第46章 梅子排骨
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稱完重後, 方母在院子裏找了只大木桶，把昨日采來的南燭葉子洗幹凈後。抓一把用手給搓爛，這種南燭葉就得拿手來搓, 用木棍舂都不好使。
再撈出碎葉子，只要過濾後的汁液，將泡好的糯米倒下去，浸成烏黑的色澤。
蒸熟的就是烏米飯, 不光谷雨要吃，立夏也不能少。鎮裏百姓深信, 吃烏飯後這個夏日都不招烏蚊子咬。不過管不管用就另說, 畢竟阿夏年年吃烏飯，可也沒少招蚊子。
方母也不要她幫忙, 等會兒手都染成黑色, 好幾日洗不幹凈。
她只能坐在院子裏, 湯圓很小一只蜷縮起來趴在桌子上曬日頭, 阿夏拿把很密的梳子給它梳毛, 將梳下來的白毛放到一旁。方父則和太公把獼猴桃架再改一改，修剪纏繞上去的藤蔓。
方覺就握著幾個木頭小球往遠處扔, 小圓子就屁顛屁顛地咧著笑，甩尾巴去叼起來, 木頭上都是口水。
太婆給年糕把長指甲剪短些, 免得老是拿爪子去嚇唬另外兩只。
大家各忙各的事, 時不時搭幾句話, 被屋外傳來的敲門聲打斷。阿夏起身去開門, 開了門一看是巷子裏的幾個小孩, 經常幫阿夏家裏搶收曬在外頭的東西。
阿夏看他們拿著碗, 假作不知道他們的意圖一般, 故意問道：“小谷，怎麽今日你領著他們來化緣了是嗎？”
小谷個子不高，嘴巴討巧，他接了阿夏的話茬耍寶，“可不是帶著他們都到阿夏姐家來化緣了，我們今日想來討點生米生菜。阿夏姐，你不會不給吧——”
他這怪腔一出，後面的跟班就也跟著學，阿夏擡手，“別給我來這套，碗給我，我得先進去看看家裏有什麽菜。”
她拿了個粗瓷碗進去就喊：“阿娘，家裏還有什麽菜啊，小谷幾個來討燒夏飯要用的菜蔬了。”
方母聞言抖抖手上的水，站起來往竈房走還道：“今早忘了這一茬了，我去看看拿些什麽給他們燒。”
走到屋裏拿了幾個雞蛋，一碗米，莧菜，蒜苗等，每樣給的都不多。還用油紙包了些櫻桃和杏子，讓阿夏拿出去給幾個小孩。
阿夏把這些菜交到小谷手上，還囑咐了一句，“去後山燒火的時候，可註意著點，走了要把火給踩滅了。”
“我們都曉得的，阿夏姐，我們等會還要去別家要呢，先走了。”
阿夏就看見一群小孩跟她告辭後，又去敲了別的鄰舍大門。
一時忍不住懷念起以前來，隴水鎮每年的立夏有個特別的習俗，叫做燒夏飯，不過阿夏更喜歡另一個別稱，叫抖夏夏米。
這燒夏飯，不是大人在家自己煮飯，而是小孩成群結伴，到山地邊點燃炊煙燒飯。平日要是這般做，指不定得挨一頓訓，但今日卻隨他們怎麽鬧。
說來也頗有意思，當日小孩所有要用到的菜蔬都不能從自家拿，而是上門問旁人討要。或是直接到別人的菜地去摘，只要不霍霍菜蔬，大人都是喜聞樂見的。
阿夏十二歲以前，每到立夏就會跟曉椿他們一幫人，上門去討要，鄰舍看著小孩也歡喜，每次都得塞給他們不少做好的吃食。
那時正逢三鮮剛出來，所以阿夏都是吃了一肚子櫻桃，豌豆糕，杏子等。再拎著一籃子的菜蔬，一群人到後山找個平整的地方，刨個坑挖洞，找些石塊搭個竈。燒的臉烏漆嘛黑的，飯還半生不熟，難以下咽，但大家都玩的很高興，能在那裏燒到半下午再回家。
她靠在門上看著幾個小孩東一家敲門，西一家拿東西，覺得有趣。等回過神要關門時，就見遠處盛潯左右手各提著個籃子過來。
阿夏自從上次海灣回來之後，和他又恢覆了以往的熱絡。還沒等他走進就問道:“你這不會是提著東西要上我家來吧。”
“這都被你猜中了，”盛潯接過她的話，快步走過來，兩個籃子上都用一塊白紗布給蓋起來。
她把大門拉開，好讓盛潯進來，還低頭看了眼，好奇道:“籃子裏裝的是什麽？”
“我家後院今年的櫻桃結果了，我娘讓我送一點過來，還有別人送的青梅，後山摘的杏子。”
盛潯邊跨進門檻邊側過頭回阿夏的話。
他一進院子，大家都看過來，方母正拿水壺把院子裏種的花澆點水，一見他過來，把水壺放邊上，人迎上來。
“阿潯，你拿東西是幹嗎，”方母有些親熱地埋怨，“你來姨家還要送什麽，直接過來就是了。”
盛潯面上帶笑地道：“方姨，這不是立夏要嘗三鮮，剛好家裏的櫻桃熟了，太多也吃不完，我娘就摘下來左右鄰舍分點。”
“你娘這個人也是多禮，”方母嘴上是這麽說，不過話裏帶笑地接過這兩籃子，放到石桌上。
拉住盛潯又道：“阿潯，你等會兒可別走，今日留在姨家裏吃飯，晚點我讓你叔去叫你爹娘過來一起。年年吃你們家送來的，又不吃回去，下次姨可不好意思收。”
方父踩在高架上剪藤，聞言也搭腔道：“阿潯，今日留在這裏吃，你們家也就三口人，我多做一些，也就是添幾雙筷子的事情。”
盛潯略微想了會兒就答應下來，方母這才松開自己的手，將那兩只籃子拿到屋裏去，各挑了一把洗凈後放到白瓷盤裏拿出來。
櫻桃紅中泛黃，青梅皮綠個頭很大，阿夏一看它就覺得酸得要掉牙，杏子軟皮黃，都是立夏時節樹枝頭冒出的佳味。
隴水鎮一直都有立夏嘗三鮮的習俗，三鮮可不只是三樣東西。還得分為水三鮮和地三鮮，要是分的更細致一些，那要加上樹三鮮。
立夏的水三鮮有螺獅，河蝦和鰣魚，地三鮮為莧菜，蠶豆和豌豆，櫻桃，青梅，杏子則為樹三鮮，不過每家吃的也有所差異。
有人還給編了首童謠，叫做“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟”，可見立夏這一日吃食之多。
阿夏避開青梅，拿了個杏子，一口咬下，以為會是汁水豐盈，皮軟肉甜。結果甜倒是不甜，還有點酸，回味很澀口。
她也促狹，面不改色地吃完，然後左挑右揀選了個杏子。塞到坐在她旁邊的盛潯手裏，跟他賣好，“你吃這個，可甜了。”
盛潯自然當真，他接過後毫不猶豫地嘗了一口，等舌尖嘗到那股酸味後，才明白她打的什麽主意。
側過頭無奈地看了她一眼，不過也沒有扔，把這個杏子吃完。阿夏忙問他，“是不是很甜。”
“確實很甜，今年的杏子叫日頭曬得多。”
盛潯一本正經地胡謅，阿夏表情明顯有點失望，看著那幾個杏子，在懷疑是不是自己手氣不好。
“咳咳，”方覺看他們旁若無人的說話，咳了幾聲，也不好說旁的話。
他就道:“我也嘗一個，看看是不是真有那麽甜。”
等阿夏想攔著的時候已經來不及了，方覺那杏子已經咬了半口，他艱難咽下，嘴裏面泛苦。
跑去漱了口，等走回來後拿眼神瞟這兩人，“你們倒是能忍，這杏子甜，甜的話我就把整盤都給吃了。”
阿夏陪笑，“誰知道它能酸成那樣啊，”扭頭就對方母說:“阿娘這杏子酸，要不曬成杏脯吃。”
“成啊，屋裏頭還有一筐的杏子，我之前嘗了一個，今年的杏子不咋好，全給做成杏脯好了，”方母蹲在旁邊拔草，一時騰不開手就喊，“阿夏，你們兩兄妹去拿刀來，把杏子給切成四塊，杏仁留下，等會兒我再來收拾。”
“好，”阿夏不敢勞煩她哥，自己跑進去屋裏，捧著個很大的木盆出來，裏頭放小刀和砧板。
還有一筐杏是方覺和盛潯擡出來的，還拿桶裝上水，做杏脯之前要先把杏子給洗凈。
“阿夏，你去洗杏子，我來切。”
盛潯把她手裏的刀拿下來，該說不說，真怕她這個萬年不怎麽動刀的人切到手，畢竟杏圓溜溜的，可不像菜那樣平整。
阿夏也沒有拒絕，在哪幹活不一樣，她還挺樂意洗杏的，一大把倒在水裏，挨個抹一遍，再放到木盆裏。
用刀切成四瓣，很明顯的，盛潯動作要麻利太多，方覺平日也是很少下廚的，自然沒有他利索。
他邊切邊說:“怪不得阿夏說你會下廚，早先我還有懷疑，眼下看來倒真有些本事。”
光這點，就比方覺之前說的那些人都要好上數倍，不過他也就是嘴上這般說，眼裏總還是帶著挑剔和審視。
“要不哪日我做頓飯給大哥你嘗嘗。”
盛潯邊給杏劃刀，拿刀尖挑出杏仁，一邊還不緊不慢回著方覺的話。
“那就擇日不如撞日。”
“成，剛好我會做梅子排骨，等切好了，晚點做。”
盛潯又不怵，他當即應下。
只留阿夏一頭霧水，不知道他們到底是怎麽拐到這上頭去的，但照舊很賣力地清洗著杏子，只等著嘗一口杏脯。
方母去年就做過杏脯，也是拿酸杏子做的，還是沒熟透的，要是熟過頭再煮就成醬了。
洗後切開，撒不少糖給杏子腌在盆裏，腌上幾個時辰後，連汁帶杏大火煮開，晾涼放一個晚上，這樣甜味才能好滲透到杏子裏，免得曬起來還是酸澀的。
用筷子夾出來，挨個曬在竹架子上，底下放塊油布讓汁水滴在上頭。要找日頭好的時候，這樣曬上個幾日也就好了。阿夏最喜歡咬開幹癟的皮後，裏頭甜軟的杏肉，她能坐在那裏嚼很久。
這邊在忙活著，方父從高架子上下來，沖洗完手進屋做飯去了，晌午得吃蠶豆飯。
立夏時節正是蠶豆熟成的時候，藤上掛的莢顆顆飽滿，手一捏，裹著綠殼的蠶豆跑出來，現在吃它，就是吃一口鮮。
方父把剝了殼的蠶豆放到一半，從橫梁上取下吊在那裏的臘腸，沾了灰，使勁搓洗一番。再改刀切成小片，每一片都暗紅中帶黃，表皮幹硬，還會往外冒油。
這是過年前腌的，裏面加了醬油，切開後醬香味濃郁，鹹口不甜。
用這樣的臘腸，鍋裏放點肥肉熬油，再加點鹹臘肉增香，放臘腸炒，泡好的糯米撈出放下。加水沒過米，爐竈一定要燒旺才好，等米漿噗噗冒泡後，米飯將熟時，再加蠶豆，熟了翻炒，底下還有一層鍋巴。
他將飯盛在碗裏，綠油油的蠶豆，醬色的米飯中裹著紅裏透著點黑的臘腸，香氣濃郁。
盛潯爹娘出海還沒回來就沒有給他們盛出來，阿夏則端了碗飯出來到外頭吃，這個天光照好，還不冷不熱地正好。
吃這種飯，她就喜歡用勺子，一舀一大勺進嘴的滿足，糯米煮出來的飯就特別綿軟。蠶豆煮熟後還有點脆，最好吃的就是臘腸，不算鹹，肉質特別緊實。還有小塊的米鍋巴，焦香硬又脆。
阿夏一碗飯全給吃光了，糯米燜出來的飯，哪管只吃了一小碗也很飽，她又不願意坐在那裏，就在院子裏來回轉悠。
轉的方母眼睛疼，她喊，“祖宗，你別轉悠了，去那老實待著。”
“噢，”阿夏也沒敢不聽，挪步走回到石凳上，才挨著凳子又立馬站起來往屋裏走，拿了一碗蛋出來。
坐在屋檐下的方母看她作妖，忍不住又問了一嘴，“你不是吃得飽了，又拿這蛋做什麽？”
“我玩鬥蛋呢。”
阿夏坐不住，自然要給自己找個樂子玩玩，方母也沒說她，立夏鬥蛋實屬常見。
她拿了蛋過去，沖著一旁的盛潯招手，“來，我們玩一把鬥蛋。”
盛潯也配合，不過等坐下卻笑著問她，“輸了這蛋你還吃得下？”
“誰說我一定會輸，”阿夏很不服氣，她拿出兩個蛋來，又怕自己到時候真輸了，就找補道:“我們輸贏不論，輸了也不用吃蛋。”
“合著這話都讓你說去了，”方覺還不曉得她，打趣了她一句。
阿夏把蛋遞給盛潯，頭朝方覺那說:“大哥，你給我們看輸贏。”
立夏鬥蛋是有章法的，蛋也要分頭尾，所謂頭尖尾圓，鬥時要頭對頭，尾對尾，要是頭對著尾，那可得重來。蛋頭贏的叫蛋大王，蛋尾贏的則叫蛋小王。
阿夏特意給自己選了一個摸著很硬的雞蛋，手指半握著蛋，鴨蛋頭朝盛潯這邊。
等兩人全準備好後，方覺喊，“撞！”
兩個蛋撞在一起，只聽哢嚓聲，阿夏手上的蛋頭撞得稀碎，她也不惱，“再來一次。”
盛潯手上勁大，就算收著力道也還是難以避免撞壞，所以第二次時，他又減輕了力道，還是把那鴨蛋撞得稀爛。
怕等會兒阿夏輸多了惱羞成怒，他把自己的蛋遞給她，並道:“你用我的鴨蛋試試，保管你能贏。”
阿夏半信半疑接過，果不其然再鬥蛋時她就贏了，喜滋滋地覺得一定是剛才的蛋殼太軟了些。
只有方覺捂著眼睛嘖了聲，先把鴨蛋殼給捏碎可不就是那邊贏了，他這個傻妹妹呦。
玩到半下午時，盛潯回家拿了罐梅子醬過來，排骨正好方家有買，他往廚房裏去時，阿夏和方覺緊跟其上。
到廚房後，方父在裏頭給河蝦去蝦線，他準備一會兒做個鹽水蝦，見著盛潯拿來的梅子醬，裏頭橙黃，濃稠又有些許果粒，不說味道光是這賣相就很好。
更何況他一聞到這酸甜的味，忍不住叫好，“這梅子醬做的不錯，阿潯，你做的還是你娘做的？”
盛潯握著把刀剁排骨，聽到方父問時就停下來回他，“方叔，我自己做的，您要是想要的話，那些青梅我可以幫著給熬成醬。”
“你這孩子手藝可真不錯，”方父用很讚許的目光看著盛潯，尋常人家都會再接著說一番自己孩子的不是。
但他誇人就是誇人，不捧這個踩那個，又樂呵呵地道:“梅子醬我自個兒做，我那些個青梅準備明日釀點青梅酒的。你先把排骨給放到鍋裏。”
阿夏給竈眼裏加了不少柴火，燒得鍋裏的水沸騰，白氣四躥。盛潯將剁好的排骨放下去焯水，扔點姜片蔥段去腥。
倒熱油將排骨炸到金黃，撈出來瀝油，再炸一遍，炸好鍋裏還得再炒，黃酒、醬、糖先放。舀出兩三勺梅子醬倒下，翻炒時味道就顯得十分酸甜。
盛潯又往底下倒一勺水，蓋上木蓋燜煮收汁，盛在盤子裏，排骨焦紅帶黃，每根上面都沾帶著梅子醬，很是透亮。
他讓大家都先嘗一根，阿夏夾了根小的，梅子著實很香，按理說炸過又炒的排骨不管如何，吃著總會覺得稍稍油膩。
但這排骨，肉酥爛，很容易脫骨。醬汁全都進到嘴裏，不覺得油，口感酸甜又頗為解膩。冬日吃還稍欠點感覺，就適合在夏日吃，清爽正好能開胃。要是配點酸梅湯，想想也不錯。
阿夏的好話不要錢，“這排骨比我之前吃過的糖醋排骨還要好上許多，不算特別甜，酸得正好。”
糖醋排骨吃著也好，但是吃上幾塊就會覺得嘴裏膩味。
“確實不錯，”方覺也是對此心服口服。
盛潯很謙讓，直說還做得不夠好，將排骨放到一邊先燜著，轉頭又去幫方父的忙。
不是在洗莧菜，就是幫忙收拾竈臺，反正就沒有停下來過，讓方父和方覺對他刮目相看。
以至於晚上吃飯，盛母夫婦倆過來時，方父都忍不住誇道:“阿潯這孩子好，下午我說讓他去歇著，非得幫忙。忙裏忙外的，這梅子排骨燒的也好，讓我都自愧不如。”
盛母瞟了坐在她旁邊的盛潯，而後就笑道:“應該的，應該的，他要是在這不勤快的話，回去我都得說他。”
“孩子不用那麽勤快，稍微幫點忙就已經很好了，”方母自然客套一番。
“我家是個小子，總要勤快一些不是，像阿夏這樣的就很好。”
兩個做娘的相互給吹捧上了，話裏的意思都差明說了，聽得阿夏頭差點埋進碗裏去。
到後面吃飯了，大家也不說話，她才松口氣，夾了一筷子豌豆尖，只拿蒜炒的，油潤清口。
今日方父還蒸了一條大魚，煮鹽水蝦，莧菜也炒了一盤。筍也焐一大碗，都是整筍煮的，現下吃叫它健腳筍，吃了好長高，能健腳。還有鹹鴨蛋，切開一半，裏頭蛋黃流油，滿滿一桌的時鮮。
吃到後頭，方母還給每人舀了碗甜酒釀，只有阿夏的摻了點水，酒味有跟沒有似的，她也默默吃完了這碗。
甜酒釀也吃了，外頭黑下來，天上的星子高懸，一桌大人還在高談闊論。阿夏可不想再坐著，她左右看看，就見盛潯也朝她投來目光。
她往外頭指指，盛潯心領神會點點頭，阿夏就貓著身子偷偷溜出去，等她站在方家大門口時，盛潯也跟了出來。
“去哪？”
他雖然知道阿夏叫他出去，但是卻不知道她要去哪裏。
“不知道，”阿夏就是覺得坐在那裏無趣，才想要出來透透氣，至於去哪，她根本不知道，走到哪就算哪。
明月坊一打天黑以後，走在路上的人就少，大多回到自家屋裏，點上一盞燈火，再熬會兒也就睡下，只有屋檐下的燈籠還閃著光亮。
風穿墻過巷，小路寂靜，偶爾有幾聲犬吠，還有阿夏的聲音，她說:“再有一段日子就要到端午了，我要去我外祖家，她那裏有一大片連著的山，裏頭還有鹿。”
“我見到鹿的當晚就夢到了一只渾身雪白的鹿。”
盛潯輕笑道:“那你夢見它之後呢？”
“不告訴你。”
阿夏搖搖頭，說完往前跑，裙擺和衣帶都往後飄蕩，影子時而甩在墻上，時而又回到地面。
盛潯不緊不慢地往前走，他知道阿夏會停下來等他。
果然，阿夏跑到一團光照底下，燭光打在她臉上，眉目淩淩，她笑著站在那裏，說道:“盛潯，你快點呀。”
盛潯也笑，邁步走上前，他們兩個人的影子越來越近，逐漸靠在一起，從光下又走到遠處。
作者有話說：
梅子排骨好吃，可以買點梅子醬自己做做看。每年到這段時候，豌豆、蠶豆、絲瓜、豇豆、四季豆等等輪番上來，每日都能見到這些吃的。
立夏習俗——《二十四節氣在江南》
夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟——華夏風物app，浙江俗語。
引用原文的科普:
南京一帶以螺螄、河蝦、鰣魚為水三鮮，莧菜、蠶豆、豌豆糕為地三鮮，櫻桃、青梅、香椿芽為樹三鮮。
蘇州一帶地三鮮和水三鮮與南京一帶所指則略有不同，地三鮮為蠶豆、蒜苗、莧菜，水三鮮為鰣魚、刀魚和河豚。
無錫一帶的人認為地三鮮為蠶豆、莧菜和黃瓜，樹三鮮為櫻桃、枇杷和杏子，而水三鮮為海螄、河豚和鰣魚。感謝在2022-07-24 18:37:02~2022-07-25 18:08:47期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：鹹魚愛吃兔子 6瓶；抓個寶回魔仙堡、博君一肖yyds 5瓶；我敲可愛 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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蒸熟的就是烏米飯, 不光谷雨要吃，立夏也不能少。鎮裏百姓深信, 吃烏飯後這個夏日都不招烏蚊子咬。不過管不管用就另說, 畢竟阿夏年年吃烏飯，可也沒少招蚊子。
方母也不要她幫忙, 等會兒手都染成黑色, 好幾日洗不幹凈。
她只能坐在院子裏, 湯圓很小一只蜷縮起來趴在桌子上曬日頭, 阿夏拿把很密的梳子給它梳毛, 將梳下來的白毛放到一旁。方父則和太公把獼猴桃架再改一改，修剪纏繞上去的藤蔓。
方覺就握著幾個木頭小球往遠處扔, 小圓子就屁顛屁顛地咧著笑，甩尾巴去叼起來, 木頭上都是口水。
太婆給年糕把長指甲剪短些, 免得老是拿爪子去嚇唬另外兩只。
大家各忙各的事, 時不時搭幾句話, 被屋外傳來的敲門聲打斷。阿夏起身去開門, 開了門一看是巷子裏的幾個小孩, 經常幫阿夏家裏搶收曬在外頭的東西。
阿夏看他們拿著碗, 假作不知道他們的意圖一般, 故意問道：“小谷，怎麽今日你領著他們來化緣了是嗎？”
小谷個子不高，嘴巴討巧，他接了阿夏的話茬耍寶，“可不是帶著他們都到阿夏姐家來化緣了，我們今日想來討點生米生菜。阿夏姐，你不會不給吧——”
他這怪腔一出，後面的跟班就也跟著學，阿夏擡手，“別給我來這套，碗給我，我得先進去看看家裏有什麽菜。”
她拿了個粗瓷碗進去就喊：“阿娘，家裏還有什麽菜啊，小谷幾個來討燒夏飯要用的菜蔬了。”
方母聞言抖抖手上的水，站起來往竈房走還道：“今早忘了這一茬了，我去看看拿些什麽給他們燒。”
走到屋裏拿了幾個雞蛋，一碗米，莧菜，蒜苗等，每樣給的都不多。還用油紙包了些櫻桃和杏子，讓阿夏拿出去給幾個小孩。
阿夏把這些菜交到小谷手上，還囑咐了一句，“去後山燒火的時候，可註意著點，走了要把火給踩滅了。”
“我們都曉得的，阿夏姐，我們等會還要去別家要呢，先走了。”
阿夏就看見一群小孩跟她告辭後，又去敲了別的鄰舍大門。
一時忍不住懷念起以前來，隴水鎮每年的立夏有個特別的習俗，叫做燒夏飯，不過阿夏更喜歡另一個別稱，叫抖夏夏米。
這燒夏飯，不是大人在家自己煮飯，而是小孩成群結伴，到山地邊點燃炊煙燒飯。平日要是這般做，指不定得挨一頓訓，但今日卻隨他們怎麽鬧。
說來也頗有意思，當日小孩所有要用到的菜蔬都不能從自家拿，而是上門問旁人討要。或是直接到別人的菜地去摘，只要不霍霍菜蔬，大人都是喜聞樂見的。
阿夏十二歲以前，每到立夏就會跟曉椿他們一幫人，上門去討要，鄰舍看著小孩也歡喜，每次都得塞給他們不少做好的吃食。
那時正逢三鮮剛出來，所以阿夏都是吃了一肚子櫻桃，豌豆糕，杏子等。再拎著一籃子的菜蔬，一群人到後山找個平整的地方，刨個坑挖洞，找些石塊搭個竈。燒的臉烏漆嘛黑的，飯還半生不熟，難以下咽，但大家都玩的很高興，能在那裏燒到半下午再回家。
她靠在門上看著幾個小孩東一家敲門，西一家拿東西，覺得有趣。等回過神要關門時，就見遠處盛潯左右手各提著個籃子過來。
阿夏自從上次海灣回來之後，和他又恢覆了以往的熱絡。還沒等他走進就問道:“你這不會是提著東西要上我家來吧。”
“這都被你猜中了，”盛潯接過她的話，快步走過來，兩個籃子上都用一塊白紗布給蓋起來。
她把大門拉開，好讓盛潯進來，還低頭看了眼，好奇道:“籃子裏裝的是什麽？”
“我家後院今年的櫻桃結果了，我娘讓我送一點過來，還有別人送的青梅，後山摘的杏子。”
盛潯邊跨進門檻邊側過頭回阿夏的話。
他一進院子，大家都看過來，方母正拿水壺把院子裏種的花澆點水，一見他過來，把水壺放邊上，人迎上來。
“阿潯，你拿東西是幹嗎，”方母有些親熱地埋怨，“你來姨家還要送什麽，直接過來就是了。”
盛潯面上帶笑地道：“方姨，這不是立夏要嘗三鮮，剛好家裏的櫻桃熟了，太多也吃不完，我娘就摘下來左右鄰舍分點。”
“你娘這個人也是多禮，”方母嘴上是這麽說，不過話裏帶笑地接過這兩籃子，放到石桌上。
拉住盛潯又道：“阿潯，你等會兒可別走，今日留在姨家裏吃飯，晚點我讓你叔去叫你爹娘過來一起。年年吃你們家送來的，又不吃回去，下次姨可不好意思收。”
方父踩在高架上剪藤，聞言也搭腔道：“阿潯，今日留在這裏吃，你們家也就三口人，我多做一些，也就是添幾雙筷子的事情。”
盛潯略微想了會兒就答應下來，方母這才松開自己的手，將那兩只籃子拿到屋裏去，各挑了一把洗凈後放到白瓷盤裏拿出來。
櫻桃紅中泛黃，青梅皮綠個頭很大，阿夏一看它就覺得酸得要掉牙，杏子軟皮黃，都是立夏時節樹枝頭冒出的佳味。
隴水鎮一直都有立夏嘗三鮮的習俗，三鮮可不只是三樣東西。還得分為水三鮮和地三鮮，要是分的更細致一些，那要加上樹三鮮。
立夏的水三鮮有螺獅，河蝦和鰣魚，地三鮮為莧菜，蠶豆和豌豆，櫻桃，青梅，杏子則為樹三鮮，不過每家吃的也有所差異。
有人還給編了首童謠，叫做“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟”，可見立夏這一日吃食之多。
阿夏避開青梅，拿了個杏子，一口咬下，以為會是汁水豐盈，皮軟肉甜。結果甜倒是不甜，還有點酸，回味很澀口。
她也促狹，面不改色地吃完，然後左挑右揀選了個杏子。塞到坐在她旁邊的盛潯手裏，跟他賣好，“你吃這個，可甜了。”
盛潯自然當真，他接過後毫不猶豫地嘗了一口，等舌尖嘗到那股酸味後，才明白她打的什麽主意。
側過頭無奈地看了她一眼，不過也沒有扔，把這個杏子吃完。阿夏忙問他，“是不是很甜。”
“確實很甜，今年的杏子叫日頭曬得多。”
盛潯一本正經地胡謅，阿夏表情明顯有點失望，看著那幾個杏子，在懷疑是不是自己手氣不好。
“咳咳，”方覺看他們旁若無人的說話，咳了幾聲，也不好說旁的話。
他就道:“我也嘗一個，看看是不是真有那麽甜。”
等阿夏想攔著的時候已經來不及了，方覺那杏子已經咬了半口，他艱難咽下，嘴裏面泛苦。
跑去漱了口，等走回來後拿眼神瞟這兩人，“你們倒是能忍，這杏子甜，甜的話我就把整盤都給吃了。”
阿夏陪笑，“誰知道它能酸成那樣啊，”扭頭就對方母說:“阿娘這杏子酸，要不曬成杏脯吃。”
“成啊，屋裏頭還有一筐的杏子，我之前嘗了一個，今年的杏子不咋好，全給做成杏脯好了，”方母蹲在旁邊拔草，一時騰不開手就喊，“阿夏，你們兩兄妹去拿刀來，把杏子給切成四塊，杏仁留下，等會兒我再來收拾。”
“好，”阿夏不敢勞煩她哥，自己跑進去屋裏，捧著個很大的木盆出來，裏頭放小刀和砧板。
還有一筐杏是方覺和盛潯擡出來的，還拿桶裝上水，做杏脯之前要先把杏子給洗凈。
“阿夏，你去洗杏子，我來切。”
盛潯把她手裏的刀拿下來，該說不說，真怕她這個萬年不怎麽動刀的人切到手，畢竟杏圓溜溜的，可不像菜那樣平整。
阿夏也沒有拒絕，在哪幹活不一樣，她還挺樂意洗杏的，一大把倒在水裏，挨個抹一遍，再放到木盆裏。
用刀切成四瓣，很明顯的，盛潯動作要麻利太多，方覺平日也是很少下廚的，自然沒有他利索。
他邊切邊說:“怪不得阿夏說你會下廚，早先我還有懷疑，眼下看來倒真有些本事。”
光這點，就比方覺之前說的那些人都要好上數倍，不過他也就是嘴上這般說，眼裏總還是帶著挑剔和審視。
“要不哪日我做頓飯給大哥你嘗嘗。”
盛潯邊給杏劃刀，拿刀尖挑出杏仁，一邊還不緊不慢回著方覺的話。
“那就擇日不如撞日。”
“成，剛好我會做梅子排骨，等切好了，晚點做。”
盛潯又不怵，他當即應下。
只留阿夏一頭霧水，不知道他們到底是怎麽拐到這上頭去的，但照舊很賣力地清洗著杏子，只等著嘗一口杏脯。
方母去年就做過杏脯，也是拿酸杏子做的，還是沒熟透的，要是熟過頭再煮就成醬了。
洗後切開，撒不少糖給杏子腌在盆裏，腌上幾個時辰後，連汁帶杏大火煮開，晾涼放一個晚上，這樣甜味才能好滲透到杏子裏，免得曬起來還是酸澀的。
用筷子夾出來，挨個曬在竹架子上，底下放塊油布讓汁水滴在上頭。要找日頭好的時候，這樣曬上個幾日也就好了。阿夏最喜歡咬開幹癟的皮後，裏頭甜軟的杏肉，她能坐在那裏嚼很久。
這邊在忙活著，方父從高架子上下來，沖洗完手進屋做飯去了，晌午得吃蠶豆飯。
立夏時節正是蠶豆熟成的時候，藤上掛的莢顆顆飽滿，手一捏，裹著綠殼的蠶豆跑出來，現在吃它，就是吃一口鮮。
方父把剝了殼的蠶豆放到一半，從橫梁上取下吊在那裏的臘腸，沾了灰，使勁搓洗一番。再改刀切成小片，每一片都暗紅中帶黃，表皮幹硬，還會往外冒油。
這是過年前腌的，裏面加了醬油，切開後醬香味濃郁，鹹口不甜。
用這樣的臘腸，鍋裏放點肥肉熬油，再加點鹹臘肉增香，放臘腸炒，泡好的糯米撈出放下。加水沒過米，爐竈一定要燒旺才好，等米漿噗噗冒泡後，米飯將熟時，再加蠶豆，熟了翻炒，底下還有一層鍋巴。
他將飯盛在碗裏，綠油油的蠶豆，醬色的米飯中裹著紅裏透著點黑的臘腸，香氣濃郁。
盛潯爹娘出海還沒回來就沒有給他們盛出來，阿夏則端了碗飯出來到外頭吃，這個天光照好，還不冷不熱地正好。
吃這種飯，她就喜歡用勺子，一舀一大勺進嘴的滿足，糯米煮出來的飯就特別綿軟。蠶豆煮熟後還有點脆，最好吃的就是臘腸，不算鹹，肉質特別緊實。還有小塊的米鍋巴，焦香硬又脆。
阿夏一碗飯全給吃光了，糯米燜出來的飯，哪管只吃了一小碗也很飽，她又不願意坐在那裏，就在院子裏來回轉悠。
轉的方母眼睛疼，她喊，“祖宗，你別轉悠了，去那老實待著。”
“噢，”阿夏也沒敢不聽，挪步走回到石凳上，才挨著凳子又立馬站起來往屋裏走，拿了一碗蛋出來。
坐在屋檐下的方母看她作妖，忍不住又問了一嘴，“你不是吃得飽了，又拿這蛋做什麽？”
“我玩鬥蛋呢。”
阿夏坐不住，自然要給自己找個樂子玩玩，方母也沒說她，立夏鬥蛋實屬常見。
她拿了蛋過去，沖著一旁的盛潯招手，“來，我們玩一把鬥蛋。”
盛潯也配合，不過等坐下卻笑著問她，“輸了這蛋你還吃得下？”
“誰說我一定會輸，”阿夏很不服氣，她拿出兩個蛋來，又怕自己到時候真輸了，就找補道:“我們輸贏不論，輸了也不用吃蛋。”
“合著這話都讓你說去了，”方覺還不曉得她，打趣了她一句。
阿夏把蛋遞給盛潯，頭朝方覺那說:“大哥，你給我們看輸贏。”
立夏鬥蛋是有章法的，蛋也要分頭尾，所謂頭尖尾圓，鬥時要頭對頭，尾對尾，要是頭對著尾，那可得重來。蛋頭贏的叫蛋大王，蛋尾贏的則叫蛋小王。
阿夏特意給自己選了一個摸著很硬的雞蛋，手指半握著蛋，鴨蛋頭朝盛潯這邊。
等兩人全準備好後，方覺喊，“撞！”
兩個蛋撞在一起，只聽哢嚓聲，阿夏手上的蛋頭撞得稀碎，她也不惱，“再來一次。”
盛潯手上勁大，就算收著力道也還是難以避免撞壞，所以第二次時，他又減輕了力道，還是把那鴨蛋撞得稀爛。
怕等會兒阿夏輸多了惱羞成怒，他把自己的蛋遞給她，並道:“你用我的鴨蛋試試，保管你能贏。”
阿夏半信半疑接過，果不其然再鬥蛋時她就贏了，喜滋滋地覺得一定是剛才的蛋殼太軟了些。
只有方覺捂著眼睛嘖了聲，先把鴨蛋殼給捏碎可不就是那邊贏了，他這個傻妹妹呦。
玩到半下午時，盛潯回家拿了罐梅子醬過來，排骨正好方家有買，他往廚房裏去時，阿夏和方覺緊跟其上。
到廚房後，方父在裏頭給河蝦去蝦線，他準備一會兒做個鹽水蝦，見著盛潯拿來的梅子醬，裏頭橙黃，濃稠又有些許果粒，不說味道光是這賣相就很好。
更何況他一聞到這酸甜的味，忍不住叫好，“這梅子醬做的不錯，阿潯，你做的還是你娘做的？”
盛潯握著把刀剁排骨，聽到方父問時就停下來回他，“方叔，我自己做的，您要是想要的話，那些青梅我可以幫著給熬成醬。”
“你這孩子手藝可真不錯，”方父用很讚許的目光看著盛潯，尋常人家都會再接著說一番自己孩子的不是。
但他誇人就是誇人，不捧這個踩那個，又樂呵呵地道:“梅子醬我自個兒做，我那些個青梅準備明日釀點青梅酒的。你先把排骨給放到鍋裏。”
阿夏給竈眼裏加了不少柴火，燒得鍋裏的水沸騰，白氣四躥。盛潯將剁好的排骨放下去焯水，扔點姜片蔥段去腥。
倒熱油將排骨炸到金黃，撈出來瀝油，再炸一遍，炸好鍋裏還得再炒，黃酒、醬、糖先放。舀出兩三勺梅子醬倒下，翻炒時味道就顯得十分酸甜。
盛潯又往底下倒一勺水，蓋上木蓋燜煮收汁，盛在盤子裏，排骨焦紅帶黃，每根上面都沾帶著梅子醬，很是透亮。
他讓大家都先嘗一根，阿夏夾了根小的，梅子著實很香，按理說炸過又炒的排骨不管如何，吃著總會覺得稍稍油膩。
但這排骨，肉酥爛，很容易脫骨。醬汁全都進到嘴裏，不覺得油，口感酸甜又頗為解膩。冬日吃還稍欠點感覺，就適合在夏日吃，清爽正好能開胃。要是配點酸梅湯，想想也不錯。
阿夏的好話不要錢，“這排骨比我之前吃過的糖醋排骨還要好上許多，不算特別甜，酸得正好。”
糖醋排骨吃著也好，但是吃上幾塊就會覺得嘴裏膩味。
“確實不錯，”方覺也是對此心服口服。
盛潯很謙讓，直說還做得不夠好，將排骨放到一邊先燜著，轉頭又去幫方父的忙。
不是在洗莧菜，就是幫忙收拾竈臺，反正就沒有停下來過，讓方父和方覺對他刮目相看。
以至於晚上吃飯，盛母夫婦倆過來時，方父都忍不住誇道:“阿潯這孩子好，下午我說讓他去歇著，非得幫忙。忙裏忙外的，這梅子排骨燒的也好，讓我都自愧不如。”
盛母瞟了坐在她旁邊的盛潯，而後就笑道:“應該的，應該的，他要是在這不勤快的話，回去我都得說他。”
“孩子不用那麽勤快，稍微幫點忙就已經很好了，”方母自然客套一番。
“我家是個小子，總要勤快一些不是，像阿夏這樣的就很好。”
兩個做娘的相互給吹捧上了，話裏的意思都差明說了，聽得阿夏頭差點埋進碗裏去。
到後面吃飯了，大家也不說話，她才松口氣，夾了一筷子豌豆尖，只拿蒜炒的，油潤清口。
今日方父還蒸了一條大魚，煮鹽水蝦，莧菜也炒了一盤。筍也焐一大碗，都是整筍煮的，現下吃叫它健腳筍，吃了好長高，能健腳。還有鹹鴨蛋，切開一半，裏頭蛋黃流油，滿滿一桌的時鮮。
吃到後頭，方母還給每人舀了碗甜酒釀，只有阿夏的摻了點水，酒味有跟沒有似的，她也默默吃完了這碗。
甜酒釀也吃了，外頭黑下來，天上的星子高懸，一桌大人還在高談闊論。阿夏可不想再坐著，她左右看看，就見盛潯也朝她投來目光。
她往外頭指指，盛潯心領神會點點頭，阿夏就貓著身子偷偷溜出去，等她站在方家大門口時，盛潯也跟了出來。
“去哪？”
他雖然知道阿夏叫他出去，但是卻不知道她要去哪裏。
“不知道，”阿夏就是覺得坐在那裏無趣，才想要出來透透氣，至於去哪，她根本不知道，走到哪就算哪。
明月坊一打天黑以後，走在路上的人就少，大多回到自家屋裏，點上一盞燈火，再熬會兒也就睡下，只有屋檐下的燈籠還閃著光亮。
風穿墻過巷，小路寂靜，偶爾有幾聲犬吠，還有阿夏的聲音，她說:“再有一段日子就要到端午了，我要去我外祖家，她那裏有一大片連著的山，裏頭還有鹿。”
“我見到鹿的當晚就夢到了一只渾身雪白的鹿。”
盛潯輕笑道:“那你夢見它之後呢？”
“不告訴你。”
阿夏搖搖頭，說完往前跑，裙擺和衣帶都往後飄蕩，影子時而甩在墻上，時而又回到地面。
盛潯不緊不慢地往前走，他知道阿夏會停下來等他。
果然，阿夏跑到一團光照底下，燭光打在她臉上，眉目淩淩，她笑著站在那裏，說道:“盛潯，你快點呀。”
盛潯也笑，邁步走上前，他們兩個人的影子越來越近，逐漸靠在一起，從光下又走到遠處。
作者有話說：
梅子排骨好吃，可以買點梅子醬自己做做看。每年到這段時候，豌豆、蠶豆、絲瓜、豇豆、四季豆等等輪番上來，每日都能見到這些吃的。
立夏習俗——《二十四節氣在江南》
夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋，海獅莧菜酒釀糟——華夏風物app，浙江俗語。
引用原文的科普:
南京一帶以螺螄、河蝦、鰣魚為水三鮮，莧菜、蠶豆、豌豆糕為地三鮮，櫻桃、青梅、香椿芽為樹三鮮。
蘇州一帶地三鮮和水三鮮與南京一帶所指則略有不同，地三鮮為蠶豆、蒜苗、莧菜，水三鮮為鰣魚、刀魚和河豚。
無錫一帶的人認為地三鮮為蠶豆、莧菜和黃瓜，樹三鮮為櫻桃、枇杷和杏子，而水三鮮為海螄、河豚和鰣魚。感謝在2022-07-24 18:37:02~2022-07-25 18:08:47期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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