第五百一十二章:糖蒸酥酪
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“難得?!”
沈青竹一楞:“你說糖蒸酥酪難得?!為什麽難得?!”
薄荷一臉驚訝:“青青姐姐,你該不是不知道什麽叫糖蒸酥酪吧?!這可是用牛乳還有酒釀做出來的東西,甜甜的香香的,可好吃了呢!但只可惜做這玩意兒的成功率可低了,而且咱們府裏只有錢媽媽會做,據說錢媽媽之前嫁的人家,往上數幾輩可有在宮中當禦廚的呢……”
“成功率低?!誰告訴你成功率低的?!”
沈青竹一臉詫異,難道糖蒸酥酪很難麽?!為什麽沒有人會做?!
雖然自己也不過是個一瓶子不滿,半瓶子晃蕩的主兒,但是自己在宮中也是極愛這道糖蒸酥酪的。不過雖然宮裏好幾個禦廚都會做糖蒸酥酪,但是沈青竹最喜歡一個姓陳的禦廚做的。嗯
當時因為自己喜歡,寧海宴還特意讓這位陳禦廚來甘泉宮的小廚房裏,單獨給自己和寧海宴兩個人做了一遍呢!看著挺輕松的,也沒聽說成功率低啊?!
“青青姐姐你說的輕巧,這糖蒸酥酪一不小心做出來的,不是太膩就是太嗆,有的還可能酸不拉唧的呢!曾經倒是有人想要跟錢媽媽學這道點心,可惜錢媽媽說這是祖傳的房子,不能外傳,只能傳給自家孩子。”
薄荷一臉“你好沒見識”的樣子。
“薄荷你也愛吃糖蒸酥酪麽?!”
沈青竹眼睛一轉,神神秘秘的問道薄荷。
薄荷的眼睛明顯的亮了一下。
“當然啦!”
薄荷理所當然的說道:“這麽好吃的東西,我估計不愛吃的人才不多呢!不過這東西極其難得,分到咱們青山院的也不過就這麽一碗,可真真是個稀罕的物件兒呢!大少爺自己吃了都不夠,咱們做奴婢的又怎麽好涎著臉搶主子的東西呢?!”
“你要是喜歡,咱們一會兒準備好了材料,說不得可以再咱們的小廚房裏試試呢!”
沈青竹神神秘秘的說道:“我剛巧在前段時間得過一個糖蒸酥酪的方子,只是不知道真假,從來沒試驗過……咱們問問少爺,若是少爺也感興趣的話,我可以試著做一下,反正……就算不成功,咱們也沒有什麽損失不是?!”
薄荷滿臉狐疑:“青青姐姐,你該不會是在跟我開玩笑吧?!你確定你會做糖蒸酥酪?!這方子咱們滿府裏都只有錢媽媽會做,若是你也會做的話,那你以後可以不用在青山院伺候了,直接去小廚房裏多好?!每月的月錢高高的,還自由!”
“我剛才不是說過了?!我也沒做過,只不過是想起來曾經得過一個方子罷了,你就想的這般遠!若是真的做出來了,咱們再說以後的事情罷了!這樣,一會兒你進去跟少爺說說,我便出去找管家要原材料,只說是少爺要的,弄好了之後,你跟我一起去小廚房,如何?!”
被薄荷這樣一說,沈青竹的心裏也開始躍躍欲試了。
“真的?!那再好不過了!”
薄荷一臉興奮的說道:“那青青姐姐你快去吧,你放心,少爺這邊我來搞定!況且這麽好玩兒的事情,少爺一定不會拒絕的!”
沈青竹微微一笑,徑直往外面自去找管家不提。
薄荷這廂裏也推門進入書房,跟潘奇說了一番剛才沈青竹說的話。
“這丫頭,要搞什麽鬼?!”
潘奇雖然嘟嘟囔囔著,但是心裏也十分好奇。
糖蒸酥酪這玩意兒據說是從宮裏傳出來的吃食兒,就算是潘奇也知道它的珍貴,平日裏很少會想著吃這東西。
今天借著祖母的光,不但能撈著吃個糖蒸酥酪,甚至還有某個人大言不慚的說自己會做!這樣的熱鬧不堪豈不是白不看?!
某人若是做不成,那以後可是一輩子的把柄,她要是再敢跟本少爺作對,本少爺就把這件事情拿出來治治她!當然了,若是真的做成了,那只能說自己有口服咯!
想到這裏,潘奇心裏也是一陣激動。不管哪個結果,似乎自己都沒有攔著青青的必要不是?!
兩下裏一拍即合,沈青竹也順利的要來了原材料,讓人放在了小廚房裏,三人此時此刻便在小廚房裏碰了面。
“大少爺,聖人說‘君子遠庖廚’,我看您還是不要在這裏杵著了,一會兒要是做好了,我不就給您送出去了?!”
沈青竹看了一眼正站在邊上摩拳擦掌躍躍欲試的潘奇,不禁翻著白眼說道。
“你快悄悄的吧!就你肚子裏那點墨水,還‘君子遠庖廚’,我看你根本就是斷章取義!”
潘奇學著沈青竹的樣子,翻著白眼說道:“君子之於禽獸也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。是以君子遠庖也。這話是說,君子不忍殺生的心理罷了,咱們現在有不殺生,我做什麽不能在這裏看看?!”
潘奇的這番話反倒是讓沈青竹刮目相看。
沒想到不學無術的大少爺,竟然還有這樣的學識?!
不過……既然他喜歡,那就隨他去唄,反正自己又不指望這個方子吃飯!
“那薄荷,你去把廚房的門關上,這個東西既然是錢媽媽吃飯的本事,那我也不好就這樣大刺刺的將它公布於天下人面前不是?!你們也得保證,看是看,但是絕對不允許說出去,任何人都不行,知道麽?!”
薄荷忙不疊的點著頭:“青青姐姐你放心,這點事情我怎麽能不知道?!我絕對不會亂說的,你放心好了!這件事情只有咱們三個人知道,多餘的誰也不知道!”
沈青竹又將目光放在了潘奇身上,潘奇只好也舉起手來:“你放心,我也誰都不說!我堂堂吏部尚書府的大少爺,沒事兒出去跟人說糖蒸酥酪是怎麽做的?!那別人還不得笑死我?!你放心便是,你的方子傳不出去!”
這樣一想,倒是也有些道理。
沈青竹微微一笑:“哎呀,我也不是說不相信你們,只不過憑白囑咐一句罷了!行了,那咱們就開始了,不過我先說明啊,要是做的不好,你們可不準嫌棄,咱們就當沒這回事兒了!”
“你快別墨跡了,快些開始吧!”
潘奇竟然忍不住有些期待了……
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沈青竹一楞:“你說糖蒸酥酪難得?!為什麽難得?!”
薄荷一臉驚訝:“青青姐姐,你該不是不知道什麽叫糖蒸酥酪吧?!這可是用牛乳還有酒釀做出來的東西,甜甜的香香的,可好吃了呢!但只可惜做這玩意兒的成功率可低了,而且咱們府裏只有錢媽媽會做,據說錢媽媽之前嫁的人家,往上數幾輩可有在宮中當禦廚的呢……”
“成功率低?!誰告訴你成功率低的?!”
沈青竹一臉詫異,難道糖蒸酥酪很難麽?!為什麽沒有人會做?!
雖然自己也不過是個一瓶子不滿,半瓶子晃蕩的主兒,但是自己在宮中也是極愛這道糖蒸酥酪的。不過雖然宮裏好幾個禦廚都會做糖蒸酥酪,但是沈青竹最喜歡一個姓陳的禦廚做的。嗯
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“青青姐姐你說的輕巧,這糖蒸酥酪一不小心做出來的,不是太膩就是太嗆,有的還可能酸不拉唧的呢!曾經倒是有人想要跟錢媽媽學這道點心,可惜錢媽媽說這是祖傳的房子,不能外傳,只能傳給自家孩子。”
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“薄荷你也愛吃糖蒸酥酪麽?!”
沈青竹眼睛一轉,神神秘秘的問道薄荷。
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薄荷理所當然的說道:“這麽好吃的東西,我估計不愛吃的人才不多呢!不過這東西極其難得,分到咱們青山院的也不過就這麽一碗,可真真是個稀罕的物件兒呢!大少爺自己吃了都不夠,咱們做奴婢的又怎麽好涎著臉搶主子的東西呢?!”
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沈青竹神神秘秘的說道:“我剛巧在前段時間得過一個糖蒸酥酪的方子,只是不知道真假,從來沒試驗過……咱們問問少爺,若是少爺也感興趣的話,我可以試著做一下,反正……就算不成功,咱們也沒有什麽損失不是?!”
薄荷滿臉狐疑:“青青姐姐,你該不會是在跟我開玩笑吧?!你確定你會做糖蒸酥酪?!這方子咱們滿府裏都只有錢媽媽會做,若是你也會做的話,那你以後可以不用在青山院伺候了,直接去小廚房裏多好?!每月的月錢高高的,還自由!”
“我剛才不是說過了?!我也沒做過,只不過是想起來曾經得過一個方子罷了,你就想的這般遠!若是真的做出來了,咱們再說以後的事情罷了!這樣,一會兒你進去跟少爺說說,我便出去找管家要原材料,只說是少爺要的,弄好了之後,你跟我一起去小廚房,如何?!”
被薄荷這樣一說,沈青竹的心裏也開始躍躍欲試了。
“真的?!那再好不過了!”
薄荷一臉興奮的說道:“那青青姐姐你快去吧,你放心,少爺這邊我來搞定!況且這麽好玩兒的事情,少爺一定不會拒絕的!”
沈青竹微微一笑,徑直往外面自去找管家不提。
薄荷這廂裏也推門進入書房,跟潘奇說了一番剛才沈青竹說的話。
“這丫頭,要搞什麽鬼?!”
潘奇雖然嘟嘟囔囔著,但是心裏也十分好奇。
糖蒸酥酪這玩意兒據說是從宮裏傳出來的吃食兒,就算是潘奇也知道它的珍貴,平日裏很少會想著吃這東西。
今天借著祖母的光,不但能撈著吃個糖蒸酥酪,甚至還有某個人大言不慚的說自己會做!這樣的熱鬧不堪豈不是白不看?!
某人若是做不成,那以後可是一輩子的把柄,她要是再敢跟本少爺作對,本少爺就把這件事情拿出來治治她!當然了,若是真的做成了,那只能說自己有口服咯!
想到這裏,潘奇心裏也是一陣激動。不管哪個結果,似乎自己都沒有攔著青青的必要不是?!
兩下裏一拍即合,沈青竹也順利的要來了原材料,讓人放在了小廚房裏,三人此時此刻便在小廚房裏碰了面。
“大少爺,聖人說‘君子遠庖廚’,我看您還是不要在這裏杵著了,一會兒要是做好了,我不就給您送出去了?!”
沈青竹看了一眼正站在邊上摩拳擦掌躍躍欲試的潘奇,不禁翻著白眼說道。
“你快悄悄的吧!就你肚子裏那點墨水,還‘君子遠庖廚’,我看你根本就是斷章取義!”
潘奇學著沈青竹的樣子,翻著白眼說道:“君子之於禽獸也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。是以君子遠庖也。這話是說,君子不忍殺生的心理罷了,咱們現在有不殺生,我做什麽不能在這裏看看?!”
潘奇的這番話反倒是讓沈青竹刮目相看。
沒想到不學無術的大少爺,竟然還有這樣的學識?!
不過……既然他喜歡,那就隨他去唄,反正自己又不指望這個方子吃飯!
“那薄荷,你去把廚房的門關上,這個東西既然是錢媽媽吃飯的本事,那我也不好就這樣大刺刺的將它公布於天下人面前不是?!你們也得保證,看是看,但是絕對不允許說出去,任何人都不行,知道麽?!”
薄荷忙不疊的點著頭:“青青姐姐你放心,這點事情我怎麽能不知道?!我絕對不會亂說的,你放心好了!這件事情只有咱們三個人知道,多餘的誰也不知道!”
沈青竹又將目光放在了潘奇身上,潘奇只好也舉起手來:“你放心,我也誰都不說!我堂堂吏部尚書府的大少爺,沒事兒出去跟人說糖蒸酥酪是怎麽做的?!那別人還不得笑死我?!你放心便是,你的方子傳不出去!”
這樣一想,倒是也有些道理。
沈青竹微微一笑:“哎呀,我也不是說不相信你們,只不過憑白囑咐一句罷了!行了,那咱們就開始了,不過我先說明啊,要是做的不好,你們可不準嫌棄,咱們就當沒這回事兒了!”
“你快別墨跡了,快些開始吧!”
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