一夜好眠, 天光大亮。

北方天氣幹燥灰塵大，離家一周多，木屋裏外積上了一層厚厚的灰塵。

程年起床後, 去溪邊挑水, 原初貝則是握撣子，在屋內來回掃灰。

這把撣子是用肥鳥毛制成的，選取頸部、背部、尾部美觀耐用的長毛, 剃去底端的皮等雜質，曬至九成幹後, 一根根地按羽毛長度排列開。

羽毛選好後，再挑根粗荊條，把毛刺和皮屑刮幹凈，剪裁出合適的長度，作為撣子桿。

再找根木棍，把細麻繩一圈圈地繞在上面, 繞成個線軸。

準備工作做好後, 撣子桿較細的一頭, 用刀劈開一個小口, 這是為了把細麻繩卡進去，卡好後繞兩圈, 用一塊小布包起來。

腳踩著麻線軸, 一只手按在撣子桿的麻線處, 另一只手把羽毛根部綁在上面, 手腳並用，一邊纏一邊繞，一定要繞緊實。

如果有糯米、大米等可以熬成米膠，在纏繞的過程中, 可以往上面加米膠，這樣做出的撣子也會更牢固。

最後，綁紮好後，把撣子垂直豎起來，一圈圈地檢查整理，檢查完後，一根實用的撣子就紮好了。

羽毛撣子柔軟，可以幫助快速清灰除塵。

原初貝戴著簡易口罩，隨著羽毛撣子一揮一舞，灰塵也在空氣裏飛散開來。

臥室衣櫃頂端的積灰從未打掃後，她墊著腳，伸長胳膊往上面撣灰，靠近墻邊的角落，很難掃幹凈。

她索性把衣櫃往前推了推，掃好後，站在衣櫃邊，正準備往裏推的時候，這才看見，後面藏著塊薄木板，30多厘米長。

這是什麽？怎麽藏在這裏？

她彎腰從櫃子後面，拿了出來，吹幹凈灰塵後，定睛一看，薄木板子頂端寫著七個小字——

程年的追愛計劃

原初貝一時錯愕，繼續閱讀，下面密密麻麻地記錄著，要疼愛她，尊重呵護她，盡量做到絕對坦誠，建立信任。

還有一些關於她的生日喜好，

比如喜歡花，愛養花，要經常摘花送給她；

不愛吃太甜的食物，更喜歡吃辣；

不開心或者生氣的時候喜歡鼓嘴；

睡覺喜歡壓著手臂側著睡...

各種各樣的小細節，大約寫了二十來條。

最下面還寫上了他們第一次接吻的日期，附上成功追到寶貝了，程年的追愛計劃已完結，娶妻攻略中。

原初貝邊看邊笑，很多生活小細節連她自己都沒註意到。

原來被人用心疼愛是如此幸福的事情啊。

赫拉

此刻的心情比蜜還甜，真想好好抱住這個可愛的人兒。

“我挑完水了，你收拾的咋樣啦？要我幫忙嗎？”程年的聲音從客廳裏傳進來。

“啊，你先去掃下棚屋吧，我馬上就過來。”原初貝被突然的聲音嚇了一跳，急中生智，指使他先出去。

“好。”程年乖乖地拿起掃帚。

原初貝火速地又讀了一遍，看完後，再悄咪咪地放好後，把櫃子挪回原位。

竟然是他想藏起來的小秘密，那她就假裝不知道吧。

原初貝收拾好屋子後，接著把昨天跟村民換取的各種東西，分類裝好。

蘑菇幹、肉幹、臘肉臘腸最受歡迎，換走了一大半，他們也換回了面粉、黃豆、玉米、紅薯、高粱米這些新食物，還有些新種子。

昨天獵到的野鴨，還放在地窖裏，傷口處的血跡已經結痂了。

提起來還挺重，看來是只肥碩的鴨子。

原初貝在它身上澆了些冷水，等鴨毛全部浸濕後，往它身上抹一層細鹽。

鴨毛上的油脂多，塗鹽相當於加了堿，能更好地褪去油脂，抹上鹽後就能很快地拔去一些細絨毛。

原初貝在鍋裏燒了熱水，不要煮沸，鴨肉毛孔遇到燙水容易收縮，微燙手就行。把鴨子丟到裏面，一邊燙，一邊拔毛，這樣就能徹底的褪去鴨毛，留下白白凈凈的鴨肉。

褪去的鴨毛別扔了，它的保溫性能特別好，曬幹後留著可以做成保暖用品。

可惜在回來的路上，鴨血就已經放幹了，不然取鴨血的時候直接加鹽攪拌，靜置半小時後，放在熱水盆裏就能直接凝固了。

像豆腐狀的鴨血，細、滑、嫩，還非常有彈性，切成小塊，可以涼拌做成酸辣鴨血。

還能與內臟一起，做成那道無敵鮮美的鴨血粉絲湯。

鴨肉腥味重，如果只是簡單地焯水，怕是難以去除這股味。

原初貝想起林子裏的葛縷子，八月正是結果的時候，果子味道有點像小茴香，是很好的去腥香料用品。

而且用葛縷子的嫩莖葉摻上蛋液，攤成蛋餅，也格外的香。

蒸上兩把高粱米，原初貝和程年帶上一家三口，去林子裏采葛縷子。

葛縷子喜光，一般長在陽光充足的地方，葉片長得像胡蘿蔔葉子，羽片裂狀，開出的白色小花像把小傘，花謝後會結出細長的小果子。

像這種長相的還有茴香和白芷，仔細尋找，就能將這三種香料一網打盡。

許久未來林子裏，各色蘑菇又悄悄冒出來了，光照最充足的地方，長著些比臉盤還大的向日葵，黃色花瓣雕落，漸漸地垂下了頭，盤中長出了點點瓜子。等月底的時候，便能收獲一波瓜子。

找到了這三樣香料後，他們還撿了些松蘑和榛蘑，全部帶回去。

小茴香的果實已經完全成熟了，落了一地，葛縷子的果實初生長，還摘了幾株高大的白芷，在小溪邊把這些洗幹凈。

葛縷子的果實聞著有股清甜的味道，咬碎後，一股辛辣而苦澀的味道直沖腦門，這味特別像小茴香。

但與小茴香不同的是，它與水果蔬菜結合時，還會產生少許的檸檬香味，非常適合做面包甜品。

鴨子砍半，剁塊，半扇鴨肉和內臟一起焯水。鴨皮厚油多，鍋燒熱後，直接下鍋幹炒，可以炒出油還能去除腥味。出油後，加把糖上色。

等鴨肉的顏色變深後，放一把今天摘回來的香料、辣椒、花椒和菊芋，繼續炒香，加一大勺蘋果醋和蘑菇筍丁醬。最後倒入清水，水面正好沒過鴨肉塊，最後轉中火開始煨煮。

剩下的半只，原初貝也焯過水了，放香料，在陶鍋裏用小火煨清湯，熬到下午的時候，加上一把酸李子，就會變成極其下飯的酸湯鴨。

下點筍幹進去，那酸鮮酸鮮的味道，能讓你直接吃三碗飯。

趁燉鴨子的空檔，他們拿著鋤頭，去田裏鋤草殺蟲。

菜地裏的雜草擠成一堆堆，恨不得趁機趕走作物秧苗。

當然不能讓它們如意，用鋤頭、用手、一頓收拾後，終於把田壟裏的雜草除幹凈了。

二人累得直不起腰，程年攙著原初貝。

邊往回走，邊瞪著道上的雜草，嘟嘟囔囔地吐槽，“咱能想點快速除草的辦法嗎？比如做點什麽除草農藥、殺蟲劑啥的。”

原初貝想了想，“其實可以用醋和皂角水除草，但醋酸也會傷及作物的根部還有土壤，也不知道能不能行，咱們明天可以試試。”

“呀，咱們的醋已經發酵的差不多了吧？”

程年的驚呼聲提醒到原初貝了，二人匆匆往儲藏室裏趕。

一推開門，強烈而刺鼻的醋酸味撲上鼻頭，聞著直犯沖。

發酵的味兒實在是太刺激了，刺得他們呼吸不暢，眼淚直流。

程年用手扇著味，趕緊拉著原初貝逃走。

到門外了，那酸味都還沒散去，他邊咳邊說，“下午把這些處理了吧。”

回到木屋時，竈臺上傳來濃郁的肉香味，紅燒鴨肉煮好了，加把新鮮蘑菇進去，再煮十來分鐘，香噴噴的鴨肉燉蘑菇就好了。

紅燒過的鴨肉色澤鮮亮，呈棕紅色，加入香料後，腥味完全沒有了，還會有股淡淡的辛香味。

再裹上充滿蘑菇鮮味的濃郁湯汁，鹹香有味，肉嫩肥厚，口味層次非常豐富，湯汁澆在高粱米上更絕，越吃越香，吃著真是回味無窮。

他們吃得渾身冒汗，卻一點都不覺得熱，反而無比爽快，美食治愈人心，也治愈疲勞。

一頓飯過後，渾身乏累已經消除了。

中午小憩了一會後，就要繼續工作了。

醋醅發酵完成了，擡到竈臺上，上火加熱，開始熏醋。

過程中均勻添水，然後邊加熱邊用鏟子不停地攪拌，使醋醅受熱均衡。旁邊再放一口空缸，是用來倒缸的，這樣能防止加熱過度。

熏制的過程中，醋醅會越來越黑，最後變成黑紅發光狀，就是已經完成了。

這樣熏過的醋醅，可以提香上色，白醋變成色澤紅棕發亮的黑醋，焦香味也會更濃郁。

今天的工作完成後，他們把醋醅擡回儲藏室，等明天繼續。

忙碌了一下午，天也黑了。

鴨湯熬得非常清亮濃郁了，聞著又鮮又酸，加一把幹筍，咕咚咕咚地冒泡。

把中午采的葛縷子嫩莖葉洗凈切碎，放到蛋液裏，攪拌均勻後，鍋裏倒油。

攤成焦黃焦黃的蛋餅，軟糯鮮香，將葛縷子的香味完全激發出來了。

第二天他們繼續熏醋，這樣的過程整整持續了五天，熏醋階段結束。

下面要開始淋醋了，這一步就是產醋水的重要環節。

醋醅裝缸後推平，往裏面加水，均勻地淋在醋醅每一處，等醋醅表面出現水跡時就可以停下了。

浸泡至3個小時後，把醋缸斜著，插上一桿空心竹筒，醋水順著竹筒，慢慢地流至空缸裏.這樣的操作要持續進行三到四次。

這樣淋出來的醋，口感綿柔、液體澄清，酸甜適口。

淋過的醋已經初具酸味了，可以直接拿來使用，但如果想得到陳醋，那就需要經過半年的風吹日曬，讓時間來孕育鮮美。

把醋裝進缸子裏，缸表面蓋上用藤條編織的蓋子，再用泥巴繞著邊緣糊上一圈，糊地緊緊實實的，完全密封後，放在屋外，通過日曬夜露的自然發酵。

這樣封缸，可以讓醋安然地度過夏天，不腐不壞。

經過時間沈澱的陳醋，滋味芳香，液態清亮，獨有歲月的醇厚感。

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