第36章 ·
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夏芽覺得蒙德他們吃壞肚子的說法很奇怪, 哪有六個人一起吃壞肚子的道理，再說他們本身就是廚師，對食材的特性極為了解。
蒙德用這樣的方式拖延時間, 擺明了在告訴夏芽，他不是來不了, 而是不想來！
他就是要趁餐廳最忙的時候落井下石, 看夏芽的笑話。
如果今天夏芽應對不了眼下的場面, 餐廳因為人手不夠而手忙腳亂沒辦法正常出餐，那明天首都所有人都會知道夏芽這裏出了事，她沒有能力管理好餐廳。
沒人會去管到底是不是有特殊情況，只要餐廳出現問題，第一個擔責任的人一定是主廚, 就像餐廳做得好第一個享受榮譽、獲得名聲的也是主廚一樣。
夏芽認為這很公平, 就算沒有蒙德這樣的刻意刁難，平日裏餐廳也可能會出現意外，那麽她就必須保證，無論發生什麽, 餐廳都要能正常出餐、正常接待客人才行。
“全部你來做？這……能行嗎？”梅麗擔心地看著夏芽, “要不讓我們也幫你做掉一部分吧？大家一起努力, 總能趕上的。”
“不，”夏芽冷靜地拒絕梅麗的提議，“餐廳裏還有不熟悉流程的新員工, 貿然讓他們接手其他的事情, 只會一下子把事情弄得更覆雜，如果後廚亂起來, 那就更加沒辦法收拾了。”
“就讓我來吧，我記得蒙德他們每個人要做的事, 你們只要堅守自己的崗位，做好自己的事情，對我來說就足夠了。”
夏芽說得也並不無道理，餐廳想要有條不紊，就必須讓每個人各司其職，混亂才是效率的大敵。
今天的事情發生得太突然了，就算是訓練有素的後廚也難免慌亂，那麽還不如告訴每個人，他們只要做好自己手頭最熟悉的事情。
剩下來的空缺，全部由夏芽來填補上。
“第一位客人到場了！”
外場的經理喊道。
第一份點單下來，後廚立馬開始行動，緊接著是第二位客人，第三位。
剛開始所有人還在擔心夏芽那邊的情況，很快他們都忙碌起來，抽不出空關心夏芽的情況。
而隨著時間的推移，一道一道完整的菜品被端上去，廚師們才驚覺，他們今天感受到的流程竟然和往日沒什麽不同！
夏芽她一個人就完成了七個人的工作，而且每個部分的時機配合得剛剛好！
她配合的節奏好到讓其他人完全察覺不出來，她不光光是把所有菜式的制作過程記在心裏而已，包括每個環節要和什麽人配合，要從誰的身上接過半成品，要將完成一半的菜品遞到誰的桌案邊上，所有的細節，她都記得一清二楚。
夏芽的世界裏，後廚的時間是按每一秒來計算的，她就像一個齒輪，轉動得分毫不差。
七個人的工作，七個人的崗位，也不是每個崗位同時有人點餐，稍微空閑下來的時候，夏芽就歇一口氣，觀察整個廚房的情況，等待下一個任務上來，再立即開始做事。
要說與平時的差別，也頂多就是沒時間去前廳詢問客人的用餐體驗而已，她精密而高效，不但出手速度極快，還能保持很高的完成質量——沒有大量的經驗和極強的基本功絕對做不到這一點。
正因為她能將所有的工具，所有的技術都爛熟於心，做起來根本不用耗費心力，所以才能以別人看起來不可思議的速度完成許多事情。
打仗一般的午市結束後，所有人都松了一口氣。
夏芽將大家召集起來，站在他們面前朝他們點點頭：“大家辛苦了，晚上要繼續努力！”
“不不不，真正辛苦的是夏芽主廚吧！”
小廚師們連忙擺手。
今天中午能度過危機，全靠夏芽的實力，他們只不過是做著和平時一樣的事情而已。
“真是的，為什麽能完成得又快又好呢？要是讓我一個人做七個人的工作，恐怕手腳都會打架呢！”
“哈哈哈哈，借你四只手你也忙不過來，就你還想和夏芽主廚比？”
所有人放松下來，在一起笑成一團。
經過今天的危機，他們對夏芽又多了一重信心，每次危機也是機會，度過去了總能讓所有人的心更加凝聚到一起。
危機時的緊張感，和度過危機之後的滿足感，會不由自主讓每個人覺得他們是一個團體，一支精英的團隊就是在這樣一次又一次的配合中鍛煉出來的。
夏芽微微笑了一下，但很快收斂，蒙德一次兩次的刁難她可以應付，但如果以後他次次都這樣來，是個人也吃不消啊。
而且他對她再不滿，可以用任何方式挑戰她，萬萬不應該在餐廳的事情上下手。
蒙德今天的所作所為，無疑觸及到了夏芽的底線。
他平時挑釁她，態度不好，對她愛答不理，對她指手畫腳，對她的命令視而不見，包括他攛掇他手底下的人和她作對，散布對夏芽不利的謠言，暗中拉攏別的員工想要排擠夏芽，這些夏芽都可以忍。
這半年來，蒙德幾乎嘗試了所有的手段。
而不管他用什麽手段，夏芽的心態都穩如老狗，平穩得根本不像她這般年紀的年輕人，而夏芽表現出來的實力和人格，也讓越來越多的人折服。
不光是餐廳裏的員工，還有外場的經歷、來餐廳的客人，都對夏芽的能力很認可。
蒙德那些背地裏的手段漸漸得更加不管用，收效甚微。
也許是因為這樣，所以蒙德才終於忍不住在餐廳的事情上下手。
他或許還想要在擠走夏芽後接手餐廳，才沒有做出更過分的事，而僅僅想讓別人覺得夏芽能力不足，對夏芽產生不滿。
但對他今天做的事情，夏芽也不打算再忍了。
不管晚上蒙德會不會出現，夏芽都在他缺席的那一刻下定決心。
她會去找阿道福斯談談，她的店裏不需要和主廚對著幹的廚師。
晚上開業前。
蒙德帶著五個手下準時出現在後廚門口，神情得意而遺憾：
“喲，夏芽主廚，中午很抱歉啊，我們也不知道會發生這種事情，你們一定手忙腳亂了吧？客人那邊有沒有問題，要不我出面解釋一下，相信他們會理解的！”
梅麗在一旁重重地把廚具放下，口氣很不好：
“蒙德副主廚，聽說你和你的人都吃壞肚子了？怎麽不再多休息一段時間，中午吃壞肚子晚上就來上班了？你們還真是敬業啊。”
蒙德仔細打量了一下梅麗的神情，她的憤怒反而更堅定了他的猜想。
果然，夏芽那個小娃娃沒有他的幫忙根本不行，經過今天中午的教訓，他們應該知道誰才是惹不起的人了吧？
蒙德信誓旦旦道：
“這沒什麽，餐廳有難，我肯定要來幫忙，梅麗你們就放心吧，今天晚上肯定沒問題，只要誠心誠意地做好接下來的工作，一定能把餐廳的口碑挽救回來。”
“挽救餐廳的口碑？”梅麗怪裏怪氣地喊一聲，“副主廚，您是不是誤會了什麽？今天中午什麽事都沒發生啊，餐廳好得很，不然晚上你們也接著休息吧。”
蒙德心裏咯噔一聲，笑容變得有些勉強：
“梅麗，你到底在說什麽啊，我知道中午我沒來是我不好，但總不能讓餐廳晚上也開不下去吧？那樣真的會出大問題！”
“副主廚，也許你誤會了什麽，後廚可並不是沒有你們不行哦。”
一個路過的小廚師不屑地說道。
也許蒙德以為他的行為可以給所有人一個下馬威，但那是在他們確實沒辦法應付的情況下，而在夏芽力纜狂瀾的情況下，蒙德的行為只會被所有人不恥。
通過這件事，後廚的所有人，不管是新員工還是老員工也終於看清楚了，夏芽才是真正為餐廳著想的人。
他們不需要會在陷他們於不義的領導，他們不需要做事完全出於私心，完全沒有為他們考慮過的領袖，蒙德今天中午做的事，跟把部下扔進火場自己走掉有什麽區別？
最緊張最忙碌的時候丟下一切不管，這一招實在是很厲害！
可惜餐廳裏有一個更厲害的夏芽！
到底發生了什麽？難道阿道福斯臨時趕來幫忙了？
蒙德根本無法理解這些人的態度，按他的計劃，他們現在不應該一個個上來認錯站隊才對嗎？為什麽！為什麽所有人都這番態度？！
“你到底是什麽意思？不過是一個新來的廚師，你就這麽和我說話嗎？！”
蒙德憤怒地把那個小廚師拉回來。
他現在落魄到一個新招的幫工也能笑話他了嗎？！
“你說這裏沒我的位置？我看是沒有你的位置才對，你叫什麽名字？從明天開始你就不用來上班了！”
“蒙德副主廚，不明白的人是你！”
夏芽及時出現，從蒙德手中把人搶過來。
而那個小廚師就像找到了靠山一樣，迅速掙脫蒙德的手，盡管他比夏芽還高一個頭，卻理直氣壯地躲到夏芽後面。
“蒙德副主廚，還有你們幾個。”
夏芽毫不退讓的目光掃過蒙德後面的五個人，堅定而決絕。
“你們從明天開始，就不用來上班了！”
“至於你們的工作和你們的位置，我自然會找新的人頂上！”
“你說什麽？”蒙德難以置信道，“不，你只是分店店長，我的聘書是阿道福斯下的，你沒有資格解雇我！”
“告訴你也無所謂，我已經和阿道福斯通過電話了，”夏芽當著蒙德的面撥通阿道福斯的號碼，作勢把通訊鏡頭對過去，“那麽，你要現在就和他聊聊嗎？”
作者有話要說：
謝謝小夥伴們的支持~
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蒙德用這樣的方式拖延時間, 擺明了在告訴夏芽，他不是來不了, 而是不想來！
他就是要趁餐廳最忙的時候落井下石, 看夏芽的笑話。
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沒人會去管到底是不是有特殊情況，只要餐廳出現問題，第一個擔責任的人一定是主廚, 就像餐廳做得好第一個享受榮譽、獲得名聲的也是主廚一樣。
夏芽認為這很公平, 就算沒有蒙德這樣的刻意刁難，平日裏餐廳也可能會出現意外，那麽她就必須保證，無論發生什麽, 餐廳都要能正常出餐、正常接待客人才行。
“全部你來做？這……能行嗎？”梅麗擔心地看著夏芽, “要不讓我們也幫你做掉一部分吧？大家一起努力, 總能趕上的。”
“不，”夏芽冷靜地拒絕梅麗的提議，“餐廳裏還有不熟悉流程的新員工, 貿然讓他們接手其他的事情, 只會一下子把事情弄得更覆雜，如果後廚亂起來, 那就更加沒辦法收拾了。”
“就讓我來吧，我記得蒙德他們每個人要做的事, 你們只要堅守自己的崗位，做好自己的事情，對我來說就足夠了。”
夏芽說得也並不無道理，餐廳想要有條不紊，就必須讓每個人各司其職，混亂才是效率的大敵。
今天的事情發生得太突然了，就算是訓練有素的後廚也難免慌亂，那麽還不如告訴每個人，他們只要做好自己手頭最熟悉的事情。
剩下來的空缺，全部由夏芽來填補上。
“第一位客人到場了！”
外場的經理喊道。
第一份點單下來，後廚立馬開始行動，緊接著是第二位客人，第三位。
剛開始所有人還在擔心夏芽那邊的情況，很快他們都忙碌起來，抽不出空關心夏芽的情況。
而隨著時間的推移，一道一道完整的菜品被端上去，廚師們才驚覺，他們今天感受到的流程竟然和往日沒什麽不同！
夏芽她一個人就完成了七個人的工作，而且每個部分的時機配合得剛剛好！
她配合的節奏好到讓其他人完全察覺不出來，她不光光是把所有菜式的制作過程記在心裏而已，包括每個環節要和什麽人配合，要從誰的身上接過半成品，要將完成一半的菜品遞到誰的桌案邊上，所有的細節，她都記得一清二楚。
夏芽的世界裏，後廚的時間是按每一秒來計算的，她就像一個齒輪，轉動得分毫不差。
七個人的工作，七個人的崗位，也不是每個崗位同時有人點餐，稍微空閑下來的時候，夏芽就歇一口氣，觀察整個廚房的情況，等待下一個任務上來，再立即開始做事。
要說與平時的差別，也頂多就是沒時間去前廳詢問客人的用餐體驗而已，她精密而高效，不但出手速度極快，還能保持很高的完成質量——沒有大量的經驗和極強的基本功絕對做不到這一點。
正因為她能將所有的工具，所有的技術都爛熟於心，做起來根本不用耗費心力，所以才能以別人看起來不可思議的速度完成許多事情。
打仗一般的午市結束後，所有人都松了一口氣。
夏芽將大家召集起來，站在他們面前朝他們點點頭：“大家辛苦了，晚上要繼續努力！”
“不不不，真正辛苦的是夏芽主廚吧！”
小廚師們連忙擺手。
今天中午能度過危機，全靠夏芽的實力，他們只不過是做著和平時一樣的事情而已。
“真是的，為什麽能完成得又快又好呢？要是讓我一個人做七個人的工作，恐怕手腳都會打架呢！”
“哈哈哈哈，借你四只手你也忙不過來，就你還想和夏芽主廚比？”
所有人放松下來，在一起笑成一團。
經過今天的危機，他們對夏芽又多了一重信心，每次危機也是機會，度過去了總能讓所有人的心更加凝聚到一起。
危機時的緊張感，和度過危機之後的滿足感，會不由自主讓每個人覺得他們是一個團體，一支精英的團隊就是在這樣一次又一次的配合中鍛煉出來的。
夏芽微微笑了一下，但很快收斂，蒙德一次兩次的刁難她可以應付，但如果以後他次次都這樣來，是個人也吃不消啊。
而且他對她再不滿，可以用任何方式挑戰她，萬萬不應該在餐廳的事情上下手。
蒙德今天的所作所為，無疑觸及到了夏芽的底線。
他平時挑釁她，態度不好，對她愛答不理，對她指手畫腳，對她的命令視而不見，包括他攛掇他手底下的人和她作對，散布對夏芽不利的謠言，暗中拉攏別的員工想要排擠夏芽，這些夏芽都可以忍。
這半年來，蒙德幾乎嘗試了所有的手段。
而不管他用什麽手段，夏芽的心態都穩如老狗，平穩得根本不像她這般年紀的年輕人，而夏芽表現出來的實力和人格，也讓越來越多的人折服。
不光是餐廳裏的員工，還有外場的經歷、來餐廳的客人，都對夏芽的能力很認可。
蒙德那些背地裏的手段漸漸得更加不管用，收效甚微。
也許是因為這樣，所以蒙德才終於忍不住在餐廳的事情上下手。
他或許還想要在擠走夏芽後接手餐廳，才沒有做出更過分的事，而僅僅想讓別人覺得夏芽能力不足，對夏芽產生不滿。
但對他今天做的事情，夏芽也不打算再忍了。
不管晚上蒙德會不會出現，夏芽都在他缺席的那一刻下定決心。
她會去找阿道福斯談談，她的店裏不需要和主廚對著幹的廚師。
晚上開業前。
蒙德帶著五個手下準時出現在後廚門口，神情得意而遺憾：
“喲，夏芽主廚，中午很抱歉啊，我們也不知道會發生這種事情，你們一定手忙腳亂了吧？客人那邊有沒有問題，要不我出面解釋一下，相信他們會理解的！”
梅麗在一旁重重地把廚具放下，口氣很不好：
“蒙德副主廚，聽說你和你的人都吃壞肚子了？怎麽不再多休息一段時間，中午吃壞肚子晚上就來上班了？你們還真是敬業啊。”
蒙德仔細打量了一下梅麗的神情，她的憤怒反而更堅定了他的猜想。
果然，夏芽那個小娃娃沒有他的幫忙根本不行，經過今天中午的教訓，他們應該知道誰才是惹不起的人了吧？
蒙德信誓旦旦道：
“這沒什麽，餐廳有難，我肯定要來幫忙，梅麗你們就放心吧，今天晚上肯定沒問題，只要誠心誠意地做好接下來的工作，一定能把餐廳的口碑挽救回來。”
“挽救餐廳的口碑？”梅麗怪裏怪氣地喊一聲，“副主廚，您是不是誤會了什麽？今天中午什麽事都沒發生啊，餐廳好得很，不然晚上你們也接著休息吧。”
蒙德心裏咯噔一聲，笑容變得有些勉強：
“梅麗，你到底在說什麽啊，我知道中午我沒來是我不好，但總不能讓餐廳晚上也開不下去吧？那樣真的會出大問題！”
“副主廚，也許你誤會了什麽，後廚可並不是沒有你們不行哦。”
一個路過的小廚師不屑地說道。
也許蒙德以為他的行為可以給所有人一個下馬威，但那是在他們確實沒辦法應付的情況下，而在夏芽力纜狂瀾的情況下，蒙德的行為只會被所有人不恥。
通過這件事，後廚的所有人，不管是新員工還是老員工也終於看清楚了，夏芽才是真正為餐廳著想的人。
他們不需要會在陷他們於不義的領導，他們不需要做事完全出於私心，完全沒有為他們考慮過的領袖，蒙德今天中午做的事，跟把部下扔進火場自己走掉有什麽區別？
最緊張最忙碌的時候丟下一切不管，這一招實在是很厲害！
可惜餐廳裏有一個更厲害的夏芽！
到底發生了什麽？難道阿道福斯臨時趕來幫忙了？
蒙德根本無法理解這些人的態度，按他的計劃，他們現在不應該一個個上來認錯站隊才對嗎？為什麽！為什麽所有人都這番態度？！
“你到底是什麽意思？不過是一個新來的廚師，你就這麽和我說話嗎？！”
蒙德憤怒地把那個小廚師拉回來。
他現在落魄到一個新招的幫工也能笑話他了嗎？！
“你說這裏沒我的位置？我看是沒有你的位置才對，你叫什麽名字？從明天開始你就不用來上班了！”
“蒙德副主廚，不明白的人是你！”
夏芽及時出現，從蒙德手中把人搶過來。
而那個小廚師就像找到了靠山一樣，迅速掙脫蒙德的手，盡管他比夏芽還高一個頭，卻理直氣壯地躲到夏芽後面。
“蒙德副主廚，還有你們幾個。”
夏芽毫不退讓的目光掃過蒙德後面的五個人，堅定而決絕。
“你們從明天開始，就不用來上班了！”
“至於你們的工作和你們的位置，我自然會找新的人頂上！”
“你說什麽？”蒙德難以置信道，“不，你只是分店店長，我的聘書是阿道福斯下的，你沒有資格解雇我！”
“告訴你也無所謂，我已經和阿道福斯通過電話了，”夏芽當著蒙德的面撥通阿道福斯的號碼，作勢把通訊鏡頭對過去，“那麽，你要現在就和他聊聊嗎？”
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