第48章 豆腐圓子
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方父在竈房轉悠了一圈又出來, 將腰間的圍布解下來放到一旁道:“屋裏沒什麽菜了，我出去看看，還有什麽東西好買的。”
“你這時候過去, 哪有什麽好貨給你剩下，”方母用筷子翻著曬在石桌上的杏脯，搖著頭直接讓他別買算了，家裏有的對付一口。
此時門外傳來一陣鈴鐺聲, 阿夏原本還坐那沒說話，聽這聲就開口說:“指定是王婆又推著她的車出來賣豆腐了, 阿爹你要不去買點來, 煎豆腐也好吃。”
“我可得去瞧瞧，”方父扔下一句話往外頭走, 開了門人都推著車走遠了些, 他忙給叫住。
王婆停了手, 面上布滿皺紋, 轉過頭笑著問道:“大福, 你這是要買點啥？”
她那個攤子上擺的全是用黃豆做的，一圓盤的油豆腐, 一板還冒著熱氣的豆腐，用瓷盤裝的千張, 拿竹架子烘成的豆幹, 以及掛在邊上的豆皮。
方父跟她寒暄了會兒, 知曉她今日午後現做了幾板豆腐準備到別的巷子裏賣, 不然早上她賣完豆腐後, 午後肯定是要歇會兒的。
“那王婆, 豆腐、油豆腐和千張都給我來點, 回家做個豆腐圓子和面結。”
王婆手腳麻利扯出油紙袋給他裝, 一邊上秤一邊道:“巷子裏還是大福你會過日子。”
拿了東西後，王婆又推著她的小車往遠處走了，她都不用吆喝，大家一聽這鈴鐺聲，就曉得是來賣豆腐的。
方父拎著這一袋子東西回去，喜滋滋地道:“王婆這豆腐還是嫩豆腐，水倒是不多。家裏還有點肉，剁了一半做個豆腐圓子，一半做面結正好。”
“也成，”方母手裏的活沒忙完，就指派阿夏，“去幫你爹燒個火。”
阿夏拍拍自己的手一起跟進去，方父先把浸在水裏的肉給拿出來，三分肥七分瘦切成小塊剁碎。她只能洗洗蔥段，把蒜給剝皮。
看著方父剁好肉末，又捧出口底深點的盆來，肉末擱一半，整塊豆腐全給放下。打個蛋，口感會更順滑，卻吃不出一點蛋味。
做豆腐圓子要想它成型，得往餡料裏面放點紅薯粉。不能倒太多，吃著會覺得豆腐粉味過重，一點都不鮮甜，也不能太少，太少的話豆腐等會兒煎的時候就會散架，全是渣子，色相不好。
等擱了粉後，還得放下調料，要先把盆裏的嫩豆腐給抓碎，不要有大塊豆腐在裏頭。
平鐵板給燒熱，倒點油，方父挖勺豆腐來，握在手裏左右來回顛，給抻扁了，小小一個放在鐵板上煎，剛挨到油星子四處亂濺。
他不慌不忙繼續拿豆腐餡，挨個放到鐵板上，等底下的火小了些，用鐵鏟子給翻過來。豆腐圓子原本色是白的，現在淡黃，煎得上頭起一層脆皮，兩面都定型後，再撲點水燜會兒。
這樣煎出來的豆腐圓子，皮帶點脆，吃時又覺得有點軟，一口下去全是豆腐香氣，混雜著肉末，很順滑。要是等地裏的西葫蘆熟後，擦點瓜絲下去，那味又比前面好上不少，都是瓜香氣。
當然豆腐圓子不單單煎這一種做法，還能揉成圓球放到油鍋裏炸。手藝好的，把豆腐圓子炸成空心的，撕開再往裏面灌點拌好的湯汁，滿□□汁。
也有煮的，要煮的話得把圓子給捏的緊些，免得散架，直接放到清湯鍋裏，加點豬油醬末蔥花，這樣吃起來足夠清爽嫩滑。
阿夏吃完一個豆腐圓子，幫她爹把那些千張浸到水裏去洗。千張倒不是用直接拿豆腐做的，而是用豆花放布上一層層澆，再放上石頭榨出水來，比豆幹要薄上不少。
洗完的千張還得過堿水泡會兒，把它泡軟才好，不然那千張過於厚，包起來也不好把型給定住。扯出一大張來，挖上一坨的肉餡。包面結也不是隨意亂包的，講究先左右折，捏住滾一圈，多出的角塞進去，面結包得很嚴實。
再支口鍋，清水放下，滾起再放豬油，醬油鹽花，面結挨個放下拿勺子攪一攪，油豆腐也不能忘記放，再撒把蔥花，煮熟就是面結湯。
這湯味吃起來很清很淡，夾只面結，咬上半口，連湯帶水，千張泡的軟，吃起來口感就細膩 ，這肉又剁得肥瘦均勻。
湯好後，方父隨意炒了兩個小菜，方家也可以開飯了。自從天轉熱，他們吃飯也不在屋子裏頭吃，而是把飯桌給移到後頭那庭院裏去，坐在亭子裏吃飯。
等全家人坐定後，阿夏夾了塊油豆腐，裏面灌滿汁水，她整個塞進嘴裏，眼睛瞥到一邊的黃瓜藤上，驚奇地發現瓜都冒出半截了。
她咽下後道:“阿娘，這黃瓜是不是再長段日子就能吃了？”
“還有得等呢，”方母瞟了眼，“等好了讓你先摘根嘗嘗味。”
“看樣子今年這瓜長得多，拿來泡點鹵瓜不錯。”
方父看著這滿園的黃瓜，哪管還沒有長好就打上了它們的主意，泡上一缸鹵瓜，再拿些腌成醬瓜，一條條又黑又脆，和粥吃最好。
一家人邊吃著飯，時不時說幾句話。方覺吃了半碗後，想起什麽道:“最近書院裏有不少學子患風寒的，問了一遍，都是貪涼快。雖說天熱了，也不能整夜開著窗，又把被子給扔了。一人染上，又是咳嗽又是打噴嚏，可不是就把大家都給傳上，不過還好，喝幾貼藥也就下去了。”
阿夏聞言有些心虛，她確實是不耐熱，雖說現在才初夏，但她大半夜的老是覺得屋子裏悶得慌，把被子踹掉，又去開窗，吹半夜的冷風。
她正埋著頭默默吃飯，就見方母拍了下她，叮囑道:“阿覺的話聽見了沒，要是發了高熱，有你一罐子的苦藥吃。”
“聽見了。”
阿夏應得很不誠心，不過晚上確實沒有再怎麽踹被子了，但是窗戶還是開著的，夜裏刮的風很大，吹的她頭都難受，才起來去把窗給關上。
第二日起來，她就覺得有點懨懨的，不過胃口沒受影響，也沒有其他癥狀，只覺得是昨天洗青梅的時候有點累著了。
出到院子後，方父和方母圍著一個桶在清洗蠶豆，她搬把椅子坐在那裏，手杵著下巴問道:“阿爹，你怎麽今日還沒有去幫廚？”
“地裏這堆活計忙得差不多了，過兩日再去，”
方父拿手反覆淘洗這堆蠶豆，笑著回她，“洗了這堆蠶豆，等會兒炸點蘭花豆，你太公喜歡吃這個下酒，配粥也好。”
“趁著還新鮮多做點，”方母捶捶自己的腰背，“不然到時候想吃也吃不到。”
鎮上人家都很喜歡把菜蔬還新鮮的時候，就盤算著做成幹菜，或是腌或是泡，藏得好留到過了季還能再吃到，一點浪費的都沒有。
哪家哪戶要是這段時間閑著，家裏沒堆上幾個缸子，都得被嫌不會過日子。
方父方母可是過日子的一把好手，自然不能讓自己閑在那裏，洗刷完從地裏一把把薅下來的蠶豆後。拿把小刀來，攥幾粒蠶豆在手上，用刀在蠶豆上劃出個十字刀口，扔到一旁的竹編籮裏等它水往底下滴。
全都給劃出刀口才停下，要是這不在蠶豆上劃開口，等會兒被蠶衣包著的蠶豆都泡不好，翻滾一番後，抱進屋子裏頭。
泡蘭花豆要用的油可不少，倒了不少油下去，方父看著逐漸見底的油壺，慶幸道:“還好去年冬多種了些油菜，請油坊的人榨了不少，不然就這樣用油，買都得費上不少銀錢。”
“那你可趁著這點油可勁泡，我都不給你換新油，省得你一日凈霍霍這堆油了。”
方母給鍋竈添把柴，斜了他一眼，巷子裏的人家哪有他們家用油費成這般。
方父笑笑搪塞過去，可不敢再開口，等鍋中油熱得冒泡，小心地將蠶豆順邊給撒下，免得油濺到身上。
蠶豆一竄入油中，聲音可大了，蠶衣在熱油中炸開，從綠漸漸變成透棕色。原本緊閉的蠶豆也分開，從軟乎到脆硬，炸的可謂是金黃酥脆。
因炸好的外形向外翻開，形似蘭花，才有蘭花豆這個稱號。剛炸好時就吃，蘭花豆還沒有什麽味道，只是咬下去有很脆的聲響。
還得給它撒把粉，一點花椒一些鹽還有旁的拌起來，全放到炸好的盆裏，握住盆子兩邊將粉給抖抖均勻。
鹹香可口，連皮都能嚼著咽下去，更別提蠶豆的那股脆勁了。方母拿個大罐子來，裏面放一張油紙，從罐口伸出一大截來。
這樣等會兒蘭花豆倒下去，再給用油紙包緊，罐口擰上，免得受潮，白費這麽多油泡出來的。
她忙活完，還想叫阿夏過來嘗嘗的，扭頭一看，人縮在椅子上睡著了。
“這孩子，”方母走過去，拍拍阿夏的肩膀，“困了就上樓去睡。”
阿夏迷迷糊糊起身，她覺得真有點累，剛坐下到凳子上沒多久就犯困，頭一匝一匝往下點。
她說了一句，“那阿娘我先上去睡會兒，晚點吃飯你叫我。”
回到屋子裏，只脫了外面的衣裳就躺到床上，頭蒙在被子裏，睡到半晌只覺得頭痛，渾身乏力，眼皮都睜不開。
她感覺哪哪都不舒服，背上冒出不少汗，迷迷糊糊聽見她娘在叫她，也沒有辦法應聲。
外頭的方母本來是過來喊她下樓吃飯的，沒成想沒人應她，索性歇了聲，見門沒關上，推了門進去。
走到她床邊，看見阿夏臉色潮紅，額頭上的碎發都叫汗打成一綹綹的，貼在上頭。方母被唬了一跳，手趕緊摸上去，還不算太燙。
松口氣趕緊下樓讓太婆過來瞧瞧，做接生婆的，也是有點皮毛醫術在身上的。
大家連飯也不吃了，都過來瞧瞧。方父幾個進去也是添亂，就站在門外等。太婆一看阿夏的臉，又摸摸她的手掌心，也放下心來，“就是凍著了，發點熱汗，大福你跑一趟去外頭醫館買罐湯藥來。”
方父應得很快，趕緊跑出去，方覺跟在他後頭一道出去。方母和太婆就給阿夏擦擦身子，等天黑以後，湯藥煎好給阿夏灌下去。
她本來就吃不得苦，差點沒全吐出來，不過喝下之後，沒過兩個時辰，人就能睜開眼睛。
方母看她醒了，是氣也不是，不氣也不是，對她這場病是心知肚明，但也沒在這關節上數落她。而是坐到床邊拿巾子給她擦把臉，問道:“肚子餓不餓，有什麽想吃的？”
阿夏還沒清醒，嘴巴裏又全是苦味，躺在那裏搖搖頭，她迷迷糊糊又睡了過去，一覺睡到晌午邊上，讓方母連事情都做不好，時不時上來看一眼。
也不知道來了幾次，見她終於清醒了，摸著額頭也不燙手，面上也有了點歡喜，忙問，“睡了這般久，總餓了吧，想吃什麽阿娘給你做。”
阿夏身子不舒服時就很不願意說話，抱著她娘的胳膊，什麽也不想吃。頭好受點後，才哼哼唧唧地道:“我想吃太婆炒的紅糖姜肉，要放很多紅糖的。”
她以前小時候也經常生病，不過不是什麽大病，基本就是些小病，吃點湯藥也就好了。但以前的她可比現在要討厭苦藥得多，喝完就趴在那裏幹嘔，吃蜜餞或是旁的糖壓住都沒有用，連飯都吃不下。
她太婆就會給她炒紅糖姜肉，拿些老姜剁得特別特別碎，跟米粒似的。裏頭還會放上剁好的肉碎，不能太小了，肉先下去煸炒，再放姜炒出姜味，紅糖撒一大把，蓋住那種姜辣味。
吃起來甜卻又不膩味，姜是甜的，肉末也是甜的，甜味自然，又開胃。小時候的阿夏很喜歡這個味道，長大後的她雖然沒再怎麽病過，但也十分懷念。
“你可真是跟小時候一樣，每次病完就吵著要吃這個，”方母失笑，“幸虧你太婆不放心，今日上午去看完就回來了，我讓她去給你做。”
阿夏點點頭，看著方母出去，躺在床上怔怔地看著床簾，打定主意以後夜裏不開窗了。
她這樣想著，想得入神後，方母左手拿了碗紅糖姜肉上來，右手捧著碗粥，放到床邊，並道:“先喝點粥，再吃別的，免得吃了想吐。”
阿夏這會兒倒很老實了，她娘說什麽就是什麽，喝了粥後，拿過炒到紅潤的姜末，一舀一大勺。還沒吃這股香就直刺得人胃口大開，進嘴後是甜中略帶著些微的辛辣，裏頭的肉末最好吃，姜切得太碎嚼是嚼不到的，但姜味卻不會被忽略。
她也餓了快一日了，這碗紅糖姜肉全都吃完，出了一腦門的汗，連背上都有不少，她覺得黏糊糊得可難受了。
方母見她好些了也就忙活別的事情，阿夏就拿著東西下去擦了把身子，覺得好了點又回到樓上來，頭還有些疼。
她現下有點後悔了，這風實在是吹不得，躺了一日不想躺了，就靠在椅子上頭腦放空，聽見外頭有敲門聲，有氣無力地道:“進來吧。”
也沒有看是誰，聽著聲才知道是山桃和曉椿過來了。
“我說怎麽才幾日不見就病了，”山桃把帶來的果子放到桌上，打量她的臉，語氣調侃中又帶著關切，“昨日來找你，準備出去走走，就聽方姨說你病了，我們上來看了你一眼只能先回去。”
“可不是，之前還好的人就病了，”曉椿坐下來，看她氣色著實不好又說:“是不是晚上又吹風了，是不是被我說中了。”
任憑她們兩個如何數落，阿夏也不敢出言反駁，手撐著腦袋問，“昨日找我去哪裏走走？”
“就河道口那不是河魚正肥，都搶著去那裏撈呢，三青哥兩個過來問我們去不去，我們就想著叫你，誰成想你病了，也就沒去成。”
山桃著實有些遺憾地搖搖頭。
“我瞧盛潯哥是把你當親妹妹待呢，聽你病了，這臉色都變了。”
曉椿也沒打趣，實話實說罷了，昨日看見他神色顯得不太好，說要去撈魚後頭也沒去。她邊說邊從果籃裏頭找出個又大又紅的櫻桃塞進阿夏手裏。
阿夏握著櫻桃，手半遮住臉，啥話也沒說，她根本不知道說什麽，臉上浮起兩團薄紅，比櫻桃還要紅上一些。
兩人看過她後，見她也沒什麽精氣神，說了幾句後也就回去了，只有阿夏看著那櫻桃呆呆出神。
晚上她也沒什麽胃口，尤其又喝了一罐湯藥後，苦得她胃裏翻江倒海，更是歇了吃飯的心思。喝了幾口湯就作罷，她想歇著也沒人攔。
上樓後就趴在窗前的小桌上，擡頭去看天，黃昏的天色裏總有橙紅，又帶著碎金，展開在眼前，時不時有飛鳥從半空中低飛而過。
漁船歸家，鴛鴦歸巢，她一看從日暮看到天黑，將頭縮在臂彎裏，阿夏有點困，模糊中聽見底下有人喊她的名字。
擡起頭又聽了會兒才發現確實沒聽錯，推開旁邊的小門走到露臺上，她低頭往下看。
明月河上聽著艘烏篷船，前面吊燈，停在她的窗子下面，有人站在船頭，仰著頭盯著她的房間瞧。
哪管天色黑，可是在一團光影下，阿夏一眼就認出那是盛潯的臉。
“你來做什麽？”
阿夏趴在木欄桿上，探出半個身子，神采飛揚，不過說話時又綿軟無力。
盛潯仰頭看她，見她精氣神還行，倒是松了口氣，他擺擺手，沒有說話，怕對岸人家的耳朵聽見，還特意來得晚些。
將船劃近了點，從船頭撿起根繩子，上頭還吊著根木頭，他握在手上，轉了轉直接扔到阿夏站著的露臺上。
他用手示意阿夏將它拉上去，她一頭霧水，還是用了點力氣將繩子上綁著的東西一起拉上來。
湊到燈籠前看，是個小食盒，第一層上還有張紙。
阿夏將食盒放在自己的腳邊上，把紙拿出來，對著光細看，上面寫道:
昨日過來聽說你病了，嚴不嚴重？我不好上來看你，只聽是凍著了，心裏很是關切。
我曉得你的毛病，夜裏別老開著窗戶睡，還沒到熱的時候，不要貪涼快，生病可不好受。況且，還惹人擔憂。
絮絮叨叨寫滿了半張紙，阿夏能從字裏行間看出他的擔憂，最後一句只差沒指明了。她無意識咬著嘴巴，原本還平眉的，現下又笑起來。
她探出頭沖底下站著的盛潯小聲道:“等我會兒。”
說完也不覺得疲累了，拿著紙跑到屋裏，翻找出筆墨，在那張紙下面回道:確實著涼了，只前日難受，現下快要大好了。還要勞煩你關切，難得見你寫這麽多字，像是管家公一樣。
對了，食盒裏裝了什麽？
她寫完又給折好，放到露臺上的小木桶裏，想了想又把筆給朝上一同放進去，然後探出身慢慢地將木桶給懸放到船上。
盛潯伸手接下，他長指捏出那張紙，一看上頭的話，笑了聲。拿著筆挨在船艙上回，管家公也只管你一個人。
食盒裏頭是姜湯面，我特意做的，吃了好發汗，能快些好起來。湯藥雖然很苦，但也要乖乖喝完。
怕你覺得喝了藥沒胃口，最後一層有我做的藕絲糖和炒米糖，喝完藥就吃點，壓得住味。
別開窗了，聽話點。
明日晚上我再過來給你帶吃的。
盛潯把寫完的紙條又給放回去，阿夏見狀拉上來，看見第一句話時，垂下眼眉，摸摸鼻子。她一貫覺得不自在時就會下意識摸鼻子。
她想了想，又進去拿了另外一張紙，寫上三個大字，知道了！背面則又寫上，夜深了，回去吧。
將紙卷成團，手伸欄桿外比劃一下，不偏不倚正好砸到船頭上面。盛潯撿起來，對著光看了，現在確實夜深了，四下人家的燈火已經熄滅。他也不想再打擾阿夏，招招手。
說了句，“明日再見，好好吃飯。”
他將船往遠處劃去，偶爾在河上停留會兒，阿夏都還能見到他回過頭，應當在看她，直到越劃越遠，再也看不見。
而阿夏一個人，在露臺上目視著他離去的方向，很久很久。
作者有話說：
面結參考—《寧波老味道》感謝在2022-07-26 16:49:06~2022-07-27 18:27:38期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：山有明月 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：楓林殘憶 10瓶；鳶 8瓶；碧栗酥、順便一提 5瓶；抓個寶回魔仙堡 4瓶；鹹魚愛吃兔子 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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“你這時候過去, 哪有什麽好貨給你剩下，”方母用筷子翻著曬在石桌上的杏脯，搖著頭直接讓他別買算了，家裏有的對付一口。
此時門外傳來一陣鈴鐺聲, 阿夏原本還坐那沒說話，聽這聲就開口說:“指定是王婆又推著她的車出來賣豆腐了, 阿爹你要不去買點來, 煎豆腐也好吃。”
“我可得去瞧瞧，”方父扔下一句話往外頭走, 開了門人都推著車走遠了些, 他忙給叫住。
王婆停了手, 面上布滿皺紋, 轉過頭笑著問道:“大福, 你這是要買點啥？”
她那個攤子上擺的全是用黃豆做的，一圓盤的油豆腐, 一板還冒著熱氣的豆腐，用瓷盤裝的千張, 拿竹架子烘成的豆幹, 以及掛在邊上的豆皮。
方父跟她寒暄了會兒, 知曉她今日午後現做了幾板豆腐準備到別的巷子裏賣, 不然早上她賣完豆腐後, 午後肯定是要歇會兒的。
“那王婆, 豆腐、油豆腐和千張都給我來點, 回家做個豆腐圓子和面結。”
王婆手腳麻利扯出油紙袋給他裝, 一邊上秤一邊道:“巷子裏還是大福你會過日子。”
拿了東西後，王婆又推著她的小車往遠處走了，她都不用吆喝，大家一聽這鈴鐺聲，就曉得是來賣豆腐的。
方父拎著這一袋子東西回去，喜滋滋地道:“王婆這豆腐還是嫩豆腐，水倒是不多。家裏還有點肉，剁了一半做個豆腐圓子，一半做面結正好。”
“也成，”方母手裏的活沒忙完，就指派阿夏，“去幫你爹燒個火。”
阿夏拍拍自己的手一起跟進去，方父先把浸在水裏的肉給拿出來，三分肥七分瘦切成小塊剁碎。她只能洗洗蔥段，把蒜給剝皮。
看著方父剁好肉末，又捧出口底深點的盆來，肉末擱一半，整塊豆腐全給放下。打個蛋，口感會更順滑，卻吃不出一點蛋味。
做豆腐圓子要想它成型，得往餡料裏面放點紅薯粉。不能倒太多，吃著會覺得豆腐粉味過重，一點都不鮮甜，也不能太少，太少的話豆腐等會兒煎的時候就會散架，全是渣子，色相不好。
等擱了粉後，還得放下調料，要先把盆裏的嫩豆腐給抓碎，不要有大塊豆腐在裏頭。
平鐵板給燒熱，倒點油，方父挖勺豆腐來，握在手裏左右來回顛，給抻扁了，小小一個放在鐵板上煎，剛挨到油星子四處亂濺。
他不慌不忙繼續拿豆腐餡，挨個放到鐵板上，等底下的火小了些，用鐵鏟子給翻過來。豆腐圓子原本色是白的，現在淡黃，煎得上頭起一層脆皮，兩面都定型後，再撲點水燜會兒。
這樣煎出來的豆腐圓子，皮帶點脆，吃時又覺得有點軟，一口下去全是豆腐香氣，混雜著肉末，很順滑。要是等地裏的西葫蘆熟後，擦點瓜絲下去，那味又比前面好上不少，都是瓜香氣。
當然豆腐圓子不單單煎這一種做法，還能揉成圓球放到油鍋裏炸。手藝好的，把豆腐圓子炸成空心的，撕開再往裏面灌點拌好的湯汁，滿□□汁。
也有煮的，要煮的話得把圓子給捏的緊些，免得散架，直接放到清湯鍋裏，加點豬油醬末蔥花，這樣吃起來足夠清爽嫩滑。
阿夏吃完一個豆腐圓子，幫她爹把那些千張浸到水裏去洗。千張倒不是用直接拿豆腐做的，而是用豆花放布上一層層澆，再放上石頭榨出水來，比豆幹要薄上不少。
洗完的千張還得過堿水泡會兒，把它泡軟才好，不然那千張過於厚，包起來也不好把型給定住。扯出一大張來，挖上一坨的肉餡。包面結也不是隨意亂包的，講究先左右折，捏住滾一圈，多出的角塞進去，面結包得很嚴實。
再支口鍋，清水放下，滾起再放豬油，醬油鹽花，面結挨個放下拿勺子攪一攪，油豆腐也不能忘記放，再撒把蔥花，煮熟就是面結湯。
這湯味吃起來很清很淡，夾只面結，咬上半口，連湯帶水，千張泡的軟，吃起來口感就細膩 ，這肉又剁得肥瘦均勻。
湯好後，方父隨意炒了兩個小菜，方家也可以開飯了。自從天轉熱，他們吃飯也不在屋子裏頭吃，而是把飯桌給移到後頭那庭院裏去，坐在亭子裏吃飯。
等全家人坐定後，阿夏夾了塊油豆腐，裏面灌滿汁水，她整個塞進嘴裏，眼睛瞥到一邊的黃瓜藤上，驚奇地發現瓜都冒出半截了。
她咽下後道:“阿娘，這黃瓜是不是再長段日子就能吃了？”
“還有得等呢，”方母瞟了眼，“等好了讓你先摘根嘗嘗味。”
“看樣子今年這瓜長得多，拿來泡點鹵瓜不錯。”
方父看著這滿園的黃瓜，哪管還沒有長好就打上了它們的主意，泡上一缸鹵瓜，再拿些腌成醬瓜，一條條又黑又脆，和粥吃最好。
一家人邊吃著飯，時不時說幾句話。方覺吃了半碗後，想起什麽道:“最近書院裏有不少學子患風寒的，問了一遍，都是貪涼快。雖說天熱了，也不能整夜開著窗，又把被子給扔了。一人染上，又是咳嗽又是打噴嚏，可不是就把大家都給傳上，不過還好，喝幾貼藥也就下去了。”
阿夏聞言有些心虛，她確實是不耐熱，雖說現在才初夏，但她大半夜的老是覺得屋子裏悶得慌，把被子踹掉，又去開窗，吹半夜的冷風。
她正埋著頭默默吃飯，就見方母拍了下她，叮囑道:“阿覺的話聽見了沒，要是發了高熱，有你一罐子的苦藥吃。”
“聽見了。”
阿夏應得很不誠心，不過晚上確實沒有再怎麽踹被子了，但是窗戶還是開著的，夜裏刮的風很大，吹的她頭都難受，才起來去把窗給關上。
第二日起來，她就覺得有點懨懨的，不過胃口沒受影響，也沒有其他癥狀，只覺得是昨天洗青梅的時候有點累著了。
出到院子後，方父和方母圍著一個桶在清洗蠶豆，她搬把椅子坐在那裏，手杵著下巴問道:“阿爹，你怎麽今日還沒有去幫廚？”
“地裏這堆活計忙得差不多了，過兩日再去，”
方父拿手反覆淘洗這堆蠶豆，笑著回她，“洗了這堆蠶豆，等會兒炸點蘭花豆，你太公喜歡吃這個下酒，配粥也好。”
“趁著還新鮮多做點，”方母捶捶自己的腰背，“不然到時候想吃也吃不到。”
鎮上人家都很喜歡把菜蔬還新鮮的時候，就盤算著做成幹菜，或是腌或是泡，藏得好留到過了季還能再吃到，一點浪費的都沒有。
哪家哪戶要是這段時間閑著，家裏沒堆上幾個缸子，都得被嫌不會過日子。
方父方母可是過日子的一把好手，自然不能讓自己閑在那裏，洗刷完從地裏一把把薅下來的蠶豆後。拿把小刀來，攥幾粒蠶豆在手上，用刀在蠶豆上劃出個十字刀口，扔到一旁的竹編籮裏等它水往底下滴。
全都給劃出刀口才停下，要是這不在蠶豆上劃開口，等會兒被蠶衣包著的蠶豆都泡不好，翻滾一番後，抱進屋子裏頭。
泡蘭花豆要用的油可不少，倒了不少油下去，方父看著逐漸見底的油壺，慶幸道:“還好去年冬多種了些油菜，請油坊的人榨了不少，不然就這樣用油，買都得費上不少銀錢。”
“那你可趁著這點油可勁泡，我都不給你換新油，省得你一日凈霍霍這堆油了。”
方母給鍋竈添把柴，斜了他一眼，巷子裏的人家哪有他們家用油費成這般。
方父笑笑搪塞過去，可不敢再開口，等鍋中油熱得冒泡，小心地將蠶豆順邊給撒下，免得油濺到身上。
蠶豆一竄入油中，聲音可大了，蠶衣在熱油中炸開，從綠漸漸變成透棕色。原本緊閉的蠶豆也分開，從軟乎到脆硬，炸的可謂是金黃酥脆。
因炸好的外形向外翻開，形似蘭花，才有蘭花豆這個稱號。剛炸好時就吃，蘭花豆還沒有什麽味道，只是咬下去有很脆的聲響。
還得給它撒把粉，一點花椒一些鹽還有旁的拌起來，全放到炸好的盆裏，握住盆子兩邊將粉給抖抖均勻。
鹹香可口，連皮都能嚼著咽下去，更別提蠶豆的那股脆勁了。方母拿個大罐子來，裏面放一張油紙，從罐口伸出一大截來。
這樣等會兒蘭花豆倒下去，再給用油紙包緊，罐口擰上，免得受潮，白費這麽多油泡出來的。
她忙活完，還想叫阿夏過來嘗嘗的，扭頭一看，人縮在椅子上睡著了。
“這孩子，”方母走過去，拍拍阿夏的肩膀，“困了就上樓去睡。”
阿夏迷迷糊糊起身，她覺得真有點累，剛坐下到凳子上沒多久就犯困，頭一匝一匝往下點。
她說了一句，“那阿娘我先上去睡會兒，晚點吃飯你叫我。”
回到屋子裏，只脫了外面的衣裳就躺到床上，頭蒙在被子裏，睡到半晌只覺得頭痛，渾身乏力，眼皮都睜不開。
她感覺哪哪都不舒服，背上冒出不少汗，迷迷糊糊聽見她娘在叫她，也沒有辦法應聲。
外頭的方母本來是過來喊她下樓吃飯的，沒成想沒人應她，索性歇了聲，見門沒關上，推了門進去。
走到她床邊，看見阿夏臉色潮紅，額頭上的碎發都叫汗打成一綹綹的，貼在上頭。方母被唬了一跳，手趕緊摸上去，還不算太燙。
松口氣趕緊下樓讓太婆過來瞧瞧，做接生婆的，也是有點皮毛醫術在身上的。
大家連飯也不吃了，都過來瞧瞧。方父幾個進去也是添亂，就站在門外等。太婆一看阿夏的臉，又摸摸她的手掌心，也放下心來，“就是凍著了，發點熱汗，大福你跑一趟去外頭醫館買罐湯藥來。”
方父應得很快，趕緊跑出去，方覺跟在他後頭一道出去。方母和太婆就給阿夏擦擦身子，等天黑以後，湯藥煎好給阿夏灌下去。
她本來就吃不得苦，差點沒全吐出來，不過喝下之後，沒過兩個時辰，人就能睜開眼睛。
方母看她醒了，是氣也不是，不氣也不是，對她這場病是心知肚明，但也沒在這關節上數落她。而是坐到床邊拿巾子給她擦把臉，問道:“肚子餓不餓，有什麽想吃的？”
阿夏還沒清醒，嘴巴裏又全是苦味，躺在那裏搖搖頭，她迷迷糊糊又睡了過去，一覺睡到晌午邊上，讓方母連事情都做不好，時不時上來看一眼。
也不知道來了幾次，見她終於清醒了，摸著額頭也不燙手，面上也有了點歡喜，忙問，“睡了這般久，總餓了吧，想吃什麽阿娘給你做。”
阿夏身子不舒服時就很不願意說話，抱著她娘的胳膊，什麽也不想吃。頭好受點後，才哼哼唧唧地道:“我想吃太婆炒的紅糖姜肉，要放很多紅糖的。”
她以前小時候也經常生病，不過不是什麽大病，基本就是些小病，吃點湯藥也就好了。但以前的她可比現在要討厭苦藥得多，喝完就趴在那裏幹嘔，吃蜜餞或是旁的糖壓住都沒有用，連飯都吃不下。
她太婆就會給她炒紅糖姜肉，拿些老姜剁得特別特別碎，跟米粒似的。裏頭還會放上剁好的肉碎，不能太小了，肉先下去煸炒，再放姜炒出姜味，紅糖撒一大把，蓋住那種姜辣味。
吃起來甜卻又不膩味，姜是甜的，肉末也是甜的，甜味自然，又開胃。小時候的阿夏很喜歡這個味道，長大後的她雖然沒再怎麽病過，但也十分懷念。
“你可真是跟小時候一樣，每次病完就吵著要吃這個，”方母失笑，“幸虧你太婆不放心，今日上午去看完就回來了，我讓她去給你做。”
阿夏點點頭，看著方母出去，躺在床上怔怔地看著床簾，打定主意以後夜裏不開窗了。
她這樣想著，想得入神後，方母左手拿了碗紅糖姜肉上來，右手捧著碗粥，放到床邊，並道:“先喝點粥，再吃別的，免得吃了想吐。”
阿夏這會兒倒很老實了，她娘說什麽就是什麽，喝了粥後，拿過炒到紅潤的姜末，一舀一大勺。還沒吃這股香就直刺得人胃口大開，進嘴後是甜中略帶著些微的辛辣，裏頭的肉末最好吃，姜切得太碎嚼是嚼不到的，但姜味卻不會被忽略。
她也餓了快一日了，這碗紅糖姜肉全都吃完，出了一腦門的汗，連背上都有不少，她覺得黏糊糊得可難受了。
方母見她好些了也就忙活別的事情，阿夏就拿著東西下去擦了把身子，覺得好了點又回到樓上來，頭還有些疼。
她現下有點後悔了，這風實在是吹不得，躺了一日不想躺了，就靠在椅子上頭腦放空，聽見外頭有敲門聲，有氣無力地道:“進來吧。”
也沒有看是誰，聽著聲才知道是山桃和曉椿過來了。
“我說怎麽才幾日不見就病了，”山桃把帶來的果子放到桌上，打量她的臉，語氣調侃中又帶著關切，“昨日來找你，準備出去走走，就聽方姨說你病了，我們上來看了你一眼只能先回去。”
“可不是，之前還好的人就病了，”曉椿坐下來，看她氣色著實不好又說:“是不是晚上又吹風了，是不是被我說中了。”
任憑她們兩個如何數落，阿夏也不敢出言反駁，手撐著腦袋問，“昨日找我去哪裏走走？”
“就河道口那不是河魚正肥，都搶著去那裏撈呢，三青哥兩個過來問我們去不去，我們就想著叫你，誰成想你病了，也就沒去成。”
山桃著實有些遺憾地搖搖頭。
“我瞧盛潯哥是把你當親妹妹待呢，聽你病了，這臉色都變了。”
曉椿也沒打趣，實話實說罷了，昨日看見他神色顯得不太好，說要去撈魚後頭也沒去。她邊說邊從果籃裏頭找出個又大又紅的櫻桃塞進阿夏手裏。
阿夏握著櫻桃，手半遮住臉，啥話也沒說，她根本不知道說什麽，臉上浮起兩團薄紅，比櫻桃還要紅上一些。
兩人看過她後，見她也沒什麽精氣神，說了幾句後也就回去了，只有阿夏看著那櫻桃呆呆出神。
晚上她也沒什麽胃口，尤其又喝了一罐湯藥後，苦得她胃裏翻江倒海，更是歇了吃飯的心思。喝了幾口湯就作罷，她想歇著也沒人攔。
上樓後就趴在窗前的小桌上，擡頭去看天，黃昏的天色裏總有橙紅，又帶著碎金，展開在眼前，時不時有飛鳥從半空中低飛而過。
漁船歸家，鴛鴦歸巢，她一看從日暮看到天黑，將頭縮在臂彎裏，阿夏有點困，模糊中聽見底下有人喊她的名字。
擡起頭又聽了會兒才發現確實沒聽錯，推開旁邊的小門走到露臺上，她低頭往下看。
明月河上聽著艘烏篷船，前面吊燈，停在她的窗子下面，有人站在船頭，仰著頭盯著她的房間瞧。
哪管天色黑，可是在一團光影下，阿夏一眼就認出那是盛潯的臉。
“你來做什麽？”
阿夏趴在木欄桿上，探出半個身子，神采飛揚，不過說話時又綿軟無力。
盛潯仰頭看她，見她精氣神還行，倒是松了口氣，他擺擺手，沒有說話，怕對岸人家的耳朵聽見，還特意來得晚些。
將船劃近了點，從船頭撿起根繩子，上頭還吊著根木頭，他握在手上，轉了轉直接扔到阿夏站著的露臺上。
他用手示意阿夏將它拉上去，她一頭霧水，還是用了點力氣將繩子上綁著的東西一起拉上來。
湊到燈籠前看，是個小食盒，第一層上還有張紙。
阿夏將食盒放在自己的腳邊上，把紙拿出來，對著光細看，上面寫道:
昨日過來聽說你病了，嚴不嚴重？我不好上來看你，只聽是凍著了，心裏很是關切。
我曉得你的毛病，夜裏別老開著窗戶睡，還沒到熱的時候，不要貪涼快，生病可不好受。況且，還惹人擔憂。
絮絮叨叨寫滿了半張紙，阿夏能從字裏行間看出他的擔憂，最後一句只差沒指明了。她無意識咬著嘴巴，原本還平眉的，現下又笑起來。
她探出頭沖底下站著的盛潯小聲道:“等我會兒。”
說完也不覺得疲累了，拿著紙跑到屋裏，翻找出筆墨，在那張紙下面回道:確實著涼了，只前日難受，現下快要大好了。還要勞煩你關切，難得見你寫這麽多字，像是管家公一樣。
對了，食盒裏裝了什麽？
她寫完又給折好，放到露臺上的小木桶裏，想了想又把筆給朝上一同放進去，然後探出身慢慢地將木桶給懸放到船上。
盛潯伸手接下，他長指捏出那張紙，一看上頭的話，笑了聲。拿著筆挨在船艙上回，管家公也只管你一個人。
食盒裏頭是姜湯面，我特意做的，吃了好發汗，能快些好起來。湯藥雖然很苦，但也要乖乖喝完。
怕你覺得喝了藥沒胃口，最後一層有我做的藕絲糖和炒米糖，喝完藥就吃點，壓得住味。
別開窗了，聽話點。
明日晚上我再過來給你帶吃的。
盛潯把寫完的紙條又給放回去，阿夏見狀拉上來，看見第一句話時，垂下眼眉，摸摸鼻子。她一貫覺得不自在時就會下意識摸鼻子。
她想了想，又進去拿了另外一張紙，寫上三個大字，知道了！背面則又寫上，夜深了，回去吧。
將紙卷成團，手伸欄桿外比劃一下，不偏不倚正好砸到船頭上面。盛潯撿起來，對著光看了，現在確實夜深了，四下人家的燈火已經熄滅。他也不想再打擾阿夏，招招手。
說了句，“明日再見，好好吃飯。”
他將船往遠處劃去，偶爾在河上停留會兒，阿夏都還能見到他回過頭，應當在看她，直到越劃越遠，再也看不見。
而阿夏一個人，在露臺上目視著他離去的方向，很久很久。
作者有話說：
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