第213章
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第213章
打個雞蛋放放進荷葉面糊中,筷子戳破束縛雞蛋黃的薄膜，橙黃色的蛋液頃刻冒出來，在面糊之間流竄。
往面糊裏再加入適量的鹽、花椒粉以及水,攪和攪和,調勻放到旁邊備用即可。
國內倒入少量的油，七成熟的時候，將白綠白綠的面糊倒進去。
面糊接觸到熱油的瞬間開始凝固,把清透的菜籽油襯托得金燦燦的,煞是好看。
漸漸鍋中凝固了一張白綠相間的大餅，隱隱散發著淡淡地荷香。
空氣中的荷香被染上焦香氣時，快速將餅翻過面,剛才貼鍋的那面正好金黃中透著荷葉綠,好看得很。
荷葉餅被煎得雙面金黃,安樂將餅舀出來，攤在砧板上切成方便實用的小塊。
她習慣性捏起一塊微燙的餅，下一刻已放置在許裴昭的嘴邊。
過油的煎餅，香極了，許裴昭張嘴就把餅叼過去。
軟而滑的表面，入嘴是淡淡地油香，要下去略微彈牙，十分有嚼勁。
淺淺嚼,淡淡地鹹鹹麻麻裏，隱隱藏著荷葉的香與澀,那種澀口不叫人討厭，需得仔仔細細的品,才能甄別其中若有若無的苦意。
“好吃。”
他中肯評價。
安樂笑了笑,又繼續準備下一道菜。
今晚不止他們一家三口吃飯,還有秦三爺這個客人，做的東西就不能太過於隨便，顯得待客不周。
取八個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打散後，洗張荷葉切成細絲放到蛋清中調勻，放入少量的鹽。
鍋中放油，倒入兩勺雞蛋清液，透明的蛋液立刻變白，夾雜在期間的綠色荷葉愈發惹眼。
在蛋清即將凝固前，鍋鏟把半凝固的蛋餅推到一邊卷起來，而後又往鍋中刷油，繼續下蛋清，重覆之前的動作，把雞蛋餅卷成一個四四方方的蛋卷。
“以前你是不是做過這個？”
許裴昭隱約覺得眼熟，但是之前安樂做煎蛋卷的時候，好像沒有這麽麻煩。
“你還記得呀？”
她手裏不停歇，邊卷蛋卷邊回答道：“之前在寧禾鎮我有做過一次煎蛋卷，這一次是利用同樣的做法，又有少許的不一樣。”
話說完，那透明的蛋液也全部用完，鍋中只有一個白綠相間的雞蛋卷擺在裏面。
這時，她忽地又往鍋中刷上油，金黃色的蛋液被倒進去，在它即將凝固時，被卷到白色的蛋卷上。
黃色蛋皮遮掩住內裏的雞蛋，這回變得和之前許裴昭見過的蛋卷一模一樣。
等她將蛋卷卷好，夾出來放到砧板上切開，就見小卷外表金燦燦的，內裏卻是白綠相間，像上好的黃金被鑲嵌在成色漂亮的白玉翡翠上。
她小心翼翼地將小卷擺進盤子，柔柔地說：“這菜本來叫荷葉雞蛋卷，但是這名字太俗氣，太接地氣，又有個名字叫金鑲玉。”
“卻是金鑲玉。”
許裴昭忍不住誇讚。
還有什麽比這個名字更合適的？
除了這些素菜，她又做了糯米雞蒸上，一同上氣的還有荷葉蒸排骨。
確定好兩道葷食，她把秦三爺摘的那些荷花拿了幾朵過來。
一片片花瓣被摘下，小心洗凈後，調了炸面糊，把花瓣在面糊裏裹一圈，下鍋油炸。
粉白的花瓣在油鍋裏漂浮，色澤慢慢變成金黃色。
因為花瓣薄，並不需要炸許久，眨眼間她將金黃色的花瓣撈出，取了個大盤子，按照蓮花盛開的樣子擺盤。
白瓷盤裏，金黃色的蓮花葉片層層疊疊，細細的白砂糖自天上撒下來，似初綻的荷花上掛上了一粒粒晶瑩剔透的露珠。
安樂看著這道菜忍不住有些可惜：“要是有蘿蔔能雕個蓮心就更完美了，可惜得等冬天才吃得著。”
許裴昭卻說：“這樣也是極好的，是我聞所未聞見所未見的絕妙菜肴。”
廚房裏其他人十分讚同他的話，紛紛點頭應和。
這年頭，誰見過用荷葉荷花做一桌菜出來？
真不愧是小夫人，奇思妙想數不勝數，叫人嘆為觀止。
菜做好，總管張羅著下人準備上菜。
許裴昭依舊是在後面等安樂，等她洗凈了手，才同她手牽手一起去往飯廳。
飯廳裏，秦三爺和許母看見滿桌的菜品，皆是目瞪口呆。
特別是秦三爺，他就沒想過安樂真能用那些荷花荷葉做菜，而且還這麽一大桌！
安樂給每個人都舀上一碗翠綠的粥，許母瞧著十分訝異：“這粥居然是綠色的？”
“嗯哪。”她淡笑，“我用荷葉煮的水熬制的荷葉粥，所以色澤呈綠色。”
她夾塊荷葉餅放到許母盤中，繼續解釋：“荷葉有清暑化濕之功效，像盛夏實用最為妥當。”
“哦？”
秦三爺聽她這樣說，立刻喝了口粥，軟爛的米粥裏荷香十足，卻沒有其他異味，異常的爽口。
幾個人聊著天享用這頓夏季限定的晚餐，除了炸荷花，另外四道菜一掃而空。
許母說：“荷葉粥、糯米雞、荷葉蒸排骨、荷葉雞蛋卷還有荷葉餅，明明都是荷葉做的吃食，但每一樣的味道都不盡相同，好吃極了。”
這時，安樂把炸荷花推過來：“吃完飯，現在最適合吃這道甜品，你們嘗嘗。”
擺盤精美的炸荷花，怎麽看怎麽都不像道吃食，許母有些不忍心破壞這幅絕美的作品。
“總覺得夾走一塊是罪過。”
安樂笑：“食物被浪費才是罪過，好好的吃掉才對得起食物的誕生。”
為了響應她，許裴昭第一個去夾。
已經放了有一陣，但著炸荷花並沒有回潮，筷子觸碰到的那瞬間，發出酥脆的聲響。
在安樂期待的目光下，他咬一口，油炸之後的荷花少了幾分蓮香氣，多了幾分蛋液香。
薄薄的荷花碎在了嘴裏，身上掛著少許的糖粒，不齁甜，但甜味的存在感卻很強烈。
他只吃了一片，中肯評價道：“是好吃的。”
但是再多吃一塊他就不太喜歡——畢竟他向來不那麽愛吃甜食。
倒是許母和秦三爺兩個人對這道炸荷花愛不釋手，不一會兒便將這朵漂亮得不像話的荷花吃幹抹凈。
因為天色逐漸晚了下去，怕秦三爺回城多有不便，許母讓總管去安排，收拾個偏院出來，讓秦三爺落腳。
安樂和許裴昭為了盡主人之誼，也當是為了飯後散步，送他去偏院。
到了偏院，秦三爺看著裝潢雅致的小院，再次感嘆著：“老板娘，你們這次能租到這麽好的宅子，真的是走大運。”
她敷衍道：“是呀是呀，真是走大運了，你羨慕嫉妒恨嗎？”
將他送到院子，許裴昭提著燈籠，和她手牽手在府裏散步。
他們繞著府裏的池子，感受夜幕降臨後徐徐而來的微風，好不愜意。
“真好，要是能像這樣和你悠閑地過一輩子，好像也不賴？”
相交的手一甩一甩，他們順著石板路慢悠悠地前行，驚奇不少蟄伏的螢火蟲。
金綠色的微光在身側飛舞，安樂忽然起了好奇心，伸出手去抓。
手過之處，螢火蟲躥得飛快，一只螢火蟲落到她鬢發間，一閃一閃，閃著了許裴昭的眼。
“別動。”
他小心將螢火蟲取下來，扔向空中放生小蟲。
安樂卻看見，有螢火蟲也落到他的發間，在他如墨的黑發間，點上玉色。
突然覺得要是能在他發間簪上支玉簪也是好看的，她在心裏盤算，等回了京城，要去買許許多多的玉簪，讓他每天換一支，戴給她看。
她看他的目光太久，久到許裴昭完全無法忽視。
他喉頭滑動，視線落到她臉上。
冷白的月光照得她臉似在發光。
“在看什麽？”
重新牽起她的手，繼續往前走。
安樂理直氣壯地說：“看我相公。”
她一蹦一跳，垂在腰間的長發在空中劃出一道又一道的弧度：“我相公怎麽這麽好看呀，每天都迷的我神魂顛倒。”
牽著她的手忽然拉著她往後拽，她猝不及防撞進他懷中。
眉心忽熱，是他額頭抵過來。
那雙黑漆漆的眼睛，在這夜色中閃著光：“招我？”
“這就招啦？”
她踮起腳，飛快在他唇上嘬一口：“那這叫什麽？”
如小狐貍偷到了雞，又歡喜又狡黠。
牽著她的手松開，扶住她的後腦。
上方的人側頭蓋下來，卻發現她完全沒有要躲的樣子。
甚至，還沒等大軍兵臨城下，本該死守的城池自覺打開大門。
城中守衛還十分熱情地出城相應，拉著大軍深入內城，要把酒言歡。
“呀！”
不只是誰的驚呼驚擾了這場兩軍建交的喜宴，許裴昭睜開眼看過去，就只看見一個落荒而逃的背影。
安樂環著他的腰，埋首在她胸前偷笑：“怎麽辦，好像被人看見了。”
他重新牽住她的手，帶著她繼續散步：“看見了就看見了，我同我自己媳婦親熱，又不需旁人指手畫腳。”
她摳摳他掌心，打趣他：“許嬌嬌你矜持點，要是不小心傳出去，你的名聲還要不要了？”
“呵……”他低笑，“傳出去不好嗎？”
最好傳得人盡皆知才是，這樣他和安樂的名聲徹底捆綁在一起，他再也不用擔心，有人不知道她已有家室，會心悅她、愛慕她。
她，只能是他的。
但內心的這些小陰暗他不願意讓她知曉，他怕嚇著她，更怕她知曉後，覺得和他在一起有壓力，想要逃離他身邊。
勾了勾嘴角，他忍不住在心裏自嘲：許裴昭啊許裴昭，你也只敢在心裏想想。
垂下眼，他說：“你要是不高興，往後我盡量克制，不會壞你名聲。”
這時身側傳來拉扯感，她落在後面止步不前：“你在想什麽？我才巴不得把你和我鎖死，叫那些嬌滴滴的小姐們都知道，你許裴昭是我的。”
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國內倒入少量的油，七成熟的時候，將白綠白綠的面糊倒進去。
面糊接觸到熱油的瞬間開始凝固,把清透的菜籽油襯托得金燦燦的,煞是好看。
漸漸鍋中凝固了一張白綠相間的大餅，隱隱散發著淡淡地荷香。
空氣中的荷香被染上焦香氣時，快速將餅翻過面,剛才貼鍋的那面正好金黃中透著荷葉綠,好看得很。
荷葉餅被煎得雙面金黃,安樂將餅舀出來，攤在砧板上切成方便實用的小塊。
她習慣性捏起一塊微燙的餅，下一刻已放置在許裴昭的嘴邊。
過油的煎餅，香極了，許裴昭張嘴就把餅叼過去。
軟而滑的表面，入嘴是淡淡地油香，要下去略微彈牙，十分有嚼勁。
淺淺嚼,淡淡地鹹鹹麻麻裏，隱隱藏著荷葉的香與澀,那種澀口不叫人討厭，需得仔仔細細的品,才能甄別其中若有若無的苦意。
“好吃。”
他中肯評價。
安樂笑了笑,又繼續準備下一道菜。
今晚不止他們一家三口吃飯,還有秦三爺這個客人，做的東西就不能太過於隨便，顯得待客不周。
取八個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打散後，洗張荷葉切成細絲放到蛋清中調勻，放入少量的鹽。
鍋中放油，倒入兩勺雞蛋清液，透明的蛋液立刻變白，夾雜在期間的綠色荷葉愈發惹眼。
在蛋清即將凝固前，鍋鏟把半凝固的蛋餅推到一邊卷起來，而後又往鍋中刷油，繼續下蛋清，重覆之前的動作，把雞蛋餅卷成一個四四方方的蛋卷。
“以前你是不是做過這個？”
許裴昭隱約覺得眼熟，但是之前安樂做煎蛋卷的時候，好像沒有這麽麻煩。
“你還記得呀？”
她手裏不停歇，邊卷蛋卷邊回答道：“之前在寧禾鎮我有做過一次煎蛋卷，這一次是利用同樣的做法，又有少許的不一樣。”
話說完，那透明的蛋液也全部用完，鍋中只有一個白綠相間的雞蛋卷擺在裏面。
這時，她忽地又往鍋中刷上油，金黃色的蛋液被倒進去，在它即將凝固時，被卷到白色的蛋卷上。
黃色蛋皮遮掩住內裏的雞蛋，這回變得和之前許裴昭見過的蛋卷一模一樣。
等她將蛋卷卷好，夾出來放到砧板上切開，就見小卷外表金燦燦的，內裏卻是白綠相間，像上好的黃金被鑲嵌在成色漂亮的白玉翡翠上。
她小心翼翼地將小卷擺進盤子，柔柔地說：“這菜本來叫荷葉雞蛋卷，但是這名字太俗氣，太接地氣，又有個名字叫金鑲玉。”
“卻是金鑲玉。”
許裴昭忍不住誇讚。
還有什麽比這個名字更合適的？
除了這些素菜，她又做了糯米雞蒸上，一同上氣的還有荷葉蒸排骨。
確定好兩道葷食，她把秦三爺摘的那些荷花拿了幾朵過來。
一片片花瓣被摘下，小心洗凈後，調了炸面糊，把花瓣在面糊裏裹一圈，下鍋油炸。
粉白的花瓣在油鍋裏漂浮，色澤慢慢變成金黃色。
因為花瓣薄，並不需要炸許久，眨眼間她將金黃色的花瓣撈出，取了個大盤子，按照蓮花盛開的樣子擺盤。
白瓷盤裏，金黃色的蓮花葉片層層疊疊，細細的白砂糖自天上撒下來，似初綻的荷花上掛上了一粒粒晶瑩剔透的露珠。
安樂看著這道菜忍不住有些可惜：“要是有蘿蔔能雕個蓮心就更完美了，可惜得等冬天才吃得著。”
許裴昭卻說：“這樣也是極好的，是我聞所未聞見所未見的絕妙菜肴。”
廚房裏其他人十分讚同他的話，紛紛點頭應和。
這年頭，誰見過用荷葉荷花做一桌菜出來？
真不愧是小夫人，奇思妙想數不勝數，叫人嘆為觀止。
菜做好，總管張羅著下人準備上菜。
許裴昭依舊是在後面等安樂，等她洗凈了手，才同她手牽手一起去往飯廳。
飯廳裏，秦三爺和許母看見滿桌的菜品，皆是目瞪口呆。
特別是秦三爺，他就沒想過安樂真能用那些荷花荷葉做菜，而且還這麽一大桌！
安樂給每個人都舀上一碗翠綠的粥，許母瞧著十分訝異：“這粥居然是綠色的？”
“嗯哪。”她淡笑，“我用荷葉煮的水熬制的荷葉粥，所以色澤呈綠色。”
她夾塊荷葉餅放到許母盤中，繼續解釋：“荷葉有清暑化濕之功效，像盛夏實用最為妥當。”
“哦？”
秦三爺聽她這樣說，立刻喝了口粥，軟爛的米粥裏荷香十足，卻沒有其他異味，異常的爽口。
幾個人聊著天享用這頓夏季限定的晚餐，除了炸荷花，另外四道菜一掃而空。
許母說：“荷葉粥、糯米雞、荷葉蒸排骨、荷葉雞蛋卷還有荷葉餅，明明都是荷葉做的吃食，但每一樣的味道都不盡相同，好吃極了。”
這時，安樂把炸荷花推過來：“吃完飯，現在最適合吃這道甜品，你們嘗嘗。”
擺盤精美的炸荷花，怎麽看怎麽都不像道吃食，許母有些不忍心破壞這幅絕美的作品。
“總覺得夾走一塊是罪過。”
安樂笑：“食物被浪費才是罪過，好好的吃掉才對得起食物的誕生。”
為了響應她，許裴昭第一個去夾。
已經放了有一陣，但著炸荷花並沒有回潮，筷子觸碰到的那瞬間，發出酥脆的聲響。
在安樂期待的目光下，他咬一口，油炸之後的荷花少了幾分蓮香氣，多了幾分蛋液香。
薄薄的荷花碎在了嘴裏，身上掛著少許的糖粒，不齁甜，但甜味的存在感卻很強烈。
他只吃了一片，中肯評價道：“是好吃的。”
但是再多吃一塊他就不太喜歡——畢竟他向來不那麽愛吃甜食。
倒是許母和秦三爺兩個人對這道炸荷花愛不釋手，不一會兒便將這朵漂亮得不像話的荷花吃幹抹凈。
因為天色逐漸晚了下去，怕秦三爺回城多有不便，許母讓總管去安排，收拾個偏院出來，讓秦三爺落腳。
安樂和許裴昭為了盡主人之誼，也當是為了飯後散步，送他去偏院。
到了偏院，秦三爺看著裝潢雅致的小院，再次感嘆著：“老板娘，你們這次能租到這麽好的宅子，真的是走大運。”
她敷衍道：“是呀是呀，真是走大運了，你羨慕嫉妒恨嗎？”
將他送到院子，許裴昭提著燈籠，和她手牽手在府裏散步。
他們繞著府裏的池子，感受夜幕降臨後徐徐而來的微風，好不愜意。
“真好，要是能像這樣和你悠閑地過一輩子，好像也不賴？”
相交的手一甩一甩，他們順著石板路慢悠悠地前行，驚奇不少蟄伏的螢火蟲。
金綠色的微光在身側飛舞，安樂忽然起了好奇心，伸出手去抓。
手過之處，螢火蟲躥得飛快，一只螢火蟲落到她鬢發間，一閃一閃，閃著了許裴昭的眼。
“別動。”
他小心將螢火蟲取下來，扔向空中放生小蟲。
安樂卻看見，有螢火蟲也落到他的發間，在他如墨的黑發間，點上玉色。
突然覺得要是能在他發間簪上支玉簪也是好看的，她在心裏盤算，等回了京城，要去買許許多多的玉簪，讓他每天換一支，戴給她看。
她看他的目光太久，久到許裴昭完全無法忽視。
他喉頭滑動，視線落到她臉上。
冷白的月光照得她臉似在發光。
“在看什麽？”
重新牽起她的手，繼續往前走。
安樂理直氣壯地說：“看我相公。”
她一蹦一跳，垂在腰間的長發在空中劃出一道又一道的弧度：“我相公怎麽這麽好看呀，每天都迷的我神魂顛倒。”
牽著她的手忽然拉著她往後拽，她猝不及防撞進他懷中。
眉心忽熱，是他額頭抵過來。
那雙黑漆漆的眼睛，在這夜色中閃著光：“招我？”
“這就招啦？”
她踮起腳，飛快在他唇上嘬一口：“那這叫什麽？”
如小狐貍偷到了雞，又歡喜又狡黠。
牽著她的手松開，扶住她的後腦。
上方的人側頭蓋下來，卻發現她完全沒有要躲的樣子。
甚至，還沒等大軍兵臨城下，本該死守的城池自覺打開大門。
城中守衛還十分熱情地出城相應，拉著大軍深入內城，要把酒言歡。
“呀！”
不只是誰的驚呼驚擾了這場兩軍建交的喜宴，許裴昭睜開眼看過去，就只看見一個落荒而逃的背影。
安樂環著他的腰，埋首在她胸前偷笑：“怎麽辦，好像被人看見了。”
他重新牽住她的手，帶著她繼續散步：“看見了就看見了，我同我自己媳婦親熱，又不需旁人指手畫腳。”
她摳摳他掌心，打趣他：“許嬌嬌你矜持點，要是不小心傳出去，你的名聲還要不要了？”
“呵……”他低笑，“傳出去不好嗎？”
最好傳得人盡皆知才是，這樣他和安樂的名聲徹底捆綁在一起，他再也不用擔心，有人不知道她已有家室，會心悅她、愛慕她。
她，只能是他的。
但內心的這些小陰暗他不願意讓她知曉，他怕嚇著她，更怕她知曉後，覺得和他在一起有壓力，想要逃離他身邊。
勾了勾嘴角，他忍不住在心裏自嘲：許裴昭啊許裴昭，你也只敢在心裏想想。
垂下眼，他說：“你要是不高興，往後我盡量克制，不會壞你名聲。”
這時身側傳來拉扯感，她落在後面止步不前：“你在想什麽？我才巴不得把你和我鎖死，叫那些嬌滴滴的小姐們都知道，你許裴昭是我的。”
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