主廚想要馴服手底下的員工, 就必須擁有高人一等的實力。

他們並不是夏芽的員工，並不是為了夏芽而來的，夏芽是被臨時認命的人, 對於所有的刁難她都有所準備。

面對員工們對她的年齡、能力的質疑，最好的辦法並不是擺架子強壓下去, 也不是避而不談視而不見, 最好的辦法是正面應對, 無論來多少挑戰，她都全盤接受。

蒙德以“討教”為理由，要求夏芽做了好幾道菜品，公開讓大家品嘗。

其中就包括好幾個以前不是夏芽負責的菜品，比如腌制、醬制類的菜品, 還有刺身、甜品等等。

夏芽理所當然給出滿分的答卷。

蒙德切下一小塊夏芽腌制的墨魚腸, 神情凝重。

夏芽看著他品嘗的動作，明知故問道：“蒙德副主廚，請問你還有什麽別的問題嗎？也對，你以前不是負責這一塊的, 現在身為分店的副主廚, 必須了解所有菜品的制作, 很辛苦吧？”

蒙德捏著叉子的手陡然握緊，白色的指節骨骼凸起，他眼角跳了跳, 好不容易把怒氣壓下去。

夏芽明面上體諒他, 而話裏話外都在說他無能。

要說身份上的轉變，夏芽也一樣, 以前只需要負責一個小組，而現在需要熟練地掌握所有菜品。

但她卻完美地做到了這一切。

蒙德為了找到夏芽的漏洞, 老臉都豁出去了，把餐廳裏各種各樣的菜單都提了一遍，還有很多時候讓手底下的小廚師來問夏芽問題。

有的小廚師見夏芽從不拒絕，還幹脆提出來要和她比試比試，夏芽也答應了。

她知道，別的人不明面上提出質疑，但心底未必沒有疑惑，與其讓他們心有遲疑地在她手底下做事，不如讓他們爭個明白，爭個服服帖帖。

刀工、食材的處理速度，快準狠的把握，還有各種基礎技巧，包括對烹飪理論的積累。

開分店的一個月以來，應對客人的閑暇時間，夏芽被總店帶來的二十幾人從頭到尾考察了一遍。

而隨著每個人提出的問題越來越多，夏芽解答得越來越深入，夏芽沒有像蒙德想象得那樣被難倒，暴露原形，灰溜溜地承認自己能力不足，反而以絕對的實力將眾人折服。

所有的問題，夏芽一一回答，所有的挑戰，夏芽來者不拒，漸漸的，手下的員工從一開始的質疑，變得心服口服。

這種承認也體現在日常的相處上，剛開始他們喊主廚喊得不情不願，現在則喊得一個比一個起勁，因為夏芽不但會為他們解答餐廳上的問題，連餐廳以外的問題也會耐心回答，她開闊的心胸，淵博的學識讓眾人心悅誠服。

開店三個月，餐廳經過初期口碑的積累，生意也越來越紅火。

客人們也證明了夏芽的實力，源源不斷的預約不會說謊，夏芽的實力也得到了加斯聯邦客人的認可。

這裏是全新的地圖，可沒辦法借助阿道福斯七星主廚的名聲，但還能預約不斷，回頭客不少，足以證明夏芽完成得很不錯。

有曾經去過帝都總店的客人誇讚道：

“聽說它來聯邦開分店之後我就一直很想來品嘗一下，還擔心沒有了阿道福斯主廚品質會下降，沒想到兩邊的味道簡直一模一樣！”

“該不會是阿道福斯主廚偷偷來了，沒告訴我們吧，哈哈哈哈哈哈。”

“當然不是啦，我上次還在帝都見過他。”

“那來的人是誰？馬爾斯副主廚嗎？”

“也不是，聽說分店的主廚是一個年輕的小姑娘，雖然年輕，實力很不錯呢！”

“她叫什麽名字？”

“好像叫，夏，芽？”

那個人不確定地說道。

夏芽的名字漸漸在加斯聯盟的首都傳播開來，她的年齡還有學生的身份更為津津樂道，很少有人能在這個年紀就做出這樣的成績。

蒙德擔心的事情還是發生了，所有人都只記得主廚的名字，而不會記得其他人的名字。

如果分店的店長是他，現在被記住的人是不是就是他呢？

“哼，只不過是制作準備好的菜單，這種事情誰不會？她只不過是運氣好而已！”

“你怎麽還在說這種話？”蒙德的話被偶爾路過的梅麗聽到，她怒視蒙德，“三個月來難道你還沒看清楚嗎？夏芽她真的很厲害！”

梅麗也見過不少蒙德這樣的廚師，喜歡用輕蔑的話語將別人的努力全盤否定掉，這樣的廚師就算再厲害又怎麽樣，絕對無法觸及真正的頂峰。

“她只不過是把阿道福斯的菜單照著做出來而已，就算厲害也是阿道福斯厲害，關她什麽事？”

蒙德仍然不服輸，他始終覺得阿道福斯不公平，為什麽每次都把機會給夏芽，如果他有這樣的機會，他肯定能比夏芽做得更好！

開店四個月左右，夏芽見餐廳的經營狀況穩定下來，向阿道福斯提出一個提議。

“隨機神秘菜單？”

“嗯，我想要每周研制一道菜品，以贈送的方式給出，當然，阿道福斯，這是你的餐廳，如果你不願意的話，我……”

夏芽最近在替自己開餐廳做準備，她來到美食星際後，先花了一年不到研究美食星際的食材、基礎理論知識，又花了一年多的時間，了解美食星際的市場、客人口味、餐廳經營方式。

現在是時候開始研制菜品了。

離她從帝都料理學院畢業還有一年半多一點的時間，夏芽想在這期間把菜品研制出來，按她的計劃，等她前往星際TOP1，她就會創建自己的餐廳。

小吃店準確來說不能算夏芽自己的餐廳，它只是夏芽傳播中華美食的途徑，大部分菜品的制作方式也是現成的，哪怕融入夏芽的一些做法，但也不能被她占為己有。

因為她想把地道的口味流傳出去，所以並沒有對小吃進行太多的改動。

而她自己的餐廳不一樣，對餐廳來說，一個主廚會極大影響餐廳的風格，對夏芽來說，她熟悉的餐廳就應該像第一餐廳這樣，以這樣的方式運轉。

阿道福斯聽完夏芽的話眼前一亮：

“為什麽不呢？放手去做吧，夏芽，你才是分店的主廚，當然可以自己決定經營方式。”

“謝謝你，阿道福斯。”

夏芽真情實感地笑起來，增加菜品的影響，並不像阿道福斯說得那樣輕松，大部分主廚都不喜歡別人隨意修改自己的菜單，哪怕只是增加一道菜品。

像阿道福斯這樣好脾氣的主廚其實不多。

“其實我也想看看你能做到什麽地步，”阿道福斯笑著調侃道，“不知道我沒有這個榮幸成為你新菜的第一位品嘗者？你研制出來的菜單，自從那次夢幻般的考核之後，我就再也沒有見識的機會。”

“有的時候真羨慕你學校的老師，他們一定品嘗過很多你研制的菜品吧？”

“那倒也沒有。”

夏芽哭笑不得地否認。

她來到帝都料理學院一年多的時間，確實也學到了不少東西，完善了她對於美食星際美食體系的了解。

夏芽了解到，在美食星際中，專業的料理學院小學府、中等學院一般用來打基礎，不斷重覆練習各種基本手法，將基礎打紮實，再有就是學習美食相關的理論，不斷積累知識，學習各種基礎菜式、經典菜品的做法。

而高等學院則開始細分體系，深入學習某一種體系，為以後的發展定方向、做準備。

但高等學院還在學習名廚的做法階段，還沒開始要求學生自己研制菜品，按照老師的說法，那是等到大學府之後才會要求的事。

等到要選擇修行體系的時候，夏芽沒有什麽特別想學的體系，要說專業方向，她以後肯定是往中華美食的體系走，但美食星際的學院裏根本沒有這個選項。

所以，填必修和選修的時候，夏芽就幹脆——全打勾了！

她想清楚了，既然這是一個完整了解星際美食體系的機會，她前面十幾年的時間，沒來得及去星際美食學院打基礎，那麽就只好這三年辛苦一點。

“你把所有的科系都選上了？”

阿道福斯詫異道。

“別說了，問就是後悔，非常後悔。”

夏芽捂著臉。

一年來以來她全靠精力藥劑撐著，不然她就可以給大家表演個在猝死邊緣反覆試探，這還是在夏芽有很好基礎的情況下。

誰讓她是每件事都喜歡盡善盡美的人呢，她不但想把課業做好，第一餐廳的事也想做到完美，這一點想必阿道福斯已經體會到了。

她現在只慶幸美食星際的醫療技術真的很發達！真的！很發達！

重要的事情說三遍。

一個月之後，加斯聯邦的分店多出來一道神秘菜品。

神秘菜品免費贈送給熟客和新客，而且一周換一次，每一次菜品的反響都很不錯。

“以前的那道菜你們還做嗎？真的很不錯！”

“很新鮮誒，我在別的地方都沒有吃到過這樣的菜品！”

“什麽？！這周沒有了嗎？太遺憾了我就是為了它而來的！”

就在客人們不斷追問的時候，餐廳外場的經理們卻無法回答客人們的問題，只好一邊解釋一邊道歉，營業時間結束後迅速把夏芽拉到一邊。

“餵，你的那個神秘菜單，營銷水平是不錯啦，好像來得人更多了，現在預約已經排到三個月之後了！但你每道菜只出一周，是不是不太厚道？”

“本來就是試驗菜單，可不能喧賓奪主，”夏芽神秘地笑了一下，“而且我們一開始就和客人解釋過了，不會有問題的，每一次都能期待不同的菜不是也很不錯嗎？”

夏芽試驗的菜單，正是她以後開店打算用的菜單，她只是第一餐廳的分店主廚，肯定還是要以執行阿道福斯的菜單為主。

至於那些翹首以盼的客人，夏芽要的就是這種效果，等到一年半後她的餐廳開業，想必這群人能給她帶來第一波口碑和營業額。

又過去三個月，分店的口碑越來越穩定，餐廳也越來越忙。

阿道福斯有心擴充位置，讓夏芽招收了一批新的員工，她原本從總店帶過去二十幾個人，現在團隊則擴充到三十幾個人，餐廳的店面和位置也擴充了三分之一。

由於新來的廚師還不是很熟悉菜品的制作，分擔到老員工頭上的壓力也陡然增加，他們不但要制作好菜品，還要負責教導新來的員工，有的時候還要彌補新員工的過錯，每個人都忙得腳不沾地。

這一天中午十點，餐廳剛剛準備好食材打算開業，第一批預約的客人已經到場。

外場經理突然急沖沖地跑進來：“夏芽主廚，蒙德副主廚說他和他的人吃壞肚子病了，可能要晚一點到！”

蒙德直系的部下有五個人，忙碌的餐廳一下子少掉六個幫手，老員工們頓時慌起來。

“這可怎麽辦？誰能頂上他們的空缺？！”

而夏芽頗為冷靜，她環視了一下緊張的眾人，宣布道：“大夥手頭的事情繼續，缺人多出來的事情，我來做！”

作者有話要說：

來了來了。

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