1996年，李麗珊奪得奧運會帆船金牌，一時全港沸騰，‘風之後’領獎時一句：“紅港運動員唔系垃圾”振奮港人，甚至獲得英女王頒發勳章，長洲島更舉行萬人祝捷會，電視臺從她落機抵港全程直播。

同年，彌敦道嘉利大廈發生五級大火，火光沖天，被困人士躍樓逃生，死傷慘不忍睹令人心驚，至少一個月彌敦道冷冷清清，祭奠鮮花擺滿大廈門口，令過往路人唏噓不已。

1996年，元朗，安寧路，麗華茶餐廳。

何安娜素著一張臉，一頭齊肩短發清爽利索，好似換了一個人。

此刻她正在茶餐廳內，一手端著盤子，一邊低頭望著餐桌上客人遺留的報紙一陣陣楞神。

嘉利大廈大火，造成40人死亡，碩大標題刺痛何安娜一對眼。

又是火災。

何安娜暗暗思付，令她忍不住懷疑背後是否也是另有原因。

不過遲了幾分鐘，即刻有老板娘扯著公鴨嗓從後廚叫罵。

“餵！叫你收個盤，你去繡花？慢吞吞，後廚等著用呀八婆！”

何安娜一驚，瞬間回歸現實，來不及收拾心情，趕忙轉身端著盤子送了過去。

時至中午，剛好是人多的時候，收銀臺內阿玲忙到手指翻飛，也忍不住悄悄同何安娜小聲抱怨老板娘壓榨勞力，一雙手快要抽筋。

何安娜同阿玲笑笑不予置否，又轉身幫客人點菜。

一只不過手指長的鉛筆，握在何安娜手心中，並一個小本，記下無數人對食物喜惡。

“一杯咖啡，飛沙走奶，並一個腿蛋治，飛邊走油。”

何安娜手下寫的飛快，還未等走到後廚，又有人大喊：“唔該！沙爹牛面轉出前一丁，走青！”（註）

何安娜好似一只蝴蝶，側著身子避開食客，翻飛在五張圓圓餐桌之間。

茶餐廳不大，客人基本都是附近居民，一間餐廳開了十幾年，大多是熟客。

何安娜人靚又勤快，不多時就同熟客打成一片，哪位走砂哪位飛青不必多說就記下，保證端上來是符合客人心意的食物。

何安娜將本子上的菜單撕下來貼在後廚窗口，又將一盤幹炒牛河端過去，來來回回忙到下午三點才喘過一口氣。

何安娜收了最後一桌盤子，一身寬松的T恤滿是醬油汙漬，扭頭又見幫廚的阿飛不知什麽時候跑到收銀臺，扮酷倚在桌邊同阿玲調笑。

見何安娜看著自己，阿飛靦腆笑笑，乖乖點頭喊一聲：“昕姐。”

何安娜扭頭看了看已經上二樓休息的老板娘，再回過頭來舉起手指在空中點了點阿飛，笑著搖搖頭鉆進後廚幫阿飛收拾戰場。

何安娜已經在這間茶餐廳做工半年，她化名何嘉昕，隱藏在紅港的邊界。

元朗不屬於青和的勢力範圍，她偏安一隅，日覆一日，努力忘記前塵往事，過著平靜生活。

何安娜在成堆的碗碟中擡起頭，突然覺得好似她十年前就是這樣生活，十幾年前的腥風血雨就好似一場夢，夢醒後，她還是茶餐廳的一位應侍，每日忙忙碌碌，得閑與人講兩句老板壞話，生活輕松自在。

人生最大煩惱不過是加班，工資少，不必費心費神猜忌，不必終日活在打打殺殺中，夜夜無法安眠。

“嘖嘖，紅港黑社會十二摣飛人，排名第一位竟然是個女仔，讓我睇下，叫……黎……黎慕九？什麽名字來的這麽繞口。”

“啪——”

何安娜手中一只盤子掉在地上，四分八裂摔了粉碎，一聲響驚到埋在報紙中的達叔，跳起來驚魂未定地看著面色雪白的何安娜。

“餵，阿昕，你搞什麽啊，人嚇人嚇死人呀！我一把年紀要嚇出心臟病來的！”

何安娜楞了楞，沖達叔扯出一個難看的笑，走上前拿過被達叔扔在地上的報紙。

報紙上最左邊小小一塊，介紹了紅港有頭有臉幾位古惑仔，黎慕九三個字印在第一位，後綴介紹是青和幫代理坐館，尖沙咀區話事人。

看來，她還是未能如願名正言順繼任坐館。

或許，是因為還未殺掉自己吧。

何安娜自嘲笑笑，手上洗潔精泡沫在空氣中消失，水漬泅在報紙上，暈染了字跡。

“搞什麽！又摔一只？餵，阿昕，你這個月摔壞三只碗！大小姐，就算你沒做過工，半年了還會摔？我有幾只碗夠你摔？這個月三只從你工錢裏扣！”

老板娘扯著嗓子走下樓，走到何安娜面前站定，回頭看了看又溜去勾女的阿飛，果然分散了註意力，攢了力氣開罵。

何安娜把報紙還給達叔，笑著趕忙去收拾地上破碎瓷器。

深夜，餐廳內沒了人，何安娜坐在椅子上發呆，阿玲手中拿著一只熊仔走了過來，坐在何安娜旁邊。

何安娜睇住那只熊仔，同阿玲笑笑：“阿飛送的？”

小姑娘心事瞞都瞞不住，雖然不見得多喜歡阿飛，但有人追總是開心，阿玲把熊仔往何安娜手裏一塞，滿不在乎：“誰稀罕一只破熊仔，送給你啦。”

何安娜趕忙拿回去：“餵，人家送你的，我哪敢要，人家阿飛對你幾用心呀，你要珍惜的嘛。”

阿玲拿起熊仔低頭看看，嗤笑一聲：“昕姐，你有無搞錯，一位茶餐廳廚房幫廚，再用心又有什麽用，元朗都買不起一間屋，你要我同他住一輩子棺材房？”

20歲小姑娘，心比天高，青春是資本，港紙大過天，真心能換幾張錢。

何安娜心中默默嘆氣，世上並不是有幾個人可以對你真心的，她在這上面吃過幾多苦，又怎麽能勸別人感同身受。

阿玲轉過頭來滿面羨慕：“你睇後街那位阿芬，就是張婆的外孫女嘛，聽人講她被富商看中，對方好似是船王來的，前幾天被一輛賓利接走，雞犬升天呀，昨日張婆還點了一碗雲吞面，那個孤寒鬼（吝嗇鬼），從前哪裏舍得吃。”

何安娜頓時吃驚，船王？紅港船王她只認識一位沈嘉文，就是沈太老公，難道不過兩年船王另有其人？

“哪位船王？姓沈的嗎”

阿玲見何安娜難得對某個話題好奇，撇了撇嘴：“紅港有幾位船王，就是他呀！”

何安娜立刻醒悟，原來再醒目也防不住自己老公在外偷食，沈太平日光鮮，原來背後也是一筆心酸。

阿玲仍在耳旁低聲絮絮傍上船王的那位阿芬有幾多風光，想起過往幾人，沈太，張太，鐘太，幾人打麻將的場景好似還在昨天。

一轉眼，已經兩年。

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飛沙走奶，就是齋啡，不加糖不加奶的咖啡。

腿蛋治，火腿雞蛋三明治。

飛邊走油：不要面包的皮，不要黃油。

沙爹牛面轉出前一丁：沙爹牛肉面，面換成出前一丁的面。

走青：不要青菜和香菜一類綠色的菜。

安娜剪短發啦~~ 新年新氣象~大家春節快樂呀~

新的一年也要多多留言~麽麽噠~

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