第24章醋溜魚
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第24章 醋溜魚
對於宋淵即將回家的事兒, 柳暄紅一無所知。
不然，她應該要犧牲一夜睡眠時間仔細煩惱了。
畢竟她雖然知道她穿書的角色有個男主丈夫, 但是便宜丈夫不在跟頭晃悠, 和單身沒啥區別，她們就靠書信聯系，柳暄紅挺享受這種異地婚姻生活的。
“娘, 晌午吃啥？”
中午放學，宋小果迫不及待回家吃飯，書包瀟灑往店裏的木凳子上一甩，發出響亮的砰聲。
書包是新買的，小家夥念念叨叨了幾月，到手後寶貝的不行嗎, 每日放學回家都要扯張紙擦一下，不過新鮮沒幾天, 就淪落到舊書包的待遇了, 柳暄紅不得不提醒：“小果, 書包要好好放, 不要甩, 摔壞了我可沒有能耐替你縫補。”
小家夥瞬間揪起眉毛，心虛地把書包輕輕挪了個位置, 嘴上卻硬著：“壞了不用娘, 我找二哥。”
“不要。”小月兒牽著親哥的手進店，罕見地反駁宋小果。
小月兒上幼兒園後, 晌午依舊回家吃飯, 不過宋秋不放心她一個人回家, 每天繞路接妹妹。
幼兒園和小學, 初中與回家的路幾乎相同, 下學時間差不多，四兄妹常撞在一塊回家。
柳暄紅擡眼看了看後頭，沒見老大身影，明白他今天不回家，準是和小弟們一塊浪去了，便招呼她們洗手洗臉準備吃飯。
宋秋湊到柳暄紅身邊解釋：“娘，小果從家裏帶來的薄衣裳全磨壞了，我粗粗補著，但不太管用。”
宋秋幾乎天天挑燈縫衣裳，可也耐不住宋小果在外面撒野的厲害。
柳暄紅：“我櫃子裏還有一件，你拿去讓他明兒換上，下午我去供銷社看看。”
天氣漸漸悶熱，柳暄紅估摸著最後一場春雨散後，盛夏就要來了，她得準備好一家人的夏天薄衫。
她自己的衣服還可以穿，但是幾個長身體的孩子得買新衣服了。
三房以前是撿其他幾房孩子的衣裳穿，各個都露胳膊露腿，長短不齊不止，布料還是回紡布。
回紡布顧名思義就是把破布重新紡織的布，不要票，但是不結實容易壞，小孩玩耍上頭，要不了幾下就壞了。
小家夥們聽到她的話，心照不宣掛上笑臉。
要穿新衣服嘍！
宋小果特積極地幫忙拿碗筷，小月兒屁顛屁顛跟在後頭，像只忙碌的小蜜蜂。
晌午吃的是鹵排骨，熱鹵的排骨燉得酥爛的排骨多汁爽滑，色澤光亮，濃郁的醬香在鹵煮時飄散到街外，過路人幾乎都要勾頭一望。
因此一出鍋就飽受歡迎，晌午的菜是她特意留下的，一直在鍋裏悶熱著，濃香撲鼻，勾的人食指大動。
看著埋頭沈迷美食的小孩們，柳暄紅琢磨著明兒再吃鹵豬蹄。
因著天氣原因，店裏逐漸開始銷售冷鹵菜品較多，但是誰能拒絕一頓熱乎乎香噴噴的肉呢。
“娘，我們去上學了。”
目送幾個小孩去學校，柳暄紅和杜嬸子交待一下店裏的事情，騎上自行車回家。
她要歇一會兒午覺再去供銷社。
清脆的自行車鈴鈴鈴聲飄蕩在小巷裏，在筒子樓大樹下聚集在一塊聊天幹活的鄰居紛紛向她打招呼。
柳暄紅微笑著回應。
隔壁小雲媽媽盧香梅追問：“月兒媽媽，你下午要用自行車嗎？”
柳暄紅扭頭：“要。”
不等她搭話，踩著風出了巷子。
盧香梅撇撇嘴，甩了甩手裏的衣裳出氣，“不就一個自行車，有什麽好狂的。”
旁邊的女人拉了拉她：“人家哪兒得罪你了，遭你一句罵。”
鄰居們討論完剛剛吃過的午飯，就說到晚餐的事兒。
盧香梅想買供銷社的新鮮豆腐，不過想蹭車。
柳暄紅一家住進來有段時間了，鄰裏們熟悉之後，也會上門互相借醬油借蔥什麽的，柳暄紅都幫了，甚至誰想出門，她也捎過倆回。
鄰居們對新鄰居的印象不錯，當然，如果她少讓閨女折騰她們，筒子樓的女人們會對柳暄紅的印象更好。
盧香梅哪裏說得出她前幾天被人下冷臉的事兒，心裏默默嘀咕，不過看個丫頭辮子也不給，小氣得很。
不過大家也是老鄰居了，湊在一起的誰不曉得她的德性，紛紛又說起別的趣事兒。
盧香梅憋了氣兒，然而她沒說什麽，尋思等柳暄紅下午推車出門，她就坐上車凳子，柳暄紅還能趕她下車不？
她也不耽誤她的時間，捎到路口便跳車。
盧香梅一邊盯著小院動靜，一邊閑聊，不過柳暄紅午睡時間全看心情，她也不能時時刻刻緊盯著，直到柳暄紅走了她也沒發現，不得不跟著其他人一塊走路去供銷社。
柳暄紅到了供銷社先去買了條草魚做晚飯。
晌午吃了醬香濃郁的鹵排骨，晚飯便清淡些。
出了副食店，便去往百貨店，衣裳鞋帽布匹都在百貨店賣，這也是供銷社裏最大的鋪子，百貨店裏人來人往，柳暄紅路過成衣區，直奔賣布料的貨櫃。
百貨店裏倒是有賣小孩背心短褲的成衣，但是需要背心票，柳暄紅沒有。
宋家手裏倒是有宋淵寄回的軍用汗衫背心票，往年都是用在宋老四身上，三房一件衣裳也看不到。
買布不費什麽事兒，唯一讓柳暄紅略糾結的是，她記憶裏做新衣服是去供銷社買布回家自己做，原主手巧，能承包一家子的衣裳裁制，然而柳暄紅可沒繼承這個技能，她上輩子是窮，但是絕不缺衣裳穿，雖買不起新衣，但是有親戚老師愛心讚助舊衣服，她的縫補技能也只是補個襪子縫塊扣子的水平。
“暄紅？”
朱茜紅也在供銷社，倆人巧合遇見，雙方眼神閃過歡喜。
“茜紅姐你也來買布？”
柳暄紅摸摸她身後年年的小臉。
“嬸嬸好。”
宋年年紮著個小揪揪，小臉較去年張開了些，紅潤得像個健康的小蘋果，看來她們日子過得不錯。
“是啊，這不快夏天了，趁現在買些夏布。”朱茜紅洋溢著笑臉，望著柳暄紅的眼神飽含感激，如果沒有當初柳暄紅的幫助，她們家現在不會出現在縣裏的供銷社，而是依舊撿別人家的破布穿。
她看柳暄紅手裏拿著純棉布，提醒道：“暄紅，這棉布便宜，但是沒的確良好。”
七十年代中期，化纖面料進入市場，的確良隨後走紅全國，結實耐用的的確良布料挺括，雖然價格貴，但是布票對折又耐穿，某種方面算經濟實用，柳暄紅倒不是不舍得給三兄弟花錢，而是時代觀念不同，的確良結實就證明它還有另一個特征，悶熱不透氣，做秋衣還好，當夏衫太磨人。
“夏天穿純棉的，吸汗透氣，小孩子皮膚嫩，軟點的料子也好穿。”
朱茜紅看了眼女兒，放下手裏的的確良，朝純棉布料櫃子走去。
小孩子嬌嫩，合該穿軟和透氣些，的確良雖好，但不適合。
臨分開前，朱茜紅猶猶豫豫說道：“我娘家弟媳前段時間來過咱們村，說起你們家的消息，聽說老太太四處找下溪村那家人麻煩，你的幾個姐姐都回娘家過。”
柳暄紅隱隱聽過，幺妹當初逃婚去上學，老太太鬧到下溪村的柳家過，然而人跑了，老太太指使柳山去追媳婦，柳山不肯，老太太也沒法子，便盯著過年，誰知幺妹根本不敢回家，柳家也不松口幺妹上的哪所大學，柳暄紅本以為老太太找不著人兒，要放棄了，沒想到還鬧著？
她也不想想，一個從未養過的閨女，有什麽臉面讓人家嫁回來。
她沒把這事兒放在心上，幺妹那邊，下溪村的柳家根本不同意，瞞的死死的，而娘家的小弟柳山也不樂意，這門婚事兒純屬她娘剃頭擔子一頭熱，折騰不了幾下。
回去路過巷子時，女人們依舊聚在筒子樓大樹下，不過手裏的衣裳布料換成了蔬菜。
如今沒什麽娛樂活動，下午三點後，便開始準備晚飯。
柳暄紅想了想，回家摘了把四季豆，拿上筐子加入她們。
女人們紛紛給她讓位置：“暄紅，晚飯在家吃？”
柳暄紅笑道：“不，去店裏。”她們家夥食好，一開始在家裏做飯燉肉，滿巷飄香，勾的大人小孩撓心撓肺，柳暄紅覺得不好，便改在店裏吃。
正好店裏廚具齊全，而且不用把味道帶回家，回來的路上全當消食。
“這四季豆水靈，我明兒到你家摘把，你們吃包菜嗎？可以到我家摘。”
“行。”
短短幾句話，柳暄紅完美融入大家之中，有說有笑，擇菜完，柳暄紅回家，女人們看著她的背影念道：“你們說她們家今晚吃啥？”
“總歸不是吃魚就是吃肉。”盧香梅眼睛尖，看到她車頭筐子的魚尾了。
“嘖！”婦人咋舌，“這開店的這麽賺錢？”
“你也想當個體戶？”盧香梅斜眼，語氣充滿了鄙視，高嬸忙搖頭：“當然不去，我費那事兒幹嘛。”
除了沒活路的跑去投機倒把，誰不安安分分地工作。
她們這些人不單是廠子職工家屬，有些本身也是有清閑工作的，別看有些工作工資低，但是能傳給兒女，吃著鐵飯碗，自然看不上那些所謂的個體戶。
“看著吧，投機倒把不是長久買賣，指不定什麽時候就進去了。”
盧香梅意有所指道：“咱們雖然掙得少，但是花著安心。”
“這話說得對。”
女人們紛紛附和，高嬸也笑瞇瞇地，把自己下海的小心思按了回去。
只是看著柳暄紅挎著四季豆踩著單車去店裏，不禁擡起羨慕的目光，又重說起柳家的晚餐，語氣裏是掩不盡的酸意。
不光筒子樓裏人羨慕柳家的晚飯，鹵味店裏的人照樣羨慕。
今日杜嬸早早下班了，孩子們下學後看店的看店，去廚房當學徒的去廚房。
“西湖醋溜魚的傳聞有很多，不過咱們這兒也不是西湖，打不來那兒的魚兒，便選草魚最佳，重量不要超過半斤。”
柳暄紅讓他殺魚，繼續講解做法。
這醋溜魚做來簡單，無非是在沸水裏滾熟，然後起鍋芡汁。這汁水也是加鹽、醬油這倆常用調味料，必不可少的就是醋。
這一年鎮江醋獲國家銀質獎，馳名中外，柳暄紅也用得鎮江醋。
當鮮嫩的魚肉澆上清淡微透的芡汁，撒上姜末，這道清清淡淡的醋溜魚便能上桌了。
宋秋有些意外。
自從決定跟隨娘學廚藝，他在課餘時間不再看小說，反而尋些菜譜美食之類的書瞧，倒也對這道醋溜魚有印象，不過書中的醋溜魚濃油赤醬，口感醇厚，而他娘教的魚卻是看著清淡，聞著微香，嘗起來也沒有厚重的濃香，仿佛咬著一塊清風細雨，嫩滑晶瑩的魚肉滑過喉嚨，極盡的鮮味淡淡地附在舌頭，回味無窮。
“清淡鮮美，這是真正的西湖醋魚。”
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對於宋淵即將回家的事兒, 柳暄紅一無所知。
不然，她應該要犧牲一夜睡眠時間仔細煩惱了。
畢竟她雖然知道她穿書的角色有個男主丈夫, 但是便宜丈夫不在跟頭晃悠, 和單身沒啥區別，她們就靠書信聯系，柳暄紅挺享受這種異地婚姻生活的。
“娘, 晌午吃啥？”
中午放學，宋小果迫不及待回家吃飯，書包瀟灑往店裏的木凳子上一甩，發出響亮的砰聲。
書包是新買的，小家夥念念叨叨了幾月，到手後寶貝的不行嗎, 每日放學回家都要扯張紙擦一下，不過新鮮沒幾天, 就淪落到舊書包的待遇了, 柳暄紅不得不提醒：“小果, 書包要好好放, 不要甩, 摔壞了我可沒有能耐替你縫補。”
小家夥瞬間揪起眉毛，心虛地把書包輕輕挪了個位置, 嘴上卻硬著：“壞了不用娘, 我找二哥。”
“不要。”小月兒牽著親哥的手進店，罕見地反駁宋小果。
小月兒上幼兒園後, 晌午依舊回家吃飯, 不過宋秋不放心她一個人回家, 每天繞路接妹妹。
幼兒園和小學, 初中與回家的路幾乎相同, 下學時間差不多，四兄妹常撞在一塊回家。
柳暄紅擡眼看了看後頭，沒見老大身影，明白他今天不回家，準是和小弟們一塊浪去了，便招呼她們洗手洗臉準備吃飯。
宋秋湊到柳暄紅身邊解釋：“娘，小果從家裏帶來的薄衣裳全磨壞了，我粗粗補著，但不太管用。”
宋秋幾乎天天挑燈縫衣裳，可也耐不住宋小果在外面撒野的厲害。
柳暄紅：“我櫃子裏還有一件，你拿去讓他明兒換上，下午我去供銷社看看。”
天氣漸漸悶熱，柳暄紅估摸著最後一場春雨散後，盛夏就要來了，她得準備好一家人的夏天薄衫。
她自己的衣服還可以穿，但是幾個長身體的孩子得買新衣服了。
三房以前是撿其他幾房孩子的衣裳穿，各個都露胳膊露腿，長短不齊不止，布料還是回紡布。
回紡布顧名思義就是把破布重新紡織的布，不要票，但是不結實容易壞，小孩玩耍上頭，要不了幾下就壞了。
小家夥們聽到她的話，心照不宣掛上笑臉。
要穿新衣服嘍！
宋小果特積極地幫忙拿碗筷，小月兒屁顛屁顛跟在後頭，像只忙碌的小蜜蜂。
晌午吃的是鹵排骨，熱鹵的排骨燉得酥爛的排骨多汁爽滑，色澤光亮，濃郁的醬香在鹵煮時飄散到街外，過路人幾乎都要勾頭一望。
因此一出鍋就飽受歡迎，晌午的菜是她特意留下的，一直在鍋裏悶熱著，濃香撲鼻，勾的人食指大動。
看著埋頭沈迷美食的小孩們，柳暄紅琢磨著明兒再吃鹵豬蹄。
因著天氣原因，店裏逐漸開始銷售冷鹵菜品較多，但是誰能拒絕一頓熱乎乎香噴噴的肉呢。
“娘，我們去上學了。”
目送幾個小孩去學校，柳暄紅和杜嬸子交待一下店裏的事情，騎上自行車回家。
她要歇一會兒午覺再去供銷社。
清脆的自行車鈴鈴鈴聲飄蕩在小巷裏，在筒子樓大樹下聚集在一塊聊天幹活的鄰居紛紛向她打招呼。
柳暄紅微笑著回應。
隔壁小雲媽媽盧香梅追問：“月兒媽媽，你下午要用自行車嗎？”
柳暄紅扭頭：“要。”
不等她搭話，踩著風出了巷子。
盧香梅撇撇嘴，甩了甩手裏的衣裳出氣，“不就一個自行車，有什麽好狂的。”
旁邊的女人拉了拉她：“人家哪兒得罪你了，遭你一句罵。”
鄰居們討論完剛剛吃過的午飯，就說到晚餐的事兒。
盧香梅想買供銷社的新鮮豆腐，不過想蹭車。
柳暄紅一家住進來有段時間了，鄰裏們熟悉之後，也會上門互相借醬油借蔥什麽的，柳暄紅都幫了，甚至誰想出門，她也捎過倆回。
鄰居們對新鄰居的印象不錯，當然，如果她少讓閨女折騰她們，筒子樓的女人們會對柳暄紅的印象更好。
盧香梅哪裏說得出她前幾天被人下冷臉的事兒，心裏默默嘀咕，不過看個丫頭辮子也不給，小氣得很。
不過大家也是老鄰居了，湊在一起的誰不曉得她的德性，紛紛又說起別的趣事兒。
盧香梅憋了氣兒，然而她沒說什麽，尋思等柳暄紅下午推車出門，她就坐上車凳子，柳暄紅還能趕她下車不？
她也不耽誤她的時間，捎到路口便跳車。
盧香梅一邊盯著小院動靜，一邊閑聊，不過柳暄紅午睡時間全看心情，她也不能時時刻刻緊盯著，直到柳暄紅走了她也沒發現，不得不跟著其他人一塊走路去供銷社。
柳暄紅到了供銷社先去買了條草魚做晚飯。
晌午吃了醬香濃郁的鹵排骨，晚飯便清淡些。
出了副食店，便去往百貨店，衣裳鞋帽布匹都在百貨店賣，這也是供銷社裏最大的鋪子，百貨店裏人來人往，柳暄紅路過成衣區，直奔賣布料的貨櫃。
百貨店裏倒是有賣小孩背心短褲的成衣，但是需要背心票，柳暄紅沒有。
宋家手裏倒是有宋淵寄回的軍用汗衫背心票，往年都是用在宋老四身上，三房一件衣裳也看不到。
買布不費什麽事兒，唯一讓柳暄紅略糾結的是，她記憶裏做新衣服是去供銷社買布回家自己做，原主手巧，能承包一家子的衣裳裁制，然而柳暄紅可沒繼承這個技能，她上輩子是窮，但是絕不缺衣裳穿，雖買不起新衣，但是有親戚老師愛心讚助舊衣服，她的縫補技能也只是補個襪子縫塊扣子的水平。
“暄紅？”
朱茜紅也在供銷社，倆人巧合遇見，雙方眼神閃過歡喜。
“茜紅姐你也來買布？”
柳暄紅摸摸她身後年年的小臉。
“嬸嬸好。”
宋年年紮著個小揪揪，小臉較去年張開了些，紅潤得像個健康的小蘋果，看來她們日子過得不錯。
“是啊，這不快夏天了，趁現在買些夏布。”朱茜紅洋溢著笑臉，望著柳暄紅的眼神飽含感激，如果沒有當初柳暄紅的幫助，她們家現在不會出現在縣裏的供銷社，而是依舊撿別人家的破布穿。
她看柳暄紅手裏拿著純棉布，提醒道：“暄紅，這棉布便宜，但是沒的確良好。”
七十年代中期，化纖面料進入市場，的確良隨後走紅全國，結實耐用的的確良布料挺括，雖然價格貴，但是布票對折又耐穿，某種方面算經濟實用，柳暄紅倒不是不舍得給三兄弟花錢，而是時代觀念不同，的確良結實就證明它還有另一個特征，悶熱不透氣，做秋衣還好，當夏衫太磨人。
“夏天穿純棉的，吸汗透氣，小孩子皮膚嫩，軟點的料子也好穿。”
朱茜紅看了眼女兒，放下手裏的的確良，朝純棉布料櫃子走去。
小孩子嬌嫩，合該穿軟和透氣些，的確良雖好，但不適合。
臨分開前，朱茜紅猶猶豫豫說道：“我娘家弟媳前段時間來過咱們村，說起你們家的消息，聽說老太太四處找下溪村那家人麻煩，你的幾個姐姐都回娘家過。”
柳暄紅隱隱聽過，幺妹當初逃婚去上學，老太太鬧到下溪村的柳家過，然而人跑了，老太太指使柳山去追媳婦，柳山不肯，老太太也沒法子，便盯著過年，誰知幺妹根本不敢回家，柳家也不松口幺妹上的哪所大學，柳暄紅本以為老太太找不著人兒，要放棄了，沒想到還鬧著？
她也不想想，一個從未養過的閨女，有什麽臉面讓人家嫁回來。
她沒把這事兒放在心上，幺妹那邊，下溪村的柳家根本不同意，瞞的死死的，而娘家的小弟柳山也不樂意，這門婚事兒純屬她娘剃頭擔子一頭熱，折騰不了幾下。
回去路過巷子時，女人們依舊聚在筒子樓大樹下，不過手裏的衣裳布料換成了蔬菜。
如今沒什麽娛樂活動，下午三點後，便開始準備晚飯。
柳暄紅想了想，回家摘了把四季豆，拿上筐子加入她們。
女人們紛紛給她讓位置：“暄紅，晚飯在家吃？”
柳暄紅笑道：“不，去店裏。”她們家夥食好，一開始在家裏做飯燉肉，滿巷飄香，勾的大人小孩撓心撓肺，柳暄紅覺得不好，便改在店裏吃。
正好店裏廚具齊全，而且不用把味道帶回家，回來的路上全當消食。
“這四季豆水靈，我明兒到你家摘把，你們吃包菜嗎？可以到我家摘。”
“行。”
短短幾句話，柳暄紅完美融入大家之中，有說有笑，擇菜完，柳暄紅回家，女人們看著她的背影念道：“你們說她們家今晚吃啥？”
“總歸不是吃魚就是吃肉。”盧香梅眼睛尖，看到她車頭筐子的魚尾了。
“嘖！”婦人咋舌，“這開店的這麽賺錢？”
“你也想當個體戶？”盧香梅斜眼，語氣充滿了鄙視，高嬸忙搖頭：“當然不去，我費那事兒幹嘛。”
除了沒活路的跑去投機倒把，誰不安安分分地工作。
她們這些人不單是廠子職工家屬，有些本身也是有清閑工作的，別看有些工作工資低，但是能傳給兒女，吃著鐵飯碗，自然看不上那些所謂的個體戶。
“看著吧，投機倒把不是長久買賣，指不定什麽時候就進去了。”
盧香梅意有所指道：“咱們雖然掙得少，但是花著安心。”
“這話說得對。”
女人們紛紛附和，高嬸也笑瞇瞇地，把自己下海的小心思按了回去。
只是看著柳暄紅挎著四季豆踩著單車去店裏，不禁擡起羨慕的目光，又重說起柳家的晚餐，語氣裏是掩不盡的酸意。
不光筒子樓裏人羨慕柳家的晚飯，鹵味店裏的人照樣羨慕。
今日杜嬸早早下班了，孩子們下學後看店的看店，去廚房當學徒的去廚房。
“西湖醋溜魚的傳聞有很多，不過咱們這兒也不是西湖，打不來那兒的魚兒，便選草魚最佳，重量不要超過半斤。”
柳暄紅讓他殺魚，繼續講解做法。
這醋溜魚做來簡單，無非是在沸水裏滾熟，然後起鍋芡汁。這汁水也是加鹽、醬油這倆常用調味料，必不可少的就是醋。
這一年鎮江醋獲國家銀質獎，馳名中外，柳暄紅也用得鎮江醋。
當鮮嫩的魚肉澆上清淡微透的芡汁，撒上姜末，這道清清淡淡的醋溜魚便能上桌了。
宋秋有些意外。
自從決定跟隨娘學廚藝，他在課餘時間不再看小說，反而尋些菜譜美食之類的書瞧，倒也對這道醋溜魚有印象，不過書中的醋溜魚濃油赤醬，口感醇厚，而他娘教的魚卻是看著清淡，聞著微香，嘗起來也沒有厚重的濃香，仿佛咬著一塊清風細雨，嫩滑晶瑩的魚肉滑過喉嚨，極盡的鮮味淡淡地附在舌頭，回味無窮。
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