對此, 師承顏還是有些不好意思的，好在薛臻對此並沒有任何意見，甚至對於現在的生活還挺滿意的。

就在他們的忙碌中, 蒸籠裏面的燒麥也慢慢逸散出香味來。

兩人都沒受到什麽影響。

他們本身就是料理食物經驗豐富的廚師, 區區一籠燒麥的香味還打動不了他們。

師承顏做的燒麥是按照徐高岑給的方子做的，不管是糯米和普通大米的配比以及提前腌制過肉丁都和外面賣的大部分燒麥完全不一樣。

成品出鍋後，薄薄的燒麥皮包裹著醬色均勻的米粒, 間或能看見一小顆的肉丁, 外面的皮在廚師精湛的手藝下，個個都呈現出精致的花型來，比外面賣的絕大部分成品看著就要誘人不少。

薛臻結束了手上的一部分工作, 直接用盤子裝了四個出來。

“自從你開始學白案之後, 我都很久沒負責過早餐了, 還別說，挺省事兒的，如果你不要每次在我吃完就開始追問我吃後感的話，我會更開心的。”話雖如此，但是吃之前，薛臻還是湊過去，聞了一下盤子裏面的燒麥之後才說話。

他跟著師青崖入的門，在這方面稍微形成了一點強迫癥, 也就是說，哪怕是師承顏不要求他說個所以然, 他自己也會在心中給自己吃過的每一樣食物打個分。

薛臻大部分時候並不會說出來，但是這會很大程度上決定這樣東西他會不會吃下一回或者是更多回。

不過...這個習慣最近已經被打破了不少, 原因很簡單, 還是因為師承顏強大的學習能力, 也許師承顏第一次做出來差強人意，但是第二次甚至第三次，就能做到大眾印象中美食的程度。

師承顏沒有去拿燒麥，因為後廚不能吃東西，所以薛臻要吃這些燒麥就得離開，而後廚還燒著高湯，不能離開人，他們兩個只能分批去吃東西。

薛臻離開後廚前，忽然想起來什麽，腳步一頓，轉頭說道：“對了，那邊訂餐的小程序終於徹底的完善了，中午的時候我們兩個可以去研究一下，如果操作上沒有問題的話，我也差不多可以解脫了。”

他說的解脫自然是從哪些人工的訂餐中脫離出來。

師承顏點點頭，表示自己聽見了，然後開始給鍋裏的高湯撇去浮沫。

現在是高科技的時代，別說是一個預定程度，就連炒菜機器人都有。不過以機器目前的水平，幾乎是不可能取代廚師這一職業的，因為廚師並不是一板一眼的完全重覆性工作。

不然也不會出現一些像是師承顏這樣把制作食物的過程當作享受的人。

看著一道道色香味俱全的菜肴從他的雙手中被做出來，也同樣是一種另類的藝術。

師青崖一如既往起的很早，雖然不用再早起買菜，但是早起的習慣到底是養成了，老爺子根本睡不了懶覺，還是每天到點就起來了。

不過往常被他拿來忙活後廚那點事兒的時間現在已經完全被碎片化，師青崖也學會了擺上一壺茶坐在院子裏面欣賞一下枝上新芽的悠閑，總算是有幾分養老的樣子了。

當然，雖然老爺子已經在適應養老的節奏了，師承顏和薛臻有什麽廚藝上的問題照樣還是會主動去找師青崖解答。

四個燒麥的量實際上也不是特別大，薛臻很快就帶著空盤子回來了，和他一起進廚房的還有徐高岑。

徐高岑在承露居也差不多住了小一月，生活節奏看著也是不緊不慢的，也沒說過自己生活中有什麽問題，甚至師承顏也很少看到他用電子設備聯系誰。

雖然心裏還挺好奇的，不過師承顏並沒有主動去詢問太多，因為他能感覺出來，徐高岑並不想過多的談到類似的話題。

而且，雖然徐高岑在承露居住著，也是師承顏的徒弟，但是一般情況下，和師承顏基本也就是說廚藝上的事情，反倒是和師青崖溝通的比較多。

他們聊了什麽，自然也不會和師承顏這個小輩說。

徐高岑進門後自然是直入主題，他揭開蒸籠，裝上四個燒麥，然後示意師承顏跟著他一起去休息室。

這是“作業檢查”環節來了，師承顏也不慌，洗了個手就跟了出去，倒是薛臻朝他露出一個自求多福的笑容來。

本來沒什麽感覺的師承顏被薛臻這一笑給搞的有點忐忑了。

事實證明，薛臻也確實不是在嚇唬他，他今天制作的燒麥問題不小。

因為師承顏也是第一次做，在只靠著徐高岑給他的配方和制作方式的基礎上自己研究出來的做法，所以別看表面上看著沒有任何的問題，實際上問題大了去。

徐高岑一口把一個燒麥咬掉半截，咀嚼完咽下去以後，才道：“你這個燒麥皮太軟了，在蒸完之後太容量爛不說，入口也沒有任何的嚼勁，有點像被湯泡漲的餃子皮那種，然後糯米泡的時間不夠長，蒸出來不夠軟糯，肉丁稍微有點柴，你的肉沒有選好。”

就一口，徐高岑就嘗出了不少的問題來。

師承顏也不意外，每回第一次做什麽食物總是會出現各種各樣的問題，只要好好總結一下經驗，下次不要再犯就好，徐高岑一般是不會罵他的，畢竟他不是不開竅的那種學生。

不過...這次好像沒有那麽幸運的樣子。

徐高岑雖然沒有繼續說下去，但是卻指了指盤子，對師承顏說道：“你可以自己嘗一個看看。”

聞言，師承顏也沒猶豫，拿了一個就往嘴裏塞。

半個巴掌大小的燒麥對他來說也就是兩口，不過一口下去，師承顏就發現，徐高岑說的已經算是委婉了。

別看這個燒麥外表很是完美，但是頗有金玉其外敗絮其中的味道。

用師承顏自己的舌頭品嘗過後的結果來說，已經算是接近難吃了。

別說和外面一些多年老店相比較，就連和工廠出品的那些包裝冷凍產品都有一定的區別，至少各個便利店出售的燒麥吃起來味道都是十分軟糯的，而不是像師承顏現在這樣吃起來甚至有些夾生的感覺。

師承顏把燒麥咽下去，開始思考問題出在哪裏。

他雖然不是那種很自負的性格，但是還真沒想到做一個看似平平無奇的燒麥居然也能翻這麽大的車。

最重要的就是燒麥裏面的糯米口感夾生的問題。

以他的經驗來判斷，並不是真的夾生了，他還不至於判斷不出材料的生熟來，這種“夾生感”主要就是因為燒麥裏面包著的米粒太過幹巴巴了，就算第二次上了蒸籠也沒有更大的改變。

“你的糯米泡了大概多久？”徐高岑直接問道。

“兩個小時左右。”師承顏回答的時候大概就知道問題出在哪裏了。

他早上出去買菜之前把糯米泡上，回來就上了鍋，最多兩個小時左右，很明顯要蒸出適合的糯米飯，只泡兩個小時是遠遠不夠的。

師承顏有點尷尬的意識到，他好像犯的是常識性的錯誤。

徐高岑也意識到了這一點，並且...他給師承顏的制作流程清單上面好像也沒寫清楚這一點。

於是師徒二人有點尷尬的面面相覷了一會兒，還是師承顏主動開口道：“師父，是我的問題，我第一次蒸糯米飯，沒有註意細節，也沒去多找點資料。”

蒸飯簡單嗎？

這句話問絕大部分的華國人，基本上沒有人會說很難的，只要把大米稍微的淘洗一下，然後加入適量的水，往電飯煲裏面一塞，時間到了以後就是一鍋香噴噴的大米飯了。

看著很簡單，實際上...也不是人人都能蒸出口感合適的大米飯的。

偏偏這個作為廚房的基本技能，反而是經常性的被很多人忽略，其中也包括師承顏。

承露居的客人一般很少吃主食，但是後廚也會準備米飯，一般都是老爺子隨手蒸上一電飯鍋就差不多，這一電飯鍋米飯大部分還是他們員工自己在工作餐的時候解決掉的。

可想而知，一心沈浸在做菜中的師承顏根本就沒考慮過這方面的問題，今天早上蒸糯米的時候，他確實是按照徐高岑給他的教程一步步操作的，但是細節真的被忽略了很多。

最終，徐高岑也有些無奈道：“我還是頭一次聽說哪家大廚不會蒸飯的。”

“師父，你也是知道我的，偏科還是比較厲害的。”師承顏有些不好意思的說道。

他飛快的學習進度也就註定了他學習的過程中肯定是做不到面面俱到的，以至於現在才發現好像遺漏了最基礎的東西。

這倒是也不奇怪，畢竟承露居的飲食習慣裏面是很少包含糯米制品的，師承顏別說學廚的這大半年，就算是以前小時候在家裏呆著的時候，也基本上沒有吃過糯米飯之類的東西。

“算了，也不是什麽大問題，我們再回去補補課，你普通的大米會蒸嗎？”受到承露居的影響，不會浪費的徐高岑又吃了個燒麥，起身問道。

師承顏把最後一個也解決掉，回答道：“按照師父的標準，那應該是不會的。”

能蒸熟當然不能算是會，要能整好才是真正的會，這是他對自己一貫的標準。

等他們回到後廚的時候，薛臻故意朝師承顏擠眉弄眼。

師承顏選擇無視。

沒過一會兒，師青崖也拿著個盤子進來了，看樣子也是剛剛吃過師承顏做的燒麥。

師承顏——危！

作者有話說：

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