第42章 燒烤
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在阿夏的不明所以中, 被他們帶著走到了山桃家裏去。大家準備往露臺上走時,她滿肚子疑問,“到這裏來幹嗎?”
“不告訴你, ”山桃手搭在阿夏手上,拉著她上去,語氣神秘,“到那裏你就知道了。”
“那我倒要看看你們幾個葫蘆裏賣的是什麽藥。”
阿夏也不用她拉, 自己就噔噔地跑到露臺上。山桃家的露臺很大,還是避著對面人家, 直沖明月河的, 站在上頭就能看到底下寬闊的河流水道。
不過這次她倒是沒有功夫去關心夜景,她只看見了好幾個鐵架。炭燒得通紅, 還有煙氣不斷往上冒, 旁邊是一張長桌板, 放滿了碗罐 , 一股鹹腥氣。
她走進去看, 一盆大河蝦、蛤蜊、老大的扇貝、剪好指甲的雞爪、很薄上過漿的肉片、開殼的生蠔、幾條切花刀腌制過的魚、很大的魷魚還有年糕片、豬裏脊、雞翅。
從菜蔬上轉過頭瞧,盛潯, 山南和三青腰間都系起圍布來,袖子挽起來, 一看就是準備上手烤的模樣。
阿夏驚訝, “今日難不成還有我不知道的節?”
“沒有啊, ”三青從地上站起來, 他彎腰搗鼓炭火, 語氣上揚, “你們幾個去請阿夏來, 都沒有跟她說過?”
“沒說, 就是想叫她自己上來看。”
曉椿說完,笑著去挽阿夏的手,“不逗你了,之前不是山南拜師宴沒請人,他過意不去,學了點手藝後就想叫大家來吃一頓。本來說是晚上吃,不過方姨過生是大事,不好少了你,幹脆就推到晚上來了。”
“後日不是有個放夏節,就是讓你吃了這頓,好好幹活。”
山桃最愛打趣她。
放夏節又名追風,迎風,其實就是放風箏,想要讓夏日時多點風,因隴水鎮的夏日真的很難熬,熱燙燙的,悶熱濕熱,下雨就跟下熱水似的。
當然放風箏純粹就是想玩,也算是當祈願了。到那日鎮上的百姓都會拿上自己做的風箏沿著河岸放,那時的風箏多得壯觀,又奇形怪狀。
“我說呢,原來是請我來幹活的,想得倒美,”阿夏初時看這架勢,還以為是她忘了什麽,稍後語氣關切地問,“山南,跟老師傅學廚累嗎?我瞧你真瘦了些。”
山南原本臉上是帶肉的,下巴圓,如今都能看出點尖下巴來了,春衫穿到身上更為顯眼,至少瘦了一圈。
“還成,之前過去就是幫忙洗菜,現在就每日切菜,刀功長進不少。等年後應當能顛勺了。”
山南笑呵呵地回,他是個很容易滿足的人,只要能看到一星半點的進步,他都能繼續每日把菜給切好。
“老師傅誇他性子穩,是能學廚的料。這小子得了這句話,每日起大早就開始哐哐當當,”山桃半嫌棄半炫耀地道。
“得了得了,誰不知道你似的,”阿夏拿話去堵山桃的嘴,曉椿默默往旁邊站,果不其然山桃走過來拿手捂住她的嘴。
“你們兩個別鬧了,”盛潯適時出聲,“阿夏,你過來。”
他的話,山桃是聽的,至於阿夏她心裏有點別扭,倒也沒有拒絕,慢慢吞吞走過去。
她垂頭看底下的鐵架,問道:“要我幫什麽忙?”
盛潯只說了三個字,“幫忙吃。”
阿夏無言,感覺哪裏不對,可也想不出什麽話來反駁,只能蹲在那裏看鐵架子。
盛潯去旁邊拿菜,桌子上的菜蔬全是已經處理好的,直接拿過來就成了。
回來就看見她蹲在那裏,他低頭看阿夏,“別蹲在這前面,等會兒火星子濺到你。”
阿夏就往後頭退了幾步,他又說:“蹲著不累嗎,那邊有個凳子。”
三青也蹲在一旁的鐵架子邊上,聽到這話就道:“老盛,你這是把阿夏當成閨女管了吧?”
他說完,大家都在那裏大笑。
盛潯反駁:“少亂說,不是閨女。”
“阿夏是妹妹才對呀,”曉椿笑完後幫腔。
盛潯沈默,拿著板凳走過來的阿夏手微微頓住,而後若無其事地把凳子搬來坐到旁邊,手抵著腦袋,看那炭火燃成一大片。
其他人都有說有笑的,只有他們兩個人這裏一個不言,一個不語。
而後盛潯也去搬了個凳子來,坐在阿夏旁邊,拿刷子給鐵架子擦油,邊問她,“要先吃什麽,我給你烤。”
“都可以。”
阿夏挑不出來先吃啥。
“那我給你烤一對蝦,”盛潯說著從盆子裏拿過用竹簽子穿好的大蝦,這蝦很長,一根竹簽子上就穿了一只。
他拿了五六只,擺在鐵架上,河蝦本來顏色青,挨著炭火氣後,蝦身逐漸變紅,要不是有竹簽子穿著,燙熟就得完全蜷縮在一起。
盛潯一手握著竹簽子,另外只手拿刷子將料完全刷到蝦身上,用的是甜醬。反覆給蝦翻身,料滴落在炭火上發出噗噗的聲響,香味也隨之傳來。
烤好後的蝦色橙黃,裹著醬,燙得不行,阿夏本來想剝開,手握住蝦頭就覺得燙紅了一些,她只能用嘴往蝦殼上吹氣。
盛潯把扇貝、生蠔挨個放下,回頭看見阿夏在吹氣,伸手從她手上把這串蝦拿過來,“我幫你剝。”
“這個很燙,等會兒再剝,”阿夏怕他不相信,把自己的手指豎起來給他看,她皮嫩,剛才燙著的手指肚還是紅著的。
他垂眼看那根手指,用沾水的手握住,他的手很涼,低頭吹了口氣,打在她手上感覺都是熱的。
阿夏連忙將手伸回來,她感覺自己兩頰在發燙。明明之前在盛家時,也沒有覺得哪裏不對,可她現在發覺自己的臉應當比手要紅。
只能慶幸天色黑,燈火也不算亮,只要不湊近看沒人能知道。她低頭用自己的手捧住自己的臉,完全不看盛潯。
她完全一副縮頭烏龜的模樣,盛潯輕笑出聲,也沒有再做任何越線的動作。
從頭將蝦尾的殼給揭開,遞給阿夏,她半伸長手接過,怎麽樣都不能跟吃的過不去。
烤時蝦殼是完整的,烘烤當中所出的汁水也全都包在蝦肉裏,盛潯烤的時候火候也掌握得很好,沒有過分老,蝦肉特別緊實。
阿夏吃完這根後,對面忙得熱火朝天,小阿七邊烤邊吃,嘴裏叼著蝦嘶嘶呼氣,手裏還緊握著一把肉片。山桃也沒有下廚的本事,她就等著吃。但她比阿夏好點在於,自己做的東西都能硬著頭皮吃完。
曉椿算是上得廳堂,下得廚房,她烤的時候是完全不需要別人幫忙的。她正獨占一個鐵架子烤生蠔,低頭顧著看火候,只嘴裏喊道:“阿夏,生蠔烤好了,快來吃。”
阿夏就等著這句話,立馬屁股離開凳子,準備溜過去,溜到一半又跑回來把凳子也給拿上。一點也不帶留戀的。
只是沒想到,其他人下手可比她快多了,山桃連吃帶拿,嘴上的還沒吃完呢,手上已經有了一個。小阿七自己烤的也不管了,先拿一個再說。三青早就饞她烤的這個生蠔了,凳子移過來 ,長手一伸兩個又沒了。
“你們下手可真快的,”阿夏看到空無一物的烤架,拿眼神瞟著他們幾個,完全沒有一個不好意思的。
“給你給你,”山桃把手上多拿的這個塞給阿夏,含糊不清地說:“剛才怕他們全給吃完了。”
“山桃,我今天真沒有看錯你。”
阿夏拍了句馬屁,看向那個生蠔,肉老大一個,邊上抹了一圈剁好的蒜泥,有不少落在殼內的汁水上,蒜香撲鼻。
她手上還有剛吃完蝦的簽子,拿竹簽子挑起生蠔肉,汁水往下滴,全都塞進嘴裏,生蠔肉很滑很嫩,還會爆汁,蒜泥搭醬料,入味後鹹鮮。當然殼內滲出的汁水也不能浪費,略微有點鹹。
才剛吃完這個,山南穩坐在那裏,邊用竹夾子翻面,還吆喝道:“來來,山南師傅要支攤了,一份烤魷魚五文錢啊,給錢再拿。”
“想想哈,今日我就強搶了。”
小阿七拍拍他的肩膀,手疾眼快地從鐵板上紮了一對烤魷魚,邊吃還不忘告訴山南,“不得不說,這白來的魷魚是真好吃啊,這皮脆肉嫩 。”
還沒說完腿就挨了山南一腳,“邊上去。”
“哎哎哎,”小阿七裝作被他踢得很痛的模樣在那抱著腿叫,沒人理他,還在一旁大笑不止。
笑聲讓停在露臺邊上的鷺鷥驚住,撲撲翅膀飛起,對岸人家的燈都熄了不少,一眼望去大片的黑,只有檐下燈籠的微光。
連漁船沒有幾只從水面游過,只有他們這裏還正熱鬧,煙火氣和香氣繚繞。幾只鐵架子上就沒斷過東西,不是在烤雞爪,就是拿油紙包著魚,底下的火被掏空,只有兩邊燃得火熱。
前面搶著吃,搶到什麽吃什麽,覺得什麽都好吃,年糕烤到表皮脆到開裂,裏頭的年糕還嫩著,咬起來又香又糯。雞爪一點都不幹不焦,皮上沾雞油,雞皮噴香,雞肉軟而彈。豬裏脊最為入味,光只是咬還沒吃到嘴裏就覺得嫩。
不過吃到後頭,大家都飽了,還剩下幾樣是誰烤誰吃,實在不想吃就劃拳,誰輸了誰吃。輸的人都一臉苦相,實在是一口都吃不下去了。
阿夏輸了好幾次,塞了一肚子吃食,完全不想再參與他們的玩法,倒退著慢慢踱步往後頭走,見他們沒發覺松了一口氣。
躲在最角落拿巾子擦嘴巴,突然發覺頭頂上沒光了,她還驚了一會兒,擡頭看是盛潯,氣也放下去,反倒又提了起來。
“找我?”
阿夏底氣有點不足,拿著巾子的手也慢慢放下來。
盛潯沒接她的話,反而是說:“阿夏,你嘴邊上還有東西。”
“在哪?”
她拿手指頭去摸,沒有發現。
盛潯彎身湊近她,阿夏往後退了一步,後頭有石欄抵著她,倒是真沒有哪裏可以走。
他笑了聲,拿大拇指挨在她的下唇邊上,手指從唇角慢慢滑到她的唇上,眼神深沈。
不過在阿夏即將要躲的時候,他收回手,將拇指上沾的黑屑給她看。
還輕聲道:“阿夏,你的耳朵怎麽紅了。”
在他說完後,阿夏的耳朵紅得跟今日的炭火一般,但她只覺得嘴唇很麻,跟吃完花椒那種麻又不相同。
她用手捂住嘴巴,眼神躲閃,悶聲悶氣地講,“下次我可以自己來。”
說完從盛潯側邊底下蹭得跑出去,她現在寧願回去吃東西,至少沒有盛潯可怕。
盛潯手撐在石欄上,手指挨著唇邊,看她一溜煙跑出去也沒攔,只是低低笑了聲。
作者有話說:
我都不敢過分描寫@感謝在2022-07-20 16:48:36~2022-07-21 21:27:40期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:無牙 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:小C、半月談、碧栗酥 5瓶;皮蛋瘦肉粥、香草摩卡、靜靜地聆聽這憂傷歌聲、JIA 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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“不告訴你, ”山桃手搭在阿夏手上,拉著她上去,語氣神秘,“到那裏你就知道了。”
“那我倒要看看你們幾個葫蘆裏賣的是什麽藥。”
阿夏也不用她拉, 自己就噔噔地跑到露臺上。山桃家的露臺很大,還是避著對面人家, 直沖明月河的, 站在上頭就能看到底下寬闊的河流水道。
不過這次她倒是沒有功夫去關心夜景,她只看見了好幾個鐵架。炭燒得通紅, 還有煙氣不斷往上冒, 旁邊是一張長桌板, 放滿了碗罐 , 一股鹹腥氣。
她走進去看, 一盆大河蝦、蛤蜊、老大的扇貝、剪好指甲的雞爪、很薄上過漿的肉片、開殼的生蠔、幾條切花刀腌制過的魚、很大的魷魚還有年糕片、豬裏脊、雞翅。
從菜蔬上轉過頭瞧,盛潯, 山南和三青腰間都系起圍布來,袖子挽起來, 一看就是準備上手烤的模樣。
阿夏驚訝, “今日難不成還有我不知道的節?”
“沒有啊, ”三青從地上站起來, 他彎腰搗鼓炭火, 語氣上揚, “你們幾個去請阿夏來, 都沒有跟她說過?”
“沒說, 就是想叫她自己上來看。”
曉椿說完,笑著去挽阿夏的手,“不逗你了,之前不是山南拜師宴沒請人,他過意不去,學了點手藝後就想叫大家來吃一頓。本來說是晚上吃,不過方姨過生是大事,不好少了你,幹脆就推到晚上來了。”
“後日不是有個放夏節,就是讓你吃了這頓,好好幹活。”
山桃最愛打趣她。
放夏節又名追風,迎風,其實就是放風箏,想要讓夏日時多點風,因隴水鎮的夏日真的很難熬,熱燙燙的,悶熱濕熱,下雨就跟下熱水似的。
當然放風箏純粹就是想玩,也算是當祈願了。到那日鎮上的百姓都會拿上自己做的風箏沿著河岸放,那時的風箏多得壯觀,又奇形怪狀。
“我說呢,原來是請我來幹活的,想得倒美,”阿夏初時看這架勢,還以為是她忘了什麽,稍後語氣關切地問,“山南,跟老師傅學廚累嗎?我瞧你真瘦了些。”
山南原本臉上是帶肉的,下巴圓,如今都能看出點尖下巴來了,春衫穿到身上更為顯眼,至少瘦了一圈。
“還成,之前過去就是幫忙洗菜,現在就每日切菜,刀功長進不少。等年後應當能顛勺了。”
山南笑呵呵地回,他是個很容易滿足的人,只要能看到一星半點的進步,他都能繼續每日把菜給切好。
“老師傅誇他性子穩,是能學廚的料。這小子得了這句話,每日起大早就開始哐哐當當,”山桃半嫌棄半炫耀地道。
“得了得了,誰不知道你似的,”阿夏拿話去堵山桃的嘴,曉椿默默往旁邊站,果不其然山桃走過來拿手捂住她的嘴。
“你們兩個別鬧了,”盛潯適時出聲,“阿夏,你過來。”
他的話,山桃是聽的,至於阿夏她心裏有點別扭,倒也沒有拒絕,慢慢吞吞走過去。
她垂頭看底下的鐵架,問道:“要我幫什麽忙?”
盛潯只說了三個字,“幫忙吃。”
阿夏無言,感覺哪裏不對,可也想不出什麽話來反駁,只能蹲在那裏看鐵架子。
盛潯去旁邊拿菜,桌子上的菜蔬全是已經處理好的,直接拿過來就成了。
回來就看見她蹲在那裏,他低頭看阿夏,“別蹲在這前面,等會兒火星子濺到你。”
阿夏就往後頭退了幾步,他又說:“蹲著不累嗎,那邊有個凳子。”
三青也蹲在一旁的鐵架子邊上,聽到這話就道:“老盛,你這是把阿夏當成閨女管了吧?”
他說完,大家都在那裏大笑。
盛潯反駁:“少亂說,不是閨女。”
“阿夏是妹妹才對呀,”曉椿笑完後幫腔。
盛潯沈默,拿著板凳走過來的阿夏手微微頓住,而後若無其事地把凳子搬來坐到旁邊,手抵著腦袋,看那炭火燃成一大片。
其他人都有說有笑的,只有他們兩個人這裏一個不言,一個不語。
而後盛潯也去搬了個凳子來,坐在阿夏旁邊,拿刷子給鐵架子擦油,邊問她,“要先吃什麽,我給你烤。”
“都可以。”
阿夏挑不出來先吃啥。
“那我給你烤一對蝦,”盛潯說著從盆子裏拿過用竹簽子穿好的大蝦,這蝦很長,一根竹簽子上就穿了一只。
他拿了五六只,擺在鐵架上,河蝦本來顏色青,挨著炭火氣後,蝦身逐漸變紅,要不是有竹簽子穿著,燙熟就得完全蜷縮在一起。
盛潯一手握著竹簽子,另外只手拿刷子將料完全刷到蝦身上,用的是甜醬。反覆給蝦翻身,料滴落在炭火上發出噗噗的聲響,香味也隨之傳來。
烤好後的蝦色橙黃,裹著醬,燙得不行,阿夏本來想剝開,手握住蝦頭就覺得燙紅了一些,她只能用嘴往蝦殼上吹氣。
盛潯把扇貝、生蠔挨個放下,回頭看見阿夏在吹氣,伸手從她手上把這串蝦拿過來,“我幫你剝。”
“這個很燙,等會兒再剝,”阿夏怕他不相信,把自己的手指豎起來給他看,她皮嫩,剛才燙著的手指肚還是紅著的。
他垂眼看那根手指,用沾水的手握住,他的手很涼,低頭吹了口氣,打在她手上感覺都是熱的。
阿夏連忙將手伸回來,她感覺自己兩頰在發燙。明明之前在盛家時,也沒有覺得哪裏不對,可她現在發覺自己的臉應當比手要紅。
只能慶幸天色黑,燈火也不算亮,只要不湊近看沒人能知道。她低頭用自己的手捧住自己的臉,完全不看盛潯。
她完全一副縮頭烏龜的模樣,盛潯輕笑出聲,也沒有再做任何越線的動作。
從頭將蝦尾的殼給揭開,遞給阿夏,她半伸長手接過,怎麽樣都不能跟吃的過不去。
烤時蝦殼是完整的,烘烤當中所出的汁水也全都包在蝦肉裏,盛潯烤的時候火候也掌握得很好,沒有過分老,蝦肉特別緊實。
阿夏吃完這根後,對面忙得熱火朝天,小阿七邊烤邊吃,嘴裏叼著蝦嘶嘶呼氣,手裏還緊握著一把肉片。山桃也沒有下廚的本事,她就等著吃。但她比阿夏好點在於,自己做的東西都能硬著頭皮吃完。
曉椿算是上得廳堂,下得廚房,她烤的時候是完全不需要別人幫忙的。她正獨占一個鐵架子烤生蠔,低頭顧著看火候,只嘴裏喊道:“阿夏,生蠔烤好了,快來吃。”
阿夏就等著這句話,立馬屁股離開凳子,準備溜過去,溜到一半又跑回來把凳子也給拿上。一點也不帶留戀的。
只是沒想到,其他人下手可比她快多了,山桃連吃帶拿,嘴上的還沒吃完呢,手上已經有了一個。小阿七自己烤的也不管了,先拿一個再說。三青早就饞她烤的這個生蠔了,凳子移過來 ,長手一伸兩個又沒了。
“你們下手可真快的,”阿夏看到空無一物的烤架,拿眼神瞟著他們幾個,完全沒有一個不好意思的。
“給你給你,”山桃把手上多拿的這個塞給阿夏,含糊不清地說:“剛才怕他們全給吃完了。”
“山桃,我今天真沒有看錯你。”
阿夏拍了句馬屁,看向那個生蠔,肉老大一個,邊上抹了一圈剁好的蒜泥,有不少落在殼內的汁水上,蒜香撲鼻。
她手上還有剛吃完蝦的簽子,拿竹簽子挑起生蠔肉,汁水往下滴,全都塞進嘴裏,生蠔肉很滑很嫩,還會爆汁,蒜泥搭醬料,入味後鹹鮮。當然殼內滲出的汁水也不能浪費,略微有點鹹。
才剛吃完這個,山南穩坐在那裏,邊用竹夾子翻面,還吆喝道:“來來,山南師傅要支攤了,一份烤魷魚五文錢啊,給錢再拿。”
“想想哈,今日我就強搶了。”
小阿七拍拍他的肩膀,手疾眼快地從鐵板上紮了一對烤魷魚,邊吃還不忘告訴山南,“不得不說,這白來的魷魚是真好吃啊,這皮脆肉嫩 。”
還沒說完腿就挨了山南一腳,“邊上去。”
“哎哎哎,”小阿七裝作被他踢得很痛的模樣在那抱著腿叫,沒人理他,還在一旁大笑不止。
笑聲讓停在露臺邊上的鷺鷥驚住,撲撲翅膀飛起,對岸人家的燈都熄了不少,一眼望去大片的黑,只有檐下燈籠的微光。
連漁船沒有幾只從水面游過,只有他們這裏還正熱鬧,煙火氣和香氣繚繞。幾只鐵架子上就沒斷過東西,不是在烤雞爪,就是拿油紙包著魚,底下的火被掏空,只有兩邊燃得火熱。
前面搶著吃,搶到什麽吃什麽,覺得什麽都好吃,年糕烤到表皮脆到開裂,裏頭的年糕還嫩著,咬起來又香又糯。雞爪一點都不幹不焦,皮上沾雞油,雞皮噴香,雞肉軟而彈。豬裏脊最為入味,光只是咬還沒吃到嘴裏就覺得嫩。
不過吃到後頭,大家都飽了,還剩下幾樣是誰烤誰吃,實在不想吃就劃拳,誰輸了誰吃。輸的人都一臉苦相,實在是一口都吃不下去了。
阿夏輸了好幾次,塞了一肚子吃食,完全不想再參與他們的玩法,倒退著慢慢踱步往後頭走,見他們沒發覺松了一口氣。
躲在最角落拿巾子擦嘴巴,突然發覺頭頂上沒光了,她還驚了一會兒,擡頭看是盛潯,氣也放下去,反倒又提了起來。
“找我?”
阿夏底氣有點不足,拿著巾子的手也慢慢放下來。
盛潯沒接她的話,反而是說:“阿夏,你嘴邊上還有東西。”
“在哪?”
她拿手指頭去摸,沒有發現。
盛潯彎身湊近她,阿夏往後退了一步,後頭有石欄抵著她,倒是真沒有哪裏可以走。
他笑了聲,拿大拇指挨在她的下唇邊上,手指從唇角慢慢滑到她的唇上,眼神深沈。
不過在阿夏即將要躲的時候,他收回手,將拇指上沾的黑屑給她看。
還輕聲道:“阿夏,你的耳朵怎麽紅了。”
在他說完後,阿夏的耳朵紅得跟今日的炭火一般,但她只覺得嘴唇很麻,跟吃完花椒那種麻又不相同。
她用手捂住嘴巴,眼神躲閃,悶聲悶氣地講,“下次我可以自己來。”
說完從盛潯側邊底下蹭得跑出去,她現在寧願回去吃東西,至少沒有盛潯可怕。
盛潯手撐在石欄上,手指挨著唇邊,看她一溜煙跑出去也沒攔,只是低低笑了聲。
作者有話說:
我都不敢過分描寫@感謝在2022-07-20 16:48:36~2022-07-21 21:27:40期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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