第五十章菜式
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“咱們也說了這麽多話，蘭夫人您先嘗嘗再說。”
蘭夫人一個眼神，身邊丫鬟就懂事的遞上了筷子。蘭夫人夾了一塊驢打滾放在嘴裏，覺得入口就是滿嘴的豆香，糯米團軟糯又不粘牙，黃豆面中和了紅豆餡兒的甜味，吃了一整塊也一點都不覺得膩口。
柳圓圓看著蘭夫人驚喜的眼神，知道這事兒算是有了點機會。
“您再嘗嘗這紅色的。”
蘭夫人喝了口茶水，又夾起一顆陸乃寶珠，剛咬一口，新鮮脆甜的葡萄就在口腔裏迸裂開，滿口的果汁配合著糯米的外層，清新甜糯，蘭夫人滿臉驚喜之色，吃完一顆又馬上夾起一顆。
“你這點心確實有些獨特，之前從來沒吃過如此口感的糕點，你這是用什麽材料做的。”蘭夫人又吃了一顆才好奇的問柳圓圓。
“以糯米打成粉制成的，所以口感軟糯彈滑。”柳圓圓和蘭夫人解釋道。
“點心倒是做的挺精巧，有些特殊的本事，只是員外的壽宴是府上的大事，多少有名的酒樓都在門口排隊等著員外挑選，你這名不見經傳的小地方，還是有些勉強吧。”蘭夫人整理了下衣襟說道。
“正是因為小店沒什麽名氣，和那些有名的酒樓比少了優勢，這才來請夫人您在員外面前美言幾句。”柳圓圓直接說出了來意。
蘭夫人起身在屋內走動了一圈思考了片刻，又上下打量了下柳圓圓好一會兒，才緩緩說道，“員外的壽宴必須要體現出員外的身份和貴氣，環境和菜品都是需要慎重考慮的，我若是推薦了你，你把這事兒辦砸了，那我在員外面前怎麽交代。”蘭夫人能在王員外府上如此受寵，自然也是個小心謹慎的人，一舉一動都要深思熟慮，生怕一步走錯惹了王員外不高興就失了寵。
“夫人若是不放心，隨時可以來長樂樓考察一下環境和菜品，如果夫人覺得不妥，我日後絕不再叨擾夫人。”柳圓圓對自家的酒樓還是很有信心的，只要蘭夫人肯到長樂樓裏一試，這事兒基本就八九不離十了。
蘭夫人低頭思索了一會兒，說道，“那明日中午我去長樂樓看看，醜話先說在前頭，如果你拿不出什麽上的了臺面的東西，就算是這點心好吃，我也不會向員外舉薦你的。”
“那是自然，那我明日就恭候您大駕光臨了。”柳圓圓說完和蘭夫人告辭回了長樂樓。
“圓圓姐，怎麽樣，那個蘭夫人可願意幫我們。”剛進門蔣妹就圍過來問東問西。
“蘭夫人要明天來長樂樓看過再做決定，謹慎一點也沒什麽錯。”柳圓圓走了一天，口幹舌燥，進門就倒了一杯涼茶一飲而盡說道。
“那我們可是要做幾道拿手菜來給這蘭夫人試菜？”蔣妹疑惑的問道。
蔣三哥思索了一下，說道，“我聽聞王員外原本是南方人，為了做生意才來了咱們城裏，後來便舉家遷移到這裏，南方人口味清淡，咱們長樂樓的菜式多半是重口味，未必能得王員外的喜歡。”
“三哥說的有道理，我今晚琢磨琢磨，弄幾個清淡的菜色。”柳圓圓說完就回到了自己的房間關上門專心思考。
第二天一大早，蔣三哥剛下樓，就發現柳圓圓坐在桌旁鼓搗著什麽，走近一看，柳圓圓清蒸了一大盤的螃蟹，正一只只的把蟹肉蟹黃從蟹殼中剝出來。
蔣三哥把剝了一半的螃蟹從柳圓圓手裏拿了過來，“我來吧，圓圓就在一旁歇息著，下次想吃直接告訴我，我剝好了給你。”說著就低頭仔細的把蟹鉗剪開，抽出裏面的蟹肉放在盤子裏。
柳圓圓看著認真剝蟹的蔣三哥，細長的的手指因為常年打獵有著深深淺淺的疤痕，坐姿挺拔端正，手上的動作細致優雅，若是只看這側臉，真像是哪家的翩翩公子。不知不覺就看入了神。
“圓圓為什麽一直盯著我看。”蔣三哥被柳圓圓熾熱的目光盯的渾身不自在，忍不住問道。
“我以前最喜歡吃螃蟹，可是每次吃起來都很麻煩，那時候就想要是有個人能給我拆蟹就好了，我只管吃蟹肉。沒想到現在真的有了，覺得自己是這世上最幸運的人了。”柳圓圓雙手托腮，看著蔣三哥甜笑道。能有一個人耐心的把螃蟹堅硬的外殼盡數剝去，只把最柔軟的部分給你，真是微小但是實在的幸福了。
蔣三哥見柳圓圓如花笑顏，又聽得突如其來的感情流露，原本就不擅長說甜言蜜語的蔣三哥頓時語塞，最後只說出一句，“只要圓圓想吃，那我日後每天都給你剝。”
聽著蔣三哥樸實無華的一句承諾，柳圓圓心裏頓時像吃了蜜一樣甜，“螃蟹寒性大，哪裏能天天吃，今天這些是準備中午做試菜的。”
蔣三哥剝了半天終於把一盤子螃蟹都拆了個幹凈，柳圓圓端著一盤蟹肉蟹黃蟹膏進了廚房。把豆腐切成小塊焯水備用，又把鹹蛋黃和拆好的蟹肉等一起在鍋裏翻炒均勻，倒入一大勺雞湯和切好的豆腐，放了鹽提味，一盤金燦燦的蟹粉豆腐就端上了桌。
“圓圓做菜的方法總是與眾不同，我還是第一次見這樣的豆腐。”蔣三哥看著一盤色澤金黃香氣鮮甜的豆腐，忍不住誇讚柳圓圓。
柳圓圓笑了笑，心裏想著，自然都是各種食譜app的功勞，我也只是享了前人的經驗， 不然哪會這麽容易就想出特別的菜式。
“可是就這一道菜會不會單調了些。”蔣三哥遲疑著問道。蘭夫人也是吃慣了山珍海味的人，只有這一道菜當然不可能在蘭夫人這裏過關。
“還有一道翡翠白玉卷。”柳圓圓神神秘秘的說。
“翡翠白玉？翡翠白玉如何入菜。”蔣三哥被柳圓圓故作神秘的菜名弄的一頭霧水。翡翠白玉本質上都是石頭，難道還有石頭做的菜不成。
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蘭夫人一個眼神，身邊丫鬟就懂事的遞上了筷子。蘭夫人夾了一塊驢打滾放在嘴裏，覺得入口就是滿嘴的豆香，糯米團軟糯又不粘牙，黃豆面中和了紅豆餡兒的甜味，吃了一整塊也一點都不覺得膩口。
柳圓圓看著蘭夫人驚喜的眼神，知道這事兒算是有了點機會。
“您再嘗嘗這紅色的。”
蘭夫人喝了口茶水，又夾起一顆陸乃寶珠，剛咬一口，新鮮脆甜的葡萄就在口腔裏迸裂開，滿口的果汁配合著糯米的外層，清新甜糯，蘭夫人滿臉驚喜之色，吃完一顆又馬上夾起一顆。
“你這點心確實有些獨特，之前從來沒吃過如此口感的糕點，你這是用什麽材料做的。”蘭夫人又吃了一顆才好奇的問柳圓圓。
“以糯米打成粉制成的，所以口感軟糯彈滑。”柳圓圓和蘭夫人解釋道。
“點心倒是做的挺精巧，有些特殊的本事，只是員外的壽宴是府上的大事，多少有名的酒樓都在門口排隊等著員外挑選，你這名不見經傳的小地方，還是有些勉強吧。”蘭夫人整理了下衣襟說道。
“正是因為小店沒什麽名氣，和那些有名的酒樓比少了優勢，這才來請夫人您在員外面前美言幾句。”柳圓圓直接說出了來意。
蘭夫人起身在屋內走動了一圈思考了片刻，又上下打量了下柳圓圓好一會兒，才緩緩說道，“員外的壽宴必須要體現出員外的身份和貴氣，環境和菜品都是需要慎重考慮的，我若是推薦了你，你把這事兒辦砸了，那我在員外面前怎麽交代。”蘭夫人能在王員外府上如此受寵，自然也是個小心謹慎的人，一舉一動都要深思熟慮，生怕一步走錯惹了王員外不高興就失了寵。
“夫人若是不放心，隨時可以來長樂樓考察一下環境和菜品，如果夫人覺得不妥，我日後絕不再叨擾夫人。”柳圓圓對自家的酒樓還是很有信心的，只要蘭夫人肯到長樂樓裏一試，這事兒基本就八九不離十了。
蘭夫人低頭思索了一會兒，說道，“那明日中午我去長樂樓看看，醜話先說在前頭，如果你拿不出什麽上的了臺面的東西，就算是這點心好吃，我也不會向員外舉薦你的。”
“那是自然，那我明日就恭候您大駕光臨了。”柳圓圓說完和蘭夫人告辭回了長樂樓。
“圓圓姐，怎麽樣，那個蘭夫人可願意幫我們。”剛進門蔣妹就圍過來問東問西。
“蘭夫人要明天來長樂樓看過再做決定，謹慎一點也沒什麽錯。”柳圓圓走了一天，口幹舌燥，進門就倒了一杯涼茶一飲而盡說道。
“那我們可是要做幾道拿手菜來給這蘭夫人試菜？”蔣妹疑惑的問道。
蔣三哥思索了一下，說道，“我聽聞王員外原本是南方人，為了做生意才來了咱們城裏，後來便舉家遷移到這裏，南方人口味清淡，咱們長樂樓的菜式多半是重口味，未必能得王員外的喜歡。”
“三哥說的有道理，我今晚琢磨琢磨，弄幾個清淡的菜色。”柳圓圓說完就回到了自己的房間關上門專心思考。
第二天一大早，蔣三哥剛下樓，就發現柳圓圓坐在桌旁鼓搗著什麽，走近一看，柳圓圓清蒸了一大盤的螃蟹，正一只只的把蟹肉蟹黃從蟹殼中剝出來。
蔣三哥把剝了一半的螃蟹從柳圓圓手裏拿了過來，“我來吧，圓圓就在一旁歇息著，下次想吃直接告訴我，我剝好了給你。”說著就低頭仔細的把蟹鉗剪開，抽出裏面的蟹肉放在盤子裏。
柳圓圓看著認真剝蟹的蔣三哥，細長的的手指因為常年打獵有著深深淺淺的疤痕，坐姿挺拔端正，手上的動作細致優雅，若是只看這側臉，真像是哪家的翩翩公子。不知不覺就看入了神。
“圓圓為什麽一直盯著我看。”蔣三哥被柳圓圓熾熱的目光盯的渾身不自在，忍不住問道。
“我以前最喜歡吃螃蟹，可是每次吃起來都很麻煩，那時候就想要是有個人能給我拆蟹就好了，我只管吃蟹肉。沒想到現在真的有了，覺得自己是這世上最幸運的人了。”柳圓圓雙手托腮，看著蔣三哥甜笑道。能有一個人耐心的把螃蟹堅硬的外殼盡數剝去，只把最柔軟的部分給你，真是微小但是實在的幸福了。
蔣三哥見柳圓圓如花笑顏，又聽得突如其來的感情流露，原本就不擅長說甜言蜜語的蔣三哥頓時語塞，最後只說出一句，“只要圓圓想吃，那我日後每天都給你剝。”
聽著蔣三哥樸實無華的一句承諾，柳圓圓心裏頓時像吃了蜜一樣甜，“螃蟹寒性大，哪裏能天天吃，今天這些是準備中午做試菜的。”
蔣三哥剝了半天終於把一盤子螃蟹都拆了個幹凈，柳圓圓端著一盤蟹肉蟹黃蟹膏進了廚房。把豆腐切成小塊焯水備用，又把鹹蛋黃和拆好的蟹肉等一起在鍋裏翻炒均勻，倒入一大勺雞湯和切好的豆腐，放了鹽提味，一盤金燦燦的蟹粉豆腐就端上了桌。
“圓圓做菜的方法總是與眾不同，我還是第一次見這樣的豆腐。”蔣三哥看著一盤色澤金黃香氣鮮甜的豆腐，忍不住誇讚柳圓圓。
柳圓圓笑了笑，心裏想著，自然都是各種食譜app的功勞，我也只是享了前人的經驗， 不然哪會這麽容易就想出特別的菜式。
“可是就這一道菜會不會單調了些。”蔣三哥遲疑著問道。蘭夫人也是吃慣了山珍海味的人，只有這一道菜當然不可能在蘭夫人這裏過關。
“還有一道翡翠白玉卷。”柳圓圓神神秘秘的說。
“翡翠白玉？翡翠白玉如何入菜。”蔣三哥被柳圓圓故作神秘的菜名弄的一頭霧水。翡翠白玉本質上都是石頭，難道還有石頭做的菜不成。
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