胡成遠不想和一個小孩子糾纏, 淡淡道，“我不想說你。據說你們小昆陽觀最近出了一位十分不錯的大廚，做出玉酥這樣的美食, 你們也是小昆陽觀弟子, 可否替我引薦，讓我與他切磋一二。”

他話剛說完，就見周圍人臉色微妙。

胡成遠回憶自己沒說錯什麽啊，又道，“在下姓胡, 江南胡家人，想要拜見那位做玉酥的大師傅。”

一名小廚娘小心翼翼說，“您要找的那位…大師傅, 應該也是她。”

胡成遠猛然擡頭，看見薛裳枝笑瞇瞇看他。

胡成遠：………

他記得別人還要讓他一定去小昆陽觀看一看的, 現在實在不知道要不要去走一趟。

他竟然還產生了淡淡的恨意：卿本佳人，奈何做賊？明明可以做出玉酥這樣色香味俱全的美食，又何必做臭豆腐、螺獅粉來刁難人呢？

胡成遠撫平心緒，終於肯正眼看薛裳枝了, 頷首道，“既然都是你, 那我得好好和你說道。”

聽完這句話薛裳枝看明白, 這人是來踢館的？她出聲道，“您願意說就說，我聽著。”至於做不做就另當別論了。

她語氣不卑不亢, 神態自若, 如她自己話所說一點後悔也沒有。

胡成遠不覺有些怒意，覺得這人看起來面善, 卻屬實不知好歹。他覺得他前途無量，才好心提點他，竟是好心被當成驢肝肺。

他沈吟片刻，“指教談不上，比一場吧。若你贏了，我向你道歉，以後不對你做任何幹涉。若我贏了，請關掉這個店鋪，並宣布以後不再售賣任何歪門邪道的菜品。”

話音剛落，周圍便響起一片抱怨聲。

薛裳枝當未聽見一般，慢悠悠喝了口飲子，“請。”

薛裳枝和胡成遠約好要比試廚藝，為了結果公正，比試地點就在當場，從遠處酒樓中借來廚具，抽簽為題，食客品評，一較高下。

附近食客們早對臭豆腐攤有所耳聞，對薛裳枝這位奇人更是十分好奇，見此便捧場地前去圍觀。

圍觀不說還要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以說非常有八卦精神了。

等抽了簽子出來，發現上面寫著兩個字“刀工”。

簽是請酒樓鐺頭所寫，也是他所抽，眾人都沒有想到題目會如此平平，他們本以為會看見什麽不得了的大菜呢？

便聽有人抱怨道，“切菜有什麽好看的？不就切得長短各一整整齊齊嗎，不是我吹牛，我家那口子現在也能切得出來。”

“是啊是啊，切菜就這麽切幾下，沒意思沒意思。”

薛裳枝沈浸在自己的思緒裏沒說話，手邊擺放著一把同樣就酒樓借來的菜刀。

菜刀對於廚子來說是最重要的工具，趁手於否起著關鍵作用。她曾經的菜刀是成年生日那天父親親手所做，可惜現在早已經不知去哪裏。到了這個年代後，她也沒得到一把稱心的菜刀。

她掂量了一下菜刀的重量、材質、手感等，知道這是一把好菜刀，但不知道是否是一把適合她的菜刀。

對面胡纓已經在叔叔胡成遠指點下開始切菜，菜刀在案板上發出剁剁的沈悶聲音，他不急不躁，一點也看不出是個年輕人。

胡成遠發現薛裳枝視線，擡頭與她對視一眼，便道，“看我做什麽？怎麽不動手？”胡成遠認為薛裳枝年紀小，他自己自持長輩，拉不下臉和她比試，只讓自己侄兒上場。

薛裳枝又看了看人群，圍觀的吃瓜群眾也發出質疑的騷動。

她微微一笑道，“不急，好戲不總是得留到最後嗎？”

薛裳枝最後摸了一下菜刀，吩咐小廚娘去西橋鄭娘子處要來豆腐。

一板豆腐整齊放在桌案上，薛裳枝摸了摸，選擇其中最堅實的一塊。

她不打算做別的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。

豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但絕不會切到掌心，眾人只覺得她動作飛快，轉瞬間刀就在豆腐上切下近百刀。

不僅胡成遠，連其他人都看呆了：切這麽快有什麽用？豆腐沒看見動靜啊，這是瞎切嗎？

倒有聰明人看出門道來，“你看她切了這麽多刀，豆腐怎麽不碎？”

買過豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夾菜時力道大些就碎了，更不用說用刀切了。

只是這樣切不碎也不見成效，莫非還能切成頭發絲細不成？

這邊胡纓已在胡成遠指點之下切好一盤菜，雖然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。

胡纓從小開始學廚藝，刀工之精湛，足可以將魚切成近百片，但這對於薛裳枝來說不過如此，薛裳枝能夠將鯽魚154根刺全部片除，做出一道無骨魚，適合小孩和老人。

等做完時，薄薄的魚片能透光一般層層擺放在盤中，如同盛開的鮮花。

用筷子將魚片夾起來，魚片薄到透光如紙，對日而視能見明日，見流雲。

看過的人皆驚嘆道，“好漂亮！”

“不愧是大廚，比我切得薄太多了。”

“是有幾分本事的。”

雖然一開始不以為然，但到此時大家的心理活動都在發生變化，他們之中大部分是普通人，哪見過這種細致的刀法，若是換了他們來絕對做不到如此地步。

與此同時，毫無進展的薛裳枝也落了下風，眾人都在想畢竟她只是小攤販而已，不像別人世代為廚，手藝精湛。

薛裳枝賣臭豆腐許久，積攢不少粉絲，有人勸她放棄認輸的，也有人冷嘲熱諷讓她支棱起來，無非是恨鐵不成鋼，一時黑轉粉了。

文娘子一邊翻白眼一邊道，“你們少說話，一邊兒去別擋著我了。”

她還有些竊喜，暗暗想著要是薛裳枝真輸了，那她豈不是不用成為臭豆腐西施？但想到以後沒有高薪又覺得為難，一時間十分糾結。

薛裳枝手起刀落間一塊已切到尾聲，她小心翼翼把豆腐放在盤中，吩咐小廚娘道，“替我取一盤清水。”

小廚娘把清水取來，薛裳枝正要把豆腐放入水中，忽然一頓，笑道，“等等，先來個前菜吧。”

她說話間掂起菜刀，菜刀鋒利，在充足的光線下反射出灼灼的光芒，仿佛吹發可斷的鋒利，但持菜刀的人卻毫不在意地上拋，菜刀在纖細的手指間如同穿花蝴蝶般來去自如，服帖得絕不傷害主人分毫。

眾人見到這雜耍表演，先是一楞，隨後紛紛叫好，覺得這動作帥氣到不行。

薛裳枝笑道，“小伎倆而已。”別人轉筆她轉菜刀，沒什麽值得誇耀的。

胡成遠氣得吹胡子瞪眼，心裏卻升起一股淡淡的危機感，道，“真是兒戲，你這和街頭賣藝雜耍又有何區別？”

薛裳枝道，“的確，不值得大家誇讚，也不要學，斷手斷腳就麻煩了。”

她說話的時候，隨手將豆腐放入清水當中，眾人先是不解，隨後便看見下水的一剎那，豆腐如同花朵般散開，漂浮在水面上，盈盈如一朵秋菊。

這秋菊有千層花瓣，每片花瓣細若游絲，比絲線還要細。

一陣驚嘆從人群中傳來，有人道，“看起來真比絲線還細啊。”

薛裳枝點點頭，“有人是否有針能夠借我一用？”

隔壁賣針線的吃瓜老板熱心送來一根針，薛裳枝便請廚娘用豆腐絲穿針，線順暢從針頭中穿過，果真如絲線一般細。

周圍先是一陣安靜，忽然爆發出一陣熱烈的歡呼聲，討論聲還逐漸在變大。

此時就算裁判沒有進行最後評定，也知道最後贏家是誰了。

胡成遠臉色越來越難看，拂袖道，“這算你贏了，我道歉。”

薛裳枝道，“美食沒有高低貴賤，也沒有正確和錯誤做法，我只想告訴你這件事而已。”

胡成遠聽完輕哼一聲，薛裳枝就知道他沒把自己話放到心上去。

但做菜就是這樣，一個人要是鉆到死胡同裏面去了，外人怎麽都不能把他勸出來。

胡成遠又道，“這次是我輕視你，但也不代表我胡家比你差。今日我便向你下戰書，等到一個月後禦廚大比上一決勝負。”

薛裳枝當然不想當禦廚，想也不想拒絕道，“我志不在此，抱歉了。”

胡成遠只能悻悻離開。

另一邊，何良君正在插花。

她把薛裳枝送來的鮮花插在一尊白玉瓶中，周圍裝飾以綠葉、枝幹等等，裝滿清水，和鮮艷的秋海棠擺在一處美麗而皎潔。

何良君得了這花心中高興，便打算等小姐妹聚會時插在鬢發邊炫耀，而這插花好看，則讓人送到祖父祖母房中讓二老欣賞。

何祖母見後頓時愛不釋手，驚訝道，“冬天怎麽也能開出鮮花？我可算長眼了。”

何祖父反而見多識廣一些，思索後道，“江南一帶也有冬日產香花的法子，想來是從那邊學來的。”

要是何良君在這裏，她還可以驕傲地告訴他們，她這裏還有冬日的蔬菜呢！可是她嘴饞，全給吃完了。

見他們這麽說，何良君隔房的堂姐何如月便不樂意了，酸澀道，“也就一些花果而已，良君還是該多學些禮儀，以後才能早些嫁出去。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）