招聘的事情, 老爺子只在第一第二個環節稍微把了一下關，把實力確實跟不上的人先刷了下去。

然後那種人品差到出圈的，也先劃掉。

現在畢竟選擇很多, 所以不用太將就。

最終, 師承顏還是選擇了張林，除了張林本身實力就非常優秀，並不亞於其他來應聘的廚師之外, 張林之前在比賽中和師承顏以及薛臻都有合作的經驗。

根據之前的經驗, 師承顏也能初步判斷，張林作為一個同事來說，應該還是很不錯的。

除了張林之外, 薛臻也選了一位名叫陳銘溪的廚師, 這位廚師的年紀稍微大一些, 在三十五歲左右，但是實力上要比其他的應聘廚師要來的厲害一些。

於是承露居的第一次對外招聘廚師也算是圓滿成功。

這兩位廚師都不用操心住處，張銘溪是本地人，家就住在附近，而張林也在附近租了房子。

當然，雖然選中了他們兩個，但是按照慣例，還是要有個一個月左右的試用期, 待遇什麽的倒是沒什麽區別，試用期內只要沒有什麽大問題, 基本上都可以留下來。

經此一次後，承露居的後廚第一次有了多達五位廚師。

好在現在小廚房已經可以用了, 不然加上經常教授師承顏白案的徐高岑的話, 多的時候能有六位廚師, 就算承露居的後廚規模並不小，這麽多人一起很顯然也是擠不下的。

而且，雖然人已經招好了，但是並不代表就可以立刻甩手不幹。

承露居常做的菜以及口味都是新來的兩位廚師無法嚴格把握的，所以他們還得跟著學上一陣子才能上手。

目前來看，現在承露居的四位廚師中，實力最好的就是師承顏以及張銘溪，但是在做承露居口味上面，還是沒有人能和薛臻比的，所以這方面，包括師承顏在內，都是偶爾要向薛臻學習的。

承露居在北安已經開始這麽多年，雖然最開始是典型的川菜口味，但是師青崖受到北安本地飲食習慣的影響，到底也是有些改良的，一般出售的菜肴辣度都沒有那麽厲害，會稍微收斂一些。

然後雖然川菜大部分也重油，但是現在的飲食習慣裏面，大部分也吃不慣重油，所以在做菜的過程中，油炸之類的環節過後，會把油給控掉絕大部分。

後面也漸漸混雜了很多地方口味，所以承露居雖然川菜相對比較有名，卻不完全是賣川菜的，賣什麽菜從前基本上取決於老爺子會做什麽菜。

而現在賣什麽菜，則自然取決於師承顏和薛臻會做什麽，師青崖甚至已經在考慮把菜單的選擇之類的環節都交給他們兩個，自己徹底的當一個甩手掌櫃。

師承顏和薛臻這會兒當然不會依的，畢竟他們兩個心裏目前還不是完全有底，還是需要老爺子壓一壓陣的。

而菜單上的所有菜肴，在極大的保留原有風味的基礎上，都做出了一些符合現在主流口味的小改變。

“呼...總算是把人給招到了，這比我在廚房泡一天還累啊！”師承顏難得感慨。

薛臻：...

“你有沒有考慮過，其實只是因為你不覺的在廚房裏面做菜很累呢？”雖然薛臻也很累，但還是毫不猶豫的選擇了先懟過去。

“沒有，肯定是你太沒用了，所以才會覺得在廚房裏面很累。”師承顏也毫不留情。

對於這兩孩子習慣性的鬥嘴，師青崖當然是老樣子，直接選擇當作沒看見。

“早點休息，明天都早起，然後你們把廚房裏面的東西稍微盤一盤，然後明天小張和老張過來的時候你們給介紹的清楚一點，免得到時候事情雜起來手忙腳亂。”師青崖囑咐了一句就走了。

可憐的張銘溪，只是大張林不到十歲而已，就因為兩個人都姓張的緣故，為了好區分，成功的變成了老張。

師承顏和薛臻轉頭應了一句，就開始繼續互懟了幾句，這才開始正兒八經的商量起了明天的安排。

明天張林和張銘溪都會開始第一天的上班，因為這是承露居第一次對外招收廚師，所以承露居連一張正式的上班時間表都沒有。

往常他們都是住在承露居的，壓根就用不著這個東西，一般是什麽時候適合開工就什麽時候開工，早點開始忙或者是耽誤的晚一點都沒關系，也沒人在意，反正也不會出現太晚回去之類的情況。

但是現在就不一樣了，正兒八經招聘的員工沒點正式的規章制度，好不好管理就先不說了，一個搞不好還容易出現員工被過度壓榨的情況。

他們都自認為不是黑心老板，還是要避免這種情況發生的。

好在承露居雖然看著是小作坊，實際上各種高科技是不缺的，類似打卡之類的設備雖然師承顏和薛臻是不用的，但是前院的服務員、前臺以及洗碗阿姨什麽的都要用，現在也只不過再加上兩個人而已，他們只需要把他們的工作時間給加上。

等到他們兩個人商量出了個簡單的章程出來，都已經過去大半個小時了。

兩位張師傅的工作時間和他們兩個人以前有很大的區別，目前是先讓他們兩個都是早上九點上班，晚上九點下班，不過中間可以午休三個小時，個前院的服務員差不多。

總體來說，這個時間安排實際上也是辛苦的，但是沒辦法，廚師的活都在飯點，哪家飯點都一樣。

“以後要分成兩班倒的話，感覺四個人又不夠了。”薛臻有些無奈的說道。

“一般倒也就是我們兩個人倒的多一點，在除去兩位師傅正常休息的日子，一般每天應該還是能保證有三個人在的，問題不大。”師承顏直接說道。

“也是，這個可以以後再考慮，反正短時間內我也沒有別的安排，你的店估計也開不起來。”

兩個人又商量了一大堆的細枝末節，等回過神的來的時候，竟然比平時晚上的餐點收工還顯得更晚一些。

“管理果然是個讓人頭疼的活兒，今天搞完我中感覺自己以後開店都沒動力了是怎麽回事兒啊！”師承顏有些無奈的吐槽。

“習慣就好，上手了一切都會順利很多。”薛臻有之前的開店經驗，不過也不太多，畢竟開倒閉的經驗可參考價值也不太多，所以薛臻也不像自己之前所表現出來的那麽游刃有餘。

第二天一大早，師承顏和薛臻都沒睡懶覺，往常都是兩個人輪流去跟著老爺子采購，今天卻是完全不一樣。

老爺子破天荒的睡了懶覺，把最重要的食材采購工作全交給了他們兩個。

這也是他們兩個第一次作為負責人來參與這件事情。

往常他們只要當一個挑菜提菜的工具人就好，計算食材的數量以及記賬什麽的，老爺子都習慣性的包攬了，這會兒他們自己上手才知道，也是挺覆雜的。

就算是自覺記憶很好的師承顏，也準備了一個隨身的小本子，把昨天睡前統計出來的今天要用到的食材都記下來寫在了上面，薛臻也不例外，出門前倆人還互相交換本子討論了一下食材的具體數量問題。

好在他們兩個只是生疏，從前也沒把太多的心思放在上面而已，並不是一竅不通。

只要看看他們兩個的小本子就知道，就是他們過度操心了而已。

沒辦法，這是會影響一整天營業的前期準備環節啊！

兩人核對了沒有問題之後，迅速進入角色。分頭行動，像往常一樣高效率的找到合適的食材並進行采購，不過在選菜的過程中，速度還是難免稍慢了一些。

平時都有老爺子在身後“壓陣”，買到了不合適的菜會被“教育”，現在倒是不用擔心挨罵了，但是倒是意外的有些沒底。

師承顏在心裏默默的稱這種情況為“斷奶適應期”。

別看某些人表面上一本正經，像個穩重的男神，實際上內心吐槽起自己來比彈幕還兇。

為了今天的第一次采購，師承顏甚至又用掉了一個大師級的品鑒術。

那種熟悉的感覺一下子又回來了，師承顏看著早市上的各種食材，一眼望過去全是各種各樣的彈幕。

還別說，當時第一次用這個技能時給師承顏留下了一點小小的心理陰影，所以這還是他第二次用呢，這個早市不愧是老爺子“駐紮”多年的早市，一眼望過去，這彈幕的毒舌程度都比上次在超市的時候要看著弱上不少，至少絕大部分的菜都還過得去。

不過和上一次不一樣的是，這次師承顏沒有直接借助技能來挑選食材，而是在自己挑選結束後，將這個技能像從前老爺子那樣做最後把關。

還別說，師承顏也確實今非昔比，至少他買回來的菜再也不會被那些宗師們瘋狂在彈幕上輸出了。

師承顏在消除了一個“心理陰影”之後，甚至還有那麽一點淡淡的遺憾。

遺憾於沒有看到上次那樣的“妙語連珠”！

他們兩個分頭行動買完了對應的食材之後，然後毫不客氣的互換了“戰利品”，然後互相好一番指指點點，瘋狂吹毛求疵，兩人沈浸於互懟中倒是格外樂在其中。

回到承露居的時候才七點多，這個時候已經開春了，早上出門的時候雖然還是穿了羽絨服，這會兒進了後廚師承顏就有些熱了，果斷的換下了羽絨胡，穿上了單薄的廚師服開始盤點後廚的各種東西。

作者有話說：

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