第33章 . 甜杏 杏梅燒肉 / 制陶器
關燈
小
中
大
程年拽著原初貝穿過榆樹林, 然後停了下來,讓她閉上眼。
就這樣,原初貝閉著眼走了一小段路, 身後推動她的人, 發出提示,“你可以睜開啦。”
原初貝睜眼,一道花簇拱門出現在眼前, 她驚呆了,“這是?”
那個拱形門用竹子制成, 兩邊種著粉色薔薇花,密密匝匝的花朵開滿枝頭,細長的藤蔓纏繞著竹子,形成一道天然的花簇拱門。
她彎腰穿過拱門,兩邊的道路種滿了玫瑰花,綠葉擁著紅花, 有的正在盛放, 有的含苞待放。花兒被人精心伺候過, 嬌艷欲滴, 花瓣上還能看見晶瑩剔透的水珠,在陽光下熠熠生輝, 好看極了。
原初貝慢吞吞地走著, 把每一株花都納入眼底, 她在腦海裏回憶著, 想不起這裏什麽時候長了這麽多花了。
難不成是程年移栽過來的?
誒,可他不是天天跟自己在一起嗎?哪裏來得時間搗騰這些啊?
她突然想起那天夜裏,扭過身,沖微笑的程年問, “那天晚上,你不是去找紅尾吧,是出去做這些啦?”
程年笑彎了眉,點點頭,“咱們寶貝真聰明,一下子就猜到啦~”
原初貝瞬間覺得整顆心都被漲滿了,又喜悅又心疼,她拉過程年的手,“你瞞著我做了多久呀。”手裏那雙修長的手,不覆從前的細膩,關節處長出粗糙的老繭。
看著這雙手,此時又像咬了顆酸檸檬,酸意直沖眼角,她再也忍不住淚意,“你上哪找了這麽多花啊...”
程年感覺手心一濕,聽到原初貝帶著哭意的聲音後,立馬慌了神。
忙把小人兒擁入懷裏,柔聲安撫,“怎麽還掉珍珠了呢?我費了這麽多心思,是想哄你開心呀。”
好一頓哄,懷裏的人仍在抽抽噎噎,哭得他心都化了。
程年捧起她的臉,用袖子擦幹眼淚,朝著嘴唇狠狠地吧唧一下,“別哭啦,後面還有呢,你這樣哭,搞得我都不敢讓你繼續看了。”
原初貝撅起嘴,細聲嘟噥,“不行,這可是我的禮物,你得讓我看完呀。”
程年笑了笑,只覺得原初貝這個名字起得真好啊,這小姑娘可真是個可愛的寶貝啊~
“行,那咱們接著看。”
沿著玫瑰花道走到盡頭,出現兩顆高大的榆樹,中間掛著一條用麻繩做的吊床搖籃。程年走上前用手撐開吊床,朝原初貝招招手,二人躺上吊床。
仰頭可以看到蒼天樹枝,若是到夜晚,還能透過樹枝看到漫天繁星,舒服而浪漫。
兩人在吊床上卿卿我我一會兒後,原初貝躺到程年的懷裏,沖他撒著嬌,“快跟我說說怎麽回事呀。”
程年得意洋洋地圈住細腰,娓娓道來,“你不是喜歡花麽?最開始想送你一束花來著,但我想起之前送你梅花,結果你全都做成吃的了!而且感覺鮮花摘下來會枯萎,這個太不吉利了,不好不好,想著索性送你個花園,這樣能生生不息,永遠不會枯萎,是不是很吉利?”
原初貝本來聽著前面都很感動的,但聽到吉利二字時,也屬實梗到了。
忽視他的詢問,又問,“那你是每天晚上弄得嗎?我說呢,難怪這段時間看到你的黑眼圈了,我還擔心你又失眠了呢。”
程年點點頭,也不想說太細。
那段日子,白天趁著采集,他像雷達一樣搜索著玫瑰花的影子,記好位置後,晚上又像做賊一樣爬起來挖花苗,再把花移栽到這裏。
好在這段時間農活太重,原初貝睡得沈,他才能瞞她瞞到今天。
而且,他本以為是件挺簡單的事情,把花種進去就行了,萬萬沒想到,最開始種的那一批不到一周就死光了。那天夜裏,握著枯萎的花苗,他滿心裏都是絕望!
後來,多虧那本植物百科的書,他好好地研究了一下移栽玫瑰花的註意事項。
要選擇疏松肥沃的土壤,移栽前先追肥,再移栽花苗,淺淺地埋進去,澆水時要慢慢澆,不要澆太多,不然會把玫瑰花淹死。
就這麽精心地養護一頓時間後,才有了今天的驚喜。
不過,再苦再累又如何,在看到原初貝綻放笑顏的那一刻,他覺得一切都值了。
回去後,兩人吃著程年精心制作的玫瑰蛋糕,甜絲絲的,小米粉做得糕體意外的綿密,還真不輸面粉。玫瑰醬吃得口留餘香,美味十足。
21歲的原初貝,就這樣,度過了一個美好的生日。
接下來的日子,兩人的感情越發恩愛幸福。日子過得像山裏的杏子,越來越甜蜜。
杏子樹花期過後,先是長出了青澀的果子,隨著時間的推移,青杏慢慢變黃,成為了香香甜甜的杏子。
原初貝先是做了一批杏脯,把杏子去蒂,泡在淡鹽水裏搓洗幹凈。挑選肉厚質硬的果子,外皮完好無損傷,切半去核,核可千萬別扔,後面還有別的用處。灑糖腌制一夜,讓糖分充分入味。
第二天,將杏子和糖漿倒入鍋裏,大火燒開後,轉小火至透明狀時熄火,再浸泡半天,覆煮一次後,撈出瀝幹,放到太陽底下晾曬幾日,就能吃到酸甜的果脯了。
剩下的杏子先不著急享用了,他們要開始做陶器了。
程年先是做了個制陶木輪盤,砍了根粗壯的木樁,磨成約15厘米厚的圓盤。
接著,用燃燒的木棍,在圓盤中間燒出個淺坑,約7厘米深,剛好一半,木棍插進去。最後找個圓柱形的木墩,裏面掏出木棍寬度的圓洞,架起圓盤,穿進去,就能轉動起來了。
他們選的是小溪附近的深黃色黏土,泥很細膩,吸水性強。把土泥土曬幹砸碎後,篩去雜質,加水能黏成面團狀。
後面,就要拿出捏面團的手藝了,根據器皿大小,捏個適量的泥團,放在輪盤中間。
程年蹲在前面轉輪盤,原初貝坐在後面捏。憑借著輪盤的轉動,泥坯在輪盤上快速旋轉,這時,憑借著手感先從中間掐,掐出形狀後,開始拉泥坯,慢慢向上拉伸,逐漸拉成碗、罐、盆等形狀。
他們都沒有捏陶經驗,捏廢了好多個泥坯,連著三四天,兩人弄得滿手泥漿。
到第五天時,原初貝慢慢有手感了。
她專心致志地看著泥坯,雙手從兩邊向上拉著泥坯,慢慢地,一個像模像樣的陶罐在她的手裏誕生。
罐子越來越高,下面的弧形漸隱漸顯,拉到頂端時,她還是太緊張了,手抖了一下,罐口變成了歪嘴。
不過,這已經是近期最成功的作品了。
兩人戰戰兢兢地握著薄木片,從底部把陶罐刮下來,移到平坦的陰涼處。
直到陶罐平安落地,屏息半晌的他們,這才緊緊地抱住彼此,放肆大叫,“啊啊啊啊,成功了!!!”
原初貝越來越熟練,陸陸續續地做出了缸、盆、碗、盤等等形狀,樣子都不算特別完美,但已經初具形狀,完全可以投入日常使用了。
程年那雙手仍是沒有巧勁,正常的陶坯捏不出幾個,但他格外有創意,要麽在泥坯外面貼上樹葉、要麽捏些帶把手的罐子。
總之,樹底下那批排隊晾幹的泥坯,只要是看起來奇奇怪怪的,就是他的傑作。
制好的泥坯,要及時地進行晾、曬,在早晚進行,切忌不能暴曬,否則泥坯可能被曬得裂口,曬到裏外徹底變幹後,就可以入窯了。
接下來這一步,他們可以說是非常有經驗了,他們可是有煆燒石灰石經驗的人呀!
一般土窯燒陶要一整天,溫度需要在800-1200度之間,與煆燒石灰石的溫度一樣。
之前煆燒石灰石的土窯還留著在,他們把土窯推倒後,又做了個比之前大一倍的土窯。
按規律把泥坯裝入窯中,大小搭配,放周正,不要挨太近,相互之間留一點間隙,全部放好後,要開始添燃料燒制了。
依舊在側邊留口加柴,觀察土窯裏的土坯開始由橘紅—橘黃紅—外表的陶釉發亮透明時,就能停止加火了,趕緊封好所有通氣口。
這一夜,他們非常從容了。
早早地在土窯旁邊鋪上了厚草墊,喝著玫瑰花,吃著酸甜杏脯,累了就輪流躺下來歇息。程年還甚至把香膏拿出來了,生怕原初貝的嬌嫩的小臉被大火烤幹發疼。
他們的心態也很淡定,即使這次的陶器燒制失敗了,也不要緊,反正有的是時間,讓他們去實踐嘗試。
只要他們倆在一起,天大的困難,也能攜手戰勝。
第二天天亮,打開通風口散熱,等土窯徹底涼下來後,程年彎腰從裏面掏出個陶器,是個陶碗,燒制得非常完美!
他們把剩餘的陶器全都掏出來了,十幾個陶器,只失敗了兩三個,其他都成功了!
原初貝欣喜地拿起陶壇,左瞧右瞧,確認完好,“太好了,我們有壇子了,又能做好多事情了!”
他們小心翼翼地把陶器搬回木屋,放到屋子的各個位置,盛上應有的物品。
自入春以來,程年的木工手藝越發精湛,他接連打了好幾幅家具,先是添置了衣櫃、又打了個鬥櫃,後面還做了副長椅,鋪上厚皮毛,可以當作沙發。
現在走進木屋,一眼入目是個木色鬥櫃,上面放著幾個奇形怪狀的陶罐,裏面盛著鮮花和綠植,錯落有致,意外雅致。
鬥櫃正面是餐桌椅,左邊是廚房,土竈周邊還是從前的裝扮,但竈臺上多了些碗罐,裏面腌制著各色食物;右邊放著個一米長的靠背椅,寬大的皮毛拖到地上,既柔軟又舒適。
往裏走的臥室,也添了衣櫃和床邊小櫃,可惜的是,木床中間橫亙的隔板依舊屹立在那。
家裏大變樣,喜上眉梢的原初貝,決定來做一道“杏梅燒肉”,來犒勞家裏的大功臣。
切一條肥瘦相間的肉,冷水下鍋,加花椒和野蔥去腥,煮的半熟後,撈起來晾幹備用。
陶碗底先鋪上一層杏幹,把肉條碼在上面,再鋪上一層杏幹,灑一把糖,上鍋蒸約一小時左右。
這邊蒸著肉,原初貝揉了些面團,搟成薄餅放到烤窯裏。
院子門口,程年正在剝杏仁,一地的碎核,盤裏堆了個杏仁小山。
“你嘗了嗎?是甜的,還是苦的呀?”
程年搖搖頭,“沒有”,忍俊不禁地看著原初貝拿起一粒,放到口裏,苦得直皺眉,頓時哈哈的笑了出來。
原初貝一個爆栗叩頭,“快點弄完!”
程年摸了摸被打的地方,殷勤地大聲附和,“好勒,老板。”
南方出甜杏仁,北方出苦杏仁,他們現在取得就是苦杏仁。苦杏仁裏含有毒素,吃多了會頭暈,要通過炒制或蒸制處理後,才能食用。
但處理之前,最好把苦杏仁放到水裏浸泡一兩天,不停地換水,泡到完全沒有苦味了,滋味更加。
烤窯裏的薄餅散發出焦香味時,鍋裏的甜肉也出爐了。
蒸了一個小時,肉已經被蒸得軟爛,肥油也完全滲出來了,透明的肉脂看著亮晶晶的,像果凍一樣。杏子的甜味隨著熱氣浸透到肉裏,還沒吃就聞到了濃濃的香甜味。
像切梅菜扣肉一樣,改刀切成一片片的,黃的、紅的、白的,幾種顏色雜糅在一起,特別好看。
這道菜偏酸甜口,程年吃得非常歡喜。
肉入口即化,肥而不膩,酥軟到一抿就化開了。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
就這樣,原初貝閉著眼走了一小段路, 身後推動她的人, 發出提示,“你可以睜開啦。”
原初貝睜眼,一道花簇拱門出現在眼前, 她驚呆了,“這是?”
那個拱形門用竹子制成, 兩邊種著粉色薔薇花,密密匝匝的花朵開滿枝頭,細長的藤蔓纏繞著竹子,形成一道天然的花簇拱門。
她彎腰穿過拱門,兩邊的道路種滿了玫瑰花,綠葉擁著紅花, 有的正在盛放, 有的含苞待放。花兒被人精心伺候過, 嬌艷欲滴, 花瓣上還能看見晶瑩剔透的水珠,在陽光下熠熠生輝, 好看極了。
原初貝慢吞吞地走著, 把每一株花都納入眼底, 她在腦海裏回憶著, 想不起這裏什麽時候長了這麽多花了。
難不成是程年移栽過來的?
誒,可他不是天天跟自己在一起嗎?哪裏來得時間搗騰這些啊?
她突然想起那天夜裏,扭過身,沖微笑的程年問, “那天晚上,你不是去找紅尾吧,是出去做這些啦?”
程年笑彎了眉,點點頭,“咱們寶貝真聰明,一下子就猜到啦~”
原初貝瞬間覺得整顆心都被漲滿了,又喜悅又心疼,她拉過程年的手,“你瞞著我做了多久呀。”手裏那雙修長的手,不覆從前的細膩,關節處長出粗糙的老繭。
看著這雙手,此時又像咬了顆酸檸檬,酸意直沖眼角,她再也忍不住淚意,“你上哪找了這麽多花啊...”
程年感覺手心一濕,聽到原初貝帶著哭意的聲音後,立馬慌了神。
忙把小人兒擁入懷裏,柔聲安撫,“怎麽還掉珍珠了呢?我費了這麽多心思,是想哄你開心呀。”
好一頓哄,懷裏的人仍在抽抽噎噎,哭得他心都化了。
程年捧起她的臉,用袖子擦幹眼淚,朝著嘴唇狠狠地吧唧一下,“別哭啦,後面還有呢,你這樣哭,搞得我都不敢讓你繼續看了。”
原初貝撅起嘴,細聲嘟噥,“不行,這可是我的禮物,你得讓我看完呀。”
程年笑了笑,只覺得原初貝這個名字起得真好啊,這小姑娘可真是個可愛的寶貝啊~
“行,那咱們接著看。”
沿著玫瑰花道走到盡頭,出現兩顆高大的榆樹,中間掛著一條用麻繩做的吊床搖籃。程年走上前用手撐開吊床,朝原初貝招招手,二人躺上吊床。
仰頭可以看到蒼天樹枝,若是到夜晚,還能透過樹枝看到漫天繁星,舒服而浪漫。
兩人在吊床上卿卿我我一會兒後,原初貝躺到程年的懷裏,沖他撒著嬌,“快跟我說說怎麽回事呀。”
程年得意洋洋地圈住細腰,娓娓道來,“你不是喜歡花麽?最開始想送你一束花來著,但我想起之前送你梅花,結果你全都做成吃的了!而且感覺鮮花摘下來會枯萎,這個太不吉利了,不好不好,想著索性送你個花園,這樣能生生不息,永遠不會枯萎,是不是很吉利?”
原初貝本來聽著前面都很感動的,但聽到吉利二字時,也屬實梗到了。
忽視他的詢問,又問,“那你是每天晚上弄得嗎?我說呢,難怪這段時間看到你的黑眼圈了,我還擔心你又失眠了呢。”
程年點點頭,也不想說太細。
那段日子,白天趁著采集,他像雷達一樣搜索著玫瑰花的影子,記好位置後,晚上又像做賊一樣爬起來挖花苗,再把花移栽到這裏。
好在這段時間農活太重,原初貝睡得沈,他才能瞞她瞞到今天。
而且,他本以為是件挺簡單的事情,把花種進去就行了,萬萬沒想到,最開始種的那一批不到一周就死光了。那天夜裏,握著枯萎的花苗,他滿心裏都是絕望!
後來,多虧那本植物百科的書,他好好地研究了一下移栽玫瑰花的註意事項。
要選擇疏松肥沃的土壤,移栽前先追肥,再移栽花苗,淺淺地埋進去,澆水時要慢慢澆,不要澆太多,不然會把玫瑰花淹死。
就這麽精心地養護一頓時間後,才有了今天的驚喜。
不過,再苦再累又如何,在看到原初貝綻放笑顏的那一刻,他覺得一切都值了。
回去後,兩人吃著程年精心制作的玫瑰蛋糕,甜絲絲的,小米粉做得糕體意外的綿密,還真不輸面粉。玫瑰醬吃得口留餘香,美味十足。
21歲的原初貝,就這樣,度過了一個美好的生日。
接下來的日子,兩人的感情越發恩愛幸福。日子過得像山裏的杏子,越來越甜蜜。
杏子樹花期過後,先是長出了青澀的果子,隨著時間的推移,青杏慢慢變黃,成為了香香甜甜的杏子。
原初貝先是做了一批杏脯,把杏子去蒂,泡在淡鹽水裏搓洗幹凈。挑選肉厚質硬的果子,外皮完好無損傷,切半去核,核可千萬別扔,後面還有別的用處。灑糖腌制一夜,讓糖分充分入味。
第二天,將杏子和糖漿倒入鍋裏,大火燒開後,轉小火至透明狀時熄火,再浸泡半天,覆煮一次後,撈出瀝幹,放到太陽底下晾曬幾日,就能吃到酸甜的果脯了。
剩下的杏子先不著急享用了,他們要開始做陶器了。
程年先是做了個制陶木輪盤,砍了根粗壯的木樁,磨成約15厘米厚的圓盤。
接著,用燃燒的木棍,在圓盤中間燒出個淺坑,約7厘米深,剛好一半,木棍插進去。最後找個圓柱形的木墩,裏面掏出木棍寬度的圓洞,架起圓盤,穿進去,就能轉動起來了。
他們選的是小溪附近的深黃色黏土,泥很細膩,吸水性強。把土泥土曬幹砸碎後,篩去雜質,加水能黏成面團狀。
後面,就要拿出捏面團的手藝了,根據器皿大小,捏個適量的泥團,放在輪盤中間。
程年蹲在前面轉輪盤,原初貝坐在後面捏。憑借著輪盤的轉動,泥坯在輪盤上快速旋轉,這時,憑借著手感先從中間掐,掐出形狀後,開始拉泥坯,慢慢向上拉伸,逐漸拉成碗、罐、盆等形狀。
他們都沒有捏陶經驗,捏廢了好多個泥坯,連著三四天,兩人弄得滿手泥漿。
到第五天時,原初貝慢慢有手感了。
她專心致志地看著泥坯,雙手從兩邊向上拉著泥坯,慢慢地,一個像模像樣的陶罐在她的手裏誕生。
罐子越來越高,下面的弧形漸隱漸顯,拉到頂端時,她還是太緊張了,手抖了一下,罐口變成了歪嘴。
不過,這已經是近期最成功的作品了。
兩人戰戰兢兢地握著薄木片,從底部把陶罐刮下來,移到平坦的陰涼處。
直到陶罐平安落地,屏息半晌的他們,這才緊緊地抱住彼此,放肆大叫,“啊啊啊啊,成功了!!!”
原初貝越來越熟練,陸陸續續地做出了缸、盆、碗、盤等等形狀,樣子都不算特別完美,但已經初具形狀,完全可以投入日常使用了。
程年那雙手仍是沒有巧勁,正常的陶坯捏不出幾個,但他格外有創意,要麽在泥坯外面貼上樹葉、要麽捏些帶把手的罐子。
總之,樹底下那批排隊晾幹的泥坯,只要是看起來奇奇怪怪的,就是他的傑作。
制好的泥坯,要及時地進行晾、曬,在早晚進行,切忌不能暴曬,否則泥坯可能被曬得裂口,曬到裏外徹底變幹後,就可以入窯了。
接下來這一步,他們可以說是非常有經驗了,他們可是有煆燒石灰石經驗的人呀!
一般土窯燒陶要一整天,溫度需要在800-1200度之間,與煆燒石灰石的溫度一樣。
之前煆燒石灰石的土窯還留著在,他們把土窯推倒後,又做了個比之前大一倍的土窯。
按規律把泥坯裝入窯中,大小搭配,放周正,不要挨太近,相互之間留一點間隙,全部放好後,要開始添燃料燒制了。
依舊在側邊留口加柴,觀察土窯裏的土坯開始由橘紅—橘黃紅—外表的陶釉發亮透明時,就能停止加火了,趕緊封好所有通氣口。
這一夜,他們非常從容了。
早早地在土窯旁邊鋪上了厚草墊,喝著玫瑰花,吃著酸甜杏脯,累了就輪流躺下來歇息。程年還甚至把香膏拿出來了,生怕原初貝的嬌嫩的小臉被大火烤幹發疼。
他們的心態也很淡定,即使這次的陶器燒制失敗了,也不要緊,反正有的是時間,讓他們去實踐嘗試。
只要他們倆在一起,天大的困難,也能攜手戰勝。
第二天天亮,打開通風口散熱,等土窯徹底涼下來後,程年彎腰從裏面掏出個陶器,是個陶碗,燒制得非常完美!
他們把剩餘的陶器全都掏出來了,十幾個陶器,只失敗了兩三個,其他都成功了!
原初貝欣喜地拿起陶壇,左瞧右瞧,確認完好,“太好了,我們有壇子了,又能做好多事情了!”
他們小心翼翼地把陶器搬回木屋,放到屋子的各個位置,盛上應有的物品。
自入春以來,程年的木工手藝越發精湛,他接連打了好幾幅家具,先是添置了衣櫃、又打了個鬥櫃,後面還做了副長椅,鋪上厚皮毛,可以當作沙發。
現在走進木屋,一眼入目是個木色鬥櫃,上面放著幾個奇形怪狀的陶罐,裏面盛著鮮花和綠植,錯落有致,意外雅致。
鬥櫃正面是餐桌椅,左邊是廚房,土竈周邊還是從前的裝扮,但竈臺上多了些碗罐,裏面腌制著各色食物;右邊放著個一米長的靠背椅,寬大的皮毛拖到地上,既柔軟又舒適。
往裏走的臥室,也添了衣櫃和床邊小櫃,可惜的是,木床中間橫亙的隔板依舊屹立在那。
家裏大變樣,喜上眉梢的原初貝,決定來做一道“杏梅燒肉”,來犒勞家裏的大功臣。
切一條肥瘦相間的肉,冷水下鍋,加花椒和野蔥去腥,煮的半熟後,撈起來晾幹備用。
陶碗底先鋪上一層杏幹,把肉條碼在上面,再鋪上一層杏幹,灑一把糖,上鍋蒸約一小時左右。
這邊蒸著肉,原初貝揉了些面團,搟成薄餅放到烤窯裏。
院子門口,程年正在剝杏仁,一地的碎核,盤裏堆了個杏仁小山。
“你嘗了嗎?是甜的,還是苦的呀?”
程年搖搖頭,“沒有”,忍俊不禁地看著原初貝拿起一粒,放到口裏,苦得直皺眉,頓時哈哈的笑了出來。
原初貝一個爆栗叩頭,“快點弄完!”
程年摸了摸被打的地方,殷勤地大聲附和,“好勒,老板。”
南方出甜杏仁,北方出苦杏仁,他們現在取得就是苦杏仁。苦杏仁裏含有毒素,吃多了會頭暈,要通過炒制或蒸制處理後,才能食用。
但處理之前,最好把苦杏仁放到水裏浸泡一兩天,不停地換水,泡到完全沒有苦味了,滋味更加。
烤窯裏的薄餅散發出焦香味時,鍋裏的甜肉也出爐了。
蒸了一個小時,肉已經被蒸得軟爛,肥油也完全滲出來了,透明的肉脂看著亮晶晶的,像果凍一樣。杏子的甜味隨著熱氣浸透到肉裏,還沒吃就聞到了濃濃的香甜味。
像切梅菜扣肉一樣,改刀切成一片片的,黃的、紅的、白的,幾種顏色雜糅在一起,特別好看。
這道菜偏酸甜口,程年吃得非常歡喜。
肉入口即化,肥而不膩,酥軟到一抿就化開了。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)