凡煙小說

第18章

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那一瞬間,餐廳負責人仿佛聽到天使在說話。

他滿懷感激地看向夏芽,但很快又冷靜下來。

不,先別激動!

還有一個最重要的問題,她到底能不能做出讓兩位大少爺滿意的菜品?

傷到手被送醫院的那位可是四星廚師!而且連他也只敢按固定的菜單和手法做,絕對不敢出一絲一毫的差錯。

“姑娘,這……”

“你來做?”

景霖臉上的低氣壓散去,饒有興趣地看著夏芽。

“也許你不記得了,不過一周前菁英賽第二輪,我嘗過你的一道菜品,就是那道再普通不過的白雪豆腐。”

“哦?”夏芽當時並沒有註意吃的人都有誰,“那順便問一句,當時唯一一個沒有投我的人,不是你吧?”

蘿蔔青菜各有所愛,但作為一個出名之後回回滿分的廚師,夏芽還是對唯一那個沒有選她的人有些介懷,不是不服,只是單純的好奇。

“哈哈哈,不是我,我倒是很喜歡那道菜,”景霖失笑,“不過這一次能做決定的人不是我,星城,你上次不是說有些遺憾嗎,不如今天嘗嘗她的手藝?”

喻星城沒有表現出強烈的意願或者不願意,沈默地點了點頭。

“那事情就好辦了,”景霖拍拍手,面對餐廳負責人的時候又是另一幅性子,“聽見沒有,你今天的身家性命全在這位夏小姐手上了,還不快把她帶去後廚?”

餐廳負責人苦了一張臉,夏芽的傳聞他也有聽說過,但她不管是菁英賽上還是挑戰時拿出來的都是奇奇怪怪的料理,她真的能夠完成正統的午宴套餐嗎?

“景少爺,那位廚師的副手也會做那一副套餐,行不行,要不然讓他先試試?”

餐廳負責人求饒道,在他看來,讓副手做,也比讓夏芽做靠譜。

景霖的神情一下子凝固,他先是瞄了一眼喻星城的表情。

顯然,餐廳負責人的提議踩到了景霖的底線,他的臉色變得比之前還要難看,低沈道:“那不是一個副手能完成的菜單。”

若那個副手有本事,早就成為揚名一方的主廚,哪裏還會給人打下手。

完成一份菜單,並不是把所有步驟照著做出來那麽容易,它需要的是一個廚師的技藝與靈魂。

如果說剛剛景霖還僅僅是不悅,現在很明顯有些生氣了,為餐廳負責人輕率的提議。

冷汗一下子浸濕了餐廳負責人的背脊。

“還不帶夏小姐去廚房?”景霖審視他半分鐘,才沈沈地開口,“你今天做得讓我很不滿意,對了,不如你的命運還是由夏小姐來決定,如果她做出來的東西我們滿意,我就饒了你,如果不滿意,你就帶著現在後廚所有的人,卷鋪蓋走人吧!”

餐廳負責人幾乎要站不穩,什麽?所有人?

他幾乎能想象今天的事會招來多少怨恨,要是今天過不了這關,晚上走夜路被人敲暈了扔進河裏也是有可能的!

“讓我來決定他們的命運,會不會太苛刻了一點?”

夏芽猶如天降甘霖般的聲音響起。

“不要誤會,”景霖朝她笑了笑,但沒有之前的明朗,“我只是在展現我的實力。”

景霖攤開雙臂,一股氣勢油然而生,他的做法多少有些任性,但他有任性的資本。

他在向夏芽展現他作為一個合夥人的實力。

“那麽現在輪到你展現實力了,夏芽小姐。”

“至於他們,做不出讓我們滿意的菜品就是無能,無能的廚師就該被開除,我只看結果。”

夏芽多多少少見過類似的人,手掌權勢,算不上令人討厭,全看是敵人,還是朋友。

如果她剛好要去做那套套餐,又有能力救,兩者而目的也並沖突。

想到這裏,夏芽朝餐廳負責人露出一個寬慰的微笑:“走吧。”

走到一半她又停下來。

“對了,那下午的課?”

完成一套午宴需要的時間不斷,而他們學校中午的午休時間只有一個半小時,現在已經過去半小時了。

“把下午的料理課調到第一節 來上就行了,我是說我們三個所在的班級。”

景霖無所謂道。

夏芽沒有別的疑問了,她領著蕭條成黑白色的餐廳負責人來到後廚。

“那份菜單在哪裏?”

“什麽?”

餐廳負責人一個激靈。

“我問你那份菜單在哪裏?”

那麽一兩分鐘的時間,剛剛餐廳裏發生的事被服務生傳回後廚。

後廚炸開鍋。

“頭,做不出這份菜單我們都要被炒魷魚的事情是真的嗎?”

“我們非得依賴這麽一個小姑娘嗎?”

“副主廚,你是最了解這份菜單的人,要不還是你來做吧!讓她端上去當做她做的不就可以了!”

整個後廚八十人的團隊,每個人負責不同的菜品,此刻八十個人圍在一起,吵吵嚷嚷。

夏芽蹙眉,喝道:

“安靜!”

十幾歲的小姑娘,氣勢不小,她的聲音中有一種早就熟悉這種場面的游刃有餘,就像已經帶領團隊多年、經驗豐富的主廚,莫名讓八十個人同時閉嘴。

“如果你們有辦法解決的話,早就解決了,也不用等到現在,不是嗎?”

夏芽有些嚴厲地掃視他們。

她不喜歡亂糟糟的後廚,最好的團隊,一定要所有的步驟都井然有序,每個人明白自己要做什麽,這樣才能達到完美的狀態。

“現在沒有時間讓你們爭吵了,”夏芽看向餐廳負責人,“把那份菜單拿來,還有,所有的食材,都不止一份吧?”

餐廳負責人打開後廚的投影頁面,把菜單展示給夏芽看,連著點頭:“食材充足,絕對新鮮,就差做的人。”

“那我接下來,會把所有的菜品完成三份,兩份送到前廳,一份留下來讓你品嘗,”夏芽看向原來主廚的副手,“如果你覺得我的水準不如你,你也可以自己做兩份送上去。”

“那就讓副主廚和你同時開始!”

“對,你們都做,看誰的更好再送上去!”

副主廚沒有答話,但他眼神堅定,顯然也是這個意思。

夏芽並沒有拒絕,點頭:“我沒有意見。”

她拿到菜單之後,立即開始研究上面所有的菜品,菜單寫得很細致,包括所有的配料,火候,烹飪方式,訣竅和要點。

光是看著這份菜單,就能感受到創造它的人的那份用心。

獨家的菜品是有溫度的,光是一份制作方案,就能跨越時空建立起兩個廚師的聯系,當她們在制作同一份菜品的時候,一個廚師的思想流入另一位廚師的身體裏。

那位創造出這份菜單的廚師,用了很多心力,只有當夏芽能完全理解她每一步的做法,才有可能完成一模一樣的味道。

為了研究菜單,夏芽開始得比副主廚晚。

但她開始動手之後,便不再猶豫,上手飛快。

這是一份七件菜品的午宴套餐,就菜品數量而言,對傳統午宴來說有點少,但創造者在每一道菜上傾註的心血卻不同尋常。

夏芽很快制作出第一道菜式,完成的速度比副主廚還要快一些。

她一共完成了三份,按照原來的約定,一份放到副主廚的面前。

球形的烤面包只有四分之一個手掌那麽大,幾乎是兩口就能吃掉的大小。

“開餐式,甜酒心柑橘烤面包。”

副主廚則只完成了兩份,他甚至沒有給夏芽品嘗自己菜品的意思。

他跟在四星主廚身邊五年的時間,五年來,曾經無數次幫助主廚完成這道菜品,甚至成為了這款菜單的禦|用幫手。

他不相信自己會比不過夏芽,她才第一次見到這份菜單,對它的理解和熟練程度,又怎麽可以和他相比?

但是放在他面前的烤面包露出微焦的色澤,一股淡淡面包的香氣飄上來,就像走在充滿歐式風格的大街上,百年傳承的面包店裏飄來的香氣。

一點點大的烤面包肚皮泛白,背殼是焦糖色的,美妙的顏色沖擊堪稱藝術品,副主廚忍不住拿起餐刀。

他先是在烤面包的肚皮上輕輕劃了一下,裏頭香檳色的液體流出來,質地醇厚,燈光的照射下微微反光,流心的烤面包,混著甜酒和面包本身的香味,讓人更有食欲了。

真的會有什麽不同嗎?為什麽她完成的作品和他的看起來不太一樣?

副主廚像受到蠱惑一般,插起那枚烤面包放入口中。

頓時,面包帶著剛剛烤好的熱度緊貼舌頭,舌頭還沒來得及品嘗焦香面包的口感,又一次被柑橘的味道侵襲,輕微的酸酸甜甜的口感,不算很重,融入面包的內裏。

第二重口味還沒過去,面包芯裏的甜酒流入喉嚨,帶起微微灼燒的感覺,刺激人的食道。

這份開餐式不像它表面看上去的那麽溫和,帶來一層又一層口味和口感的進階,不斷帶給人驚喜。

光是品嘗這麽一道菜品,就仿佛能感受到創造者和制作者的用心。

所有她們想要表達的話語,都融入了菜品之中。

醇厚的香氣和口感還在舌尖流連。

副主廚久久不能反應過來,忽地,他留下淚水。

作者有話要說:

來了,又到了夏芽裝逼的時刻。

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