一旁的李婆子立即有眼色地問道：“小姐要用什麽食材？”

宋婉在綿心的服侍下綁好襻膊，看向今天的食材，回道：“把那塊裏脊肉拿來，你再去取些生姜、八角和蔥段。”

“奴婢這就去。”

話音未落，人就已經朝著裏脊肉的方向走去。

隨後把宋婉需要的肉清洗幹凈，放在案板上，再去做吩咐的其他事情。

有了之前幾次的經驗，現在在小廚房的眾人看來，宋婉就是一個天賦異稟的女子，不知讀書天賦高，就連廚藝天賦也是在眾人之上。

現下看到她動刀的動作，再也沒有一個人感到奇怪，也沒必要再時時刻刻盯著。

只有貼身服侍的綿心還是放不下心，對宋婉的一舉一動都分外擔憂，根本不敢讓人移開自己的視線。

面對這麽強烈的目光，宋婉早就學會忽視，絲毫不能影響她行雲流水的動作。

說起來綿心的優缺點非常明顯，那就是聽話和貼心。

近來宋婉不用特地提點，整個院子在綿心的安排下依舊如常運行，完全按照她原本制定的規矩，什麽事都不用她操心。

缺點也是這個，那就是非常在乎宋婉的一舉一動，生怕她出什麽意外，要不是平日裏還有些事務需要處理，恨不得自己時時刻刻跟在宋婉身邊，不讓她在視線中離開一秒。

真的是欣喜又煩惱，沈浸在美食制作中的宋婉很快忘卻周遭的一切。

純瘦的裏脊肉被她切成長度半寸的正方體，各個長度均勻地滾在案板上，外人看了還以為是幾十年的老廚子。

切好之後，她迅速從剛剛的環境中抽離，轉身看到準備好材料的李婆子。

對著竈臺前的丫鬟吩咐道：“現在燒一鍋涼水。”

隨著丫鬟的動作，原本空蕩蕩的鐵鍋，頓時充盈了大半鍋清水。

宋婉立即把切好的瘦肉放進鍋裏，然後示意李婆子把手裏的姜片、蔥段和八角也放進去。

在柴火的加熱下，水很快沸騰，肉塊中帶有的血水化為血沫不斷在表面浮起，逐漸連成一片。

她手中的鍋鏟慢慢移動，把血沫一點點剔除幹凈，只留下一鍋清水和肉塊。

這樣清淡的燉肉方式，在小廚房的廚子看來，並沒有什麽特別的。

或者說這樣清燉的方式，過於簡單，與她之前所表現出來的特別和亮眼，顯得特別平淡無味，僅僅是看著，大家就能想象出肉塊寡淡的味道。

對於世世代代都在伯爵府為奴的下人來說，尤其是油水特別充足的廚房下人，這樣的肉早就吃多了，一點興趣都沒有。

原本一些想要偷學技藝的丫鬟，這次一改往常拼命向前湊熱鬧的神色，尋著其他簡單的事情打發時間。

宋婉也趁著煮肉的時間忙裏偷閑，吃吃零食，看看閑書，直至來到她所說的時間點。

由於之前的吩咐，等到走到小廚房，李婆子等人已經把肉塊撈出，放在竹篾上放涼瀝水。

擔憂肉塊瀝水速度慢，丫鬟還拿著扇子給肉塊扇風，幫助它盡快風幹。

肉塊本身內部的溫度就不低，加上此時的氣溫和丫鬟的舉動，肉塊表面很快就幹燥，達到宋婉的要求。

李婆子趕緊端著肉塊走到宋婉身前，還特意挑選了一個茶色的瓷盤放著，為平淡的肉塊增添一抹色彩和食欲。

宋婉見狀也沒有多說什麽，而是繼續吩咐道：

“叫幾個手腳幹凈、麻利的丫鬟來，把這裏的肉塊全部按紋理撕成細絲，約莫三根針粗細。”

這讓誤以為這肉塊馬上就要吃的李婆子鬧了個大笑話，趕緊收回手裏的瓷盤，對著身後招呼道：

“沒聽見小姐的話嗎？一個個麻利些，都把手給我洗幹凈嘍，再來碰吃食，不然我要你們一個個吃不了兜著走！”

原因在於，宋婉離開的這段時間，大家在小廚房議論紛紛，眾人都是這樣想的。

所以才會有李婆子剛剛那一幕，現在她覺得都是其他丫鬟的話誤導她，要不然她能在小姐面前鬧笑話，轉頭就給其他人大聲喊話。

而且要是小姐以後知道，大家私底下在議論主子，肯定就不是罵一頓這麽簡單。

這也是宋婉第一次見到李婆子大發神威，心頭一震，身位地位尊卑可真是古代一道坎。

李婆子也意識到不對勁，趕緊轉身對著宋婉諂媚地笑。

“小姐您是不知道，這些人你不說一頓就忘了規矩，奴婢以後定會好好約束。”

宋婉擺了擺手，“小廚房出事我定會第一個找你，現在不說這個，趕緊把我吩咐的事給做了。之前說的鹹鴨蛋拿來了嗎？”

“拿來了，拿來了，一共五個，都在這。”

這裏早膳偶爾會用鹹鴨蛋下粥，因此找來並不麻煩。

宋婉之前也用過一次，滋味不錯，朱紅色的蛋黃口感沙，油脂豐富，香味濃郁，一頓下來食欲都好轉不少。

這次做粢飯團所選擇的口味，也有這一個因素在。

人多力量大，很快所有的肉塊化為一根根細絲鋪在瓷盤上，看起來體積比剛剛大上不少。

接下來調味、炒制的環節最關鍵，宋婉不想假手於人，拿著盤子就朝竈臺走去。

對著竈口的丫鬟說：“可以燒火了。”

然後起鍋燒油，把所有的肉絲全部倒進去，加入鹽、醬油、料酒和白糖，一起翻炒。

同時對著燒火的丫鬟說：“要最小火。”

隨著溫度的上升，肉絲裏面含有的水分逐漸蒸發，肉絲越來越蓬松，顏色也由之前的發白到現在的微微發黃。

觀察肉松即將可以出鍋時，宋婉拿起一盤準備好的鹹蛋黃，全部倒進鍋裏，與肉松均勻攪拌，讓每一根肉松都能裹上鹹蛋黃。

最後再來上一把白芝麻，齊活！

之前原本輕視宋婉的人，在這一刻紛紛痛恨自己眼瞎。

尤其是之前主動離開現場，去說閑話那群人，只恨自己沒看清剛剛的步驟，不由得深吸幾口氣，試圖勘破香味中的謎團。

誰能夠想到，寡淡的肉塊簡單一炒，就能散發出如此濃郁的香味？

宋婉看著眼前的鹹蛋黃肉松也是滿足感滿滿，承諾宋皓的粢飯團總算是有著落了。

至於其他的東西，還是明天準備新鮮的比較好。

轉頭吩咐李婆子明日需要的大米、糯米和發面，還有花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和紅糖。

另一邊，宋皓從來沒有覺得自己有一天如此期待回府，最後一堂課時就躁動不已。

這讓坐他身後的李明誨是嘖嘖稱奇，誰不知道宋皓一向用功，還不等他查問原因，下課鐘聲一響，宋皓就撒開腿往家趕。

李明誨看著自己伸出去地手，尷尬地收回來，嘴巴也尷尬地閉上。

這一幕剛好被原本轉頭想和宋皓交談幾句，主要是想打聽未來三嫂信息的江遇看到。

兩人默契地對視一眼，下一秒立即錯開眼神，收拾書篋歸家。

一回到府上，宋皓立馬朝揮墨詢問：“今日阿姊可有送來什麽？”

揮墨笑意愈濃，激動地說：“今日大小姐院中的粟玉姑娘可是送來好大一食盒的流心綠豆糕，說是放在冷一點的地方可以保存就一些。奴才就把東西放到書房的冰鑒旁。

聽聞這次數量極多，大小姐院中的下人都分到幾塊，不知奴才可否……”

揮墨剛把期待地眼神轉向宋皓的方向，就被眼前空蕩蕩的畫面所驚愕，腦中不由發問：人呢？

早在揮墨說出糕點所在，宋皓就迫不及待往書房趕，尤其是聽到真的是自己提出的流心綠豆糕，一顆心就像是浸在蜜裏。

一推開門，就看到龐大的食盒，這下他靠近的腳步反而慢了。

等到打開時，瞬間釋放出的香味令人食欲大開，他捏起一塊放進嘴裏，和他夢中的味道相差無幾。

流動的內陷順著喉嚨滑落，細膩的奶香綠豆外皮更是唇齒留香。

說實話，他在真正品嘗到眼前美味之前，還以為昨天所發生的一切，只是他一場不實際的夢。

現在一顆心終於是落到實處，一想到明天還有其他好吃的，更是恨不得立即進入夢鄉，只要一醒來就是明天。

由於宋皓上學的時辰很早，宋婉也是早早起床，爭取在宋皓出門前把吃食送到他手上。

一來到小廚房，立即被裏面彌漫的蒸汽所驚到。

李婆子這次主要是主持大局，並沒有參與到制作當中，一看見宋婉立馬上前稟告進度。

“小姐吩咐的大米和糯米已經蒸熟，現在正在攤開散熱，熱氣有點多。您所說的花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和紅糖也一起碾碎放好，請問接下來需要奴婢做什麽？”

“發好的面在哪？待會兒需要做油條。”

“在這，您看。”

李婆子掀開上面的棉布，露出一盆發好的白面。

宋婉隨手往面團一撩，下層的面呈現出蜂窩狀，看起來發的程度剛剛好。

她也不繼續拖延，直接往案板上撒一層幹面粉，接著把發好的面團放在上面揉，排幹凈氣體。

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