凡煙小說

第35章 鴨血粉絲湯

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笑鬧過後, 方覺收下陳子樂拿來的醬鴨,真沒客氣,直接拆開油紙袋。露出裏頭油黑精亮的醬鴨來, 摸到外頭是熱的,應當是上鍋蒸熟後再帶過來的,還專門給切成小塊,方便大家拿取。

方覺給阿夏留了個醬鴨腿, 而後沖著底下二十個學子道:“雖說這是陳子樂帶來送給阿夏的,不過要是當著你們的面吃獨食, 只怕一個個眼饞。這只醬鴨我就做主了, 陳子樂你帶來的,分給大家嘗一嘗你娘的手藝。”

“好嘞, ”陳子樂立馬起身, 他老愛幹這樣的事情了, 覺得自己臉上有光。

方覺則趁著底下的孩童都吃上了, 把用油紙包著的醬鴨腿遞給阿夏。

阿夏看著他, 小聲問道:“大哥你不吃?”

“我不吃,”方覺搖搖頭, 最要緊的是在這麽多學子面前,他哪好意思吃。

阿夏也不再多言, 拿起醬鴨腿。不得不說陳子樂的娘做醬鴨還是有一手的, 鴨皮特別的緊實, 顏色曬出來也好看。

隴水鎮的河道湖泊眾多, 魚蝦成群, 這樣的地方最適合養鴨, 且普遍養的都是麻鴨, 有的人家還用酒糟餵養麻鴨。

用這種養了幾年的老鴨處理好, 先用料擦再腌,講究前後都要腌制相同的時間,後放到醬油裏頭浸。拿根竹木將鴨身給撐開,尋幾個好天,每每到這時,大家都盼著日頭足,不然曬出來的醬鴨也不成,曬不出油來就是白搭只好鴨子。

阿夏吃過不少醬鴨,王家莊每年到冬日,家家戶戶的屋棚子底下,或是竹竿上,掛滿一排的醬鴨。還得專門讓小孩看著,免得叫邊上的蒼鷺野貓給逮著吃了。

那裏的鴨好,做出來的醬鴨味道更不錯。阿夏的外祖母做醬鴨花樣多,不單單只是上鍋蒸熟幾人分食就成了,她還會把醬鴨跟春筍一起蒸,做醬鴨煲,或是醬鴨拼糟雞,滋味都是一絕。

但蒸醬鴨阿夏也很喜歡,這蒸的火候要把握好,蒸過頭吃著口感會柴,稍稍蒸一下,不放姜蒜的話,又覺得會有點鴨腥味。

像她手上這樣的就剛好,肉緊實,又沒有腥氣,鹹味不算太濃,屬於越嚼越香的那種。阿夏吃的時候還算矜持,不過底下的一群孩子,不僅把骨頭給嚼碎,手上沾著點油末,都給嘬幹凈了。

還對陳子樂說:“你娘的手藝可比我娘好多了,她的醬鴨做得很鹹。”

“可好吃了,陳子樂你娘還賣不賣醬鴨。”

吃完的幾個圍著陳子樂轉,把這小孩美得,眉毛都往上翹。

方覺見他們吃完都收拾好了,幹咳一聲,“成了,有什麽話之後再說,你們不是要來換東西的嗎,要換的快些。”

“我要換,”一個臉蛋圓嘟嘟的學子立馬說到,從桌肚子裏一頓亂掏,掏出個撥浪鼓。

差點沒叫阿夏給笑出聲來,旁的學子拿來換的東西也是五花八門,雕的小鴨、毛筆、破破爛爛的書、小哨子等等。

明顯就是阿夏怎麽都用不著的東西,方覺也是頗為無奈,又不好明著說他們,想了想便道:“你們東西收好,等會兒我跟旁邊冬雲先生說一下,晚點我們兩個課舍互換。至於我們帶來的東西,我只能依照昨日課業的甲乙來叫了。”

此話一出,底下原本還在歡呼雀躍的,立馬不吭聲了,有的直接趴在桌子上頭,一臉呆滯。

他們哀嚎,“先生,要照這個來,我得排最後幾個。”

“我也不成啊。”

方覺本來就是逗他們的,聞言失笑,“別嚎了,按簽子來,抽到多少算多少。”

真按甲乙來,有些孩子當真會沒臉,他也無意按這些來排,畢竟又不是誰都能讀得進去書。

這群小孩子歡呼歸歡呼,身子還是老實的,坐在那都不動,阿夏幫著給他們抽簽,又拿自己整理的小玩具給他們。

其實也都不算什麽很新奇的東西,有的就是個很小的燈籠,或是個小陶瓷,但他們都不挑,且很滿足。

阿夏聽到最多的話是,“這個小貓真好,我要拿回去給家中弟弟/妹妹。”

或是特意選了一塊花樣好看的繡布,還說要拿回去給家中的阿姐和娘,他們換,但也不全是為自己換。

方覺說,知禮懂謙讓,明事理和孝順,是他們開蒙時的第一課。

如今看來,確實都做得不錯。

全部帶過來的小東西都換完後,方覺把他們給放出去,去隔壁課舍自己換該換的東西。

只留下他和阿夏後才說:“走吧,我帶你去飯堂裏,今日有鴨血粉絲湯,其他的不說,做這個的師傅手藝不錯。”

“阿爹老說大哥你在飯堂吃不好,我覺得你吃的不是還不錯。”

這是阿夏聽到這句話後冒出來的想法。

他們一邊往前走,方覺一邊道:“要是真天天吃得不錯那就好了。”

他也不想說在背後說小話,只能嘆口氣表示自己內心最真實的想法,一言難盡。

等進到飯堂,一排的木質桌椅,最裏面的是竈間,大師傅也不是個很講究的人,直接拿幾個光亮的大木桶,裏頭是煮好的鴨血粉絲湯,想吃的拿個碗來直接給舀一勺。

阿夏拿碗去盛,該說不說這個鴨血粉絲湯的料很多,鴨血鴨腸鴨肝,還有浸泡在湯裏的油豆腐。

也不是師傅大方,純粹是隴水鎮養鴨的人多,吃鴨子的也多,光每日剩下的鴨雜就不少,價又便宜,大家盡琢磨著怎麽吃了,反正浪費是不可能的。

所以鴨血粉絲湯裏才能有這麽多的小料,阿夏是很愛吃面的,尤其愛喝面湯,鴨血粉絲裏頭的湯跟其他面都不太一樣。

拿鴨骨架熬出來的湯頭清亮,油花都少,不鹹不淡,阿夏夾了塊鴨血,她這個人很少有不吃的東西,尤其是煮的這麽嫩的鴨血,又沒有難吃的腥氣。

最妙的是油豆腐,小小黃黃的一個,泡在湯裏,夾起晃一晃都能見到湯汁簌簌往下流,更別提放到嘴裏,一口咬下時湯汁溢出的口感。

鴨腸很脆很嫩,鴨肝的話,阿夏覺得稍微有點老了,吃著都是粉粉的。粉絲這裏用的都是番薯粉絲,順滑不易斷。

一碗面吃完,阿夏的額頭上出了點汗,到春末夏初這時候,能明顯察覺到天有些熱。

她坐在木凳上,拿巾子擦汗,有點懶洋洋的,方覺把吃完的碗拿過去放到木桶裏回來,朝外面道:“難得過來一趟,我帶你在書院逛逛。”

“書院除了課舍還有什麽地方?”

阿夏站起身來,有些好奇地問。

“書院後頭有一座樓,專門用來藏書的,不過也不讓外人進。等到七月初再來,這裏所有書都會搬出來暴曬,那時候想要看點雜書都成。”

方覺邊說邊給她指了旁邊最高的樓,在所有低矮的課舍中十分顯眼。書院還有不少的亭子,裏面都擺了不少亭子。

兩人慢慢悠悠晃到書院的蓮池邊上,這是書院裏最大的池子裏,到夏初邊上,荷葉鋪滿池子,蓮包聳立,偶爾有幾條跳出水面的鯉魚。

在那裏看了半晌的魚,又晃悠到書院大門口,一旁支攤的人潮非但沒有減退,反而更興盛起來,緊挨在一起都看不到攤子上擺的什麽。

就這樣多的人,阿夏出來後還能一眼在人群裏看到盛潯的身影。

她戳戳方覺,指著前面的一個背影道:“大哥,盛潯哥在前面,我們去找他吧。”

方覺左右瞅瞅,楞是沒看出來,“你這眼挺尖的,人在哪我都沒有瞅見。”

“就那個穿青色袍子的啊。”

阿夏還覺得納悶,這麽顯眼都認不出來嗎。

他們兩個還在說話的時候,前面那道身影突然轉過來,還真是盛潯。

方覺看了一眼阿夏,搖搖頭,女大不中留。

“大哥,阿夏。”

盛潯果不其然朝這裏走過來,嘴上很親熱地打招呼。

“我說這肯定是盛潯哥,我哥還不信。”

阿夏有什麽話直接說。

方覺走了幾步,站到兩人中間,笑道:“我剛才眼神不好,沒瞧清。”

他和盛潯相視一笑,彼此兩個都心知肚明,都恨不得對方自覺地離開。

阿夏也看不出來他們兩個的小心思,四處看看,突然定住,而後她連忙抓起一只手臂搖著,“大哥,你快看,是南溪姐。”

她說完後才發現抓的是盛潯的胳膊,擡起眼看他,嘿嘿一笑放下他的手臂。

盛潯沒動,迫於旁邊方覺看來的視線,不然他沒那麽老實。

不過很快,方覺也沒空搭理了。

往書院一旁走過來一個青絲盤發,眉目溫柔勝春風的女子,個高身纖勻有度。

她見著方覺有點靦腆,哪管已經定了親,不久後就完婚,一時腳步猶疑,倒是見了旁邊的阿夏,又緩緩走了幾步過來。

“南溪姐,”阿夏可喜歡這個還沒過門的嫂子了,她不止叫得親熱,還連忙起挽著她的手。

“怎麽今日過來都不跟我說一聲。”

南溪說話聲音很小,說時轉頭看了眼方覺又匆匆收回視線。

“我忘了,這一早去看了大哥課舍裏的學子,南溪姐我跟你說,我大哥的學子可好了。”

阿夏邊說邊不自覺帶著她往前走,根本沒搭理他們。

留下本來還想張口說點什麽的方覺和習以為常的盛潯。

兩個人反正註定是要被拋下的。

方覺看著前面走遠的背影,腦子裏突然冒出成人之美這個詞。

他拍拍盛潯的肩膀,語重心長地道:“你也不容易。”

盛潯納悶地看了他一眼,不明白他在說什麽。

作者有話說:

大夏天感冒了,更得有點慢,按之前說的,不準時更新,本章發紅包~

鴨血粉絲湯真得很好吃,況且我吃的還不是正宗南京本地的,好想去嘗嘗。

文裏也很快要進入夏天了,大家跟跟我分享一下你們那夏天都吃什麽的嘛,找個靈感,主要我也很想吃●)o(●

我先分享,今天吃了桃桃撞奶、絲瓜烙餅(很好吃!)和煎土豆。

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