眾人離開真臘國，往天竺國走去，路上太熱，大家吃的都是一些簡單的幹糧。吳少卿也帶著大家快些趕路，等到了都城，也就能好一點。

往天竺國走的一路上，雖然天氣炎熱，但是米小葉也一路上非常留意這邊特有的食材。

要說整個東南亞一帶，最富有特色的就是各種的香辛料。在真臘國的時候，米小葉把關註的重心放在了水果上面。加之君以澤的事情，原本想要多在真臘國留上幾日，好好看看其他食材，也沒能成行。

這下去往天竺國的路上，米小葉便留意了能夠看到的香辛料。

這裏出產的咖哩、肉桂、胡椒、八角、檸檬葉、阿月渾子、辣椒、姜、姜黃、羅望子、芫荽、丁香、肉豆蔻、大小茴香、番紅花、葫蘆巴、胡椒……已經名揚世界，米小葉在大商的時候也聽到過。這邊的香辛料確實不少，有單賣的，也都調配好的。

這些香辛料具有濃烈的香味和辣味，經過合理配比烹制菜肴，會使得菜肴產生特殊的香味和辣味，這讓米小葉想到了一道非常經典的，由香辛料配制而成的醬料——嘎拉姆馬薩拉。

米小葉記得，這種嘎拉姆馬薩拉醬料的香味來自於肉桂、豆蔻、丁香、香芹菜籽、香菜籽，辣味來自辣椒、胡椒、野胡椒、生姜，黃色來自於姜黃原料的自然色彩。

這樣調制出來的香料，不僅味道美味，顏色更加鮮亮。

到了摩揭陀，眾人在驛館卸了行禮，米小葉便央求蘇子翎去市場看一看，蘇子翎便帶了米小葉，雲慕卿和君家兄妹，柳林一起去往摩揭陀最大的市場。到了這裏，米小葉更加感覺到了香料在這裏的運用。

蘇子翎帶著米小葉，一路上除了趕路以外，也特意留心的天竺的香辛料，看到的就買回去，以便彌補沒有在真臘國買到香辛料的遺憾。

這一路上，米小葉開啟了買買買模式，恨不得將整個市場的香辛料都搬回長安去。

大家所逛的市場，也是摩揭陀數一數二的大市場，米小葉能見到很多不同種類的香辛料。

“這是什麽啊，居然是黑色的？”君以澤笑著問道。

米小葉看去，發現一個攤販正在售賣黑鹽，米小葉異常興奮，黑鹽富含各種礦物質如鐵、鈣等，風味獨特，算是高檔的材料了。

除了黑鹽以外，這裏更多見到的是普通的大粒海鹽，還有在真臘國沒有見到的酥油。

“這和我們做菜用的豬油有些相似，不過味道不同。”柳林在另一個攤位前面，看到了酥油。

米小葉笑道：“酥油是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。羊酥油是白色的，但不及牛酥油。”

姜也是天竺市場上最常見到的香辛料了，天竺人非常喜歡姜，在平常的家庭烹飪中也常用姜，將姜用石杵兩端碾成姜塊或姜絲，幾乎每道菜都放一點姜，還經常用姜煮甜姜茶喝，促進消化。

“哇，這個黃黃的粉末我喜歡，顏色如此之亮。”君以靜喊叫道，“好像能染布一樣，而且……阿嚏，阿嚏，阿嚏！”

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