第3章 風定池蓮自在香
關燈
小
中
大
風定池蓮自在香（終南有竹系列之三）
夏蟬叫得燥熱，白玉堂抱了竹夫人 [註] 在床上，不斷地翻身。往年陷空島雖熱，雨水卻也多得很，況他居處臨淵近池，又有亭臺竹陰，苦夏自是不曾的。而今開封則不然，北方日頭幹巴巴的毒辣，半月未曾見雨；從昨日起天又覆了一層灰蒙蒙，擋不住太陽，卻把個東京變得悶熱無比，好似火竈上的蒸屜，叫人喘氣都不舒坦。雖一早就著白福備了竹席，如今躺上一會也似火炕般，只得往裏挪幾寸，尋個微涼的地兒，待那處也躺熱了再挪回來。白玉堂深深吸了口氣，吸到胸口微疼，這樣的天氣，真叫人提不起精神。
“爺，冰塊來了，且含些個。”白福托盒進來，把個幹凈巾子捂得嚴實－－這是怕冰路上化了。白玉堂懶洋洋地半轉個身，瞧著白福－－先打開巾子，又掀開盒蓋，再勺起一塊晶瑩剔透大小適中的碎冰送到嘴邊－－方張口含了。這冰事先被淋了蜜汁的。甜冰入口，火氣頓時下去不少，人也精神了些，白玉堂扔抱著竹夫人，坐起身來道：“總似這般要下不下的，讓人難受得緊。”“過了這伏日便要好了。”白福把冰塊又蓋好包起來，回頭看白玉堂仍自抱著竹夫人，不由嚷道，“哎喲我的爺，怎地又抱起這玩意來！展大人特特囑咐萬不能讓你抱著，這涼風吹了明日又要腰疼鬧肚子……”絮叨著便過來搶。白玉堂早面紅過耳，呵道：“又胡說個什麽！爺又不似那嬌生慣養的——白家養你是給外人做事的？！”白福不管那個：“白福何曾為外人做事，白福只是為了爺，爺還是乖乖放在腳下吧！”到底奪了塞到白玉堂腳下。白玉堂堵氣上來，索性一腳踢了，起身下地道：“罷罷，你們都是那三腳賊貓養出的好人，爺不礙你們眼！”憤然出了門。
顏府，顏查散正換下朝服，便聽下人來報“金華白玉堂前來拜會”，不由得眉梢含喜，急急披了外衫出去。“顏大哥，叨擾了。”白玉堂本於客廳坐著，見顏查散進門，急忙起身見禮。“賢弟哪裏話。”聽下人說白玉堂打得是“金華”名號，便知乃是白玉堂細心，承得是兩人落魄結交的情。白玉堂心高氣傲，不拘小節，卻每每見顏查散必先見禮，這是他對這個義兄人品與學識的敬重。上前雙手虛托，顏查散笑道：“賢弟數日不來，為兄想念得緊，生怕賢弟不‘叨擾’。”執了白玉堂手兩人坐下，細細觀瞧，見那人雙頰微紅，鼻尖一層細密汗珠，面色卻不十分精神。心下轉了幾個圈，遂了然：賢弟定是為天氣所擾，又於開封府內受了什麽不快，跑出來解煩悶。“聖恩浩蕩，伏日賜百官蜜沙冰。為兄方下了朝，正要送些於賢弟，可巧賢弟便來了。”顏查散止住白玉堂推卻話語，命人提了一黃花梨漆木盒來，去了裏外棉套，端出一碎花金邊青瓷碗，內盛晶冰瑩雪，煞是好看。“賢弟不知，今日這冰與外面方子很是不同。這碎冰雪上不澆豆沙，乃淋了一層乳糖，謂之‘乳糖真雪’。”白玉堂備覺新奇，便不推辭，用銀匙挑了入口，果然清爽香甜，不由眉開眼笑：“果然別有風味。”顏查散見他開懷，也放下心，道：“賢弟喜歡便都拿去。為兄體弱，受不得大寒。”白玉堂點點頭道：“哥哥受不得寒，涼水卻還沾得——今夜邀哥哥一聚，請哥哥嘗那東市紫蘇飲。”顏查散看著白玉堂一匙匙抿糖冰入口，眉眼溫和如水：“愚兄卻是許久不曾去那鬧市，都快忘卻民間之樂了。”“哥哥常為百姓奔走，方有這一方民樂……”忽地想起什麽來，歉笑道：“哎呀呀，這光景包大人想必回了，昨日的案子略有進展，小弟還是去瞧下熱鬧——啊，還要借哥哥這冰盒一用。”幾下抿勻了冰上乳糖，將碗匙放回盒中，又重新包裹好，白玉堂辭別顏府。“大人不去送送白爺麽？況本要到開封府一探。”下人端上一碗綠豆蜜沙冰，見顏查散望向門外尚未回神。“去不了了……賢弟這下，怕不是回開封府……”
“再有三條街便是盡頭了。”展昭心下盤算，方加快腳步，便聽得耳邊破空之聲，反手一抓，乃一潤白石子。“哎喲喲，貓大人這是急著去哪呀？”街角閃過一人，風流竹影玉骨扇遮了半張臉，一雙桃花眉目笑得端的勾魂奪魄。將石子納於懷中，展昭嘴角微挑，笑達眼底：“可不是麽，快些回家，免得內人焦急。”“死貓！”白玉堂怒氣上來，不由得面紅過耳，半轉了個身，“啪”一聲合上玉骨扇：“原來展大人也會玩忽職守。”展昭知這耗子惱了，不再逗弄，只拿眼瞧著白玉堂手中提盒：“玉堂從哪裏來？”“探望下顏哥哥。”白玉堂竟他一提，方想起來，“你這貓兒忒不會變通，這毒日頭底下也不會尋個陰涼處，回去病歪歪又要連累爺。”“唰”一聲打開風流扇扇了幾扇，白玉堂得意非常：“卻被我捉到展大人玩忽職守，哎呀呀，真是穩賺、穩賺。來來來，病小貓，既然你心思不在公務之上，也莫裝那嚴肅樣子，讓爺餵餵貓先。”展昭冷不丁被白玉堂拽到轉角陰涼無人處，瞇著眼睛看那耗子打開食盒端出碎花金邊青瓷碗，又揀出暗花細紋輕銀匙抿了一匙遞在眼前，那匙兒卻又故意小轉了幾圈，似極“逗貓”。“展某多謝*百度*玉堂‘烈日送雪’”言罷，張口含了，趁那耗子得意之時，猛然欺身上去將口中之物盡度其口。“咳……咳咳……”耗子一驚，嗆了個滿面通紅，偏偏不能說話。“咳……臭貓……”白玉堂恨不能將手中碗砸向那孟浪混貓，想想還是可惜，只待平喘一些，系數丟進展昭懷裏，腳尖點地施展鶴沖天跑了個幹凈。展昭見耗子嗆得厲害，心下歉然，直捧著青花碗目送那飄飛身影許久。
“爺回了？”白福見白玉堂風風火火沖將進來，面赤如血，還道是熱的：“展大人下朝帶回了蜜沙冰，聽說是叫什麽‘乳糖真雪’的稀罕物，叫在冰鑒中存著，小的這就給你拿去，好下火得很。”白福轉身要行。“罷了，那死貓見什麽不是稀罕物，爺去休息，來人只說不在。”“爺莫抱那竹夫人，免得……”“做你事去！”白玉堂怒瞪白福一眼，轉身奔臥室去了。那死貓若知道些個節制，爺自然不會腰酸腹痛！
臭貓，看爺如何報覆回來！
終南何有？有條有梅。
君子至止，錦衣狐裘。
顏如渥丹，其君也哉。
終南何有？有紀有堂。
君子至止，黻衣繡裳。
佩玉將將，壽考不忘。 《詩經*秦風*終南》
【註】1、竹夫人又叫青奴，是一種圓柱形的竹制品。江南炎炎夏季，人們喜歡竹席臥身，用竹編織的竹夫人是熱天消暑的清涼之物，可擁抱，可擱腳。竹夫人，長約1米左右，是用竹篾編成的圓柱形物，中空，四周有竹編網眼，根據“弄堂穿風”的原理，供人取涼。中國傳統婚俗認為，竹夫人，是男性的象征，是最具陽氣之物，也是傳宗接代的神聖之物，竹夫人內總會有兩個小球，十分好玩。
2、北宋孟元老在《東京夢華錄》中記載汴京城：“六月時物，巷陌路口、橋門市井皆賣，冰雪涼水、荔支膏”等夏日冷品。《東京夢華錄》中記載的夏日爽口解暑的冷食品有 “冰雪冷元子”、“水晶皂兒”、“沙糖綠豆”、“黃冷團子”、“冰雪涼水荔枝膏”、“冰雪細料馉饳兒”等，這些東西都已經失傳到底是什麽誰也沒見過，誰也沒吃過。但這些冰雪食品是接近冰棍與冰激淩的冷食品是無疑的。
3、涼水不是指水，而是一些果汁等飲料。南宋周密的《武林舊事》與吳自牧的《夢粱錄》及西湖老人的《西湖老人繁勝錄》記載了一些宋朝的解暑冷飲料，有雪泡豆兒水、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、香薷飲、紫蘇飲、白醪涼水、皂兒水、甘豆糖、綠豆水、縮脾飲、鹵梅水、江茶水、五苓散、大順散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑藥冰水等等。
4、乳糖真雪：乳糖與今日奶糖成分相近，故推測此物成分與現代冰淇淋十分相似。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
夏蟬叫得燥熱，白玉堂抱了竹夫人 [註] 在床上，不斷地翻身。往年陷空島雖熱，雨水卻也多得很，況他居處臨淵近池，又有亭臺竹陰，苦夏自是不曾的。而今開封則不然，北方日頭幹巴巴的毒辣，半月未曾見雨；從昨日起天又覆了一層灰蒙蒙，擋不住太陽，卻把個東京變得悶熱無比，好似火竈上的蒸屜，叫人喘氣都不舒坦。雖一早就著白福備了竹席，如今躺上一會也似火炕般，只得往裏挪幾寸，尋個微涼的地兒，待那處也躺熱了再挪回來。白玉堂深深吸了口氣，吸到胸口微疼，這樣的天氣，真叫人提不起精神。
“爺，冰塊來了，且含些個。”白福托盒進來，把個幹凈巾子捂得嚴實－－這是怕冰路上化了。白玉堂懶洋洋地半轉個身，瞧著白福－－先打開巾子，又掀開盒蓋，再勺起一塊晶瑩剔透大小適中的碎冰送到嘴邊－－方張口含了。這冰事先被淋了蜜汁的。甜冰入口，火氣頓時下去不少，人也精神了些，白玉堂扔抱著竹夫人，坐起身來道：“總似這般要下不下的，讓人難受得緊。”“過了這伏日便要好了。”白福把冰塊又蓋好包起來，回頭看白玉堂仍自抱著竹夫人，不由嚷道，“哎喲我的爺，怎地又抱起這玩意來！展大人特特囑咐萬不能讓你抱著，這涼風吹了明日又要腰疼鬧肚子……”絮叨著便過來搶。白玉堂早面紅過耳，呵道：“又胡說個什麽！爺又不似那嬌生慣養的——白家養你是給外人做事的？！”白福不管那個：“白福何曾為外人做事，白福只是為了爺，爺還是乖乖放在腳下吧！”到底奪了塞到白玉堂腳下。白玉堂堵氣上來，索性一腳踢了，起身下地道：“罷罷，你們都是那三腳賊貓養出的好人，爺不礙你們眼！”憤然出了門。
顏府，顏查散正換下朝服，便聽下人來報“金華白玉堂前來拜會”，不由得眉梢含喜，急急披了外衫出去。“顏大哥，叨擾了。”白玉堂本於客廳坐著，見顏查散進門，急忙起身見禮。“賢弟哪裏話。”聽下人說白玉堂打得是“金華”名號，便知乃是白玉堂細心，承得是兩人落魄結交的情。白玉堂心高氣傲，不拘小節，卻每每見顏查散必先見禮，這是他對這個義兄人品與學識的敬重。上前雙手虛托，顏查散笑道：“賢弟數日不來，為兄想念得緊，生怕賢弟不‘叨擾’。”執了白玉堂手兩人坐下，細細觀瞧，見那人雙頰微紅，鼻尖一層細密汗珠，面色卻不十分精神。心下轉了幾個圈，遂了然：賢弟定是為天氣所擾，又於開封府內受了什麽不快，跑出來解煩悶。“聖恩浩蕩，伏日賜百官蜜沙冰。為兄方下了朝，正要送些於賢弟，可巧賢弟便來了。”顏查散止住白玉堂推卻話語，命人提了一黃花梨漆木盒來，去了裏外棉套，端出一碎花金邊青瓷碗，內盛晶冰瑩雪，煞是好看。“賢弟不知，今日這冰與外面方子很是不同。這碎冰雪上不澆豆沙，乃淋了一層乳糖，謂之‘乳糖真雪’。”白玉堂備覺新奇，便不推辭，用銀匙挑了入口，果然清爽香甜，不由眉開眼笑：“果然別有風味。”顏查散見他開懷，也放下心，道：“賢弟喜歡便都拿去。為兄體弱，受不得大寒。”白玉堂點點頭道：“哥哥受不得寒，涼水卻還沾得——今夜邀哥哥一聚，請哥哥嘗那東市紫蘇飲。”顏查散看著白玉堂一匙匙抿糖冰入口，眉眼溫和如水：“愚兄卻是許久不曾去那鬧市，都快忘卻民間之樂了。”“哥哥常為百姓奔走，方有這一方民樂……”忽地想起什麽來，歉笑道：“哎呀呀，這光景包大人想必回了，昨日的案子略有進展，小弟還是去瞧下熱鬧——啊，還要借哥哥這冰盒一用。”幾下抿勻了冰上乳糖，將碗匙放回盒中，又重新包裹好，白玉堂辭別顏府。“大人不去送送白爺麽？況本要到開封府一探。”下人端上一碗綠豆蜜沙冰，見顏查散望向門外尚未回神。“去不了了……賢弟這下，怕不是回開封府……”
“再有三條街便是盡頭了。”展昭心下盤算，方加快腳步，便聽得耳邊破空之聲，反手一抓，乃一潤白石子。“哎喲喲，貓大人這是急著去哪呀？”街角閃過一人，風流竹影玉骨扇遮了半張臉，一雙桃花眉目笑得端的勾魂奪魄。將石子納於懷中，展昭嘴角微挑，笑達眼底：“可不是麽，快些回家，免得內人焦急。”“死貓！”白玉堂怒氣上來，不由得面紅過耳，半轉了個身，“啪”一聲合上玉骨扇：“原來展大人也會玩忽職守。”展昭知這耗子惱了，不再逗弄，只拿眼瞧著白玉堂手中提盒：“玉堂從哪裏來？”“探望下顏哥哥。”白玉堂竟他一提，方想起來，“你這貓兒忒不會變通，這毒日頭底下也不會尋個陰涼處，回去病歪歪又要連累爺。”“唰”一聲打開風流扇扇了幾扇，白玉堂得意非常：“卻被我捉到展大人玩忽職守，哎呀呀，真是穩賺、穩賺。來來來，病小貓，既然你心思不在公務之上，也莫裝那嚴肅樣子，讓爺餵餵貓先。”展昭冷不丁被白玉堂拽到轉角陰涼無人處，瞇著眼睛看那耗子打開食盒端出碎花金邊青瓷碗，又揀出暗花細紋輕銀匙抿了一匙遞在眼前，那匙兒卻又故意小轉了幾圈，似極“逗貓”。“展某多謝*百度*玉堂‘烈日送雪’”言罷，張口含了，趁那耗子得意之時，猛然欺身上去將口中之物盡度其口。“咳……咳咳……”耗子一驚，嗆了個滿面通紅，偏偏不能說話。“咳……臭貓……”白玉堂恨不能將手中碗砸向那孟浪混貓，想想還是可惜，只待平喘一些，系數丟進展昭懷裏，腳尖點地施展鶴沖天跑了個幹凈。展昭見耗子嗆得厲害，心下歉然，直捧著青花碗目送那飄飛身影許久。
“爺回了？”白福見白玉堂風風火火沖將進來，面赤如血，還道是熱的：“展大人下朝帶回了蜜沙冰，聽說是叫什麽‘乳糖真雪’的稀罕物，叫在冰鑒中存著，小的這就給你拿去，好下火得很。”白福轉身要行。“罷了，那死貓見什麽不是稀罕物，爺去休息，來人只說不在。”“爺莫抱那竹夫人，免得……”“做你事去！”白玉堂怒瞪白福一眼，轉身奔臥室去了。那死貓若知道些個節制，爺自然不會腰酸腹痛！
臭貓，看爺如何報覆回來！
終南何有？有條有梅。
君子至止，錦衣狐裘。
顏如渥丹，其君也哉。
終南何有？有紀有堂。
君子至止，黻衣繡裳。
佩玉將將，壽考不忘。 《詩經*秦風*終南》
【註】1、竹夫人又叫青奴，是一種圓柱形的竹制品。江南炎炎夏季，人們喜歡竹席臥身，用竹編織的竹夫人是熱天消暑的清涼之物，可擁抱，可擱腳。竹夫人，長約1米左右，是用竹篾編成的圓柱形物，中空，四周有竹編網眼，根據“弄堂穿風”的原理，供人取涼。中國傳統婚俗認為，竹夫人，是男性的象征，是最具陽氣之物，也是傳宗接代的神聖之物，竹夫人內總會有兩個小球，十分好玩。
2、北宋孟元老在《東京夢華錄》中記載汴京城：“六月時物，巷陌路口、橋門市井皆賣，冰雪涼水、荔支膏”等夏日冷品。《東京夢華錄》中記載的夏日爽口解暑的冷食品有 “冰雪冷元子”、“水晶皂兒”、“沙糖綠豆”、“黃冷團子”、“冰雪涼水荔枝膏”、“冰雪細料馉饳兒”等，這些東西都已經失傳到底是什麽誰也沒見過，誰也沒吃過。但這些冰雪食品是接近冰棍與冰激淩的冷食品是無疑的。
3、涼水不是指水，而是一些果汁等飲料。南宋周密的《武林舊事》與吳自牧的《夢粱錄》及西湖老人的《西湖老人繁勝錄》記載了一些宋朝的解暑冷飲料，有雪泡豆兒水、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、香薷飲、紫蘇飲、白醪涼水、皂兒水、甘豆糖、綠豆水、縮脾飲、鹵梅水、江茶水、五苓散、大順散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑藥冰水等等。
4、乳糖真雪：乳糖與今日奶糖成分相近，故推測此物成分與現代冰淇淋十分相似。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）