這是在分權嗎？陸傲哭喪著臉。

“你聽我說完。”顧泠泠的聲音並沒有刻意的壓低，廚房裏忙碌的所有人都能聽到，“想要掌管後廚房，不只是要懂得人與人之間的配合調籌，還得清楚每一個工作的流程。就比如這炒菜，一道菜，該多少的食材，多少的火候，什麽時候放什麽，都要清楚。此舉實施後，雖然一定程度上提高了風險，卻也在一定程度上加快了酒樓的發展。當然，若是陸掌櫃自信我所說的你能全部做到，這掌櫃和後廚房管事你都可以一個人做了。”

陸傲趕緊擺手，讓他管人，他自信可以管好，讓他去炒菜，那還是算了吧。

見宋海幾人的競爭之心已經被吊起來，顧泠泠滿意的點點頭，“暫時我就這麽一說，具體該如何做，我回頭再琢磨琢磨，等完善之後再告訴你們。”

偏頭瞥見陸傲依舊有點喪的臉，顧泠泠翻一個白眼，“你喪什麽，若是在掌櫃大比中你拔得頭籌，以後就可以統領所有酒樓了。區區一個後廚房就讓你這樣患得患失的，太沒有出息了吧。”

陸傲嘿嘿一笑，他不就是在等這句話嗎？舔著臉，陸傲搓著手，“小姐，您看，以後您都住在京城了，是不是……”

可以讓他近水樓臺先得月的抱個大腿什麽的？

顧泠泠都被氣笑了，橫他一眼，沒好氣道：“你這句話倒是很好的提醒我了，以後廚藝比拼，得頭籌者就得調到京城來。同樣的，掌櫃比賽也是如此。誰得了頭籌誰就坐鎮京城。”

陸傲打著自己的嘴，“小姐，小的嘴笨，您千萬不要跟小的計較。”

計較？

“不，我覺得你這提議很好。”顧泠泠佯裝思索，在陸傲苦苦哀求的目光中，左側的眉毛一挑，“你覺得掌櫃比賽，你會輸？”

“當然不會！”陸傲挺胸擡頭，下一刻，對上顧泠泠似笑非笑的目光，嘿嘿幹笑道，“小的這不是未雨綢繆，以備萬一嘛。”

“沒有萬一。”顧泠泠搖頭。

宋海幾人的菜已經做好，一一擺放到顧泠泠面前茶幾上，緊張的等著她評判。三人都做的湯，還做的都是魚頭豆腐湯。

花錦拿來三個湯碗，各盛了一碗。

顧泠泠端起第一碗，是宋海做的。淺嘗一口，湯味鮮美，香而不膩，不管是火候還是熬煮的時間，都拿捏得剛剛好。放下碗，顧泠泠給他點了個讚。

宋海暗松一口氣。

顧泠泠端起第二碗，是程揚做的。湯味依舊鮮美，只是……顧泠泠擡眼看向他，“欠了一分火候。”

程揚稍稍有點失望，對顧泠泠的佩服卻隱隱又多了一層。他的確是欠了一份火候，先前顧泠泠說要選後廚管事時，他的情緒不受控制的激動了片刻，更隱隱的想要壓上宋海一頭，因此，在明知還要再煮上一分的湯，硬是提前盛了出來。

這是他自己的失誤，他不怪別人，只是暗暗警醒自己，同樣的錯誤不能再犯。

最後嘗的是餘明做的，湯剛進嘴裏，顧泠泠都還沒有品出味來，餘明便先一步道：“我應該欠了三分的火候。”

他跟程揚一樣，剛才情緒波動中，也隱隱在較著勁。與程揚不同的是，他本來就是三人中廚藝最弱的，一心想要表現，自然有了失誤。

顧泠泠放下湯，接過花錦遞來的錦帕擦凈嘴後，點頭道：“能知道自己的缺點，便證明還有進步的空間，不錯。”

話畢，顧泠泠看向陸傲。陸傲朝陸無雙使了個眼色，陸無雙立即將圍觀的一眾雜役給叫到了別處，一人發了兩枚銅板後，將他們放了假。

“放心，醉霄閣的生意很快就會紅火起來。”顧泠泠不喜歡仰著頭說話，推開椅子站起來，朝外面的院子走去。宋海幾人跟在她的身後，“新的菜式，我明天上午來教你們。明天天亮之後，宋海你去買牛肉，要牛肚子上的肉。程揚你去買羊肉，同樣要羊肚子上的肉。餘明你比較簡單，你就買各類青菜和蘑菇，什麽樣的青菜和蘑菇都要。無論是牛肉、羊肉、青菜，記住都要挑最新鮮的。”

“好。”宋海三人眼底霍霍放光。

“嗯，反正酒樓也沒啥生意，今天便休息一下午，明天打起精神來，我們從頭開始。去吧。”

看著他們三人遠去，顧泠泠轉身看向陸無雙，“明天一早，你去太師府請許老和許公子，還要去將軍府去請寧將軍、寧小姐以及到平陽侯府請平陽侯、方公子、方夫人及李小姐。”

知曉顧泠泠是有話要跟陸傲說，陸無雙識趣的應了一聲後，找了個借口走了。

“小姐這次準備教他們幾個菜？”沒有外人在，陸傲斂去面上溫色，顯露出精明來，“小姐以為，將這些菜分開教給他們三人如何？”

“明日我只有一個菜教他們。不過你這個提議到是不錯。”火鍋雖然並不覆雜，但程序眾多，一人教導幾道工序，別的酒樓再來挖人，除非一次性將三人挖走，否則一切都是白搭。

“一道菜？”

“嗯。”顧泠泠賣了個關子，留下一臉懵逼的陸傲，離開了醉霄閣。

“小姐，直接回府嗎？”坐上馬車，青影發問。

顧泠泠靠在車壁上，低聲應了一聲。

既然明天要請許輕負吃飯，那就明日再問他好了。今天起得有些早，她有些困了，還是回府去補補眠吧。

睡一覺醒來，天已經黑了。

顧泠泠伸了個懶腰，剛洗完臉，書墨便站在院中向青影問她是否醒了，讓她去中堂院去用飯。

“哥哥回來了？”顧泠泠出聲問道。

看到顧泠泠從屋中走出來，書墨恭敬的拘過禮後，答道：“一個時辰前回來的。”

顧泠泠眨巴眨巴眼睛，心中的八卦之火洶洶燃燒起來。跟著書墨往中堂院走的時候，忍不住悄悄問道：“哥哥是一個人回來的？”

書墨稍稍掀起眼皮瞧一眼顧泠泠，被她閃亮的雙眼給驚得趕緊低下頭，往旁讓開一步，“公子將雲霜郡主送回李國公府後，才回來的。”

“嘖嘖嘖。”顧泠泠戲謔的感嘆兩聲，顏值果然就是正義。

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