第45章 鮮滿居開業
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縣城商區, 一大清早炮竹劈裏啪啦響。
拉開門額上紅布——鮮滿居正式開張！
魏城站在門口道：“歡迎貴客光臨，鮮滿居開業，開業前三天全場除了酒以外, 其他吃食一律打六折。”
圍觀的人聽到有打折, 但又不清楚鮮滿居是做什麽吃食, 門口外的人都駐足觀望的多，進去的人少。
魏城不怕人少，檔口不少老顧客都知道今日店鋪開業, 他們表示光顧。當然，老顧客不來，魏城還有一招吸引顧客。
鮮滿居除了大門口敞開，側面還有鑿開一處大窗口，窗口裏面像一間小店鋪一樣, 前面隔開兩處櫃臺, 一邊櫃臺上門擺放不少鍋碟，都蓋住了。另一邊櫃臺那邊擺上木框，上門有白布蓋著的。
都看不到是什麽。
魏城示意員工掀開，陣陣香氣溢出, 都是鮮滿居提供的吃食。現在是早市，擺出來都是早市的吃食和糕點。
吃食堂食, 糕點可以在窗口出購買。
圍攻的人經過介紹，被香氣吸引的饑腸轆轆，又有打折, 全一窩蜂擁進去。本來大堂開始忙碌, 下一子客人擁進來更忙碌了。
客人不用跑堂店小二介紹店裏吃食, 在大堂正中央就粘貼鮮滿居食物圖, 有分早午晚市, 每張圖都有介紹和價格，一目了然。
客人看到畫的精致又美味吃食，都是沒見過的吃食，都想吃。
不僅早市豐富，午市和晚市也吸引人，用吃食圖來吸引客人眼睛，等人吃上早市吃食，覺得好吃，午晚市想吃的客人也會來光顧。
這也是留客一種營銷手段。
考慮店小二都不會寫字，魏城在每個食物面前都編上序號，序號就是數字，客人點上什麽吃食，用數字代替菜名，這樣不僅不會弄混，還便利店小二記錄。
店小二工作負責接待和記錄，還要解答客人的疑惑。
沒多久，不少老顧客都來了，鮮滿居大堂都坐滿了。
鮮滿居開張，魏城還請了趙木匠，從他家裏拿涼拌貨物的陳管事，還有雲承風他們。
趙木匠和陳管事按時赴約，魏城招待著，兩人一進來看到環境和客人，都驚訝鮮滿居生意火爆。
魏城安排兩人都到二樓包間，給他們上了一桌鮮滿居特色菜，應酬一會，魏磊來通知，泰福樓少東家來了。
陳管事是知道魏城與泰福樓有合作，卻沒見過，一直都是處於疑慮。現在聽到魏磊話，這個疑慮打消了。沒想到魏城真搭上泰福樓，還不是泰福樓全管事，而是泰福樓東家。
魏城起身：“趙叔，陳管事，招待不周，我先去忙，有需要叫店小二就行。”
“客氣了，你先去忙。”
—
魏城過去，雲承風已經在包間裏。
魏城一進去，雲承風就道：“魏城，你這鮮滿居裝潢的還真不錯。”
魏城也滿意鮮滿居的裝潢。
鮮滿居裝潢設計古風，還融入現代古風簡單風格，看起來美觀大氣不失雅致。
鮮滿居地方大，一樓大堂設置兩個區域，一個區域桌椅擺放是少人桌，一個區域擺放桌椅是五人以上桌椅。
桌子擺放錯落有致，兩個區域都擺放裝飾花植，美觀雅致。
二樓是不一樣的，從上樓處分開，一邊是包間，一邊是設隔斷的大桌。
魏城沒將二樓全設計成包間，也是想讓二樓大堂看著寬敞。這樣設計擺放桌子也能多幾張。
雲承風道：“有什麽好吃的，少爺我餓了，先上招牌的。”
魏城坐在一旁，把包間放著的三本食冊其中寫著早食的食冊遞給雲承風。
“這冊子裏都是本店早市供應吃食，我剛剛讓人送了一些過來，你可以看看冊子，要是有想吃的再點。”
雲承風接過手，很有份量一本食冊，翻開看每一面都有食物圖和介紹，“海鮮面，海鮮雲吞，油條，燒麥，肉包，海鮮湯包，蝦餃........”
腸粉，炒面，豆漿，蝦仁春卷，蘿蔔糕，紅棗糕，南瓜米粥，八寶粥，白粥，海鮮粥，蒸餃，水晶菜餃，醬肉湯面.......
還有提示：每款當天提供數量有限，售完即止！
雲承風咋舌，這太豐富了。
他順手把午市和晚市區一起看，一本午晚市食冊，一本糕點食冊。
午市和晚食有提供面食，飯食物，幾款主食烙餅，燉菜，一品鍋【海鮮鍋類】，和什麽鹵肉，炒雜，炒肉，炒海鮮，涼拌，海魚，還有燉湯。
糕點那本更是從未講過精致小巧糕點，，有壽桃糕點、桂花糕，雞蛋糕，米糕，鮮花餅，綠豆糕，棗泥糕，荷花酥......
雲承風什麽吃食沒見過，都讓鮮滿樓吃食給震撼住，這規格不比他家的泰福樓差，就差山珍海味珍貴食材。
鮮滿樓看著是尋常食材，可做出吃食都不尋常。
每個時間段食市都有普通價格，有價格高的比的上山珍海味，比如一品海鮮鍋，還招牌燉菜，主打菜色。
上次那個海鮮鍋確實美味。
雲承風看完之後，吃食也上桌了，魏城基本把店裏最好都叫人端上來，一桌子，雲承風叫嚴一一起吃，一早忙碌沒怎麽吃的魏城也餓了，和雲承風都熟悉，趁著這會，沒客氣和他們一起吃。
雲承風把桌上吃食都品嘗一遍，邊吃邊問：“魏城，你這是什麽腦袋，每樣吃食都太好吃，雲吞還和我以前吃不一樣，皮薄，餡料還是鮮蝦，這湯底還如此鮮.....上次在你家吃的海鮮吃食味道相似，但又不一樣，湯底是什麽做的？”
魏城吃上一口才回答他：“嘗出來了吧，鮮滿樓湯底都用海鮮幹熬煮的，味道鮮美，我家店名就從這得出來的。”
雲承風手停住了幾秒，又繼續開動：“海鮮幹貨做出來的菜都美味，竟然還能做湯底。合作事情你趕緊給我落實。”
他都迫不及待要開創屬於自己產業，想想他哥看見絕對對他刮目相看。
魏城道：“海鮮幹貨還能做出提鮮調味料。”
雲承風不吃了，半瞇著眼：“之前的醬料配方怎麽沒有？”
那眼神是譴責魏城不實誠，沒把好配方交上來。
他是看過配方，也嘗試過配方制作出來每款醬料做成的吃食，“合作上條例寫著，凡是醬料配方，都要提供給醬料工作坊。”
魏城把碗裏最後一口吃完，才道：“之前給你配方就有海鮮幹貨做的配方，不過當中只有蝦幹。你是知道的，我才剛買回來這批海貨，做成幹貨提供給鮮滿居，哪還有其他幹貨做成海鮮醬料。我手裏有配方，也要等貨源充足才能做吧。”
雲承風聽了後，猜疑沒了，諒他不敢也不敢真把好配方藏起來。
“我找貨源，你把海鮮料配方上交。你沒時間去做，我手裏有的是人，你把配方上交就好，契約全叔會找你簽。”
魏城：“........”
有必要這麽著急嗎？
魏城坐了一會就離開，店鋪剛開張，有很多事情都要他親自把控。
雲承風揮手讓他走，又不需要他招呼，他自個會吃。
魏城下樓到櫃臺看了下媳婦，收銀還不忙碌，周元就在計算每桌的價格，方便客人結賬。
櫃臺裏面還擺放高椅，這也是魏城體貼媳婦避免他久站累著。櫃臺側桌面還有擺放專屬茶水點心，在人渴了餓了都能吃。
鮮滿居開張前兩日，都來店裏熟悉崗位，看到夫君貼心，周元感動心裏又熨帖。
魏城看媳婦忙的過來，才去忙其他事情。
從開始入客，鮮滿居的人都忙個不停。外面還有不少客人在排隊等候，都是被窗口食物吸引過來，加上新開業打折。
雲承風吃完早走了，午飯又回來吃上一頓，還帶全管事來，他把吃食都點上一，走之前還定了幾款糕點，吩咐做好直接送去泰福樓。
雲承風他們點的多，哪怕有嚴一大食量在，都還剩下很多。
一天下來忙碌，鮮滿居的員工都累垮了。
“今日糕點都售賣清了，明日要增加糕點嗎？”負責窗口賣糕點的是魏城家下人巧喜，她匯報著。
魏城：“不用，份量和今日一樣。另外有一張預定單。你和田嬸子做出來用禮盒打包好。”
“是。”
“廚房需要的食材，有好幾樣都需要增加一倍。”大廚坐著匯報，他都站一天。
魏城點頭：“好，你把清單給魏磊，他會安排人手采購。”
匯報完，魏城總結：“今天大家都辛苦了，忙完開業三天再給大家發紅包。店裏收拾整齊都可以回去了。後廚有剩菜，剩菜都可以打包帶走。”
剩菜都是出自包間裏，包間客人不差錢，點的菜多，吃不完又沒有打包意識，剩菜收到後廚都分類倒到大盤裏，分類放好的菜，都是好菜。
忙碌一天而疲倦的店員，聽完精神一震，沒想到還有這等好事，有紅包還能打包剩菜。他們都是貧窮人，剩菜裏都是肉和海鮮，還有雜炒燉菜，一輩子都沒吃這麽好的菜，打包回去家裏人都能吃上頓好。
有幾位員工村裏離縣城比較遠，他們都居住在郊區員工房，他們都想打包剩菜帶回去給家裏人吃，可現在天色都很晚，要回一趟就得在家裏過夜。
忙碌一天都很累，但為了家人，他們還是決定一起回去，幾人都是同一條村的有伴走夜路也安全。
都決定明日一大早起，再趕來上工，農家人吃苦習慣，再說能讓家裏人吃上好的，辛苦些都值得。
........
接下來兩天，客人一天比一天多。
鮮滿居生意非常火爆。
開業前三天優惠結束後，魏城估計客流量會少，可靠著開業前三天口碑，鮮滿樓打開市場，三天下來，縣城人都知道新開的鮮滿樓菜色不僅新穎，還很美味，導致客量不僅沒少，憑著口碑都傳開人更多，內城人都聞風而來。
鮮滿樓吃食都是新鮮吃食，都是沒嘗試過吃食，不管是燉菜，鹵水，還是海鮮鍋，都足夠回味無窮，回頭客更是比比皆是。
即便是家裏經濟一般，回頭客都能選擇能價格實惠的。這下客人不僅沒少，反而還多。
鮮滿樓生意火紅，肯定被有心人惦記上。
好在有泰福樓做後臺，來找茬人還真不敢，都以為鮮滿居與泰福樓有關系。
這可省下不少麻煩。
泰福樓會這樣做也是雲承風授意的，少了麻煩，魏城不必為應付麻煩而有足夠的時間商討合作做海貨事情。
雲承風坐在鮮滿居的包間，他每日來，這間包間都成他專屬的，他臉上帶笑容，特意說著：“魏城，這次你要感謝我，要不是我讓全叔對外宣稱鮮滿居背後東家與泰福樓有關，你家鮮滿居還不知得招來多少人眼紅，在背後搞動作。”
魏城在心裏翻白眼，邀功就邀功，直說要什麽得了，還拐彎抹角。
“謝謝少東家幫忙！”
雲承風搖晃手裏玉扇，悠哉道：“要謝就來實際些，我不與你搶生意，把鮮滿居吃食配方給我一份，這麽好的吃食，就只有縣城一家，未免太浪費資源，要物盡其用。”
魏城：“......可以！”
雲承風滿意，笑道：“放心，算你入股。”
給不給分紅魏城還真不在意，但他要給，誰會嫌棄錢多。
魏城會答應給配方，考慮長遠，配方給他，以雲承風以後開的絕對是高端酒樓，他家鮮滿居走中端，讓雲承風打出名頭，以後鮮滿居開分店，還能借用名聲，鮮滿居不用宣傳就能打開市場。
他魏城又不是吃虧的主。
配方給雲承風又不是賣給他。
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魏城不怕人少，檔口不少老顧客都知道今日店鋪開業, 他們表示光顧。當然，老顧客不來，魏城還有一招吸引顧客。
鮮滿居除了大門口敞開，側面還有鑿開一處大窗口，窗口裏面像一間小店鋪一樣, 前面隔開兩處櫃臺, 一邊櫃臺上門擺放不少鍋碟，都蓋住了。另一邊櫃臺那邊擺上木框，上門有白布蓋著的。
都看不到是什麽。
魏城示意員工掀開，陣陣香氣溢出, 都是鮮滿居提供的吃食。現在是早市，擺出來都是早市的吃食和糕點。
吃食堂食, 糕點可以在窗口出購買。
圍攻的人經過介紹，被香氣吸引的饑腸轆轆，又有打折, 全一窩蜂擁進去。本來大堂開始忙碌, 下一子客人擁進來更忙碌了。
客人不用跑堂店小二介紹店裏吃食, 在大堂正中央就粘貼鮮滿居食物圖, 有分早午晚市, 每張圖都有介紹和價格，一目了然。
客人看到畫的精致又美味吃食，都是沒見過的吃食，都想吃。
不僅早市豐富，午市和晚市也吸引人，用吃食圖來吸引客人眼睛，等人吃上早市吃食，覺得好吃，午晚市想吃的客人也會來光顧。
這也是留客一種營銷手段。
考慮店小二都不會寫字，魏城在每個食物面前都編上序號，序號就是數字，客人點上什麽吃食，用數字代替菜名，這樣不僅不會弄混，還便利店小二記錄。
店小二工作負責接待和記錄，還要解答客人的疑惑。
沒多久，不少老顧客都來了，鮮滿居大堂都坐滿了。
鮮滿居開張，魏城還請了趙木匠，從他家裏拿涼拌貨物的陳管事，還有雲承風他們。
趙木匠和陳管事按時赴約，魏城招待著，兩人一進來看到環境和客人，都驚訝鮮滿居生意火爆。
魏城安排兩人都到二樓包間，給他們上了一桌鮮滿居特色菜，應酬一會，魏磊來通知，泰福樓少東家來了。
陳管事是知道魏城與泰福樓有合作，卻沒見過，一直都是處於疑慮。現在聽到魏磊話，這個疑慮打消了。沒想到魏城真搭上泰福樓，還不是泰福樓全管事，而是泰福樓東家。
魏城起身：“趙叔，陳管事，招待不周，我先去忙，有需要叫店小二就行。”
“客氣了，你先去忙。”
—
魏城過去，雲承風已經在包間裏。
魏城一進去，雲承風就道：“魏城，你這鮮滿居裝潢的還真不錯。”
魏城也滿意鮮滿居的裝潢。
鮮滿居裝潢設計古風，還融入現代古風簡單風格，看起來美觀大氣不失雅致。
鮮滿居地方大，一樓大堂設置兩個區域，一個區域桌椅擺放是少人桌，一個區域擺放桌椅是五人以上桌椅。
桌子擺放錯落有致，兩個區域都擺放裝飾花植，美觀雅致。
二樓是不一樣的，從上樓處分開，一邊是包間，一邊是設隔斷的大桌。
魏城沒將二樓全設計成包間，也是想讓二樓大堂看著寬敞。這樣設計擺放桌子也能多幾張。
雲承風道：“有什麽好吃的，少爺我餓了，先上招牌的。”
魏城坐在一旁，把包間放著的三本食冊其中寫著早食的食冊遞給雲承風。
“這冊子裏都是本店早市供應吃食，我剛剛讓人送了一些過來，你可以看看冊子，要是有想吃的再點。”
雲承風接過手，很有份量一本食冊，翻開看每一面都有食物圖和介紹，“海鮮面，海鮮雲吞，油條，燒麥，肉包，海鮮湯包，蝦餃........”
腸粉，炒面，豆漿，蝦仁春卷，蘿蔔糕，紅棗糕，南瓜米粥，八寶粥，白粥，海鮮粥，蒸餃，水晶菜餃，醬肉湯面.......
還有提示：每款當天提供數量有限，售完即止！
雲承風咋舌，這太豐富了。
他順手把午市和晚市區一起看，一本午晚市食冊，一本糕點食冊。
午市和晚食有提供面食，飯食物，幾款主食烙餅，燉菜，一品鍋【海鮮鍋類】，和什麽鹵肉，炒雜，炒肉，炒海鮮，涼拌，海魚，還有燉湯。
糕點那本更是從未講過精致小巧糕點，，有壽桃糕點、桂花糕，雞蛋糕，米糕，鮮花餅，綠豆糕，棗泥糕，荷花酥......
雲承風什麽吃食沒見過，都讓鮮滿樓吃食給震撼住，這規格不比他家的泰福樓差，就差山珍海味珍貴食材。
鮮滿樓看著是尋常食材，可做出吃食都不尋常。
每個時間段食市都有普通價格，有價格高的比的上山珍海味，比如一品海鮮鍋，還招牌燉菜，主打菜色。
上次那個海鮮鍋確實美味。
雲承風看完之後，吃食也上桌了，魏城基本把店裏最好都叫人端上來，一桌子，雲承風叫嚴一一起吃，一早忙碌沒怎麽吃的魏城也餓了，和雲承風都熟悉，趁著這會，沒客氣和他們一起吃。
雲承風把桌上吃食都品嘗一遍，邊吃邊問：“魏城，你這是什麽腦袋，每樣吃食都太好吃，雲吞還和我以前吃不一樣，皮薄，餡料還是鮮蝦，這湯底還如此鮮.....上次在你家吃的海鮮吃食味道相似，但又不一樣，湯底是什麽做的？”
魏城吃上一口才回答他：“嘗出來了吧，鮮滿樓湯底都用海鮮幹熬煮的，味道鮮美，我家店名就從這得出來的。”
雲承風手停住了幾秒，又繼續開動：“海鮮幹貨做出來的菜都美味，竟然還能做湯底。合作事情你趕緊給我落實。”
他都迫不及待要開創屬於自己產業，想想他哥看見絕對對他刮目相看。
魏城道：“海鮮幹貨還能做出提鮮調味料。”
雲承風不吃了，半瞇著眼：“之前的醬料配方怎麽沒有？”
那眼神是譴責魏城不實誠，沒把好配方交上來。
他是看過配方，也嘗試過配方制作出來每款醬料做成的吃食，“合作上條例寫著，凡是醬料配方，都要提供給醬料工作坊。”
魏城把碗裏最後一口吃完，才道：“之前給你配方就有海鮮幹貨做的配方，不過當中只有蝦幹。你是知道的，我才剛買回來這批海貨，做成幹貨提供給鮮滿居，哪還有其他幹貨做成海鮮醬料。我手裏有配方，也要等貨源充足才能做吧。”
雲承風聽了後，猜疑沒了，諒他不敢也不敢真把好配方藏起來。
“我找貨源，你把海鮮料配方上交。你沒時間去做，我手裏有的是人，你把配方上交就好，契約全叔會找你簽。”
魏城：“........”
有必要這麽著急嗎？
魏城坐了一會就離開，店鋪剛開張，有很多事情都要他親自把控。
雲承風揮手讓他走，又不需要他招呼，他自個會吃。
魏城下樓到櫃臺看了下媳婦，收銀還不忙碌，周元就在計算每桌的價格，方便客人結賬。
櫃臺裏面還擺放高椅，這也是魏城體貼媳婦避免他久站累著。櫃臺側桌面還有擺放專屬茶水點心，在人渴了餓了都能吃。
鮮滿居開張前兩日，都來店裏熟悉崗位，看到夫君貼心，周元感動心裏又熨帖。
魏城看媳婦忙的過來，才去忙其他事情。
從開始入客，鮮滿居的人都忙個不停。外面還有不少客人在排隊等候，都是被窗口食物吸引過來，加上新開業打折。
雲承風吃完早走了，午飯又回來吃上一頓，還帶全管事來，他把吃食都點上一，走之前還定了幾款糕點，吩咐做好直接送去泰福樓。
雲承風他們點的多，哪怕有嚴一大食量在，都還剩下很多。
一天下來忙碌，鮮滿居的員工都累垮了。
“今日糕點都售賣清了，明日要增加糕點嗎？”負責窗口賣糕點的是魏城家下人巧喜，她匯報著。
魏城：“不用，份量和今日一樣。另外有一張預定單。你和田嬸子做出來用禮盒打包好。”
“是。”
“廚房需要的食材，有好幾樣都需要增加一倍。”大廚坐著匯報，他都站一天。
魏城點頭：“好，你把清單給魏磊，他會安排人手采購。”
匯報完，魏城總結：“今天大家都辛苦了，忙完開業三天再給大家發紅包。店裏收拾整齊都可以回去了。後廚有剩菜，剩菜都可以打包帶走。”
剩菜都是出自包間裏，包間客人不差錢，點的菜多，吃不完又沒有打包意識，剩菜收到後廚都分類倒到大盤裏，分類放好的菜，都是好菜。
忙碌一天而疲倦的店員，聽完精神一震，沒想到還有這等好事，有紅包還能打包剩菜。他們都是貧窮人，剩菜裏都是肉和海鮮，還有雜炒燉菜，一輩子都沒吃這麽好的菜，打包回去家裏人都能吃上頓好。
有幾位員工村裏離縣城比較遠，他們都居住在郊區員工房，他們都想打包剩菜帶回去給家裏人吃，可現在天色都很晚，要回一趟就得在家裏過夜。
忙碌一天都很累，但為了家人，他們還是決定一起回去，幾人都是同一條村的有伴走夜路也安全。
都決定明日一大早起，再趕來上工，農家人吃苦習慣，再說能讓家裏人吃上好的，辛苦些都值得。
........
接下來兩天，客人一天比一天多。
鮮滿居生意非常火爆。
開業前三天優惠結束後，魏城估計客流量會少，可靠著開業前三天口碑，鮮滿樓打開市場，三天下來，縣城人都知道新開的鮮滿樓菜色不僅新穎，還很美味，導致客量不僅沒少，憑著口碑都傳開人更多，內城人都聞風而來。
鮮滿樓吃食都是新鮮吃食，都是沒嘗試過吃食，不管是燉菜，鹵水，還是海鮮鍋，都足夠回味無窮，回頭客更是比比皆是。
即便是家裏經濟一般，回頭客都能選擇能價格實惠的。這下客人不僅沒少，反而還多。
鮮滿樓生意火紅，肯定被有心人惦記上。
好在有泰福樓做後臺，來找茬人還真不敢，都以為鮮滿居與泰福樓有關系。
這可省下不少麻煩。
泰福樓會這樣做也是雲承風授意的，少了麻煩，魏城不必為應付麻煩而有足夠的時間商討合作做海貨事情。
雲承風坐在鮮滿居的包間，他每日來，這間包間都成他專屬的，他臉上帶笑容，特意說著：“魏城，這次你要感謝我，要不是我讓全叔對外宣稱鮮滿居背後東家與泰福樓有關，你家鮮滿居還不知得招來多少人眼紅，在背後搞動作。”
魏城在心裏翻白眼，邀功就邀功，直說要什麽得了，還拐彎抹角。
“謝謝少東家幫忙！”
雲承風搖晃手裏玉扇，悠哉道：“要謝就來實際些，我不與你搶生意，把鮮滿居吃食配方給我一份，這麽好的吃食，就只有縣城一家，未免太浪費資源，要物盡其用。”
魏城：“......可以！”
雲承風滿意，笑道：“放心，算你入股。”
給不給分紅魏城還真不在意，但他要給，誰會嫌棄錢多。
魏城會答應給配方，考慮長遠，配方給他，以雲承風以後開的絕對是高端酒樓，他家鮮滿居走中端，讓雲承風打出名頭，以後鮮滿居開分店，還能借用名聲，鮮滿居不用宣傳就能打開市場。
他魏城又不是吃虧的主。
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