第61章 豆棍
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“好了, 已經不發熱了,只要這兩天註意點別再著涼,吃的清淡點, 就沒事了, ”李大夫給唐遠號完脈, 摸著胡須道,“唐老板年輕,恢覆得快。”
“那太好了!”蘇諾總算放下心,開心地笑道, “多謝您!”
“不用謝,”李大夫擺擺手, 笑瞇瞇地道,“我說句托大的話, 我也算你半個長輩,做長輩的,總不能看著晚輩將來守活寡吧。”
這話不吉利,蘇諾都來不及害羞, 就連忙朝著地上輕呸了幾聲,帶點抱怨地看向李大夫:“唐大哥病才好您就說這樣的話,也太不吉利了。”
李大夫哈哈一笑:“好好好,我不說了,看看, 這人還沒嫁過去, 心就全飛過去了嘍!”
蘇諾的臉浮現紅暈,吶吶地不說話。
唐遠見狀,趕緊轉開話題,問李大夫道:“您是怎麽知道我和諾哥兒的事兒的?”他們倆訂親的事兒並沒有告訴過李大夫他們。
李大夫一邊收拾藥箱, 一邊道:“自然是虎子告訴我的。”
唐遠無奈地搖搖頭,虎子哥向來大大咧咧的,也最是憋不住話,難怪李大夫能從他口中聽說他和諾哥兒的親事。
不過好在這是喜事,不是什麽不能說的事兒,所以說出去就說出去了,唐遠也沒想瞞著。
蘇諾見李大夫收拾好了藥箱要走,忙上前將診金給李大夫:”抱歉,之前忘給您診金了,這些一並給您,請您不要計較。“
李大夫接過錢,溫聲道:“之前唐老板燒得這麽厲害,你們著急忘了也是應該的,沒事。”
“謝謝您,”蘇諾松了口氣,伸手幫李大夫提著藥箱,“我送您出去。”
“諾哥兒,酸梅膏還有嗎,我之前答應了長柱送點給他嘗嘗。”唐遠叫住蘇諾。
這次做的酸梅膏多,所以還剩下二十來罐,聽唐遠這樣說,蘇諾笑著點頭:“我知道了唐大哥,酸梅膏還有,我去給李大夫拿一罐帶回去。”
李大夫也沒客氣,笑呵呵地點頭:“那敢情好。”
蘇諾把李大夫送出門,然後回來做酸梅膏。
虎子幫著他一起將做酸梅膏的材料清洗幹凈,然後蘇諾按照之前唐遠的做法,點了個爐子,慢慢熬制酸梅膏。
剛熬上一鍋,想起裝酸梅膏的小陶罐沒有了,於是又趕緊讓虎子去買,順道按唐遠的意思,拿了兩罐酸梅膏送去給王老板和趙少爺。
唐遠休息了會兒,沒有睡意,本想起床在一邊看著蘇諾做,忙時搭把手,但蘇諾強硬地不允許他出房門,只說不懂再來問他,唐遠只好妥協。
這次買的材料多,蘇諾熬了一下午才熬了三分之一,他將熬好的酸梅膏放到一邊,換了藥壺給唐遠煎藥。
李大夫出門時叮囑的,還要再服一副藥,這樣才能好得更快。
蘇諾和早上一樣,一邊小心地給唐遠煎藥,一邊給唐遠做晚飯。
不過他會的菜式不多,想著上午的鹹蛋黃雞絲粥唐遠看著挺喜歡的,所以依舊給唐遠做了鹹蛋黃雞絲粥。
這回粥剛做出來,沒有坨,滋味比之前更好,唐遠一連吃了三碗。
吃完粥,蘇諾又把藥遞給唐遠。
唐遠聞著那不用特意去聞就能嗅到的苦味,臉僵硬了下,看向蘇諾,慢吞吞地道:“諾哥兒,我覺得我的病已經好了,不用再喝藥了。”
蘇諾眼中閃過笑意,將藥往唐遠手裏一塞:“不行!李大夫特意囑咐我了,一定要喝!”
唐遠沒那個臉在蘇諾面前說自己怕苦,只好扯了扯嘴角,擡手將藥一口悶了。
他將碗放到一邊,一個勁兒地將嘴裏的苦味咽下去,突然嘴裏被塞入一顆蜜餞。
他楞了下,擡頭看向蘇諾。
蘇諾歪頭沖他笑,眨眨眼:“這還是唐大哥你之前給我買的蜜餞,好吃嗎?”
唐遠清咳兩聲,蜜餞的甜味掩蓋掉嘴裏苦澀的藥味,他咽了口唾沫,保持自己臉不紅心不跳地道:“還不錯。”
蘇諾失笑,將手裏用油紙包著的幾顆蜜餞放到唐遠手邊,拖長語調道:“那唐大哥你慢慢吃,我去前頭吃完飯再過來。”
“快去吧,”唐遠嘴裏含著蜜餞說話有點含糊不清,他幾口嚼碎咽下,“待會兒你吃飯就和大壯他們一起回去吧,這兒還有虎子哥。”
“不行,”蘇諾搖頭,對唐遠道,“虎子哥……我不太放心。”
虎子哥雖然幹活利落,但人大大咧咧的,他怎麽能放心讓虎子哥照顧唐大哥呢。
“有什麽不放心的,”唐遠起身走了兩步,看向蘇諾溫聲道,“你看,我自己能下床走動,不用人時時守著。”
見蘇諾還想開口說什麽,唐遠出聲道:“再說了,我現在在這屋住著,你晚上睡哪兒?要是去隔壁那個小倉庫睡,保不準比我病得更重。”
蘇諾猶豫了好一會兒,才勉強答應了:“那……那好吧。”
“嗯,乖,趕緊去吃飯吧。”唐遠笑著揉了下蘇諾的頭。
唐遠一連被蘇諾拘著休息了好幾天,才被允許到外面走動幹活。
這幾天蘇諾一直在熬酸梅膏,除了每天賣出去的,已經攢了快百來罐了,唐遠也就不急著繼續做了。
他提前一天讓虎子買了八十斤黃豆放到水裏泡上,準備做之前一直沒來得及做的豆棍和腐竹。
豆棍和腐竹的做法都不難,需要費勁的地方只有磨豆子。
店裏沒有可以用驢拉的大石磨,只有那種用手磨的小石磨,但唐遠已經好幾天沒幹活了,覺得自己四肢哪哪都不舒服,需要幹活來松散一下,所以對磨豆子這件事很積極。
不過磨了半個時辰,他就有點受不了了,胳膊酸得厲害。
再看看桶裏的漿汁,還不到一桶。
他伸手晃動了下桶,乳白的漿汁微微搖晃,還有一股淡淡的豆腥味。
唐遠捏了幾下胳膊,甩了甩,休息了一會兒,又繼續開始磨,等漿汁裝滿了桶,才停下手,活動了下胳膊。
他看了看旁邊兩桶滿滿的泡好的黃豆,覺得自己的胳膊又開始隱隱發酸,當即決定還是先把磨好的這桶漿汁用了再說。
唐遠將磨好的漿汁用紗布過濾一遍,然後倒入鍋中,煮至沸騰。
然後再將煮沸的漿汁倒入另一邊的大鍋中,等上一刻鐘,漿汁表面就會慢慢凝固一層膜。
這時候,唐遠拿出一根幹凈的短竹棍,小心地將膜卷起,這個過程速度不能太快,要慢慢卷,並且卷一層還要用手指捏緊,不然卷出來的豆棍就會松垮垮的,沒有那麽緊實好吃。
唐遠一共卷了五層,覺得厚度適中了才停下。
卷好的新鮮豆棍可以馬上就吃,不然就要放到溫度低的地方冷藏,否則很容易變質。
要是想長期保存也可以,只要把豆棍烘幹就好,吃的時候也簡單,用水提前泡發或者煮一會兒就好了。
一桶漿汁,唐遠一共卷出來二十來根。
剛做好的豆棍表皮潤澤光滑,泛著黃,聞著是豆制品特有的香味。
唐遠讓胡父不用準備中午的午飯了,他們今天吃串串香,試試他新做的豆棍。
大壯歡呼一聲,雖然不知道豆棍是什麽,但只要是唐大哥做的,就絕對好吃!
唐遠將竹棍抽出,再把豆棍切成食指長度,用竹簽串好。
幾人都更愛吃麻辣味的,所以只準備了一個鍋。
唐遠將串好的豆棍放下去,等它慢慢煮。
大壯眼巴巴地看著問道:“唐大哥,這個豆棍要煮多久啊?”
唐遠笑道:“馬上就好了,你先吃點別的。”
大壯只得先吃其他的菜,眼睛時不時就瞄著鍋裏下豆棍的地方。
“好了。”
唐遠夾起一串,放到蘇諾碗裏:“諾哥兒,你嘗嘗。”
“嘖嘖嘖,唐大哥就是偏心,給蘇諾哥夾不給我夾。”大壯表情誇張地看向唐遠。
唐遠挑眉:“我當然只給我夫郎夾。”
“……”大壯一時無語。
唐遠扭頭問蘇諾:“怎麽樣,好吃嗎?”
蘇諾眼睛亮晶晶的,唇上沾著油光,嘴紅紅的:“好吃!”
豆棍吸滿了鹹鮮的湯汁,一口咬下去,湯汁在嘴裏爆開,細嚼之下還有濃郁的豆香,帶著點韌勁,好吃極了!
唐遠翹起嘴角,用手在蘇諾嘴角抹了下:“那就好。”
作者有話要說: 感謝在2022-03-15 20:57:53~2022-03-16 20:52:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:小兔子軟乎乎 1個;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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這話不吉利,蘇諾都來不及害羞, 就連忙朝著地上輕呸了幾聲,帶點抱怨地看向李大夫:“唐大哥病才好您就說這樣的話,也太不吉利了。”
李大夫哈哈一笑:“好好好,我不說了,看看, 這人還沒嫁過去, 心就全飛過去了嘍!”
蘇諾的臉浮現紅暈,吶吶地不說話。
唐遠見狀,趕緊轉開話題,問李大夫道:“您是怎麽知道我和諾哥兒的事兒的?”他們倆訂親的事兒並沒有告訴過李大夫他們。
李大夫一邊收拾藥箱, 一邊道:“自然是虎子告訴我的。”
唐遠無奈地搖搖頭,虎子哥向來大大咧咧的,也最是憋不住話,難怪李大夫能從他口中聽說他和諾哥兒的親事。
不過好在這是喜事,不是什麽不能說的事兒,所以說出去就說出去了,唐遠也沒想瞞著。
蘇諾見李大夫收拾好了藥箱要走,忙上前將診金給李大夫:”抱歉,之前忘給您診金了,這些一並給您,請您不要計較。“
李大夫接過錢,溫聲道:“之前唐老板燒得這麽厲害,你們著急忘了也是應該的,沒事。”
“謝謝您,”蘇諾松了口氣,伸手幫李大夫提著藥箱,“我送您出去。”
“諾哥兒,酸梅膏還有嗎,我之前答應了長柱送點給他嘗嘗。”唐遠叫住蘇諾。
這次做的酸梅膏多,所以還剩下二十來罐,聽唐遠這樣說,蘇諾笑著點頭:“我知道了唐大哥,酸梅膏還有,我去給李大夫拿一罐帶回去。”
李大夫也沒客氣,笑呵呵地點頭:“那敢情好。”
蘇諾把李大夫送出門,然後回來做酸梅膏。
虎子幫著他一起將做酸梅膏的材料清洗幹凈,然後蘇諾按照之前唐遠的做法,點了個爐子,慢慢熬制酸梅膏。
剛熬上一鍋,想起裝酸梅膏的小陶罐沒有了,於是又趕緊讓虎子去買,順道按唐遠的意思,拿了兩罐酸梅膏送去給王老板和趙少爺。
唐遠休息了會兒,沒有睡意,本想起床在一邊看著蘇諾做,忙時搭把手,但蘇諾強硬地不允許他出房門,只說不懂再來問他,唐遠只好妥協。
這次買的材料多,蘇諾熬了一下午才熬了三分之一,他將熬好的酸梅膏放到一邊,換了藥壺給唐遠煎藥。
李大夫出門時叮囑的,還要再服一副藥,這樣才能好得更快。
蘇諾和早上一樣,一邊小心地給唐遠煎藥,一邊給唐遠做晚飯。
不過他會的菜式不多,想著上午的鹹蛋黃雞絲粥唐遠看著挺喜歡的,所以依舊給唐遠做了鹹蛋黃雞絲粥。
這回粥剛做出來,沒有坨,滋味比之前更好,唐遠一連吃了三碗。
吃完粥,蘇諾又把藥遞給唐遠。
唐遠聞著那不用特意去聞就能嗅到的苦味,臉僵硬了下,看向蘇諾,慢吞吞地道:“諾哥兒,我覺得我的病已經好了,不用再喝藥了。”
蘇諾眼中閃過笑意,將藥往唐遠手裏一塞:“不行!李大夫特意囑咐我了,一定要喝!”
唐遠沒那個臉在蘇諾面前說自己怕苦,只好扯了扯嘴角,擡手將藥一口悶了。
他將碗放到一邊,一個勁兒地將嘴裏的苦味咽下去,突然嘴裏被塞入一顆蜜餞。
他楞了下,擡頭看向蘇諾。
蘇諾歪頭沖他笑,眨眨眼:“這還是唐大哥你之前給我買的蜜餞,好吃嗎?”
唐遠清咳兩聲,蜜餞的甜味掩蓋掉嘴裏苦澀的藥味,他咽了口唾沫,保持自己臉不紅心不跳地道:“還不錯。”
蘇諾失笑,將手裏用油紙包著的幾顆蜜餞放到唐遠手邊,拖長語調道:“那唐大哥你慢慢吃,我去前頭吃完飯再過來。”
“快去吧,”唐遠嘴裏含著蜜餞說話有點含糊不清,他幾口嚼碎咽下,“待會兒你吃飯就和大壯他們一起回去吧,這兒還有虎子哥。”
“不行,”蘇諾搖頭,對唐遠道,“虎子哥……我不太放心。”
虎子哥雖然幹活利落,但人大大咧咧的,他怎麽能放心讓虎子哥照顧唐大哥呢。
“有什麽不放心的,”唐遠起身走了兩步,看向蘇諾溫聲道,“你看,我自己能下床走動,不用人時時守著。”
見蘇諾還想開口說什麽,唐遠出聲道:“再說了,我現在在這屋住著,你晚上睡哪兒?要是去隔壁那個小倉庫睡,保不準比我病得更重。”
蘇諾猶豫了好一會兒,才勉強答應了:“那……那好吧。”
“嗯,乖,趕緊去吃飯吧。”唐遠笑著揉了下蘇諾的頭。
唐遠一連被蘇諾拘著休息了好幾天,才被允許到外面走動幹活。
這幾天蘇諾一直在熬酸梅膏,除了每天賣出去的,已經攢了快百來罐了,唐遠也就不急著繼續做了。
他提前一天讓虎子買了八十斤黃豆放到水裏泡上,準備做之前一直沒來得及做的豆棍和腐竹。
豆棍和腐竹的做法都不難,需要費勁的地方只有磨豆子。
店裏沒有可以用驢拉的大石磨,只有那種用手磨的小石磨,但唐遠已經好幾天沒幹活了,覺得自己四肢哪哪都不舒服,需要幹活來松散一下,所以對磨豆子這件事很積極。
不過磨了半個時辰,他就有點受不了了,胳膊酸得厲害。
再看看桶裏的漿汁,還不到一桶。
他伸手晃動了下桶,乳白的漿汁微微搖晃,還有一股淡淡的豆腥味。
唐遠捏了幾下胳膊,甩了甩,休息了一會兒,又繼續開始磨,等漿汁裝滿了桶,才停下手,活動了下胳膊。
他看了看旁邊兩桶滿滿的泡好的黃豆,覺得自己的胳膊又開始隱隱發酸,當即決定還是先把磨好的這桶漿汁用了再說。
唐遠將磨好的漿汁用紗布過濾一遍,然後倒入鍋中,煮至沸騰。
然後再將煮沸的漿汁倒入另一邊的大鍋中,等上一刻鐘,漿汁表面就會慢慢凝固一層膜。
這時候,唐遠拿出一根幹凈的短竹棍,小心地將膜卷起,這個過程速度不能太快,要慢慢卷,並且卷一層還要用手指捏緊,不然卷出來的豆棍就會松垮垮的,沒有那麽緊實好吃。
唐遠一共卷了五層,覺得厚度適中了才停下。
卷好的新鮮豆棍可以馬上就吃,不然就要放到溫度低的地方冷藏,否則很容易變質。
要是想長期保存也可以,只要把豆棍烘幹就好,吃的時候也簡單,用水提前泡發或者煮一會兒就好了。
一桶漿汁,唐遠一共卷出來二十來根。
剛做好的豆棍表皮潤澤光滑,泛著黃,聞著是豆制品特有的香味。
唐遠讓胡父不用準備中午的午飯了,他們今天吃串串香,試試他新做的豆棍。
大壯歡呼一聲,雖然不知道豆棍是什麽,但只要是唐大哥做的,就絕對好吃!
唐遠將竹棍抽出,再把豆棍切成食指長度,用竹簽串好。
幾人都更愛吃麻辣味的,所以只準備了一個鍋。
唐遠將串好的豆棍放下去,等它慢慢煮。
大壯眼巴巴地看著問道:“唐大哥,這個豆棍要煮多久啊?”
唐遠笑道:“馬上就好了,你先吃點別的。”
大壯只得先吃其他的菜,眼睛時不時就瞄著鍋裏下豆棍的地方。
“好了。”
唐遠夾起一串,放到蘇諾碗裏:“諾哥兒,你嘗嘗。”
“嘖嘖嘖,唐大哥就是偏心,給蘇諾哥夾不給我夾。”大壯表情誇張地看向唐遠。
唐遠挑眉:“我當然只給我夫郎夾。”
“……”大壯一時無語。
唐遠扭頭問蘇諾:“怎麽樣,好吃嗎?”
蘇諾眼睛亮晶晶的,唇上沾著油光,嘴紅紅的:“好吃!”
豆棍吸滿了鹹鮮的湯汁,一口咬下去,湯汁在嘴裏爆開,細嚼之下還有濃郁的豆香,帶著點韌勁,好吃極了!
唐遠翹起嘴角,用手在蘇諾嘴角抹了下:“那就好。”
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