向辰趕鴨子上架接手了小吃店後續的發展工作，當天晚上作業都放在後面，連夜趕出一份未來規劃，戰戰兢兢地拿去給許恒洲看。

許恒洲被他這個勁頭驚到了，仔細看過向辰的計劃書，發現雖然在格式上有一些小問題，內容上也有所欠缺，但是不乏亮點，考慮到向辰的新手身份，這份計劃書就很能看了。

“怎麽樣？”向辰眼巴巴地看著許恒洲，指望他能給出點兒建議，他真的是非常心虛，生怕小吃店在自己手上垮掉了，那就太對不起許恒洲黃阿姨等人了。

其實向辰本質上是有點自卑的，他覺得自己學習不算好，個人能力不突出，除了一張好看的臉，好像沒有什麽比別人優秀的地方，就算是臉，也是父母給他的。

要不是後來家裏的老房子突然拆遷了，他大概就跟其他普通大學生一樣，艱苦樸素的讀完大學，甚至因為家境問題，比一般大學生還要辛苦。

就算後來有錢了，那錢也不是他自己掙的，所以向辰對自己的能力很不自信，讓他出出主意還行，讓他拿主意，決定一個店未來的走向，向辰頓時慌了。

所以他才連夜趕了計劃書，指望許恒洲能給他一個確切的答覆，好歹能安安他的心。

然而許恒洲這次格外冷酷，看完他的計劃書竟然什麽都沒說，笑吟吟地把那一沓子紙還給他，一臉高深莫測的表情，看得向辰更懵了。

“不是，我這個有能用的嗎？你跟我說說呀。”向辰著急道。

許恒洲依舊一副笑臉：“說好交給你管的，我不插手，你自己決定。”

向辰無助地看著他，眼角下垂，小委屈地模樣看的許恒洲差點都心軟了，最後還是硬著心腸，鼓勵地拍拍向辰的肩膀：“加油，我相信你能做好。”

向辰把手中的紙捏得發皺：“我自己都不信我自己，你哪來的自信……”

說是這麽說，許恒洲不肯幫忙，向辰只能硬著頭皮自己上了。

他的課程進度已經超過了同班同學的進程，而且他基礎打得牢，有些基礎課其實沒必要再繼續跟著去上，幹脆請了假，去忙小吃店的事。

反正還有小班上著，為了配合教授們的時間，一般都在晚上或者周末，倒不用擔心會落下課程。

白天沒課的時候，向辰就往小吃店跑，生怕自己一錯眼就出什麽事了，哪怕去幫著端盤子碗兒也行。

與此同時，他做的計劃書也開始啟動了，先寫了招工啟事，貼在外面。根據小吃店的現狀，要男性，力氣大一些，對廚房裏的事兒不能一竅不通，這些都是基礎要求。

因為他們兩家店開起來，現在慢慢打出名氣了，聽說別的地方也開了其他的店，什麽糕點鹵肉，都是祖傳的老手藝，生意都很不錯，也沒見公安去抓他們，反而政策宣傳的越來越廣了。所以向辰現在招工，比他們最初容易很多。

告示沒貼出去多久，就來了好幾個人，都是被他告示上的薪資和福利待遇吸引的，一個個進來就問：“真的能發這麽多工資嗎？真的包吃嗎？能吃飽嗎？”

向辰只能不停答覆：“真的真的真的，都是真的。”

楊瑩瑩已經在店裏吃了兩天了，這個小姑娘很懂得適可而止，雖然向辰說了隨便她吃，但她通常不會胡吃海塞，逮著不要錢的員工餐可著勁猛吃，只吃個七八分飽就會停下。而且也不會選最貴的點，一般就吃兩個包子，還要過一次餛飩。

再招一個男員工，從飯量上講肯定是超過楊瑩瑩的，但是向辰也不在乎這點兒東西，只要能勤勞肯幹就行。

招工的來了幾個，向辰就把外面的招工啟事撕了，然後跟這些人說讓他們晚點過來，現在店裏還要做生意，他會從個這些人中間挑一個。

這勉強也算個考驗，如果不是很誠心想來他們店裏做工，一聽要跟這麽多人競爭，或許就不想來了，直接刷掉幾個也好，向辰很愁選人這個事，他覺得自己看不好。

再愁也沒用，店裏的兩個幫不上他忙，黃阿姨手藝好但太沒主見了，讓她做主實在是難為她，只能向辰自己來。

今天店裏的生意一如既往地好，黃阿姨比昨天又多做了許多，楊瑩瑩也幫了很多忙，她包包子餃子沒有黃阿姨快也沒黃阿姨好看，但是還算能看，正常人的手藝，只要味道沒錯，顧客一般不會太挑剔。

向辰跟她說了讓她學著多做點兒，做得好以後給她漲工資，楊瑩瑩動力十足，一有機會就像黃阿姨請教。這個小姑娘很有眼色，只跟黃阿姨學怎麽包，從不窺探黃阿姨怎麽配餡料，這就跟人家的秘密配方一樣，她很怕自己問了會被開除。

話說回來，雖然有了楊瑩瑩幫忙，多準備了更多食物，還是午飯時間都沒過就賣完了。

向辰跟人約了下午三四點，他估計這個時間店裏的東西能賣個差不多，沒想到提前賣光了。

按理說這會兒讓楊瑩瑩回家吃飯也是可以的，畢竟飯點沒過，她中午也就做了沒一會兒。但是向辰還是讓黃阿姨用剩下的一些食材做了臊子，在店裏下了一鍋面條，和黃阿姨楊瑩瑩一起吃了。

面臊子是用炸過的肉，豆腐，青菜，蘿蔔一起做的，香而不膩，空口當菜吃都沒問題，舀一大勺拌在面條裏，口感豐富，每一口都能吃到不一樣的食材，簡直讓人停不下嘴。

連吃兩大碗面，向辰又去舀了半碗面湯慢慢喝著，最後還吃了幾勺面臊子，才算心滿意足。

面臊子黃阿姨做多了，最後還剩下小半碗，黃阿姨的意思是留著她晚上當菜吃。

向辰卻不願意，黃阿姨一向過得不怎麽精心，明明有個好手藝，平時自己吃飯卻都對付著來。真讓她把這小半碗臊子留著，晚上肯定就隨便煮點便宜的玉米面什麽的，再把這臊子拌進去吃。

對平常人家算很不錯的吃食了，但是向辰覺得，黃阿姨這麽辛苦，還不肯要工錢，雖然許恒洲說了給她攢錢買房，但現在好歹得讓黃阿姨吃好一點兒吧。

於是向辰就跟黃阿姨說，讓她回去好好休息，她和楊瑩瑩都是半夜就起來忙的，下午回去必須得補眠，晚飯他送過去。

黃阿姨聽了又感動得不得了，覺得向辰真是貼心，對她也真好，自然不願意辜負向辰的一片心意。

事情這麽說定了，剩下的半碗肉臊子，向辰幹脆問楊瑩瑩要不要，可以讓她拿回家。不要的話他只能趁著還熱著，勉強吃了，倒了也是浪費。

楊瑩瑩驚喜交加，連忙點頭：“要！”

這不是店裏賣的食物，算是員工餐剩下的，到沒那麽多講究，而且楊瑩瑩表現不錯，向辰就直接給她了。

接下來楊瑩瑩留著幫忙把店裏收拾幹凈，後廚全部清掃一遍，這是許恒洲當初定的規矩，做餐飲，衛生是非常重要的一個組成部分。

做完一切，楊瑩瑩才小心翼翼地端著裝著小半碗肉臊子的碗回家，黃阿姨給她找了個盤子扣在上面，明天把碗和盤子一起帶過來就行。

楊瑩瑩走後，向辰讓黃阿姨回去休息，他留在店裏邊做功課邊等來應聘的員工。

到了約定時間，早上的七八個人果然縮減到五個，其中大都是二十啷當歲的年輕小夥子，只有一個年紀比較大，大概有四十來歲的樣子。

向辰先讓他們說了一下自身的情況，比如識不識字，會不會做飯，手藝怎麽樣之類的。

除了那個中年男人，其他幾個年輕人都說自己識字，學歷有高有低，最高的初中畢業，最低的也讀了幾年小學。唯有那個中年男人，說自己沒上過學，但認識幾個字。

廚藝方面，這幾個都拍著胸脯子說沒問題，但向辰卻覺得有兩個底氣不足的樣子。

到底能不能行，試一試就知道，向辰幹脆把他們帶到後廚，來一場實操考驗。

當然，他不是選大廚，沒必要要求太高，而且如果不是專業從事廚師工作的，平時在家裏做飯很簡單，通常就蒸饃饃煮糊糊，頂多再炒個鹹菜什麽的。

所以向辰讓他們做的，就是切蘿蔔。

以後包包子餃子楊瑩瑩能幫忙，調餡料黃阿姨自己動手，但餡料也得提前準備，比如蘿蔔得切丁，肉得剁成肉蓉，這些東西大批量做，都是很辛苦的體力活，讓力氣大的男人做，肯定比讓黃阿姨自己做好。

向辰要的就是切蘿蔔丁，一人一個大蘿蔔，看看切的怎麽樣，在他心裏，只要不是亂七八糟粉身碎骨就算合格了。

幾個來應聘的一個個走上去，向辰站在一邊看著，有的說自己做過廚房的活是真的，拿刀很順手，切蘿蔔也很熟練，切出來蘿蔔丁雖然比較大而且大小不一。但已經算合格了，他們普普通通小吃店，沒那麽高要求，向辰很有自知之明。

但有兩個明顯前面說了謊話，其中一個，一刀子下去一半蘿蔔飛出去老遠，他自己灰溜溜地就下去了。另一個切到自己手了，驚的向辰連忙去給他處理傷口，耽誤了好一會兒。

好在這兩個都知道自己理虧，沒說什麽讓向辰賠償的話，也沒等結果出來，直接就走了，反正不可能選上，再待著沒什麽意思。

最後動手的是那個中年男人，所謂行家一出手就只有沒有，那個嫻熟的動作，那個刀工，向辰眼前一花，只聽見菜刀DuangDuangDuang的在案板上一頓猛剁，一個大蘿蔔就被切成了一堆細小且均勻的蘿蔔丁。

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