第59章 . 白菜 酸菜餃子 / 養殖房升級 冬至……
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天亮時, 狂風呼嘯著,空氣比先前更冷了。
一夜風雪後,晴日初照, 山林換上了潔白的新裝。
院子裏, 中間墊高的石板路上鋪滿了白雪,屋前的那四顆小樹,枝上積了些雪, 變成白色,風雅極了。
“哇, 下雪了,今年的第一場雪啊。”
推開木門,皚皚白雪從門框上砸下來,無聲地墜到雪地裏,濺出雪花。
初雪總讓人格外歡喜。
此刻,秋冬完成了最後的交接, 純凈的白色重塑了世界, 也按下了喧囂吵鬧的暫停鍵。
冬天和雪花來得猝不及防, 但他們毫不驚慌。
因為忙活了三季, 他們早就做好了一切準備,不必擔心食物溫飽問題, 也不必擔心低溫挨凍問題。日子還是如往常那般, 一日三餐、工作生活。
院子裏響起了“哐哐”地劈柴聲, 木屋的一天開始了。
“我去提水咯。”
“好, 路上註意安全。”
還是初冬,小溪還沒有完全被凍上,上面只是凝結了一層薄薄的冰,溪水還是流動的。
原初貝披著皮毛披風跑到棚屋裏看紅尾和粉雲。
粉雲安靜地窩在棚屋裏側, 身子瞧著比之前胖了一圈,柔軟的腹圍也增大了許多。
紅尾擋在她身前,為它擋住刺骨的寒風。
棚屋裏的溫度很低,一走進去,能感覺到寒風從各個縫隙裏鉆了進來,地上稻草堆也被吹得冰涼涼的,不是露天,但溫度堪比露天,一點都不保暖。
看完紅尾和粉雲後,她又去樹屋看了下長毛鼠。
木箱子結實保暖,裏面墊上了厚厚的幹稻草,長毛鼠們三三兩兩地擠在一起,似乎沒有受太大影響,但如果溫度持續降低,這樣的環境似乎還是不夠暖和啊。
等把水倒到缸裏後,聽到屋內的呼喊聲。
“程年,你快進來。”
她坐在竈臺前,斟酌著語言,然後說出自己的擔憂,“哎,棚屋太簡陋了,看起來既不擋風也不保暖,粉雲正懷著孕呢,萬一受寒了,會不會流產啊...”
說完後,程年也楞住了。
“可是,可是去年紅尾不是。。”
他反應過來,粉雲處在特殊時期呢,情況不一樣,怎麽能拿她跟壯實的紅尾作比較呢。
說著說著,兩人的表情都漸漸凝重起來。
秋天那會,粉雲變得更安靜,更能吃,這是有原因的。
她懷孕了,這些都是默默養胎的行為。
最初他們都以為它是生病了,直到看見它的腹部變圓,毛發也油亮油亮的,這才知道原來家裏要添新成員了。
知道這個真相後,原初貝和程年都很興奮。
他們精心地伺候著粉雲,期待著即將到來的新生命,起了一肚子的新名字,只等明年春來時,與它們相見。
可是入冬以後,天氣會越來越寒冷,牧草枯萎,養分也會降低,而這些問題,對懷著孕的粉雲來說,都將成為致命的困難。
吃食的問題不必擔心,他們早就做好了準備。
為了更好地照料粉雲和胎兒,他們下足了心思,平日裏的飼料都是精選過的,不能餵帶水的、冰凍過的,或者含有黴菌的食物。隔三差五地給它補充蛋白質,比如定時餵養大豆餅、餵新鮮蘋果等。
經過他們的努力後,它變得更加豐腴壯實。
至於保暖問題,他們商量過後,先是決定修補舊棚屋。
“哎,泥磚都被我們用完了,而且土也被凍硬了,不然就能給它們砌個新棚屋了。”
程年沈吟了一會兒,突然提議,“你說,咱們要不要把粉雲和紅尾挪到烤窯屋?四周圍起來,中間木板隔開,嗯..就是工程量有點大,不過這樣就能保暖了。”
“可以耶!還能把長毛鼠也挪過來,燒著烤窯爐子,就能保暖有溫度,這樣它們都能安穩過冬啦!”
說得很簡單,做起來真得很難。
之前的烤窯房,搭得很簡陋,是個三角草棚,要是想改造,先得周圍的木樁和草棚掀開。然後開始建新棚屋,建房梁,蓋屋頂,搭上木墻。
地上覆著白雪,土都被凍硬了,要花很大的力氣才能挖出新泥坑。
兩人打著哆嗦在雪地裏搬來搬去,忙活一會兒後,渾身都冒出了熱汗,臉也變得通紅。手如冰冷,身子卻比火還熱。
拆完烤窯的棚屋後,先用竹子丈量地基,鏟雪掃地。
然後開始挖泥坑,挖一會歇一會。
晴日天好,在忙得熱火朝天的院子裏,冰雪正在漸漸消融。雪水與泥漿交融,土壤軟化了一些,變得更好挖了。
等挖好泥坑後,他們又趕快去砍了些粗木樁搬回家。
兩人扛著粗木樁,小心翼翼地往家方向走著,好在積雪不厚,走起來不埋腳。雪天路滑,他們在鞋底綁上了草墊,增強了摩擦力,防止摔倒。
粗木樁重的很,擡到第四根時,兩人都不約而同地喘起了粗氣,使著力氣,臉憋得通紅。
扛到院子裏後,“砰”地一下,木樁被摔到地上。
原初貝擺了擺手,“不行了不行了,咱們歇會兒吧。”
程年點點頭,上前給她松快著肩頸,邊按摩,邊說著,“之前光想著自己了,也沒考慮到粉雲它們該怎麽過冬。”
他心裏有點愧疚,只為自己做了萬全準備,卻忽視了家裏裏其他成員。
“咱們確實疏忽了這個問題,不過不要緊,現在還來得及呢,趁著天還沒更冷,趕緊彌補!”
“嗯!”
要不是有特殊情況,他們也不會如此大動幹戈的。
去年冬天,除了暴風雪那會,紅尾都是在自己的棚屋裏度過的,它自己也長著厚實的長毛,似乎完全不懼風寒,所以他們確實沒考慮到動物過冬的問題。
至於那些長毛鼠,如果熬不過來,就全部殺了做成鹹肉。
本來是打算等來年春天,再去山下搬些泥磚,然後搭一間更穩固保暖的養殖房。
但他們不想賭,不想拿新生命來賭博。
這是家裏第一次誕生新成員,一定要讓它們平安順遂地來到這個世界。
歇了一會後,繼續搬木樁。
冬日天黑的早,等他們終於架好房梁時,夜幕也來了,漆黑的天,星月閃爍,希望今夜無風雪。
許是上天也憐愛新生命,後面接連幾天,都是大好晴天。
天空藍得發亮,一點雲彩都沒有,惟有暖洋洋的太陽掛在高空上,溫暖的陽光灑向大地,雪消融,水流動。
房屋柱子已經建好了,搭好房頂後,在上面蓋著紮好的稻草墊,一層蓋一層,直到蓋得嚴嚴實實的,用麻繩紮緊固定,保證它能經受住風吹雨打。
木墻是用各種枯樹枝圍著,縫隙裏糊上了稻草和泥土,外面還掛了一圈稻草墊,保證天寒不上凍,墻不透風。
折騰了快一個月,新的養殖房搭好了。
面積不大,材料也用的簡單,所以建起來也簡單。
把舊棚屋裏的東西搬過來,粉紅和紅尾搬家了。
烤窯放在門口,煙囪延到房頂外面,窯內燒著木炭,把暖意傳達至整個屋子。往裏走,能看見一排圍欄,圍欄裏是一片空地,地上墊著厚實的稻草,粉紅和紅尾懶洋洋地窩在稻草上,表情悠閑舒適。
穿過粉紅和紅尾的棚屋,再往裏走,光線逐漸變得更暗了,能看見一排木箱子壘在地上,那是長毛鼠的地盤。
一切都安排好了,只是烤面包不再美味了。
畢竟,再過幾日,這裏面肯定都是動物糞便的味道。
若是在這裏烤制食物,那簡直是在茅坑裏做飯吃。
原初貝忍不住原地抖抖身子,光是想想,都會覺得這畫面真的太“美好”了,旁邊的程年笑了笑,跟她想到一塊了。
他樂呵呵地安慰,“沒事,舊棚屋不是閑置了麽,到時候咱們再砌個更結實的烤窯,相當於把棚屋和烤窯房,來了個乾坤大挪移。”
家裏的動物們終於安置好了。
不過,橘子和柿子對此毫不知情,畢竟它們已經好久沒去找小夥伴玩耍了。
一到冬天,這倆就成天窩在暖炕角落裏,一動不動地呼呼大睡,開啟了新一輪的冬眠模式。
日子過得快,在太陽直射南回歸線時,冬至日來了。這一天後,白日變短,黑夜變長,天氣也會越來越冷了。
若是不想在冬至日凍耳朵,那就得吃上餃子。
包餃子是件能活躍生活氛圍的事情,從早至晚,兩個人為一頓晚餐忙活,和面、搟皮、剁餡,包捏煮,忙得不亦樂乎,但其中樂趣格外怡人。
今年除了普通的肉餡餃子,還有個新加入的選手—酸菜!
跟村裏人換來的大白菜,個大身圓,經過霜凍後,會變得更加清爽甘甜。在晴好的日子裏,把白菜們放在外面暴曬風幹,這樣能讓白菜更有嚼頭,然後放在地窖裏低溫保存,能吃好久。
大白菜有百種吃法,其中腌酸菜可以排到前三,掰去最外面老菜幫子,切掉白菜根子,把白菜葉子掰成一片片的。
白菜幫子長得很厚實,橫著從中間切開,燒熱水,把靠近白菜幫子那頭在水裏燙上幾十秒,快速撈出來,晾幹水分。然後把大白菜一層層地碼到陶缸裏,每碼一層,撒上一層鹽,碼到最後,壓上一塊重重的石頭。
約莫一個月,大白菜的汁水會慢慢沁出來,那塊石頭會逐漸下沈,直到把酸菜壓到缸底,酸味全出來了。
等冬至的這天,從缸裏撈出一顆酸菜,切碎攪肉餡,來包酸菜餃子。
今年的程年,扭身一變,成為了包餃子熟工,加肉餡,虎口壓緊實後,用手指一捏,漂亮的餃子包好了。
兩人笑著聊天,氛圍樂融融,驅趕走了冬日的蕭索和寒意。
等餃子都包好後,水煮開,燙下餃子。
煮得餃子鼓肚子了,飄浮起來了,滿是熱氣騰騰的。
新加入的酸菜餃子頗受好評,一口咬下去,酸菜汁混合著肉汁流至口腔,酸而鮮美,把味蕾的體驗推至巔峰。
白色餃子皮裏,露出金黃色的酸菜,每一粒都是滾燙軟香的,吃口餃子,喝一口熱乎的餃子湯,身心俱暖。
窗外風寒蕭蕭,食物在熨帖人心呢~
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一夜風雪後,晴日初照, 山林換上了潔白的新裝。
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“哇, 下雪了,今年的第一場雪啊。”
推開木門,皚皚白雪從門框上砸下來,無聲地墜到雪地裏,濺出雪花。
初雪總讓人格外歡喜。
此刻,秋冬完成了最後的交接, 純凈的白色重塑了世界, 也按下了喧囂吵鬧的暫停鍵。
冬天和雪花來得猝不及防, 但他們毫不驚慌。
因為忙活了三季, 他們早就做好了一切準備,不必擔心食物溫飽問題, 也不必擔心低溫挨凍問題。日子還是如往常那般, 一日三餐、工作生活。
院子裏響起了“哐哐”地劈柴聲, 木屋的一天開始了。
“我去提水咯。”
“好, 路上註意安全。”
還是初冬,小溪還沒有完全被凍上,上面只是凝結了一層薄薄的冰,溪水還是流動的。
原初貝披著皮毛披風跑到棚屋裏看紅尾和粉雲。
粉雲安靜地窩在棚屋裏側, 身子瞧著比之前胖了一圈,柔軟的腹圍也增大了許多。
紅尾擋在她身前,為它擋住刺骨的寒風。
棚屋裏的溫度很低,一走進去,能感覺到寒風從各個縫隙裏鉆了進來,地上稻草堆也被吹得冰涼涼的,不是露天,但溫度堪比露天,一點都不保暖。
看完紅尾和粉雲後,她又去樹屋看了下長毛鼠。
木箱子結實保暖,裏面墊上了厚厚的幹稻草,長毛鼠們三三兩兩地擠在一起,似乎沒有受太大影響,但如果溫度持續降低,這樣的環境似乎還是不夠暖和啊。
等把水倒到缸裏後,聽到屋內的呼喊聲。
“程年,你快進來。”
她坐在竈臺前,斟酌著語言,然後說出自己的擔憂,“哎,棚屋太簡陋了,看起來既不擋風也不保暖,粉雲正懷著孕呢,萬一受寒了,會不會流產啊...”
說完後,程年也楞住了。
“可是,可是去年紅尾不是。。”
他反應過來,粉雲處在特殊時期呢,情況不一樣,怎麽能拿她跟壯實的紅尾作比較呢。
說著說著,兩人的表情都漸漸凝重起來。
秋天那會,粉雲變得更安靜,更能吃,這是有原因的。
她懷孕了,這些都是默默養胎的行為。
最初他們都以為它是生病了,直到看見它的腹部變圓,毛發也油亮油亮的,這才知道原來家裏要添新成員了。
知道這個真相後,原初貝和程年都很興奮。
他們精心地伺候著粉雲,期待著即將到來的新生命,起了一肚子的新名字,只等明年春來時,與它們相見。
可是入冬以後,天氣會越來越寒冷,牧草枯萎,養分也會降低,而這些問題,對懷著孕的粉雲來說,都將成為致命的困難。
吃食的問題不必擔心,他們早就做好了準備。
為了更好地照料粉雲和胎兒,他們下足了心思,平日裏的飼料都是精選過的,不能餵帶水的、冰凍過的,或者含有黴菌的食物。隔三差五地給它補充蛋白質,比如定時餵養大豆餅、餵新鮮蘋果等。
經過他們的努力後,它變得更加豐腴壯實。
至於保暖問題,他們商量過後,先是決定修補舊棚屋。
“哎,泥磚都被我們用完了,而且土也被凍硬了,不然就能給它們砌個新棚屋了。”
程年沈吟了一會兒,突然提議,“你說,咱們要不要把粉雲和紅尾挪到烤窯屋?四周圍起來,中間木板隔開,嗯..就是工程量有點大,不過這樣就能保暖了。”
“可以耶!還能把長毛鼠也挪過來,燒著烤窯爐子,就能保暖有溫度,這樣它們都能安穩過冬啦!”
說得很簡單,做起來真得很難。
之前的烤窯房,搭得很簡陋,是個三角草棚,要是想改造,先得周圍的木樁和草棚掀開。然後開始建新棚屋,建房梁,蓋屋頂,搭上木墻。
地上覆著白雪,土都被凍硬了,要花很大的力氣才能挖出新泥坑。
兩人打著哆嗦在雪地裏搬來搬去,忙活一會兒後,渾身都冒出了熱汗,臉也變得通紅。手如冰冷,身子卻比火還熱。
拆完烤窯的棚屋後,先用竹子丈量地基,鏟雪掃地。
然後開始挖泥坑,挖一會歇一會。
晴日天好,在忙得熱火朝天的院子裏,冰雪正在漸漸消融。雪水與泥漿交融,土壤軟化了一些,變得更好挖了。
等挖好泥坑後,他們又趕快去砍了些粗木樁搬回家。
兩人扛著粗木樁,小心翼翼地往家方向走著,好在積雪不厚,走起來不埋腳。雪天路滑,他們在鞋底綁上了草墊,增強了摩擦力,防止摔倒。
粗木樁重的很,擡到第四根時,兩人都不約而同地喘起了粗氣,使著力氣,臉憋得通紅。
扛到院子裏後,“砰”地一下,木樁被摔到地上。
原初貝擺了擺手,“不行了不行了,咱們歇會兒吧。”
程年點點頭,上前給她松快著肩頸,邊按摩,邊說著,“之前光想著自己了,也沒考慮到粉雲它們該怎麽過冬。”
他心裏有點愧疚,只為自己做了萬全準備,卻忽視了家裏裏其他成員。
“咱們確實疏忽了這個問題,不過不要緊,現在還來得及呢,趁著天還沒更冷,趕緊彌補!”
“嗯!”
要不是有特殊情況,他們也不會如此大動幹戈的。
去年冬天,除了暴風雪那會,紅尾都是在自己的棚屋裏度過的,它自己也長著厚實的長毛,似乎完全不懼風寒,所以他們確實沒考慮到動物過冬的問題。
至於那些長毛鼠,如果熬不過來,就全部殺了做成鹹肉。
本來是打算等來年春天,再去山下搬些泥磚,然後搭一間更穩固保暖的養殖房。
但他們不想賭,不想拿新生命來賭博。
這是家裏第一次誕生新成員,一定要讓它們平安順遂地來到這個世界。
歇了一會後,繼續搬木樁。
冬日天黑的早,等他們終於架好房梁時,夜幕也來了,漆黑的天,星月閃爍,希望今夜無風雪。
許是上天也憐愛新生命,後面接連幾天,都是大好晴天。
天空藍得發亮,一點雲彩都沒有,惟有暖洋洋的太陽掛在高空上,溫暖的陽光灑向大地,雪消融,水流動。
房屋柱子已經建好了,搭好房頂後,在上面蓋著紮好的稻草墊,一層蓋一層,直到蓋得嚴嚴實實的,用麻繩紮緊固定,保證它能經受住風吹雨打。
木墻是用各種枯樹枝圍著,縫隙裏糊上了稻草和泥土,外面還掛了一圈稻草墊,保證天寒不上凍,墻不透風。
折騰了快一個月,新的養殖房搭好了。
面積不大,材料也用的簡單,所以建起來也簡單。
把舊棚屋裏的東西搬過來,粉紅和紅尾搬家了。
烤窯放在門口,煙囪延到房頂外面,窯內燒著木炭,把暖意傳達至整個屋子。往裏走,能看見一排圍欄,圍欄裏是一片空地,地上墊著厚實的稻草,粉紅和紅尾懶洋洋地窩在稻草上,表情悠閑舒適。
穿過粉紅和紅尾的棚屋,再往裏走,光線逐漸變得更暗了,能看見一排木箱子壘在地上,那是長毛鼠的地盤。
一切都安排好了,只是烤面包不再美味了。
畢竟,再過幾日,這裏面肯定都是動物糞便的味道。
若是在這裏烤制食物,那簡直是在茅坑裏做飯吃。
原初貝忍不住原地抖抖身子,光是想想,都會覺得這畫面真的太“美好”了,旁邊的程年笑了笑,跟她想到一塊了。
他樂呵呵地安慰,“沒事,舊棚屋不是閑置了麽,到時候咱們再砌個更結實的烤窯,相當於把棚屋和烤窯房,來了個乾坤大挪移。”
家裏的動物們終於安置好了。
不過,橘子和柿子對此毫不知情,畢竟它們已經好久沒去找小夥伴玩耍了。
一到冬天,這倆就成天窩在暖炕角落裏,一動不動地呼呼大睡,開啟了新一輪的冬眠模式。
日子過得快,在太陽直射南回歸線時,冬至日來了。這一天後,白日變短,黑夜變長,天氣也會越來越冷了。
若是不想在冬至日凍耳朵,那就得吃上餃子。
包餃子是件能活躍生活氛圍的事情,從早至晚,兩個人為一頓晚餐忙活,和面、搟皮、剁餡,包捏煮,忙得不亦樂乎,但其中樂趣格外怡人。
今年除了普通的肉餡餃子,還有個新加入的選手—酸菜!
跟村裏人換來的大白菜,個大身圓,經過霜凍後,會變得更加清爽甘甜。在晴好的日子裏,把白菜們放在外面暴曬風幹,這樣能讓白菜更有嚼頭,然後放在地窖裏低溫保存,能吃好久。
大白菜有百種吃法,其中腌酸菜可以排到前三,掰去最外面老菜幫子,切掉白菜根子,把白菜葉子掰成一片片的。
白菜幫子長得很厚實,橫著從中間切開,燒熱水,把靠近白菜幫子那頭在水裏燙上幾十秒,快速撈出來,晾幹水分。然後把大白菜一層層地碼到陶缸裏,每碼一層,撒上一層鹽,碼到最後,壓上一塊重重的石頭。
約莫一個月,大白菜的汁水會慢慢沁出來,那塊石頭會逐漸下沈,直到把酸菜壓到缸底,酸味全出來了。
等冬至的這天,從缸裏撈出一顆酸菜,切碎攪肉餡,來包酸菜餃子。
今年的程年,扭身一變,成為了包餃子熟工,加肉餡,虎口壓緊實後,用手指一捏,漂亮的餃子包好了。
兩人笑著聊天,氛圍樂融融,驅趕走了冬日的蕭索和寒意。
等餃子都包好後,水煮開,燙下餃子。
煮得餃子鼓肚子了,飄浮起來了,滿是熱氣騰騰的。
新加入的酸菜餃子頗受好評,一口咬下去,酸菜汁混合著肉汁流至口腔,酸而鮮美,把味蕾的體驗推至巔峰。
白色餃子皮裏,露出金黃色的酸菜,每一粒都是滾燙軟香的,吃口餃子,喝一口熱乎的餃子湯,身心俱暖。
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