第五十五章味道真不錯
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首先，把腌制過的雞蛋用水煮熟，取出蛋黃碾碎備用；然後把蒸熟的飯瓜去皮，用少量的油翻炒，再加入鹹蛋黃，撒蔥花，迅速起鍋。
“好香啊。”管家眼前一亮。“這菜居然還能這樣做。”他隨即招呼其他人：“王師傅，呂師傅，你們快來瞧瞧！”
於是，幾人圍著這道菜評頭論足。
“這賣相金黃金黃的，不知道味道好不好？”
“唉。算了，來不及了，就這麽招吧。”
“聞著挺香的，估摸著鄭家老爺一定喜歡。”
陳雙喜就說：“這是雞蛋的鹹蛋黃，如果換成鴨蛋的鹹蛋黃，味道會更好。”然後，她見來端菜的還是之前那個丫環，就提醒對方：“記住，這次別再搞砸了。”她一個停頓，又說：“告訴老爺，魚馬上就能出鍋。”
“是，三少奶奶。”
在眾人的註視下，丫環端著香氣撲鼻的菜走了。
沒過一會兒，換了衣服的鄭家駿興沖沖來到廚房，見雙喜正在切魚，就說：“爹喜歡清蒸的魚，你這都已經把魚大卸八塊了。”
陳雙喜往魚塊上抹了一點鹽，然後放在旁邊瀝水分，因為沒有面包糠，她就想了個辦法，抓過一小把米放在鍋裏炒，直到色澤金黃才撈出來，用搟面杖碾成很細的碎末。
她打了個雞蛋，留下雞蛋清，將魚塊放在裏面一撈，順勢裹上碎末，然後放到油鍋裏煎，怕浪費油，她只能迅速來回翻面。
不多時，炸魚終於出鍋，陳雙喜親自端著去了主屋，鄭家駿樂呵呵地跟在身後，連呼吸都比平時快了許多。
“娘子，這做法你是哪裏學的？”
“夢裏。”
“你騙人！”鄭家駿不相信。
“信不信由你，反正只好爹喜歡就行了。”她希望如此。
主屋裏大家都在，鄭民公正吃著飯瓜炒鹹蛋黃，一邊吃一邊細細咀嚼，像在思考什麽問題：“這菜是哪個廚子做的？”
管家陪在旁邊，笑著說：“回老爺的話，這菜是三少奶奶做的。”
包氏就說：“沒錯，兒媳婦不是那麽好當的，理應孝順公婆。倘若你不喜歡，我可以讓她重做。”
陳雙喜放下炸魚，謙虛地說：“爹，不知道這道菜合不合你的胃口？聽說你喜歡吃魚，我就做了一道炸魚。”
鄭家駿已經坐下，直接用筷子夾了一塊魚放到嘴裏，因為還是熱的，他的樣子看起來好像很痛苦。
“三弟，你是不是被餓了兩天？”鄭家邦忍不住取笑。
鄭家駿迅速將一塊魚咽下，這才說：“好吃，真好吃。”
包氏訓斥：“家駿，你真是越來越沒規矩了！你爹都還沒有動筷子，你怎麽可以先吃呢。這是誰教你的？”
鄭家駿覺得無辜，就說：“天高皇帝遠，吃飯我最大！”
噗！金鳳英一下沒忍住笑了出來。
包氏瞪了她一下，望著鄭民公說：“老爺，你出門幾天才回來，這頓飯算是給你接風洗塵。你多吃點，有事回頭再說。”
鄭民公點頭，緩緩夾了雙喜做的炸魚，放在近前仔細瞧著。
“這色澤倒是不錯，聞著有淡淡的米香味，是用什麽做的？”
“我把炒米碾碎，用雞蛋清裹的。”
“這是什麽做法？聞所未聞。”包氏想到別處：“這也太浪費了。”
“吃到嘴裏的都不算浪費。”
“你還敢頂嘴。”包氏想要生氣，礙於老爺在，只好說：“罷了，以後少做這樣的菜。”
“娘，您也嘗嘗，這個可好吃了，外酥裏嫩。”鄭家駿夾了一塊放在包氏的碗裏：“娘子做的什麽都好吃。”
“家駿的嘴巴就是甜。”金鳳英酸溜溜地說：“爹還沒吃呢，你就誇上了，誇的還是自己的媳婦。”
“我樂意。”
鄭民公把魚送入嘴裏咀嚼，細細品嘗其味道，從開始的質疑到切身感受，終於點頭，認可說：“嗯，味道真不錯，就像家駿說得那樣，外酥裏嫩，好吃。”
“真的？”包氏半信半疑。
鄭家駿下手最快，還沒等其他人反應過來，盤中的炸魚就只剩下一塊了。他夾起來準備送入嘴中，一想不對，就夾給了母親。
“娘，這塊最大的給你。”
包氏終於順過一口氣，說道：“嗯，好在你還有一點孝心。”她嘗了炸魚，不想雙喜得意，說：“味道不過如此，哪來的天花亂墜。”
鄭家邦出聲：“娘，我們幾個還沒嘗呢，這就沒了？”
屋內有些尷尬。
陳雙喜想了一圈，趁機說：“大哥，沒關系的。今晚我和家駿去你們那屋吃飯，我可以再準備一盤。”
“好啊。”
誰知，金鳳英卻說：“不好，一點都不好。”
“為什麽不好？這是我和家駿的一點心意。”
其實，金鳳英內心是嫉妒的，尤其註意到家邦看陳雙喜的眼神，就好像有貓爪子撓著她的心肝，可她不能明說，只好隨便找著借口。
“剛才娘都說了，這種做法太浪費鋪張，我們不能為了一口吃的而白白浪費雞蛋和大米。你以為它們都是憑空長出來的嗎？那都是自己種的，或者花銀子買的。”
“好吧。”
既然她不喜歡，陳雙喜也懶得做，正好可以順水推舟。
“不過，我能討個伴手禮麽？”
金鳳英大有得寸進尺的架勢。
陳雙喜一楞，她不知道去哥嫂家串門還需要伴手禮。其實，說起來好聽，無非就是想為難她，因為不管她送什麽，對方都會挑剔。
“可以啊，你想要什麽？”
金鳳英就說：“女人都喜歡打扮，你有胭脂水粉麽？”
這是想炫耀還是想訛詐？於是，陳雙喜想到四兩撥千斤，就說：“有啊，只不過我的都不太好，用了皮膚變差可不能怪我哦。”
“那算了吧。”
陳雙喜靈機一動，說：“不過，我有養顏的秘方，如果大嫂想知道，我可以言無不盡。”女人愛美是天性，無論哪朝哪代都一樣。
一聽說有秘方，金鳳英就坐不住了，眼裏閃耀著異樣光芒。
“真的？快說來聽聽！”
“咳咳。你有完沒完？”鄭家邦不滿，說：“我們是來陪爹吃飯的，不是來討論養顏的，就你這張臉……”他欲言又止。
金鳳英扭頭看他：“我的臉怎麽了？”她的笑容很假，聲音發硬：“你這是身在福中不知福呢。”
“行了，說你一句就苦臉，想給誰看呢？”鄭家邦威嚇。
“你！”金鳳英臉上有著難堪。
包氏立刻打圓場。
“好了，你們都少說一句，吃飯。”
一家人圍桌吃飯，熱鬧之餘卻透著一股疏離的味道。
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“好香啊。”管家眼前一亮。“這菜居然還能這樣做。”他隨即招呼其他人：“王師傅，呂師傅，你們快來瞧瞧！”
於是，幾人圍著這道菜評頭論足。
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“唉。算了，來不及了，就這麽招吧。”
“聞著挺香的，估摸著鄭家老爺一定喜歡。”
陳雙喜就說：“這是雞蛋的鹹蛋黃，如果換成鴨蛋的鹹蛋黃，味道會更好。”然後，她見來端菜的還是之前那個丫環，就提醒對方：“記住，這次別再搞砸了。”她一個停頓，又說：“告訴老爺，魚馬上就能出鍋。”
“是，三少奶奶。”
在眾人的註視下，丫環端著香氣撲鼻的菜走了。
沒過一會兒，換了衣服的鄭家駿興沖沖來到廚房，見雙喜正在切魚，就說：“爹喜歡清蒸的魚，你這都已經把魚大卸八塊了。”
陳雙喜往魚塊上抹了一點鹽，然後放在旁邊瀝水分，因為沒有面包糠，她就想了個辦法，抓過一小把米放在鍋裏炒，直到色澤金黃才撈出來，用搟面杖碾成很細的碎末。
她打了個雞蛋，留下雞蛋清，將魚塊放在裏面一撈，順勢裹上碎末，然後放到油鍋裏煎，怕浪費油，她只能迅速來回翻面。
不多時，炸魚終於出鍋，陳雙喜親自端著去了主屋，鄭家駿樂呵呵地跟在身後，連呼吸都比平時快了許多。
“娘子，這做法你是哪裏學的？”
“夢裏。”
“你騙人！”鄭家駿不相信。
“信不信由你，反正只好爹喜歡就行了。”她希望如此。
主屋裏大家都在，鄭民公正吃著飯瓜炒鹹蛋黃，一邊吃一邊細細咀嚼，像在思考什麽問題：“這菜是哪個廚子做的？”
管家陪在旁邊，笑著說：“回老爺的話，這菜是三少奶奶做的。”
包氏就說：“沒錯，兒媳婦不是那麽好當的，理應孝順公婆。倘若你不喜歡，我可以讓她重做。”
陳雙喜放下炸魚，謙虛地說：“爹，不知道這道菜合不合你的胃口？聽說你喜歡吃魚，我就做了一道炸魚。”
鄭家駿已經坐下，直接用筷子夾了一塊魚放到嘴裏，因為還是熱的，他的樣子看起來好像很痛苦。
“三弟，你是不是被餓了兩天？”鄭家邦忍不住取笑。
鄭家駿迅速將一塊魚咽下，這才說：“好吃，真好吃。”
包氏訓斥：“家駿，你真是越來越沒規矩了！你爹都還沒有動筷子，你怎麽可以先吃呢。這是誰教你的？”
鄭家駿覺得無辜，就說：“天高皇帝遠，吃飯我最大！”
噗！金鳳英一下沒忍住笑了出來。
包氏瞪了她一下，望著鄭民公說：“老爺，你出門幾天才回來，這頓飯算是給你接風洗塵。你多吃點，有事回頭再說。”
鄭民公點頭，緩緩夾了雙喜做的炸魚，放在近前仔細瞧著。
“這色澤倒是不錯，聞著有淡淡的米香味，是用什麽做的？”
“我把炒米碾碎，用雞蛋清裹的。”
“這是什麽做法？聞所未聞。”包氏想到別處：“這也太浪費了。”
“吃到嘴裏的都不算浪費。”
“你還敢頂嘴。”包氏想要生氣，礙於老爺在，只好說：“罷了，以後少做這樣的菜。”
“娘，您也嘗嘗，這個可好吃了，外酥裏嫩。”鄭家駿夾了一塊放在包氏的碗裏：“娘子做的什麽都好吃。”
“家駿的嘴巴就是甜。”金鳳英酸溜溜地說：“爹還沒吃呢，你就誇上了，誇的還是自己的媳婦。”
“我樂意。”
鄭民公把魚送入嘴裏咀嚼，細細品嘗其味道，從開始的質疑到切身感受，終於點頭，認可說：“嗯，味道真不錯，就像家駿說得那樣，外酥裏嫩，好吃。”
“真的？”包氏半信半疑。
鄭家駿下手最快，還沒等其他人反應過來，盤中的炸魚就只剩下一塊了。他夾起來準備送入嘴中，一想不對，就夾給了母親。
“娘，這塊最大的給你。”
包氏終於順過一口氣，說道：“嗯，好在你還有一點孝心。”她嘗了炸魚，不想雙喜得意，說：“味道不過如此，哪來的天花亂墜。”
鄭家邦出聲：“娘，我們幾個還沒嘗呢，這就沒了？”
屋內有些尷尬。
陳雙喜想了一圈，趁機說：“大哥，沒關系的。今晚我和家駿去你們那屋吃飯，我可以再準備一盤。”
“好啊。”
誰知，金鳳英卻說：“不好，一點都不好。”
“為什麽不好？這是我和家駿的一點心意。”
其實，金鳳英內心是嫉妒的，尤其註意到家邦看陳雙喜的眼神，就好像有貓爪子撓著她的心肝，可她不能明說，只好隨便找著借口。
“剛才娘都說了，這種做法太浪費鋪張，我們不能為了一口吃的而白白浪費雞蛋和大米。你以為它們都是憑空長出來的嗎？那都是自己種的，或者花銀子買的。”
“好吧。”
既然她不喜歡，陳雙喜也懶得做，正好可以順水推舟。
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金鳳英大有得寸進尺的架勢。
陳雙喜一楞，她不知道去哥嫂家串門還需要伴手禮。其實，說起來好聽，無非就是想為難她，因為不管她送什麽，對方都會挑剔。
“可以啊，你想要什麽？”
金鳳英就說：“女人都喜歡打扮，你有胭脂水粉麽？”
這是想炫耀還是想訛詐？於是，陳雙喜想到四兩撥千斤，就說：“有啊，只不過我的都不太好，用了皮膚變差可不能怪我哦。”
“那算了吧。”
陳雙喜靈機一動，說：“不過，我有養顏的秘方，如果大嫂想知道，我可以言無不盡。”女人愛美是天性，無論哪朝哪代都一樣。
一聽說有秘方，金鳳英就坐不住了，眼裏閃耀著異樣光芒。
“真的？快說來聽聽！”
“咳咳。你有完沒完？”鄭家邦不滿，說：“我們是來陪爹吃飯的，不是來討論養顏的，就你這張臉……”他欲言又止。
金鳳英扭頭看他：“我的臉怎麽了？”她的笑容很假，聲音發硬：“你這是身在福中不知福呢。”
“行了，說你一句就苦臉，想給誰看呢？”鄭家邦威嚇。
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