“好哇, 期待你的成品。”

年歲愉快地回應，背著手，像小學生一樣前後移動重心搖晃著，看著青狼把手懸在油鍋上方, 半晌之後把肉塊下到鍋裏。

“你這是......”

“我在測油溫, 這樣把控比較精準。”

青狼把肉塊小心地放到鍋裏, 有種和身上凜冽氣息反差感很強烈的乖巧, 看上去是很認真對待這場做鍋包肉的比賽了。

年歲怕站在旁邊會給青狼太多壓力, 先從廚房出去了。

沒過多久，青狼端著一盤擺放整齊的鍋包肉出來, 大家的筷子從年歲做的鍋包肉上轉移到青狼的這盤。

年歲和青狼互相品嘗了對方做的，雖然是同一道菜, 但是做出來的口味會很不一樣。

青狼切塊很小巧，而且每塊基本上大小一致，摞在一起像是碼起了一道墻。

可能是他怕放得調料太多掌握不好味道，糖和米醋放得都很少, 鍋包肉沒有完全掛上汁，肉味重，鮮甜的味道倒是不太能嘗得出來。

年歲沒註意切塊的問題，大的有掌心大, 小的一口也就吃得完, 透著些隨意, 不過糖醋汁放得量很足, 味道重一些。

“你做得太好吃了，外酥裏嫩, 甜度正好。”

青狼嘗了兩塊年歲做的鍋包肉, 認真評價道。

年歲知道鍋包肉已經有點涼了, 越涼吃著越硬，不過總感覺青狼的牙口格外好，一點兒有沒有吃到硬物的難嚼表情，反而嚼得嘎嘣脆。

“我做得怎麽樣？”

青狼的視線一直在年歲的筷子上，看著那筷子張合，夾起他做的一小塊鍋包肉，然後薄唇微啟，鍋包肉送入她口中。

剛出鍋的肉還帶著濃郁的油香，整塊肉鍍上了一層金黃的亮色，嚼起來焦脆可口，年歲吃了一塊，看著青狼期待的眼神，笑著給出了評價。

“色香味俱全，色澤方面，像金子一樣鮮亮，讓人很有食欲，聞上去油香和肉香混合在一起，很美妙。”

“至於味道，油溫把控很好，所以炸出來酥度剛剛好，就是糖醋的味道有點淡了，面感比較重，肉塊切大一點應該更好吃，還可以稍微改進改進。”

青狼聽到了誇獎，也聽到了建議，沒有因為年歲指出了不足而喪氣，相比於輕飄飄的誇獎，這樣有好有壞才更說明年歲是在認真評價。

他抿著嘴唇笑了：“好！我會根據你的建議做改進的。”

“兄弟，相比於第一次你做的黑炭塊，這次你做的肉已經有了飛一般的進步，要呱唧呱唧。”湯雨星調侃著輕輕鼓掌，大家也都配合著鼓勵他，搞得青狼有點不好意思。

每個人都陸陸續續做出了自己的鍋包肉，大家嘗完之後得出了統一的建議。

青狼做的鍋包肉味道淡了些，肉塊比較小，吃著爽感不足。年歲做的炸得有些過了，口感略硬，湯雨星做的偏甜，有些膩了。

蔡滄田和蒲良洲雖然掌握好了火候和味道，但是一個澱粉層裹得太厚，吃著像炸面團，肉味淡了不少，另一個澱粉層裹得太薄，吃著像小酥肉，失去了鍋包肉的靈魂。

最後文蕭赫做的鍋包肉得到了大家的一致好評，薄薄的澱粉層經過油炸後，膨脹成了剛好的厚度，咬一口是適宜的焦脆，很快就能吃到入味的大塊肉，酸甜可口，唇齒留香。

“那就恭喜你獲得我們這次的獎勵啦。”年歲笑著，在年家小館的內部群裏給文蕭赫發了個紅包。

“當之無愧當之無愧，剩下的能不能歸我吃？”蔡滄田指著文蕭赫的那半盤鍋包肉。

“分我一點，我還想吃。”湯雨星有點舍不得把肉全讓給他。

“我也想吃，給我億塊。”蒲良洲自從上次從爵士酒吧回來，整個人就開朗了不少，輕笑著起哄。

文蕭赫看到大家都喜歡自己做的鍋包肉，又領了紅包，心裏美滋滋的。

“以後我努力多做點新品給大家吃！”

年歲記得青狼做菜的時候那股認真勁兒，怕他會因為自己做的菜不如別人而失落，一直小心地觀察著他的表情。

年歲的視線被青狼捕捉到了，他好像明白她的心思，對上目光的時候，他微微一笑：“沒事，只要我做的菜你喜歡吃，我就挺開心的。”

“好哇，期待你成為青大廚，或者說，狼大廚？......的那一天。”

年歲覺得不管是“青大廚”還是“狼大廚”聽著都有點怪怪的，兩人因為這個稱呼，不約而同地哈哈大笑。

除了鍋包肉，年歲分到的要做的菜是蒜香排骨、藍莓山藥泥。

她先將山藥洗凈去皮，上蒸鍋蒸，再將切塊後的排骨用清水洗去殘血，用廚房紙巾擦幹水分，將大蒜切成桂花大小的碎末，姜打出姜汁過濾。

在排骨中加入大蒜末、姜汁、料酒去腥，加老抽上色、耗油和生抽增加鮮度，鹽糖胡椒粉適量調味，最後加一點香油增香。

當所有調料混合，與排骨完美融合時，肉塊被裹上一層溫潤的醬色，加入澱粉，讓澱粉與醬汁充分融合，排骨變得略微粘稠時為宜。

將排骨和醬料、澱粉抓勻，覆蓋保鮮膜冷藏腌制。

腌制好後，將蒜末和排骨分開，油溫八成熱時，先用漏勺盛著蒜末下鍋，炸至金黃即刻撈出，以免炸過頭。

接著用有了蒜香的油鍋繼續炸排骨，濃密的泡沫覆蓋了整個鍋的表層，肉塊在泡沫中逐漸從鮮紅變成金黃色時，將肉塊撈起，升高油溫覆炸。

第二次出鍋時，排骨已經被油汁與蒜香浸潤，變成了表面泛著油光的棕紅色，與炸得金黃的蒜末混合在一起。

噴香的肉味和略帶刺激的蒜香混合著溢出，開了強力的抽油煙機，整個廚房還是香得不行。

此時山藥已經蒸好了，年歲覺得用勺子壓山藥泥太費事，直接將山藥放進了洗得沒有一絲味道的蒜臼中，加入少量的蜂蜜，輕輕碾過就變成了泥，相當解壓。

年歲做了兩種形式的山藥泥，一種是花形的，一種是火山形的。

她之前買烘培工具的時候，老板附贈了裱花袋和幾個裱花頭。

年歲將山藥泥放在裱花袋裏，輕輕擠壓再放手，細膩的山藥泥被不銹鋼裱花頭擠壓成桃花形。

一層白色的花堆疊在白磁盤中，又清涼又精致，年歲在上面又鋪上了第二層、第三層......

一直到最後，最頂端只放得下一朵花，整個看上去是個半球形，花瓣簇擁著，像是半顆白色的繡球花。

年歲在上面來回淋上剛買的藍莓醬，那紫紅色的甜汁順著花瓣緩緩滲入花心，增加了顏色之後，看上去更美。

年歲又把其他的山藥泥堆在盤中，中間挖一個坑，一面在坑中填藍莓醬，一面在外面包裹上山藥泥，一直堆疊成嶙峋的火山狀，在火山上來回淋醬。

最後的效果像是沾染了些許紫紅色巖漿的火山，看著格外別致。

這次是湯雨星率先沖過來，搶到了第一個品嘗的名額。

那排骨的肉在油溫下收緊，一面平滑地貼著骨頭，另一面帶著蜿蜒的褶皺，像是起伏的山脈。

排骨整體是誘人的紅棕色，肉上還沾有細碎的金黃蒜末，泛著淡淡的油光，從視覺上就讓人感覺到美味。

肉汁、油汁、蒜香都被緊鎖在了肉中，咬下一口，那香味像是解除了封印，在舌尖釋放了出來，味道極有侵略性。

咬住外層的肉，緩慢撕扯，肉中間的筋膜緩緩暴露在撕開的面上，緊實的肉絲散發著濃郁的香氣。

金黃的蒜末經過油炸，一半是蒜原來的爽脆與辛辣，另一半是炸焦後的脆香，與肉同嚼，讓鮮嫩的豬肉香氣再次升華。

大口吃肉，那攝人心魂的香味讓人忍不住滿足地嘆息。

湯雨星嘴裏熱烘烘的，正好吃藍莓山藥泥冷卻一下。

她拿了一個公勺，從兩種山藥泥上各挖下一小塊放在碗裏。

勺子挖過花形的山藥泥，那綿軟的花形上立刻有了一個光滑的圓形缺口，藍莓醬剔透的紫色，更映襯得山藥泥白皙如雪。

入口之後，最先感覺到的是藍莓醬帶著果香的張揚的甜蜜，那綿密的山藥泥在舌尖淡淡地化開，才覺察出清甜的蜂蜜味，兩種甜味各有妙處，縈繞唇舌。

火山形的山藥泥剛被挖開一個小缺口，裏面包裹著的藍莓醬就緩慢湧了出來，有種火山噴發的既視感，有些別出心裁在其中。

湯雨星閉著眼睛仔細享受著美味，再睜開眼睛時，面前裝排骨和裝山藥泥的盤子竟然都空空如也。

大家不知何時早已圍攏了過來，風卷殘雲般將美食瓜分幹凈。

湯雨星楞了一下，笑了，大家也都邊吃邊交換著眼神笑著，有點憨憨的快樂。

她看著盤子裏剩下的一些蒜末，忽然想起前幾天在購物軟件上看到的辣椒幹，如果能把那焦脆的辣椒幹加入排骨中，應該更加好吃。

湯雨星跟年歲商量了一下，年歲看到那辣椒幹惹人食欲的亮紅色，決定先買兩罐試試。

辣椒幹到貨後，年歲將炸好的蒜香排骨和辣椒幹炒在一起，出鍋後大家一致認為，加了辣椒幹之後更好吃。

年歲決定將蒜香排骨分成兩版，一版加辣椒幹，一版不加，適宜不同口味的人來選擇。

大家把謝師宴的菜全部做過一遍，互相品嘗後商量口感改進，同時也選出了山藥泥、白切雞、蔬菜沙拉、香脆春卷、蒜香排骨、鍋包肉、雞蛋豆腐羹作為上新的菜品。

只不過上新的山藥泥加的是年歲做的樹莓醬，正好可以把得到的樹莓先用了。

【近期上新菜總計8道，年歲親手上新菜獎勵經驗值230點，其餘獎勵經驗值總計360點！】

【綜合菜品銷量累積經驗，目前總經驗值3480點，距離開啟新未知地圖還需6520點經驗值。】

菜品上新後不久，來店的食客們都開始點新菜，廚房裏又飄出了新的香味。

年歲剛理好冰箱裏食材擺放的位置，擡頭就看到一個壯實高大的男人走了進來。

他穿著白色背心，露出來的胳膊上滿是橫肉，最惹人註意的是，他的兩條大臂上滿是刺青，小臂上還有一條半掌長的傷疤，看上去很不好惹。

那男人進門的時候，好多人都投來了小心翼翼的目光。

他倒是沒註意這些，徑直找了個空位，舒服坐下，晃著腿大大咧咧地翻看菜單。

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