第 4 章節
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吃手抓飯了。
太子這時才註意到這廚房破敗得像幾個月沒用過一樣，鍋碗瓢盆全部堆在一處，放置蔬果的廚櫃裏空空如也，連根蔫掉的菜葉都見不到。
登時，一股愧疚之感湧上太子心頭，他大怒道：“康寧宮的宮人呢？都是幹什麽吃的？公主的一日三餐都是誰在負責？！”
兩個掌事丫鬟被推搡著爬出來，打著顫跪在地上不住地磕頭：“太子殿下息怒，太子殿下息怒。”
其中有一個還想給自己開脫：“太子殿下，不是奴婢克扣公主的食俸，是公主平日裏嫌棄奴婢們做的吃食，寧可吃白饅頭也不吃我們做的菜。”
宋南枝心道，這時候你們不該反思一下自己水平的問題嗎？？
太子位處東宮數年，奴才以下欺上的事情也不是沒聽說過，冷嗤一聲道：“公主不愛吃你們就不做了嗎？還是說這偌大的康寧宮連個像樣的廚子都找不出來？”
一眾宮女奴才嚇得伏跪在地上，沒有一個人敢吱聲。
太子淩厲地掃了他們一眼，大步走到康寧公主跟前，軟下聲音道：“康寧，你想吃什麽跟哥哥說，便是禦膳房最好的廚子哥哥也能給你調過來。“
康寧公主許久沒見到太子，很興奮地抓住他的袖子搖了搖。
搖罷歪頭指了指宋南枝：“我不要禦膳房那些老頭，我要‘好吃的’。”
太子：？？？
他現在聽明白了，妹妹口中的‘好吃的’就是宋南枝，宋南枝就等於好吃的。
可這十指不沾陽春水的宋二小姐當真會做飯嗎？
對上太子懷疑的眼神，宋南枝挺直了自己的腰板：“太子不相信小女，大可以派一個信得過的人來監工。”
太子思索片刻覺得可行，便允了下來。
午後太子派來的人就到了。
與其說是派，不如說是請，因為來者是本朝的禦廚首席，在朝廷與民間都頗有名氣的名廚崔老。
別看這崔老只是一個沒有品階的廚子，他曾經侍奉過三代君王，不僅精通國宴，而且對藥膳頗有研究。
每一代君王邁入殘年之時，都會由崔老親自負責膳食，以保證龍體的安泰康健。
這樣的人物，可以稱得上是古代的金廚獎獲得者了。
“小人見過宋二小姐。”
宋南枝哪裏敢讓他拜見，在她原先所處的時代，新廚師對老廚師是非常尊重的，不論身份地位如何，都應該是她向崔老行禮才是。
她眼疾手快地扶起崔老，恭恭敬敬地請他坐到廚房裏唯一一把椅子上。
崔老是個笑瞇瞇的老頭，留著一撮白胡須，十分好相與的樣子，但宋南枝心裏清楚，越是這樣的老師傅，越是要求嚴格。
她心中暗暗罵了一遍男主，面上依舊和和氣氣的：“請崔老賜教。”
“賜教不敢當。”崔老擺擺手：“老夫一介庖廚，在宮中當差五十多年，見到的廚娘寥寥無幾，不成想宋二小姐一個名門貴女，竟願意主動接觸這種累活，實在讓老夫刮目相看。”
宋南枝沒受過封建主義的洗禮，沒有那種三教九流的觀念。
“民以食為天，有食自然有廚子，在我看來廚子不比別的行業低賤。”
崔老的眼中隱隱有光，再看向宋南枝時多了幾分和藹：“今日雖是太子令我前來，但你也不用太過拘泥形式，只管放手做便是，不管做什麽菜都行。”
沒有考題，反而是最難的考題。
宋南枝閉上眼睛，沈下心來，腦中滑過許多的大菜名菜，最後卻選擇做一道最最簡單的雞蛋羹。
南瓜去蒂，掏空瓜心，保留橘色外皮和金黃果肉，用細火悶至微微松軟。
此時她還有幫手可以使喚，白天那群趾高氣揚的宮人這會全都伏低做小，殷勤地給她遞這遞那，任憑她差遣。
於是她毫不客氣地指揮他們用鐵絲編了一個打蛋器。
刷刷三個雞蛋下去，打蛋器迅速接上，蛋清和蛋白充分攪拌後，添茶倒水再次重覆攪拌，挑抹小勺鹽灑在表面入味，待到泡沫沈沒，一並倒進網紗過一道篩，便得到了新鮮不膩的雞蛋液。
隨後她拿空南瓜作罐子，雞蛋液作芯子，覆上一層錫箔紙，整個放進蒸鍋。
末了加入秘制的醬汁，撒上蔥花，一個口感滑彈的湯品就出爐了。
全程宋南枝都沒有擡過頭，但她能感覺所有人的目光都在跟著她轉。
包括崔老。
佳肴上桌，崔老嘗了第一口，眉眼就舒展開來。
他一言不發地把雞蛋羹吃完，果凍般的口感還殘留在口齒之間，令人驚訝不已。
他忍不住問道：“這道菜叫什麽？”
宋南枝微微一笑：“金瓜芙蓉蛋，也可以說通俗點，就是南瓜雞蛋羹，最好是要入口即化，香濃清甜，特別適合給老者和孩子吃，吃完以後會感覺脾胃暖暖的，既是養生又是滋補，而且還有開胃的奇效。”
她考慮到崔老的年紀，故而挑了一道最方便品嘗的菜肴，一來是簡單幹凈，二來也是想展現自己的控火能力，可以精準地把握食材的生熟，在口感達到最佳的時候出鍋。
崔老若有所思地點了點頭，忽而又想到了什麽，斟酌著開口：“宋二小姐，冒昧地問一句，你可有接觸過患厭食之癥的人？”
宋南枝搖頭：“為什麽這麽問？”
她的確聽說過厭食癥的說法，厭食的人對尋常食物提不起興趣，甚至會感覺惡心難受，只能嘗試著從一些開胃的小食入手慢慢進行調理。這種有特殊需求的客人她還沒有遇到過，倒是常常聽到前輩提起。
“哦是這樣。”崔老摸了摸鼻子，呵呵笑道：“老夫有一位厭食的……故交，常年受此癥困擾，極少進食，我想著以宋二小姐這般本事，興許會有獨到的見解，所以想起來問一句。”
本來也是隨口一問，崔老沒指望得到什麽答覆。
正打算說點別的時，沈吟許久的宋南枝突然開口了：“雖然我沒有接觸過，但崔老若是信我，我可以盡力一試。”
崔老訝然，這個年紀輕輕的姑娘真是讓他刮目相看，以前怎麽就不曾聽說過宋國公府出了這樣一位小姐？
他又和顏悅色地和宋南枝聊了一會，將近傍晚的時候才回東宮覆命。
東宮的辦事效率很高，當晚就頒了一條臨時旨意出來，大意是召宋國公府的二小姐宋南枝入康寧宮辦差，時限是明日。
宋南枝接旨後馬不停蹄地回了國公府，收拾行李打包入宮。
反正她也不想在那個烏煙瘴氣的家裏頭呆著。
甫一入家門，宋南枝就看到她母親胡氏陰雲密布地在門口候著她。
宋南枝：……
這不會是要家法伺候吧？
宋南枝安靜如雞地轉身，想怎麽來的怎麽走。
“站住！”胡氏中氣十足地一聲吼，成功把人定在了原地，她上前兩步拽著宋南枝就往裏走，邊走邊說：“你長本事了啊？在宮裏鬧出這麽大的亂子，還想瞞著我不成？”
“你姐姐回來可都說了，你給她下‘合歡散’，下藥不成還失蹤了一整晚，太子殿下出動禁軍滿皇宮地找你，好不容易找到了你還被你倒打一耙！”
胡氏一口氣說了一長串，喉嚨有些發幹，剛好手邊遞過來一杯水，她就著喝了幾口，擡頭發現拿著水杯的人是宋南枝。
宋南枝避開胡氏那“恨鐵不成鋼”的眼神，揉了揉太陽穴道：“您相信宋南珠的話？”
胡氏瞪著女兒，心想她還能給出什麽解釋。
“宋南珠把對她好的都揀了，壞的全推到我頭上。”宋南枝都懶得吐槽女主，幹脆把女主反過來給自己下藥順帶誣陷她失貞的事情大致說了一遍，最後總結道：“所以說根本不是她說的那樣，我也是這件事情的受害者，而且東宮那邊沒有怪罪我，還給了一紙上任文書。”
宋南枝從包裏掏出那卷文書，塞到胡氏手上，也不管她相不相信，率先整理起東西來。
胡氏幾乎不敢相信自己的眼睛：“你？康寧宮？當差？做廚子？”她來來回回看了好幾遍，一度以為這是假的。
第 4 章
然而上面那麽大個的紅色印章，又明晃晃地印著東宮的標識。
這世上恐怕還沒有哪個鋪子敢造假到皇室頭上去……
胡氏沈默片刻，氣若游絲地開口道：“你跟我說實話，你是不是知道那位什麽不可告人的秘密了？”
宋南枝：……她認為有必要打斷她娘的過度腦補。
悠悠嘆了口氣，宋南枝擡手把桌上擺著的兩盤烏梅糕挪了過去，推到胡氏面前，指著其中一盤道：“這左邊的一盤是從慶豐樓買的，右邊的那盤是您吩咐嬤嬤做的，您覺得右邊這盤比之左邊差了點什麽？”
胡氏
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太子這時才註意到這廚房破敗得像幾個月沒用過一樣，鍋碗瓢盆全部堆在一處，放置蔬果的廚櫃裏空空如也，連根蔫掉的菜葉都見不到。
登時，一股愧疚之感湧上太子心頭，他大怒道：“康寧宮的宮人呢？都是幹什麽吃的？公主的一日三餐都是誰在負責？！”
兩個掌事丫鬟被推搡著爬出來，打著顫跪在地上不住地磕頭：“太子殿下息怒，太子殿下息怒。”
其中有一個還想給自己開脫：“太子殿下，不是奴婢克扣公主的食俸，是公主平日裏嫌棄奴婢們做的吃食，寧可吃白饅頭也不吃我們做的菜。”
宋南枝心道，這時候你們不該反思一下自己水平的問題嗎？？
太子位處東宮數年，奴才以下欺上的事情也不是沒聽說過，冷嗤一聲道：“公主不愛吃你們就不做了嗎？還是說這偌大的康寧宮連個像樣的廚子都找不出來？”
一眾宮女奴才嚇得伏跪在地上，沒有一個人敢吱聲。
太子淩厲地掃了他們一眼，大步走到康寧公主跟前，軟下聲音道：“康寧，你想吃什麽跟哥哥說，便是禦膳房最好的廚子哥哥也能給你調過來。“
康寧公主許久沒見到太子，很興奮地抓住他的袖子搖了搖。
搖罷歪頭指了指宋南枝：“我不要禦膳房那些老頭，我要‘好吃的’。”
太子：？？？
他現在聽明白了，妹妹口中的‘好吃的’就是宋南枝，宋南枝就等於好吃的。
可這十指不沾陽春水的宋二小姐當真會做飯嗎？
對上太子懷疑的眼神，宋南枝挺直了自己的腰板：“太子不相信小女，大可以派一個信得過的人來監工。”
太子思索片刻覺得可行，便允了下來。
午後太子派來的人就到了。
與其說是派，不如說是請，因為來者是本朝的禦廚首席，在朝廷與民間都頗有名氣的名廚崔老。
別看這崔老只是一個沒有品階的廚子，他曾經侍奉過三代君王，不僅精通國宴，而且對藥膳頗有研究。
每一代君王邁入殘年之時，都會由崔老親自負責膳食，以保證龍體的安泰康健。
這樣的人物，可以稱得上是古代的金廚獎獲得者了。
“小人見過宋二小姐。”
宋南枝哪裏敢讓他拜見，在她原先所處的時代，新廚師對老廚師是非常尊重的，不論身份地位如何，都應該是她向崔老行禮才是。
她眼疾手快地扶起崔老，恭恭敬敬地請他坐到廚房裏唯一一把椅子上。
崔老是個笑瞇瞇的老頭，留著一撮白胡須，十分好相與的樣子，但宋南枝心裏清楚，越是這樣的老師傅，越是要求嚴格。
她心中暗暗罵了一遍男主，面上依舊和和氣氣的：“請崔老賜教。”
“賜教不敢當。”崔老擺擺手：“老夫一介庖廚，在宮中當差五十多年，見到的廚娘寥寥無幾，不成想宋二小姐一個名門貴女，竟願意主動接觸這種累活，實在讓老夫刮目相看。”
宋南枝沒受過封建主義的洗禮，沒有那種三教九流的觀念。
“民以食為天，有食自然有廚子，在我看來廚子不比別的行業低賤。”
崔老的眼中隱隱有光，再看向宋南枝時多了幾分和藹：“今日雖是太子令我前來，但你也不用太過拘泥形式，只管放手做便是，不管做什麽菜都行。”
沒有考題，反而是最難的考題。
宋南枝閉上眼睛，沈下心來，腦中滑過許多的大菜名菜，最後卻選擇做一道最最簡單的雞蛋羹。
南瓜去蒂，掏空瓜心，保留橘色外皮和金黃果肉，用細火悶至微微松軟。
此時她還有幫手可以使喚，白天那群趾高氣揚的宮人這會全都伏低做小，殷勤地給她遞這遞那，任憑她差遣。
於是她毫不客氣地指揮他們用鐵絲編了一個打蛋器。
刷刷三個雞蛋下去，打蛋器迅速接上，蛋清和蛋白充分攪拌後，添茶倒水再次重覆攪拌，挑抹小勺鹽灑在表面入味，待到泡沫沈沒，一並倒進網紗過一道篩，便得到了新鮮不膩的雞蛋液。
隨後她拿空南瓜作罐子，雞蛋液作芯子，覆上一層錫箔紙，整個放進蒸鍋。
末了加入秘制的醬汁，撒上蔥花，一個口感滑彈的湯品就出爐了。
全程宋南枝都沒有擡過頭，但她能感覺所有人的目光都在跟著她轉。
包括崔老。
佳肴上桌，崔老嘗了第一口，眉眼就舒展開來。
他一言不發地把雞蛋羹吃完，果凍般的口感還殘留在口齒之間，令人驚訝不已。
他忍不住問道：“這道菜叫什麽？”
宋南枝微微一笑：“金瓜芙蓉蛋，也可以說通俗點，就是南瓜雞蛋羹，最好是要入口即化，香濃清甜，特別適合給老者和孩子吃，吃完以後會感覺脾胃暖暖的，既是養生又是滋補，而且還有開胃的奇效。”
她考慮到崔老的年紀，故而挑了一道最方便品嘗的菜肴，一來是簡單幹凈，二來也是想展現自己的控火能力，可以精準地把握食材的生熟，在口感達到最佳的時候出鍋。
崔老若有所思地點了點頭，忽而又想到了什麽，斟酌著開口：“宋二小姐，冒昧地問一句，你可有接觸過患厭食之癥的人？”
宋南枝搖頭：“為什麽這麽問？”
她的確聽說過厭食癥的說法，厭食的人對尋常食物提不起興趣，甚至會感覺惡心難受，只能嘗試著從一些開胃的小食入手慢慢進行調理。這種有特殊需求的客人她還沒有遇到過，倒是常常聽到前輩提起。
“哦是這樣。”崔老摸了摸鼻子，呵呵笑道：“老夫有一位厭食的……故交，常年受此癥困擾，極少進食，我想著以宋二小姐這般本事，興許會有獨到的見解，所以想起來問一句。”
本來也是隨口一問，崔老沒指望得到什麽答覆。
正打算說點別的時，沈吟許久的宋南枝突然開口了：“雖然我沒有接觸過，但崔老若是信我，我可以盡力一試。”
崔老訝然，這個年紀輕輕的姑娘真是讓他刮目相看，以前怎麽就不曾聽說過宋國公府出了這樣一位小姐？
他又和顏悅色地和宋南枝聊了一會，將近傍晚的時候才回東宮覆命。
東宮的辦事效率很高，當晚就頒了一條臨時旨意出來，大意是召宋國公府的二小姐宋南枝入康寧宮辦差，時限是明日。
宋南枝接旨後馬不停蹄地回了國公府，收拾行李打包入宮。
反正她也不想在那個烏煙瘴氣的家裏頭呆著。
甫一入家門，宋南枝就看到她母親胡氏陰雲密布地在門口候著她。
宋南枝：……
這不會是要家法伺候吧？
宋南枝安靜如雞地轉身，想怎麽來的怎麽走。
“站住！”胡氏中氣十足地一聲吼，成功把人定在了原地，她上前兩步拽著宋南枝就往裏走，邊走邊說：“你長本事了啊？在宮裏鬧出這麽大的亂子，還想瞞著我不成？”
“你姐姐回來可都說了，你給她下‘合歡散’，下藥不成還失蹤了一整晚，太子殿下出動禁軍滿皇宮地找你，好不容易找到了你還被你倒打一耙！”
胡氏一口氣說了一長串，喉嚨有些發幹，剛好手邊遞過來一杯水，她就著喝了幾口，擡頭發現拿著水杯的人是宋南枝。
宋南枝避開胡氏那“恨鐵不成鋼”的眼神，揉了揉太陽穴道：“您相信宋南珠的話？”
胡氏瞪著女兒，心想她還能給出什麽解釋。
“宋南珠把對她好的都揀了，壞的全推到我頭上。”宋南枝都懶得吐槽女主，幹脆把女主反過來給自己下藥順帶誣陷她失貞的事情大致說了一遍，最後總結道：“所以說根本不是她說的那樣，我也是這件事情的受害者，而且東宮那邊沒有怪罪我，還給了一紙上任文書。”
宋南枝從包裏掏出那卷文書，塞到胡氏手上，也不管她相不相信，率先整理起東西來。
胡氏幾乎不敢相信自己的眼睛：“你？康寧宮？當差？做廚子？”她來來回回看了好幾遍，一度以為這是假的。
第 4 章
然而上面那麽大個的紅色印章，又明晃晃地印著東宮的標識。
這世上恐怕還沒有哪個鋪子敢造假到皇室頭上去……
胡氏沈默片刻，氣若游絲地開口道：“你跟我說實話，你是不是知道那位什麽不可告人的秘密了？”
宋南枝：……她認為有必要打斷她娘的過度腦補。
悠悠嘆了口氣，宋南枝擡手把桌上擺著的兩盤烏梅糕挪了過去，推到胡氏面前，指著其中一盤道：“這左邊的一盤是從慶豐樓買的，右邊的那盤是您吩咐嬤嬤做的，您覺得右邊這盤比之左邊差了點什麽？”
胡氏
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