第20章
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“不是說自己廚藝一絕?碾壓我鄧有才問題不大?那咱就比試比試,真功夫可不是拿嘴皮子說的!”
吃瓜群眾紛紛起哄,燈籠鋪的老板娘大聲囔道:“小娘子不怕,跟他比,咱們支持你!”
但也有不少人覺得江苒大言不慚。“年輕人還是不該太自負啊,鄧老板雖然如今生意不行,但人手藝還是在的。”
“是啊,從前鄧老板好歹在宮裏做過廚子,要我說啊,姜還得老的辣。”
“管他誰輸誰贏哇,咱不就瞧個熱鬧,我先回鋪子,好了隔街吼一聲啊。”
“得嘞。”
於是這日午後,江苒認認真真跟人切磋了一番。
這讓她聯想到現實世界裏的直播打榜,兩兩pk,圍觀的人越多,“廣告效益”就越好。
何樂而不為?
鄧有才起初讓江苒自己選擇,說要麽兩人同做一道菜式,讓街坊路人品鑒,看誰做的更好吃;要麽讓江苒自己露一手,證實下所謂的“你會我也會,你不會我還會”。
“怎樣,自己選吧,優先權給你了,可別說我大老爺們欺負你一小娘們兒。”
江苒已經懶得計較他一口一個娘們兒了,這種人就該狠狠被打臉才解氣。她好歹也是個穿越人士,當然不能被這糟心大叔給比下去。
於是哦了一聲:“我都可以啊。”
這時鄧有才取下墻上的菜牌子。
江苒接過後看了一圈。首先,上面攏共不超過十道菜。其次,這個世界的字類似於繁體,江苒不確定自己認得對不對。
萬一念錯了菜名,那可太丟人了。
於是將菜牌丟回去:“不如就選同樣的食材,自由發揮吧,你店裏眼下備有什麽菜?”
時值炎炎夏季,城中食肆大都不敢備太多肉食,若銷不出去就很容易壞掉。因此鄧有才店裏除了冰在涼水裏的半塊雞、一些豬肉,就沒有其他什麽了,蔬菜倒是不少。
江苒想著比試而已,不需要整得太覆雜,隨便搞個素菜吃吃就行,於是看上了茄子。
這裏的人管茄子叫做昆侖瓜,具體有哪些吃法江苒不大清楚,但她心裏已經有了想法。
見少女摸索一番,就挑了幾根昆侖瓜。鄧有才鼻孔裏哼了一聲,也挑了同樣的。
“食材鄧老板報個價就行,我讓丫鬟一分不少付給你。”
鄧有才皮笑肉不笑地說:“區區幾文錢,小娘們兒可別寒磣人。”
江苒懶得搭理他了,請店裏打雜的小二幫忙生了火,說是先燒半鍋白開水。
隨後開始清洗茄子,去頭去蒂,切為兩節。待水燒開後,江苒直接把茄子放鍋裏蒸。
趁著蒸茄子的這幾分鐘,江苒在廚房裏搜羅了姜、蔥、蒜、茱萸、芹菜等。分別切成均勻的碎末,放置於小瓷碗中。
隨後加入適量香醋、醬油、鹽、糖、芝麻,順便讓系統作用了一點雞精、耗油、花椒油。將這些佐料融合在一起,攪拌均勻備用。
這期間,許是圍觀的看客太多,店裏竟來了想要用餐的食客。
食客是位中年男子,聽街坊們說鄧老板正和一小娘子比試廚藝,覺得新鮮極了。自顧找了個位置坐下,也不點菜。
這期間不時有人往堂子裏湊,還有人下註,賭鄧有才跟新來的的小娘子誰會贏。
茄子蒸好後,江苒將它用筷子夾出來,晾在盤子裏備用。
鄧有才的眼珠兒不時瞟過來,沒看懂江苒打算如何磋磨這昆侖瓜。
照理說廚子之間是有微妙的避諱的,比如謹防他人偷師學藝之類,但江苒大大方方,鄧有才便也不好意思遮遮掩掩。
江苒看了他的工序,雖然不知他要做的菜式是為何名,但與“茄盒”類似。
大致就是將茄子切片、包上肉沫、裹上澱粉和蛋液,放鍋裏炸,之後撈出再進行一道翻炒上料。
江苒看出他刀功極為熟練,顛起鍋來游刃有餘。
這時自己鍋中的油熱了,江苒收回目光,用木勺撈出熱油,淋在備好的佐料碗裏。
甫一淋上去,碗中發出一陣滋啦碎響,與此同時,廚房內頓時爆出陣陣濃香。
那香味飄出去,既有些嗆人又十分誘人,看客們頻頻探頭。
這時江苒將涼透的茄子撕成條狀,慢條斯理地擺放盤中,隨後均勻地淋上被熱油爆香的料汁兒,撒上少許蔥花。
如此,一盤簡單的涼拌茄子就算完工了。
而鄧有才的工序才剛進行到一半。
見率先出來的人是江苒,看客們啪啪鼓掌,也有一些人無動於衷,抱著手臂拭目以待。
“不急,大家等等鄧老板。”江苒自顧找了個位置坐下,將涼拌茄子隨手放在桌子中央。
只見乳白色的盤子裏,被撕成條狀的昆侖瓜看上去綿而柔軟、色澤鮮亮,根根沒入料汁兒裏,其上還覆著紅、白、綠等各種顏色的佐料碎末,賣相十分漂亮。
有人囔道:“待會品鑒時加我一個啊!”
“我也排個號。”
沒多久,鄧有才出來了。手中端著熱氣騰騰的“茄盒”,堂子裏頓時香味四溢。
為了相對公平,江苒提議在場的看客們一人只能嘗一口,支持的人數多為勝、少為輸,鄧有才沒有異議。
坐在堂子裏的那位食客等了半天,早就等不及了:“老鄧啊,碰巧撞上了,我也來做個鑒客如何?”
門口的人紛紛圍過來。
中年男子先是夾了一塊“茄盒”賽進嘴裏,咬了一口,只覺摻了肉沫的昆侖瓜表面酥脆,肉裏香軟,鹹度適中,十分可口。
“好吃……”中年男子朝鄧有才豎起大拇指,不吝誇讚道:“鄧老板不愧是宮裏出來的廚子!”
聞言,江苒心道,莫非這次還真撞上了個高段位同行?
這時,男子的目光轉向江苒那盤涼拌茄子,用筷子扒了扒,隨意夾了一撮塞進嘴裏。
涼拌茄子的料汁被熱油潑過之後,香味被激發到極致,此時早已入味。
男子吃下去後二話不說,又來了一筷子。
茄條入口軟滑,吃進嘴裏時涼涼的,微一咀嚼,能感覺到口腔裏有汁液迸濺。
酸、辣、麻和淡淡的蒜香融合在一起,讓人忍不住舌頭打卷兒。由於天氣炎熱,男子只覺這昆侖瓜麻辣爽口、鮮香四溢,吃下去連喉嚨都是清爽的,整個兒神清氣爽、欲罷不能。
眼見他還要吃第三口,看客們急了:“誒誒夠了啊,咱們還排著隊吶!”
這名男子雖未對江苒的涼拌茄子做任何評價,但他的舉動無疑就是最好的證明。
不但勾起了看客們的好奇心,還無意中狠狠打擊了鄧有才。
江苒撐著下頜閑閑聽系統播報【當前食客好感值+69】
男子道:“這菜多少錢,我買了行不行?”
此言一出,鄧有才頓時有些繃不住了,面色一陣青青白交替,變幻莫測。
“不行哦。”江苒嘿嘿笑道:“這道菜是拿來比試的,還有看客們等著品鑒呢,這位大哥要吃的話過兩天再來吧,我店就在隔壁。”
這時只見鄧有才擠進人堆兒,肥碩的臉上勉強堆著笑,抹了把額上的汗水:“老周啊,吃都吃了,你得評價看看。”
被稱老周的男子顯然與鄧有才相熟,於是面色頗為尷尬:“這……鄧老板的廚藝當然是沒得說!不過……不過這小姑娘也不賴哈,哈哈,好吃,都好吃……”
老周的態度模棱兩可,卻讓鄧有才的臉色更難看了。
他開始有些自我懷疑,難道自己幾十年的廚藝,當真比不過一小娘們兒?
接下來是看客們的“品鑒”時間。
結果無一例外,大家都在誇鄧有才廚藝不錯的同時,紛紛對江苒讚不絕口。
“太好吃啦!”
“這酸爽,我一個人能幹兩盤!要是有米飯就更好啦!”
“你搶什麽?說好的一人一口!”
“哎喲我的媽,小娘子你這菜式叫什麽?大娘我從不知這昆侖瓜還能做得這般爽口!”
江苒美滋滋數著食客好感值,稍稍靦腆地說:“這個叫涼拌昆侖瓜。”
“那俺回去也涼拌一份試試,這大熱天的,吃著太爽啦!”
眼見盤中就要見底,鄧有才終是再也忍不住了。
他扒開人群,自己拿了雙筷子,夾起最後一撮涼拌茄子塞進嘴裏。
長街上嗡囔嘈雜,偶有夾帶著熱氣的風吹過店招,他站在堂子中央,久久沒有說話。
江苒:“鄧老板,好吃嗎?”
看客們哈哈起哄,各種調侃之詞滿天飛,甚至有人囔道“這教訓如何”。
鄧有才面紅耳赤,胸口微微起伏,額上直冒冷汗,半晌才訕訕地開口:“小娘……子,廚藝確實了得!”
不久前還囂張惡煞的鄧有才,此時面如土色,仿佛落敗的公雞,渾身毛都順了。甚至之前一口一個小娘們兒,眼下也變成了弱弱恭謙的“小娘子”。
江苒舒服了。
不過她也清楚,自己占了系統佐料的便宜,於是打人臉後見好就收,並未在言語上為難鄧有才。
這之後沒多久,崇華路便傳開了實時熱門話題:新來的江氏小廚娘,人美廚藝絕,以一道涼拌昆侖瓜,順利碾壓西城「鄧記風味」鄧有才。
這件事為江苒的食肆開張打下了人氣基礎,也是江苒之前以廚藝挑釁鄧有才的最終目的。
當日傍晚,在院中忙碌的護衛、婆子、以及阿肆,紛紛把江苒誇了一遍。為了滿足大家的食欲和好奇心,也為感謝幾人的奔波,江苒做了同樣的菜式犒勞他們。
飯後江苒讓護衛幫忙,在庭院一棵樹下搭了秋千架子,隨後懶懶趴在上面看起了話本子。
話本是系統提供的狗血穿越小說「霸道侯爺愛上我之戀愛三十六計」,裏面油膩的臺詞笑得江苒直捶秋千。
樓上的護衛:“三小姐最近變化太大了。”
“真令人恍惚,我快不記得她從前的德性了。”
“她做的飯真好吃!”
“要不咱們跟世子爺請示請示,以後做三姑娘的長期護衛?”
“好主意。”
沒多久,江苒收到兩條系統提示【當前食客好感值+3100】
【當前食客好感值-1w,+82】
好吧,準是陸家兄妹沒錯了。
江苒讓系統清算最近的好感值,得到匯總數據:
食客好感值累計:3.8w。
消除厭惡值任務目標進度:1%。
江苒擡眸望天,這個世界的月亮和現實裏沒什麽區別,可自己究竟何時才能完成任務回家呢?
要不以後每天給陸霜霜做點兒零嘴小吃、讓陸榮帶回去?
那豈不是得天天往軍營跑?
還是整個“送餐小哥”?
不知阿捷阿川的傷勢怎麽樣了?老太太的氣消了沒?姜雪楠還和最初一樣討厭自己嗎?她離家出走後她的厭惡值可有下降一些?
在這無數繁雜紛亂的思緒中,江苒漸漸困了,裙擺在秋千架子上慢悠悠晃著。
與此同時,遠在京都城東的定英侯府。
梧桐樹下,陸霜霜小嘴嘎嘣嘎嘣嚼著酥脆爽口的爆米花,趔趄在秋千上陸榮的腿邊。
見他哥對著一罐爆米花出神,嘴角微微翹起。
陸霜霜奶聲奶氣:“哥……苒姐姐到底在哪裏呀?我好想她,你帶我去見她嘛……”
少年的舌尖正撥弄著一粒爆米花,懶懶卷了兩下,淡聲道:“她在西城。”
聽聞食肆很快就要開張了,他要不要送她一份禮物?
畢竟她近來總是不求回報地投餵小妹,又不惜放下身段討好他軍中將士。
陸榮腦海中不自覺閃過少女窈窕的身影,陽光下燦爛的笑,夥房裏被他拉住時身體微微的顫栗,江水中死死抱住他腰身的手,要他誇讚時調皮的神情……
陸霜霜:“哥你臉怎麽紅了?”
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但也有不少人覺得江苒大言不慚。“年輕人還是不該太自負啊,鄧老板雖然如今生意不行,但人手藝還是在的。”
“是啊,從前鄧老板好歹在宮裏做過廚子,要我說啊,姜還得老的辣。”
“管他誰輸誰贏哇,咱不就瞧個熱鬧,我先回鋪子,好了隔街吼一聲啊。”
“得嘞。”
於是這日午後,江苒認認真真跟人切磋了一番。
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何樂而不為?
鄧有才起初讓江苒自己選擇,說要麽兩人同做一道菜式,讓街坊路人品鑒,看誰做的更好吃;要麽讓江苒自己露一手,證實下所謂的“你會我也會,你不會我還會”。
“怎樣,自己選吧,優先權給你了,可別說我大老爺們欺負你一小娘們兒。”
江苒已經懶得計較他一口一個娘們兒了,這種人就該狠狠被打臉才解氣。她好歹也是個穿越人士,當然不能被這糟心大叔給比下去。
於是哦了一聲:“我都可以啊。”
這時鄧有才取下墻上的菜牌子。
江苒接過後看了一圈。首先,上面攏共不超過十道菜。其次,這個世界的字類似於繁體,江苒不確定自己認得對不對。
萬一念錯了菜名,那可太丟人了。
於是將菜牌丟回去:“不如就選同樣的食材,自由發揮吧,你店裏眼下備有什麽菜?”
時值炎炎夏季,城中食肆大都不敢備太多肉食,若銷不出去就很容易壞掉。因此鄧有才店裏除了冰在涼水裏的半塊雞、一些豬肉,就沒有其他什麽了,蔬菜倒是不少。
江苒想著比試而已,不需要整得太覆雜,隨便搞個素菜吃吃就行,於是看上了茄子。
這裏的人管茄子叫做昆侖瓜,具體有哪些吃法江苒不大清楚,但她心裏已經有了想法。
見少女摸索一番,就挑了幾根昆侖瓜。鄧有才鼻孔裏哼了一聲,也挑了同樣的。
“食材鄧老板報個價就行,我讓丫鬟一分不少付給你。”
鄧有才皮笑肉不笑地說:“區區幾文錢,小娘們兒可別寒磣人。”
江苒懶得搭理他了,請店裏打雜的小二幫忙生了火,說是先燒半鍋白開水。
隨後開始清洗茄子,去頭去蒂,切為兩節。待水燒開後,江苒直接把茄子放鍋裏蒸。
趁著蒸茄子的這幾分鐘,江苒在廚房裏搜羅了姜、蔥、蒜、茱萸、芹菜等。分別切成均勻的碎末,放置於小瓷碗中。
隨後加入適量香醋、醬油、鹽、糖、芝麻,順便讓系統作用了一點雞精、耗油、花椒油。將這些佐料融合在一起,攪拌均勻備用。
這期間,許是圍觀的看客太多,店裏竟來了想要用餐的食客。
食客是位中年男子,聽街坊們說鄧老板正和一小娘子比試廚藝,覺得新鮮極了。自顧找了個位置坐下,也不點菜。
這期間不時有人往堂子裏湊,還有人下註,賭鄧有才跟新來的的小娘子誰會贏。
茄子蒸好後,江苒將它用筷子夾出來,晾在盤子裏備用。
鄧有才的眼珠兒不時瞟過來,沒看懂江苒打算如何磋磨這昆侖瓜。
照理說廚子之間是有微妙的避諱的,比如謹防他人偷師學藝之類,但江苒大大方方,鄧有才便也不好意思遮遮掩掩。
江苒看了他的工序,雖然不知他要做的菜式是為何名,但與“茄盒”類似。
大致就是將茄子切片、包上肉沫、裹上澱粉和蛋液,放鍋裏炸,之後撈出再進行一道翻炒上料。
江苒看出他刀功極為熟練,顛起鍋來游刃有餘。
這時自己鍋中的油熱了,江苒收回目光,用木勺撈出熱油,淋在備好的佐料碗裏。
甫一淋上去,碗中發出一陣滋啦碎響,與此同時,廚房內頓時爆出陣陣濃香。
那香味飄出去,既有些嗆人又十分誘人,看客們頻頻探頭。
這時江苒將涼透的茄子撕成條狀,慢條斯理地擺放盤中,隨後均勻地淋上被熱油爆香的料汁兒,撒上少許蔥花。
如此,一盤簡單的涼拌茄子就算完工了。
而鄧有才的工序才剛進行到一半。
見率先出來的人是江苒,看客們啪啪鼓掌,也有一些人無動於衷,抱著手臂拭目以待。
“不急,大家等等鄧老板。”江苒自顧找了個位置坐下,將涼拌茄子隨手放在桌子中央。
只見乳白色的盤子裏,被撕成條狀的昆侖瓜看上去綿而柔軟、色澤鮮亮,根根沒入料汁兒裏,其上還覆著紅、白、綠等各種顏色的佐料碎末,賣相十分漂亮。
有人囔道:“待會品鑒時加我一個啊!”
“我也排個號。”
沒多久,鄧有才出來了。手中端著熱氣騰騰的“茄盒”,堂子裏頓時香味四溢。
為了相對公平,江苒提議在場的看客們一人只能嘗一口,支持的人數多為勝、少為輸,鄧有才沒有異議。
坐在堂子裏的那位食客等了半天,早就等不及了:“老鄧啊,碰巧撞上了,我也來做個鑒客如何?”
門口的人紛紛圍過來。
中年男子先是夾了一塊“茄盒”賽進嘴裏,咬了一口,只覺摻了肉沫的昆侖瓜表面酥脆,肉裏香軟,鹹度適中,十分可口。
“好吃……”中年男子朝鄧有才豎起大拇指,不吝誇讚道:“鄧老板不愧是宮裏出來的廚子!”
聞言,江苒心道,莫非這次還真撞上了個高段位同行?
這時,男子的目光轉向江苒那盤涼拌茄子,用筷子扒了扒,隨意夾了一撮塞進嘴裏。
涼拌茄子的料汁被熱油潑過之後,香味被激發到極致,此時早已入味。
男子吃下去後二話不說,又來了一筷子。
茄條入口軟滑,吃進嘴裏時涼涼的,微一咀嚼,能感覺到口腔裏有汁液迸濺。
酸、辣、麻和淡淡的蒜香融合在一起,讓人忍不住舌頭打卷兒。由於天氣炎熱,男子只覺這昆侖瓜麻辣爽口、鮮香四溢,吃下去連喉嚨都是清爽的,整個兒神清氣爽、欲罷不能。
眼見他還要吃第三口,看客們急了:“誒誒夠了啊,咱們還排著隊吶!”
這名男子雖未對江苒的涼拌茄子做任何評價,但他的舉動無疑就是最好的證明。
不但勾起了看客們的好奇心,還無意中狠狠打擊了鄧有才。
江苒撐著下頜閑閑聽系統播報【當前食客好感值+69】
男子道:“這菜多少錢,我買了行不行?”
此言一出,鄧有才頓時有些繃不住了,面色一陣青青白交替,變幻莫測。
“不行哦。”江苒嘿嘿笑道:“這道菜是拿來比試的,還有看客們等著品鑒呢,這位大哥要吃的話過兩天再來吧,我店就在隔壁。”
這時只見鄧有才擠進人堆兒,肥碩的臉上勉強堆著笑,抹了把額上的汗水:“老周啊,吃都吃了,你得評價看看。”
被稱老周的男子顯然與鄧有才相熟,於是面色頗為尷尬:“這……鄧老板的廚藝當然是沒得說!不過……不過這小姑娘也不賴哈,哈哈,好吃,都好吃……”
老周的態度模棱兩可,卻讓鄧有才的臉色更難看了。
他開始有些自我懷疑,難道自己幾十年的廚藝,當真比不過一小娘們兒?
接下來是看客們的“品鑒”時間。
結果無一例外,大家都在誇鄧有才廚藝不錯的同時,紛紛對江苒讚不絕口。
“太好吃啦!”
“這酸爽,我一個人能幹兩盤!要是有米飯就更好啦!”
“你搶什麽?說好的一人一口!”
“哎喲我的媽,小娘子你這菜式叫什麽?大娘我從不知這昆侖瓜還能做得這般爽口!”
江苒美滋滋數著食客好感值,稍稍靦腆地說:“這個叫涼拌昆侖瓜。”
“那俺回去也涼拌一份試試,這大熱天的,吃著太爽啦!”
眼見盤中就要見底,鄧有才終是再也忍不住了。
他扒開人群,自己拿了雙筷子,夾起最後一撮涼拌茄子塞進嘴裏。
長街上嗡囔嘈雜,偶有夾帶著熱氣的風吹過店招,他站在堂子中央,久久沒有說話。
江苒:“鄧老板,好吃嗎?”
看客們哈哈起哄,各種調侃之詞滿天飛,甚至有人囔道“這教訓如何”。
鄧有才面紅耳赤,胸口微微起伏,額上直冒冷汗,半晌才訕訕地開口:“小娘……子,廚藝確實了得!”
不久前還囂張惡煞的鄧有才,此時面如土色,仿佛落敗的公雞,渾身毛都順了。甚至之前一口一個小娘們兒,眼下也變成了弱弱恭謙的“小娘子”。
江苒舒服了。
不過她也清楚,自己占了系統佐料的便宜,於是打人臉後見好就收,並未在言語上為難鄧有才。
這之後沒多久,崇華路便傳開了實時熱門話題:新來的江氏小廚娘,人美廚藝絕,以一道涼拌昆侖瓜,順利碾壓西城「鄧記風味」鄧有才。
這件事為江苒的食肆開張打下了人氣基礎,也是江苒之前以廚藝挑釁鄧有才的最終目的。
當日傍晚,在院中忙碌的護衛、婆子、以及阿肆,紛紛把江苒誇了一遍。為了滿足大家的食欲和好奇心,也為感謝幾人的奔波,江苒做了同樣的菜式犒勞他們。
飯後江苒讓護衛幫忙,在庭院一棵樹下搭了秋千架子,隨後懶懶趴在上面看起了話本子。
話本是系統提供的狗血穿越小說「霸道侯爺愛上我之戀愛三十六計」,裏面油膩的臺詞笑得江苒直捶秋千。
樓上的護衛:“三小姐最近變化太大了。”
“真令人恍惚,我快不記得她從前的德性了。”
“她做的飯真好吃!”
“要不咱們跟世子爺請示請示,以後做三姑娘的長期護衛?”
“好主意。”
沒多久,江苒收到兩條系統提示【當前食客好感值+3100】
【當前食客好感值-1w,+82】
好吧,準是陸家兄妹沒錯了。
江苒讓系統清算最近的好感值,得到匯總數據:
食客好感值累計:3.8w。
消除厭惡值任務目標進度:1%。
江苒擡眸望天,這個世界的月亮和現實裏沒什麽區別,可自己究竟何時才能完成任務回家呢?
要不以後每天給陸霜霜做點兒零嘴小吃、讓陸榮帶回去?
那豈不是得天天往軍營跑?
還是整個“送餐小哥”?
不知阿捷阿川的傷勢怎麽樣了?老太太的氣消了沒?姜雪楠還和最初一樣討厭自己嗎?她離家出走後她的厭惡值可有下降一些?
在這無數繁雜紛亂的思緒中,江苒漸漸困了,裙擺在秋千架子上慢悠悠晃著。
與此同時,遠在京都城東的定英侯府。
梧桐樹下,陸霜霜小嘴嘎嘣嘎嘣嚼著酥脆爽口的爆米花,趔趄在秋千上陸榮的腿邊。
見他哥對著一罐爆米花出神,嘴角微微翹起。
陸霜霜奶聲奶氣:“哥……苒姐姐到底在哪裏呀?我好想她,你帶我去見她嘛……”
少年的舌尖正撥弄著一粒爆米花,懶懶卷了兩下,淡聲道:“她在西城。”
聽聞食肆很快就要開張了,他要不要送她一份禮物?
畢竟她近來總是不求回報地投餵小妹,又不惜放下身段討好他軍中將士。
陸榮腦海中不自覺閃過少女窈窕的身影,陽光下燦爛的笑,夥房裏被他拉住時身體微微的顫栗,江水中死死抱住他腰身的手,要他誇讚時調皮的神情……
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