣去皮毛被褥上的灰，鋪上去，再把被子展開。

一股滿足感油然而生，程年笑了笑，“嘿，看著有模有樣了，真像那麽回事了。”

原初貝沒有接話，她盯著那床舊被子，越看越紮眼。

這床被子是在山下撿來的，厚度剛好，就是樣子有點醜，被子裏外縫縫補補了無數個補丁，看著特別像破爛被子。被褥裏裝的是棉絮，蓋得時間久了，中心位置的棉絮都溜到角落裏去了。

想起地窖裏的棉花還沒處理呢。

棉花不是一次性開完的，開一批摘一批，雖然他們只種了一小塊棉花地，但他們統共采收了三筐子棉花，足以用來做新被褥了。

馬上就元旦了，那就得辭舊迎新啊。

有了新炕席，當然也要有新棉被啊！

回到爐邊，撈出烤得焦黃滾燙的栗子。

程年撿起一顆，溫度灼熱，他被燙得齜牙咧嘴的，忍著燙意，剝開外殼，將果肉遞到原初貝面前，“吶，都說第一顆特別甜，給你吃。”

他漂亮修長的手指間，捏著一粒金燦燦的栗子肉。

橙黃的火光把笑臉映得紅紅的，在他好看的輪廓上，暈出毛茸茸的光圈。

原初貝接過栗子，還沒吃呢，已經感覺到了栗子的甜美。

兩人吃著栗子，喝著熱茶，聊著後面的工作。

第二天處理完日常工作後，把舊棉被拆開，倒出發黃團成結的棉絮，新棉花早就曬過了，然後搓開棉花籽，留著明年播種。

把新舊棉花放到木板上，握著棍子將其打松，把死球全部打散開，打到棉花慢慢地松散開來。這步驟看起來簡單，打個小半天，就會冒出一身熱汗。

棉花散開了，變得很松軟，手摸上去仿佛像摸著雲朵。

但這還不夠，不夠蓬松，不夠柔軟。

接下來，開始彈棉花了。

彈棉花的工具像把木弓，但其中的弓弦需要韌勁結實的牛筋搭成，這樣才能將棉花真正地彈起來。

程年選了白點點身上最細的一根腸子，跟羊腸線一樣結實，洗凈曬幹後，綁在木弓上。再做個小木錘，可以開始了。

原初貝戴著自制的口罩，左手持弓，右手握木錘，木錘快速地敲打著細線，發出嗡嗡地聲響。

那聲音枯燥、惱人，卻又如此悠長，心也跟著沈靜下來。

同時，那棉絮紛紛飛起來，快速地起落落，棉花逐漸蓬松起來，但細線上也沾滿了棉花絮，原初貝趕緊停下，把上面的棉絮扯下來。

程年看得心癢癢，趁原初貝停下來的功夫，接手過來。

一般手藝到位的老師傅，彈棉花的手速又快又穩，那根細線上不會粘到丁點棉絮。

原初貝做著都尚且吃力，程年這個新手彈得更加困難。

初開始的時候，細線要跟棉絮攪到一起了，練了一兩天後，他漸漸地摸出一點門道，越彈越熟練。

他還按原初貝的要求，根據棉被尺寸，做了四條木架子，在木頭上均勻地穿孔，然後釘入密密麻麻的小木條。

原初貝見他彈棉花的功夫漸入佳境，她這邊開始挑麻線。

拿出一根細細的竹竿，挑著麻線上下勾勒、穿梭，挑在小木條之間，形成縱橫交錯的網絡，大線拉完拉小線，最後拉成一張細密的網。

把蓬松的棉花放到細網裏，邊放，邊用個圓木板壓棉絮，轉來轉去地壓，直到把棉絮壓得緊實平整後，再次挑麻線。

挑完後，一床溫暖的棉被完成了。

共做了兩床，套上藍色夏布，一套嶄新的棉褥就做好了。

鋪在炕上，別提有多好看。

新棉絮最為暖和柔軟，躺在上面，就像一跟頭砸進了煦日裏，睡眠質量都變得更好了。

棉絮剩得不多，原初貝幹脆縫了兩件棉馬甲，穿在衣服裏面，特別保暖防寒。

劃去十二月的最後一日，元旦來了。

雖不是臘月年，但也是值得慶賀的好日子。

慶元旦最好的食物就是年糕，原初貝用黍米面做年糕。

把面粉蒸成素糕後，帶著滾滾的熱氣，把素糕倒入舂米坑裏，一股清淡的黍米香味飄了出來。

趁著熱意，程年擼起袖子，拿起木榔頭，在原初貝的指示下，揚起榔頭，朝著舂米坑重重地砸下去，將黃色的素糕砸出一個深深的坑印。

程年這邊一錘接著一錘，原初貝這邊蹲在舂米坑裏，時不時地翻動素糕，讓其每一面都能被捶打到。

要反覆地捶打和揉搓，直至素糕被打成了年糕團，質地更加密實，年糕的韌勁逐漸被打出來了。

最後，年糕達到糯而不黏，極具彈性的狀態，就能停下來了。

把打好的年糕放到碗裏定型，然後進蒸籠覆蒸。

幾分鐘後，打開蒸籠蓋子，等白色的水蒸氣散開後，一塊緊實而光滑的年糕躺在盤子裏，黃得發亮，看著格外誘人。

把年糕撈出來，等徹底晾涼後，把年糕拉長，用麻線切成小塊。年糕的口感韌而密，但又不失軟糯，吃著噴香噴香的。

做好的年糕放到冷水裏，能吃到明年開春。

而且年糕既可以當點心，還能當作主食，無論是蒸、炒、炸，各種方式，都能做出美味。

元旦這天的菜譜，就是臘肉炒年糕片、烤年糕。

把鹹肉切丁翻炒至半透明後，放入冬筍絲煸炒至香，然後倒入年糕片繼續翻炒，加一點辣椒粉和涼水，放年糕充分吸入鹹辣的湯汁，香味飄得滿屋子都是。

程年年糕塊串在竹簽上，讓炭火烘烤著，年糕表面漸漸變得焦黃，鼓起泡泡，突然，“啪”地一下，泡泡的表皮被撐破了，黃色的年糕露出來了。

用手往兩邊撕扯的時候，裏面的年糕體，被拉成長長的細絲。

刷上一層桂花蜜，烤年糕變得格外香甜。

外表脆脆的，內裏卻是軟乎的，糯唧唧的，吃得滿口清香。

一塊年糕能頂好幾碗飯，吃著不覺得多，等撐得胃脹難受時，才緩過勁來，呀，年糕吃太多了！

所以，年糕雖好吃，但不要貪多哦~

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