第45章 荔枝酥酪
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福公公心知江淮之得聖上信任, 他也想賣一個好,自然是想他選些好的果子,嶺南來的荔枝和菠蘿都是極好的品種,他希望江郎中能夠理解自己的意思。
江淮之看向一旁的水果, 還是堅定自己的意思, “還是勞煩福公公取些荔枝和蜜望子, 蜜望子多些。”
福公公真是在心裏長嘆一口氣, 這個執拗的江郎中怎麽就不明白自己的意思呢?
但看著江淮之堅定的眼神, 不得不對冰庫裏的太監使眼神, 還是按照江淮之的意思行事。
取來大筐的蜜望子,荔枝珍貴宮裏的娘娘都分不了不少,因此江淮之也只得了上面淺淺一層而已。
至於蜜望子,因為誤食的傳言,加之有人嘗試之後嘴唇發腫,幾日難以進食, 也就只有部分人還願意嘗試, 其餘的不想因此冒險難以得見天顏。
這一遭就算是便宜了江淮之。
江淮之看到沈甸甸的竹筐,心裏愉悅不少, 只有福公公一行人看他就像是看個傻子。
福公公回到內殿,永康帝聽到動靜,停下批改奏折的動作, 關心地問道:
“江愛卿要了些什麽果子?”
福公公躬身垂頭回話:“回陛下, 江郎中只是要了些荔枝, 更多的是蜜望子。”
“哦?蜜望子此物不是觸之易身體不適,怎的?你沒告訴江愛卿。”
“自然是說了, 可奴才看著江郎中似乎十分喜愛,筐裏幾乎都是蜜望子。”
聞言, 永康帝可算是來了興趣,他可是很少見到江淮之會表現出對外物的特別喜愛,一時間對他選擇蜜望子的原因很是好奇。
蜜望子進貢的時候就已經說明其特點,永康帝也清楚,擇人嘗試之後,他並不選擇冒險,而是選擇賜給朝臣們享用。
為聖上所不喜的水果,估計明年此物就會脫離進貢的名單。
因此,永康帝饒有興致地和這個陪伴自己幾十年的福公公問道:
“你覺得江愛卿為什麽要這麽多蜜望子?”
福公公沈思了一會兒,回道:“聽聞江郎中正是新婚燕爾時,估計是拿去討好夫人的吧。”
“哈哈哈哈哈!”
聽到這話,永康帝就像聽到了什麽笑話一樣,克制不住地笑出聲,他實在是想象不出江淮之討好夫人的模樣。
只是他也因此覺得江淮之總算是有了點人氣,原本按下的心思又開始往上冒。
“叩叩叩!”
正在放空腦子胡思亂想的江淮之忽然聽到扣門聲,擡眼望去正是縈繞在自己腦海中的宋婉。
也不知怎的,他下意識地忽然站起身,眼睛直勾勾地盯著門口的人兒。
激動的模樣讓宋婉誤以為是自己嚇到人了,趕緊出聲提醒道:“是我,宋婉。”
江淮之趕緊低頭查看自己的裝束,磨平袖口的褶皺,才回宋婉的話。
“進來坐吧,不知你有何事急需深夜詢問?”
按照宋婉平日的作息時間,這個點她早該睡著了,這也是江淮之現在才回來的原因,所以他也對宋婉此時出現在這裏的原因很是好奇。
宋婉本就是來詢問事情的,光明正大有什麽不好意思進屋的,大步一跨,人就已經進入書房內。
這還是她第一次來江淮之的書房,裏面除了一張勸誡求學的字畫,就全是書籍,以及書桌上用來書寫的筆墨硯臺。
可以說,一眼就可以把整個書房的布局看清楚,也可以讓她更清楚江淮之此人的心性。
她依著江淮之的話隨意選擇一個位置落座,直截了當地問:
“今日晚膳後明武送來一筐果子,說是你得來的賞賜,全部交由我處置,此事可是明武傳錯了話?”
聞言,江淮之的眼神有一瞬間的閃躲,而後又一本正經地說:
“自古內院都是交由婦人管著,既是聖上賜下的果子,自然應當由夫人處置。”
如果不是迅速上升溫度的雙頰的話,或許這話會更有可信度。
可惜宋婉僅從外表上沒看出什麽不對勁,雖然覺得江淮之的表現有些奇怪,可是一想到有這麽多好吃的芒果,心中疑慮頓時消散不少。
只是再次確認江淮之話裏的意思,繼續追問道:“就算是我全吃了,你也沒什麽想法。”
“自然。”
江淮之語氣斬釘截鐵,不容懷疑。
把這件事說清楚,宋婉懸著的心終於落回原處,之前強壓著的睡意也開始不斷上湧。
強忍著睡意引起的哈欠,她用手捂住嘴巴,用困倦地嗓音回道:
“三爺的意思我都清楚了,既如此我先回房休息,三爺勞心公務也要註意休息。”
說完,人就已經懶洋洋地朝門外走去,步子看起來還有些不穩,看得身後的江淮之膽戰心驚。
可當宋婉的身影逐漸消失在視野裏,他才回過神,意識到自己送的果子得到了一句註意休息,這還是他第一次得到夫人的關心。
想到這,他頓時沒了看書的心思,困意來襲,慢步走到隔壁房間入睡。
翌日,醒來的宋婉對昨夜發生的事情恍若如夢,但當她看見自己移動了不少位置的書簽,意識到這麽多芒果都交由她處理。
最重要的是裏面還有荔枝,看到荔枝她就想起樊川居士的詩句,可想而知在汴京可以吃到新鮮的荔枝有多珍貴。
這麽珍貴的食材自然是要好好利用,加之近日她喝過楊枝甘露之後,忽然想起自己好久沒喝過奶茶。
有了荔枝的加入,她正好可以做荔枝酥酪這杯應季的果茶。
果茶中的酥酪和她之前所做的酥酪可是有大不同,因此起床之後,她讓粟玉先去把自己需要的材料備齊,待會兒做好正是最熱的時候,來上一杯清甜涼爽的荔枝酥酪,就是最享受的時刻。
只是在此之前,她還要確認一下今天中午的飯菜。
夏日炎炎,大家的胃口都不好,加之小廚房工作一多溫度就極速升高,她覺得做幾個簡單的小菜即可,尤其是清爽的涼拌菜,實在是夏日裏不可多得的好菜色。
一來到小廚房,她就先定下了涼拌藕片和涼拌牛肉兩道涼拌菜。
接著又查看了一下廚房的食材,開口道:“除了那兩道涼拌菜,午膳再加上一道肉沫蒸蛋、炒三絲和酸菜魚,你們先按照我給的方子備料,待會兒就開工。”
李婆子再次慶幸自個兒認字,高興地接過宋婉手裏的吃食方子,連聲應下:“是是是!”
仔細瀏覽了一遍方子,大聲喊道:“一個個都警醒著點!沒聽到夫人的吩咐嗎?都趕緊把食材拿出來,午膳要用到蓮藕、牛肉、豬裏脊肉……”
這幾道菜都非常簡單,宋婉只是給大家拌好涼拌汁就轉身離去。
等到時間差不多才回到小廚房,取來新鮮的荔枝,而後看向一廚房的丫鬟婆子,忽然覺得荔枝酥酪裏面要用的冰沙,她們自己來恐怕有些面前。
於是對著遞來荔枝的粟玉說:“粟玉,你去三爺的書房周圍看看,今天是不是明武在候著?如若在,叫他來我們後院幫忙。”
自從宋婉嫁來之後,明武完全被其手藝所折服,順其自然也就與粟玉們這群丫鬟十分熟悉,宋婉還撞到過幾次大家夥一起說說笑笑的畫面。
果然,聽到宋婉的吩咐粟玉並沒有任何遲疑,積極地說:
“奴婢這就去,我估計明武正好無聊地等著用午膳呢,要是聽到您有事情要囑咐他,肯定是跑著來的。”
宋婉原本還以為粟玉的話裏有誇張的成分,可當看到跑來的明武帶起一地沙塵時,才意識到是自己低估了。
明武一看到宋婉立馬拜見,“見過夫人,不知夫人有何吩咐?”
“不知你武藝如何?”
明武拱手自謙道:“小的自小習武,雖未有十石之力,可八石總是有的。”
聞言,宋婉滿意地點點頭,看來武將府內的下人們還是有點東西的,笑道:
“既如此,我想讓你用刀給我們切冰,最好是削得細細的,不會突然化開,也不會入口難融。”
明武頓時眼睛一亮,好奇地問道:“夫人可是又要做什麽新鮮的吃食?”
他忽然想到自己這些天吃過的美味,尤其是上次的烤肉,想想忍不住流口水。
“沒錯,你的削出的冰沙會在其中起到了至關重要的作用,還有昨日賞賜下來的荔枝,一起做個好喝的飲子。”
“夫人放下,削冰此事就包在小的身上。”
宋婉指了一下冰塊的位置和砍刀,“就在那兒,你先嘗試一下,我看看冰沙的粗細是否適合。”
明武大步一跨,幾步就走到放好冰塊的地方,一手托著銅盆,一手拿著砍刀,對著冰塊就準備開始滑動。
只是在開始之前,他還看著周圍聚攏的人群喊道:“刀劍無眼,還是離我遠些好。”
此時後院內的所有人都目不轉睛地盯著明武的位置,只見砍刀在冰面上輕輕一滑,薄透的冰沙立即在冰面上滑落,順著坡度滑到銅盆裏。
明武看到銅盆裏的冰沙之後,隨即停止等待宋婉的檢查。
宋婉接過粟玉取來的冰沙,一看粗細的確不錯,以簡單人力達到這種程度已經算是很難得。
因此,對著躍躍欲試想要繼續削冰的明武說:
“你先削冰,削好之後把銅盆放到冰裏冷著,別讓它化了。”
“是,夫人,小的明白。”
然後宋婉又指派了一個丫鬟在外面看著明武,在冰沙太多阻擋削冰時,及時把冰沙取出冰凍。
自己則是帶著粟玉和小廚房一眾人等進了小廚房,裏面全是飯菜的香氣。
對著還需要忙活午膳的人說:“你們先把自己手頭的事情做完再說,我這裏不需要這麽多人。”
這下子眾人才算是散開,宋婉看向準備好的冰過的荔枝和茉莉花茶。
讓空閑的粗使婆子,先把她需要的海鹽奶蓋打出來。
打發淡奶油對於她們已經不再是陌生的工作,反而是家常便飯,時不時總要來上那麽一次。
只是宋婉這裏也沒有什麽海鹽,她覺得增加鹹味,就地取材放點普通的食用鹽應該也沒問題。
於是,她一邊看著其他人行動,一邊和粟玉把新鮮的荔枝剝殼去核去肉,並且把荔枝果肉搗爛,再混合茉莉綠茶、糖漿一起搗爛,使其味道均勻混合。
不一會兒,負責制作海鹽奶蓋的婆子們也已經打發好。
屋外守著明武的丫鬟也把剛削好的冰沙拿來,恭敬地稟告:
“夫人,明武已經把您需要的冰沙削好,都在這裏了,不知接下來還需要奴婢做什麽?”
“無事,你們先暫時歇息。”
看到滿滿一盆雪白的冰沙,宋婉的心中只有激動,心想:這麽多肯定夠用了。
粟玉趕緊接過冰沙盆,指尖觸碰到銅盆的一瞬間,差點被其寒冷的溫度所刺疼,趕緊把銅盆放到桌上,等候使用。
宋婉想著奶蓋這東西也不宜多,最好是能用窄口的杯子,可惜小廚房內只有碗,看起來總是有些不適合。
忽然,她的腦子有了一個好主意,走到門外,對著明武喊道:
“明武你去砍根和你小臂差不多粗細的竹子來,我要用竹筒裝飲子。”
對於宋婉的吩咐,明武自然是想也不想的答應,即使現在要砍的是他家少爺院子的竹子。
拎起手裏的砍刀,就朝著身後的竹林走去。
只聽到“哢哢”兩聲,以及枝條在地上拖動的聲響,宋婉就在小廚房看到了明武弄來的竹筒。
洗幹凈弄平整之後,她先是往竹筒裏加入八分滿的冰沙,接著倒入提前混合好的荔枝茉莉綠茶,原本純白透明的冰沙迅速被奶白色的液體所覆蓋。
至於奶蓋,她只能用巧勁從盆裏把其挪動到竹筒裏,直接將口子完全掩蓋,蓬松的奶蓋像雲朵一樣點綴在上方。
她忽然覺得在傳統的荔枝酥酪當中,還加入了一股淡淡的竹香。
因為昨日明武說了荔枝和蜜望子就送了正院的侯夫人一些,其餘各房都沒有。
因此,做成了飲子,宋婉估計杯數,給大房、二房每人送了一杯。
至於江遇和宋皓自然也是不錯遺漏的。
正覺得自己沒用遺漏的時候,忙活一上午的明武忽然試探性地回道:“夫人,你好似忘了三爺。”
宋婉當即身子一僵,心想:她怎麽把這個荔枝的提供者給忘了?
只能幹巴巴地解釋一句:“自然是記得的,只是荔枝酥酪久置味道會變差,三爺每日回來的太晚,恐怕難以品嘗到最佳風味。”
“這有何難!小的替您把荔枝酥酪送去工部。”
為了少爺和少夫人親近,明武那是當仁不讓充當聯系者,拍著胸脯保證一定會在最短的時間內送到。
當著這麽多人的面,宋婉自然是不能拒絕,同意了明武的提議。
因此,今日帶著午膳出府的不只有江遇身邊的鱗甲,還有明武,兩人出門朝著不同的方向走去。
明武想著宋婉所說的話,騎著馬一路往前跑,要不是顧忌城內不許縱馬,他恨不得發揮出自己的全部功力。
一路騎行來到工部門口,向門口的守門解釋道:“小的是工部郎中的小廝,特來送午膳的,勞煩幾位大哥通傳一聲。”
“在這裏等著!”
守門的自然知道江淮之這個人物,聽到是他手下的人,立即離開往裏面走去。
正巧此時也到了眾官員用午膳的時間,大家也陸陸續續往公廚走去,除了少數幾個自帶的或是家人送飯的。
江淮之和沈圖南兩人自然也是前往公廚的一分子,行至連廊,忽然有人在身旁喊道:
“江大人,門外有你府中的小廝送來膳食,請您前去。”
聞言,江淮之和沈圖南步子一頓,江淮之沒記得自己有讓人送過膳食。
沈圖南則是用一副負心漢的眼神看著江淮之,自己府裏送飯怎麽也不告訴他一聲,他也可以一起啊,順便嘗嘗嫂夫人所做的膳食。
若問他是怎麽聯想到膳食是宋婉做的?
他肯定會直接了當地說,以前沒人送飯,現在剛成婚就有人送來,不是嫂夫人還能有誰?
沈圖南想到這,激動地拍拍江淮之的肩膀,喊道:“你快去取來,我在公廚等你,順便給你占個位。”
說完,人就已經激動地朝著公廚跑去,生怕自己晚了搶不到好位置。
江淮之見到好友如此作態,也是感觸地搖搖頭,轉頭看向一旁等候已久的守衛,回道:
“勞煩通傳,我這就去。”
來到門前,看到在門口走來走去的明武,江淮之眼眸微動,還不等他問話,明武就已經湊上來嘰嘰喳喳地說:
“少爺,你可算是來了。
今日少夫人用您昨日相贈的荔枝做了好喝的飲子——荔枝酥酪,少夫人說是飲子放久味道會變差,讓小的一做好就給您送來。
這裏面還有今日小廚房準備的午膳,都是夫人親自訂下的菜單,您快嘗嘗。”
說罷,立即將手裏的食盒遞到江淮之身前。
江淮之接過食盒,緊緊握住上面的把手,手指用力到發白。
明武絲毫沒註意到這個情況,而是繼續叮囑道:“少夫人交代了一定要盡早喝。”
江淮之微微點頭表示聽到了,這下子明武才放下心來,在門口看著江淮之的背影消失才離開。
沈圖南打好飯菜之後,就一直坐在椅子上死死盯著門口的來人,看到江淮之身影出現的時候,眼睛一亮,視線迅速轉移到他手裏的食盒。
待江淮之走到桌旁,激動地還想接過江淮之手裏的食盒,卻發現自己怎麽拉,食盒都紋絲不動。
他不解地擡頭看著好友,喊道:“快打開,我要看看嫂夫人今日又送了什麽好吃的。”
江淮之性子依舊不緊不慢,食盒放到桌上都沒有發出聲音。
接著打開食盒,他一眼就被裏面擺放的竹筒吸引視線,上方似雲朵般輕盈的奶白色奶蓋迅速吸引註意力,他更是聞到其中散發的奶香味。
立馬意識到這應該就是明武所說的飲子——荔枝酥酪,與他記憶中的酥酪有著很大差別。
一手緊緊捏住竹筒,平穩地放到桌上,又取出一旁的蘆葦管插到竹筒裏。
接下來就是今天的飯菜,由於菜色較多,明武直接用菜葉將三道菜隔開,看起來並不美觀,但是所有菜色都能被裝進食盒裏。
一眼看過去,猛地會覺得顏色如此豐富,各位香味一起朝著來人進攻。
江淮之都還沒說什麽,反倒是一旁的沈圖南驚嘆道:
“嫂夫人真是有著一副玲瓏心思,對你也是體貼,還特意送午膳來。我看看,這裏面有牛肉、黃瓜、蒸蛋……誒?這個是魚片嗎?聞起來酸酸的,很是開胃。”
從嘴到眼都透露著“饞”字。
聞言,江淮之眼神裏透露著一股柔和,將荔枝酥酪往自己的身旁移動,開口道:“夫人準備的菜有點多,你也可以分食一點。”
“嘿嘿!那我就不客氣了。”
說著,沈圖南立即朝著自己好奇的酸菜魚伸筷子。
雪白的魚片在筷子觸及到的那一刻忽然滑落一側,一擊不中的沈圖南繼續伸筷子,可當他一使勁,魚片又瞬間從中斷開,夾了一個寂寞。
屢次不中的沈圖南還真就不信這個邪,使用巧勁將魚片從碗中夾起。
擔心魚片突然滑落,他幾乎是顧不得面子用嘴去接,一入口那種酸爽嫩滑,立即給口腔帶來強烈的刺激感。
幾乎還沒咀嚼幾次魚片就已經滑入喉嚨,只留下鮮美嫩滑的滋味在口中回蕩。
尤其是那酸爽的味道,讓他精神為之一振,下一筷子果斷朝著酸菜出手,酸爽脆嫩的酸菜混合著鮮美的湯汁,剛入口,他就迫不及待往嘴裏塞入一大口白米飯。
至於米飯的加入,他方才覺得嘴巴和大腦得到滿足,就這麽兩下子,他碗中的米飯就消耗大半。
於是,情不自禁地誇讚起來:“嫂夫人的手藝真是一絕,我頓時覺得以前吃的鹹菜都是什麽。要是每天早上我府中提供的也是這等鹹菜,三碗粥都不在話下。
誒?叔昀,你在聽我說話嗎?”
說了一大堆話的沈圖南得不到江淮之的問答,一下子覺得無聊起來,擡頭一看,就發現身旁的江淮之喝飲子喝得正歡。
江淮之一想到飲子是宋婉用自己送的荔枝做的,還讓自己快點喝。
果然拒絕飯菜的誘惑,對著蘆葦管口一吸,清甜的荔枝果香與茉莉綠茶碰撞出獨特的香味,完美融入其中涼爽的冰沙更是讓其味道更上一層樓。
每一口都是涼爽的清甜滋味,他還能咀嚼到裏面鮮嫩的荔枝果肉。
偶然吸入的海鹽奶蓋與清甜的飲子本身形成對比,沒有掩蓋住飲子的美味,反而令起香味更加突出,此時鹹甜二味完美的融合在一起,令他難以抗拒。
這杯簡易版的荔枝酥酪令江淮之沈醉其中。
而沈圖南則是發現了其中的不對勁,湊近一看,竹筒外觀的綠色上點綴著紫褐色斑點,驚訝地大聲喊道:
“你這竹筒是院中的湘妃竹所制?”
沈圖南用一種暴殄天物的眼神看著江淮之,隨後又立馬變成一種看昏君的眼神。
他怎麽也不會想到,有一天江淮之居然會讓夫人用院中珍貴的湘妃竹制作餐具,這可是他從前想扯根竹筍都不允許的存在。
江淮之神色不變,淡淡地回道:
“那時竹子剛移栽不到兩年,竹林中還有休憩的石桌石凳,不然你以為它們如何存在的。”
但他沒有說明的是,除了必須空出來的地方,其他位置的竹子都是不許其他人亂動的。
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江淮之看向一旁的水果, 還是堅定自己的意思, “還是勞煩福公公取些荔枝和蜜望子, 蜜望子多些。”
福公公真是在心裏長嘆一口氣, 這個執拗的江郎中怎麽就不明白自己的意思呢?
但看著江淮之堅定的眼神, 不得不對冰庫裏的太監使眼神, 還是按照江淮之的意思行事。
取來大筐的蜜望子,荔枝珍貴宮裏的娘娘都分不了不少,因此江淮之也只得了上面淺淺一層而已。
至於蜜望子,因為誤食的傳言,加之有人嘗試之後嘴唇發腫,幾日難以進食, 也就只有部分人還願意嘗試, 其餘的不想因此冒險難以得見天顏。
這一遭就算是便宜了江淮之。
江淮之看到沈甸甸的竹筐,心裏愉悅不少, 只有福公公一行人看他就像是看個傻子。
福公公回到內殿,永康帝聽到動靜,停下批改奏折的動作, 關心地問道:
“江愛卿要了些什麽果子?”
福公公躬身垂頭回話:“回陛下, 江郎中只是要了些荔枝, 更多的是蜜望子。”
“哦?蜜望子此物不是觸之易身體不適,怎的?你沒告訴江愛卿。”
“自然是說了, 可奴才看著江郎中似乎十分喜愛,筐裏幾乎都是蜜望子。”
聞言, 永康帝可算是來了興趣,他可是很少見到江淮之會表現出對外物的特別喜愛,一時間對他選擇蜜望子的原因很是好奇。
蜜望子進貢的時候就已經說明其特點,永康帝也清楚,擇人嘗試之後,他並不選擇冒險,而是選擇賜給朝臣們享用。
為聖上所不喜的水果,估計明年此物就會脫離進貢的名單。
因此,永康帝饒有興致地和這個陪伴自己幾十年的福公公問道:
“你覺得江愛卿為什麽要這麽多蜜望子?”
福公公沈思了一會兒,回道:“聽聞江郎中正是新婚燕爾時,估計是拿去討好夫人的吧。”
“哈哈哈哈哈!”
聽到這話,永康帝就像聽到了什麽笑話一樣,克制不住地笑出聲,他實在是想象不出江淮之討好夫人的模樣。
只是他也因此覺得江淮之總算是有了點人氣,原本按下的心思又開始往上冒。
“叩叩叩!”
正在放空腦子胡思亂想的江淮之忽然聽到扣門聲,擡眼望去正是縈繞在自己腦海中的宋婉。
也不知怎的,他下意識地忽然站起身,眼睛直勾勾地盯著門口的人兒。
激動的模樣讓宋婉誤以為是自己嚇到人了,趕緊出聲提醒道:“是我,宋婉。”
江淮之趕緊低頭查看自己的裝束,磨平袖口的褶皺,才回宋婉的話。
“進來坐吧,不知你有何事急需深夜詢問?”
按照宋婉平日的作息時間,這個點她早該睡著了,這也是江淮之現在才回來的原因,所以他也對宋婉此時出現在這裏的原因很是好奇。
宋婉本就是來詢問事情的,光明正大有什麽不好意思進屋的,大步一跨,人就已經進入書房內。
這還是她第一次來江淮之的書房,裏面除了一張勸誡求學的字畫,就全是書籍,以及書桌上用來書寫的筆墨硯臺。
可以說,一眼就可以把整個書房的布局看清楚,也可以讓她更清楚江淮之此人的心性。
她依著江淮之的話隨意選擇一個位置落座,直截了當地問:
“今日晚膳後明武送來一筐果子,說是你得來的賞賜,全部交由我處置,此事可是明武傳錯了話?”
聞言,江淮之的眼神有一瞬間的閃躲,而後又一本正經地說:
“自古內院都是交由婦人管著,既是聖上賜下的果子,自然應當由夫人處置。”
如果不是迅速上升溫度的雙頰的話,或許這話會更有可信度。
可惜宋婉僅從外表上沒看出什麽不對勁,雖然覺得江淮之的表現有些奇怪,可是一想到有這麽多好吃的芒果,心中疑慮頓時消散不少。
只是再次確認江淮之話裏的意思,繼續追問道:“就算是我全吃了,你也沒什麽想法。”
“自然。”
江淮之語氣斬釘截鐵,不容懷疑。
把這件事說清楚,宋婉懸著的心終於落回原處,之前強壓著的睡意也開始不斷上湧。
強忍著睡意引起的哈欠,她用手捂住嘴巴,用困倦地嗓音回道:
“三爺的意思我都清楚了,既如此我先回房休息,三爺勞心公務也要註意休息。”
說完,人就已經懶洋洋地朝門外走去,步子看起來還有些不穩,看得身後的江淮之膽戰心驚。
可當宋婉的身影逐漸消失在視野裏,他才回過神,意識到自己送的果子得到了一句註意休息,這還是他第一次得到夫人的關心。
想到這,他頓時沒了看書的心思,困意來襲,慢步走到隔壁房間入睡。
翌日,醒來的宋婉對昨夜發生的事情恍若如夢,但當她看見自己移動了不少位置的書簽,意識到這麽多芒果都交由她處理。
最重要的是裏面還有荔枝,看到荔枝她就想起樊川居士的詩句,可想而知在汴京可以吃到新鮮的荔枝有多珍貴。
這麽珍貴的食材自然是要好好利用,加之近日她喝過楊枝甘露之後,忽然想起自己好久沒喝過奶茶。
有了荔枝的加入,她正好可以做荔枝酥酪這杯應季的果茶。
果茶中的酥酪和她之前所做的酥酪可是有大不同,因此起床之後,她讓粟玉先去把自己需要的材料備齊,待會兒做好正是最熱的時候,來上一杯清甜涼爽的荔枝酥酪,就是最享受的時刻。
只是在此之前,她還要確認一下今天中午的飯菜。
夏日炎炎,大家的胃口都不好,加之小廚房工作一多溫度就極速升高,她覺得做幾個簡單的小菜即可,尤其是清爽的涼拌菜,實在是夏日裏不可多得的好菜色。
一來到小廚房,她就先定下了涼拌藕片和涼拌牛肉兩道涼拌菜。
接著又查看了一下廚房的食材,開口道:“除了那兩道涼拌菜,午膳再加上一道肉沫蒸蛋、炒三絲和酸菜魚,你們先按照我給的方子備料,待會兒就開工。”
李婆子再次慶幸自個兒認字,高興地接過宋婉手裏的吃食方子,連聲應下:“是是是!”
仔細瀏覽了一遍方子,大聲喊道:“一個個都警醒著點!沒聽到夫人的吩咐嗎?都趕緊把食材拿出來,午膳要用到蓮藕、牛肉、豬裏脊肉……”
這幾道菜都非常簡單,宋婉只是給大家拌好涼拌汁就轉身離去。
等到時間差不多才回到小廚房,取來新鮮的荔枝,而後看向一廚房的丫鬟婆子,忽然覺得荔枝酥酪裏面要用的冰沙,她們自己來恐怕有些面前。
於是對著遞來荔枝的粟玉說:“粟玉,你去三爺的書房周圍看看,今天是不是明武在候著?如若在,叫他來我們後院幫忙。”
自從宋婉嫁來之後,明武完全被其手藝所折服,順其自然也就與粟玉們這群丫鬟十分熟悉,宋婉還撞到過幾次大家夥一起說說笑笑的畫面。
果然,聽到宋婉的吩咐粟玉並沒有任何遲疑,積極地說:
“奴婢這就去,我估計明武正好無聊地等著用午膳呢,要是聽到您有事情要囑咐他,肯定是跑著來的。”
宋婉原本還以為粟玉的話裏有誇張的成分,可當看到跑來的明武帶起一地沙塵時,才意識到是自己低估了。
明武一看到宋婉立馬拜見,“見過夫人,不知夫人有何吩咐?”
“不知你武藝如何?”
明武拱手自謙道:“小的自小習武,雖未有十石之力,可八石總是有的。”
聞言,宋婉滿意地點點頭,看來武將府內的下人們還是有點東西的,笑道:
“既如此,我想讓你用刀給我們切冰,最好是削得細細的,不會突然化開,也不會入口難融。”
明武頓時眼睛一亮,好奇地問道:“夫人可是又要做什麽新鮮的吃食?”
他忽然想到自己這些天吃過的美味,尤其是上次的烤肉,想想忍不住流口水。
“沒錯,你的削出的冰沙會在其中起到了至關重要的作用,還有昨日賞賜下來的荔枝,一起做個好喝的飲子。”
“夫人放下,削冰此事就包在小的身上。”
宋婉指了一下冰塊的位置和砍刀,“就在那兒,你先嘗試一下,我看看冰沙的粗細是否適合。”
明武大步一跨,幾步就走到放好冰塊的地方,一手托著銅盆,一手拿著砍刀,對著冰塊就準備開始滑動。
只是在開始之前,他還看著周圍聚攏的人群喊道:“刀劍無眼,還是離我遠些好。”
此時後院內的所有人都目不轉睛地盯著明武的位置,只見砍刀在冰面上輕輕一滑,薄透的冰沙立即在冰面上滑落,順著坡度滑到銅盆裏。
明武看到銅盆裏的冰沙之後,隨即停止等待宋婉的檢查。
宋婉接過粟玉取來的冰沙,一看粗細的確不錯,以簡單人力達到這種程度已經算是很難得。
因此,對著躍躍欲試想要繼續削冰的明武說:
“你先削冰,削好之後把銅盆放到冰裏冷著,別讓它化了。”
“是,夫人,小的明白。”
然後宋婉又指派了一個丫鬟在外面看著明武,在冰沙太多阻擋削冰時,及時把冰沙取出冰凍。
自己則是帶著粟玉和小廚房一眾人等進了小廚房,裏面全是飯菜的香氣。
對著還需要忙活午膳的人說:“你們先把自己手頭的事情做完再說,我這裏不需要這麽多人。”
這下子眾人才算是散開,宋婉看向準備好的冰過的荔枝和茉莉花茶。
讓空閑的粗使婆子,先把她需要的海鹽奶蓋打出來。
打發淡奶油對於她們已經不再是陌生的工作,反而是家常便飯,時不時總要來上那麽一次。
只是宋婉這裏也沒有什麽海鹽,她覺得增加鹹味,就地取材放點普通的食用鹽應該也沒問題。
於是,她一邊看著其他人行動,一邊和粟玉把新鮮的荔枝剝殼去核去肉,並且把荔枝果肉搗爛,再混合茉莉綠茶、糖漿一起搗爛,使其味道均勻混合。
不一會兒,負責制作海鹽奶蓋的婆子們也已經打發好。
屋外守著明武的丫鬟也把剛削好的冰沙拿來,恭敬地稟告:
“夫人,明武已經把您需要的冰沙削好,都在這裏了,不知接下來還需要奴婢做什麽?”
“無事,你們先暫時歇息。”
看到滿滿一盆雪白的冰沙,宋婉的心中只有激動,心想:這麽多肯定夠用了。
粟玉趕緊接過冰沙盆,指尖觸碰到銅盆的一瞬間,差點被其寒冷的溫度所刺疼,趕緊把銅盆放到桌上,等候使用。
宋婉想著奶蓋這東西也不宜多,最好是能用窄口的杯子,可惜小廚房內只有碗,看起來總是有些不適合。
忽然,她的腦子有了一個好主意,走到門外,對著明武喊道:
“明武你去砍根和你小臂差不多粗細的竹子來,我要用竹筒裝飲子。”
對於宋婉的吩咐,明武自然是想也不想的答應,即使現在要砍的是他家少爺院子的竹子。
拎起手裏的砍刀,就朝著身後的竹林走去。
只聽到“哢哢”兩聲,以及枝條在地上拖動的聲響,宋婉就在小廚房看到了明武弄來的竹筒。
洗幹凈弄平整之後,她先是往竹筒裏加入八分滿的冰沙,接著倒入提前混合好的荔枝茉莉綠茶,原本純白透明的冰沙迅速被奶白色的液體所覆蓋。
至於奶蓋,她只能用巧勁從盆裏把其挪動到竹筒裏,直接將口子完全掩蓋,蓬松的奶蓋像雲朵一樣點綴在上方。
她忽然覺得在傳統的荔枝酥酪當中,還加入了一股淡淡的竹香。
因為昨日明武說了荔枝和蜜望子就送了正院的侯夫人一些,其餘各房都沒有。
因此,做成了飲子,宋婉估計杯數,給大房、二房每人送了一杯。
至於江遇和宋皓自然也是不錯遺漏的。
正覺得自己沒用遺漏的時候,忙活一上午的明武忽然試探性地回道:“夫人,你好似忘了三爺。”
宋婉當即身子一僵,心想:她怎麽把這個荔枝的提供者給忘了?
只能幹巴巴地解釋一句:“自然是記得的,只是荔枝酥酪久置味道會變差,三爺每日回來的太晚,恐怕難以品嘗到最佳風味。”
“這有何難!小的替您把荔枝酥酪送去工部。”
為了少爺和少夫人親近,明武那是當仁不讓充當聯系者,拍著胸脯保證一定會在最短的時間內送到。
當著這麽多人的面,宋婉自然是不能拒絕,同意了明武的提議。
因此,今日帶著午膳出府的不只有江遇身邊的鱗甲,還有明武,兩人出門朝著不同的方向走去。
明武想著宋婉所說的話,騎著馬一路往前跑,要不是顧忌城內不許縱馬,他恨不得發揮出自己的全部功力。
一路騎行來到工部門口,向門口的守門解釋道:“小的是工部郎中的小廝,特來送午膳的,勞煩幾位大哥通傳一聲。”
“在這裏等著!”
守門的自然知道江淮之這個人物,聽到是他手下的人,立即離開往裏面走去。
正巧此時也到了眾官員用午膳的時間,大家也陸陸續續往公廚走去,除了少數幾個自帶的或是家人送飯的。
江淮之和沈圖南兩人自然也是前往公廚的一分子,行至連廊,忽然有人在身旁喊道:
“江大人,門外有你府中的小廝送來膳食,請您前去。”
聞言,江淮之和沈圖南步子一頓,江淮之沒記得自己有讓人送過膳食。
沈圖南則是用一副負心漢的眼神看著江淮之,自己府裏送飯怎麽也不告訴他一聲,他也可以一起啊,順便嘗嘗嫂夫人所做的膳食。
若問他是怎麽聯想到膳食是宋婉做的?
他肯定會直接了當地說,以前沒人送飯,現在剛成婚就有人送來,不是嫂夫人還能有誰?
沈圖南想到這,激動地拍拍江淮之的肩膀,喊道:“你快去取來,我在公廚等你,順便給你占個位。”
說完,人就已經激動地朝著公廚跑去,生怕自己晚了搶不到好位置。
江淮之見到好友如此作態,也是感觸地搖搖頭,轉頭看向一旁等候已久的守衛,回道:
“勞煩通傳,我這就去。”
來到門前,看到在門口走來走去的明武,江淮之眼眸微動,還不等他問話,明武就已經湊上來嘰嘰喳喳地說:
“少爺,你可算是來了。
今日少夫人用您昨日相贈的荔枝做了好喝的飲子——荔枝酥酪,少夫人說是飲子放久味道會變差,讓小的一做好就給您送來。
這裏面還有今日小廚房準備的午膳,都是夫人親自訂下的菜單,您快嘗嘗。”
說罷,立即將手裏的食盒遞到江淮之身前。
江淮之接過食盒,緊緊握住上面的把手,手指用力到發白。
明武絲毫沒註意到這個情況,而是繼續叮囑道:“少夫人交代了一定要盡早喝。”
江淮之微微點頭表示聽到了,這下子明武才放下心來,在門口看著江淮之的背影消失才離開。
沈圖南打好飯菜之後,就一直坐在椅子上死死盯著門口的來人,看到江淮之身影出現的時候,眼睛一亮,視線迅速轉移到他手裏的食盒。
待江淮之走到桌旁,激動地還想接過江淮之手裏的食盒,卻發現自己怎麽拉,食盒都紋絲不動。
他不解地擡頭看著好友,喊道:“快打開,我要看看嫂夫人今日又送了什麽好吃的。”
江淮之性子依舊不緊不慢,食盒放到桌上都沒有發出聲音。
接著打開食盒,他一眼就被裏面擺放的竹筒吸引視線,上方似雲朵般輕盈的奶白色奶蓋迅速吸引註意力,他更是聞到其中散發的奶香味。
立馬意識到這應該就是明武所說的飲子——荔枝酥酪,與他記憶中的酥酪有著很大差別。
一手緊緊捏住竹筒,平穩地放到桌上,又取出一旁的蘆葦管插到竹筒裏。
接下來就是今天的飯菜,由於菜色較多,明武直接用菜葉將三道菜隔開,看起來並不美觀,但是所有菜色都能被裝進食盒裏。
一眼看過去,猛地會覺得顏色如此豐富,各位香味一起朝著來人進攻。
江淮之都還沒說什麽,反倒是一旁的沈圖南驚嘆道:
“嫂夫人真是有著一副玲瓏心思,對你也是體貼,還特意送午膳來。我看看,這裏面有牛肉、黃瓜、蒸蛋……誒?這個是魚片嗎?聞起來酸酸的,很是開胃。”
從嘴到眼都透露著“饞”字。
聞言,江淮之眼神裏透露著一股柔和,將荔枝酥酪往自己的身旁移動,開口道:“夫人準備的菜有點多,你也可以分食一點。”
“嘿嘿!那我就不客氣了。”
說著,沈圖南立即朝著自己好奇的酸菜魚伸筷子。
雪白的魚片在筷子觸及到的那一刻忽然滑落一側,一擊不中的沈圖南繼續伸筷子,可當他一使勁,魚片又瞬間從中斷開,夾了一個寂寞。
屢次不中的沈圖南還真就不信這個邪,使用巧勁將魚片從碗中夾起。
擔心魚片突然滑落,他幾乎是顧不得面子用嘴去接,一入口那種酸爽嫩滑,立即給口腔帶來強烈的刺激感。
幾乎還沒咀嚼幾次魚片就已經滑入喉嚨,只留下鮮美嫩滑的滋味在口中回蕩。
尤其是那酸爽的味道,讓他精神為之一振,下一筷子果斷朝著酸菜出手,酸爽脆嫩的酸菜混合著鮮美的湯汁,剛入口,他就迫不及待往嘴裏塞入一大口白米飯。
至於米飯的加入,他方才覺得嘴巴和大腦得到滿足,就這麽兩下子,他碗中的米飯就消耗大半。
於是,情不自禁地誇讚起來:“嫂夫人的手藝真是一絕,我頓時覺得以前吃的鹹菜都是什麽。要是每天早上我府中提供的也是這等鹹菜,三碗粥都不在話下。
誒?叔昀,你在聽我說話嗎?”
說了一大堆話的沈圖南得不到江淮之的問答,一下子覺得無聊起來,擡頭一看,就發現身旁的江淮之喝飲子喝得正歡。
江淮之一想到飲子是宋婉用自己送的荔枝做的,還讓自己快點喝。
果然拒絕飯菜的誘惑,對著蘆葦管口一吸,清甜的荔枝果香與茉莉綠茶碰撞出獨特的香味,完美融入其中涼爽的冰沙更是讓其味道更上一層樓。
每一口都是涼爽的清甜滋味,他還能咀嚼到裏面鮮嫩的荔枝果肉。
偶然吸入的海鹽奶蓋與清甜的飲子本身形成對比,沒有掩蓋住飲子的美味,反而令起香味更加突出,此時鹹甜二味完美的融合在一起,令他難以抗拒。
這杯簡易版的荔枝酥酪令江淮之沈醉其中。
而沈圖南則是發現了其中的不對勁,湊近一看,竹筒外觀的綠色上點綴著紫褐色斑點,驚訝地大聲喊道:
“你這竹筒是院中的湘妃竹所制?”
沈圖南用一種暴殄天物的眼神看著江淮之,隨後又立馬變成一種看昏君的眼神。
他怎麽也不會想到,有一天江淮之居然會讓夫人用院中珍貴的湘妃竹制作餐具,這可是他從前想扯根竹筍都不允許的存在。
江淮之神色不變,淡淡地回道:
“那時竹子剛移栽不到兩年,竹林中還有休憩的石桌石凳,不然你以為它們如何存在的。”
但他沒有說明的是,除了必須空出來的地方,其他位置的竹子都是不許其他人亂動的。
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