第65章
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有工作人員上前, 提醒他小聲一點,不要吵到別的參賽者。
“我要告你們!都給我等死吧,作為一個國際大賽, 提供的原材料竟然不合規, 我非把你們這黑心組委會告倒閉!”那個黃毛小哥把手裏的盤子連食物使勁扔向工作人員, 情緒更加激動。
有保安上前制服了他, 拖著兩條胳膊向外走,經過林棣棠時, 那小哥還不停的朝他叫囂,問他為什麽不攔著他,是不是故意的!
林棣棠:“?”
林棣棠:“我又不是你媽, 沒有那義務死命拖著你不跳河,說一遍你不聽還怨誰啊?”
這時才有工作人員神色緊張的提溜來一袋寫著糯米粉的包裝袋,林棣棠似笑非笑的看著他們, 得到了一個討好的尬笑……
‘竟然實錘了!棠棠太牛叉了, 還真的有問題, 幸虧沒有用他們提供的, 不然我都能想到吃瓜網友的嘲笑。’
‘這也太不嚴謹了吧,是啥大瓣醬冠名播出的玩意兒?整出來這一套, 有很多外國選手也在看哎,擱自家丟人就算了, 關鍵時刻能不能不掉鏈子!’
‘林棣棠還真厲害!這都能發現, 我連蔥和蒜苗都分不清……’
‘害!樓上的, 誰不是呢~’
場上有差點就去用糯米粉的人, 此刻都無比慶幸!幸虧他們對林棣棠有廚神濾鏡, 聽到他說有問題,都及時收手, 換了其他食材,不然也一起翻車!努力了十來年全白費。
這時,有一小堆明顯是領導模樣的人從側門走了進來,為首的不停抹著額頭上的汗,同時有公證人員去封存臺子裏的‘糯米粉’,林棣棠沒有理會他們,自顧自的閉目養神。
“咚~”在本土就要有本土的特征,所以結束時的提醒用的是鑼,巨大而尖銳的聲音像憑空劈了個雷下來,林棣棠沒有打開蓋子,只把火關上,整個蒸籠放到了面前工作人員的托盤裏。
其他人也都順利完成,經過剛才的一出小插曲,大家不免唏噓,同時用激光似的眼神射線緊緊盯著工作人員!再想耍花招?我和你同歸於盡!
工作人員默默夾緊了腚……和我們沒關系啊,去罵腦癱主辦方啊……
評委都是有名有姓的大廚或評論員,攝像機加了很多臺,有些繞著評委正360度的旋轉拍攝,有些則把鏡頭對準了參賽人員,試圖記錄下他們失態的模樣。
林棣棠沒什麽壓力,早在他關火的一剎那,系統就已經為他的表現做出了公正的評判,擁有系統的感覺就這一點挺不好,沒什麽新鮮感~
因為是保送,所以林棣棠接受評價的順序在最後,第一個人做的是古書中的飲食——糖蒸酥酪。
這道菜說容易也好做,說難也難。
它的做法並不覆雜,就是牛奶、酒釀、再加上些調味的佐料。但想要做出完美順滑的奶凍還是很考驗一個廚師的基本功,這都到了華夏賽區的總決賽,用屁股想也知道敢把它往上端那肯定很有一手!
果然,評委們一勺入嘴便開始點頭,零星幾個還去舀了第二次,看來味道應該很不錯。
一個看起來像是古代儒生的中年人張口點評:“糖蒸酥酪聽起來是個稀罕物件,也不過依托於其歷史意義罷了,其實這道甜品的做法很簡單,廚師的膽量不小,用它來做壓軸。”
“但呈現出來的效果很好,很多人用現代工藝來制作,搞成果凍樣子、不倫不類,丟了那份古韻,金廚師把古今融合的很好,既足夠順滑又有著軟膩的酪泥感,”
“唯一有點欠缺的便是這澆頭,我理解想要更清淡,不搶奪酥酪的存在感,但我們的比賽題目還是甜品,完全沒了甜味、也有些過猶不及,所以我個人會給你扣一分,希望再接再厲。”
最後八個評委打分完成,絕大多數都是八分、九分,林棣棠註意到剛才多吃了幾口的評委給了比較高的分數,看來吃多少也能衡量出大概得分。
接下來又是兩三個人上前接受評測,他們的食物做的無功無過,在外面可能會被人一擲千金的大喊好吃,但在這些老饕評委面前可能就有點不夠看了。
點評十分辛辣,是一路順風順水的林棣棠、聽起來心裏直打鼓的直接,他以前還是演技廢柴的時候,老師都沒罵這麽狠!
有個中年男人快被說哭了……
時間一分一分的過去,被罵的幾個人終於迎來了解脫,下一個接受點評的是那手機殼女孩,林棣棠和系統同時一肅,這是勁敵啊!
“接下來是邊圓女士帶來的——登雲鼓。”
名字好酷炫!
前方的大屏幕上出現了食物的近景畫面,幾個橢圓形、鼓鼓的油炸團子錯落在白瓷盤中,金黃色的外皮上、間或夾雜著一些暗紅色的花紋。
評委們開始品鑒,他們提前用茶水漱過口,保證每一次的入口都像第一次似的公平公正。
那團子看著平平無奇,評委們咬一口,竟是不約而同驚叫出聲。這下,便提起了所有人的好奇心,到底是個什麽樣的做法、口味,才讓大家的動作這麽一致。
第一個糖蒸酥酪得分挺高,但也就一兩個人二次動筷,這份‘登雲鼓’,竟是引得所有評委都咬了第二口、第三口,大家眼瞅著,有評委吧嗒吧嗒啃完了一整個……
幹嘛呢!吃自助來了?
一位鶴發童顏的老奶奶起身點評:“好!好一個登雲鼓,嚼上一口,真的有騰雲駕霧之感,整顆團子的筋道、蓬松融合的恰到好處,甜味適中,舌頭感受到的餘味中,竟然有辛辣的刺痛,果然是江山代有才人出~年紀輕輕,廚藝可以吊打我們這些老骨頭嘍。”
旁邊有參賽人員小聲嘀咕:“本來以為這一屆只有一個少年成名的林棣棠能打,沒成想半路上又殺出來個程咬金!”
華夏區的決賽一共會選出三個人,投入到最終廚神賽的比拼之中。在來之前,所有的參賽者便已經做好了心理準備,留給他們競爭的、實際只有兩個名額。
搞這一行的,誰沒聽過棠棠外賣屋的大名,哪家沒被孩子們狂熱喜愛的動物飼料支配?他們自己也承認,人林棣棠免試進決賽是有真本事的,但這小女娃又是從哪裏冒出來的!
可憐一把年紀了,今天倒是被一堆小孩教做人……
一旁的邊圓激動的眼珠子都紅了,一邊自持的朝著鏡頭靦腆微笑,一邊朝著林棣棠這邊不住張望,把正在看直播的cp粉絲們嚇了心裏一咯噔,嘛呢妹妹,咱可不興破壞美好姻緣啊!
邊圓的‘登聞鼓’得了個目前場上的最高分,接下來的幾道菜,不好不壞。經歷過尖言尖語的點評和萬眾矚目的誇讚,眾人對於這幾個平平無奇的點評沒產生半點心理波動……
最後是林棣棠,當主持人喊出這個名字時,四下一頓,嘈雜聲突然停下了好一陣子,慢慢的、竊竊私語響起,所有人把平靜的心重新懸吊起來。
大家一起期待著這個、幾乎代表年輕一代技藝巔峰的新晉廚藝界頂流。是騾子是馬,今天要現場拉出來溜溜。
“接下來是林棣棠先生帶來的——靈山六藝。”低低的喧嘩聲四起,不論是參賽者還是評委老師,大家都不約而同的和周圍人交頭接耳,試圖搞明白這是個什麽菜?有沒有典故?大家吃沒吃過?
沒有得到任何有效信息。
其他人吃不到,他們評委可不一樣啊~幾個之前吃過棠棠外賣屋的、甚至一溜小跑圍住了蒸籠。
鏡頭裏,背景自動虛化成一圈光暈,焦點聚在蓋子上,服務人員用纖纖玉指將其掀開,露出了裏面六樣如同工藝品一般的果子。
靈桃、玉如意、蓮花、印章、金玉船、梅花臺。
件件都是精工細作,在高清鏡頭下也看不出任何瑕疵,花紋和造型都是讓人撫掌大聲稱好的程度,剛才有個選手做了差不多的擺件小點心,但兩相對比,高下立見,像是少年宮的初級學生在和聞名遐邇的國手同臺對壘。
那選手一開始被評委們罵的還有些不服氣,這會兒倒是連頭也不好意思擡了,關公門前耍大刀了不是!但也是點子背,他一川菜巨巨哪裏會搞什麽甜品嘛……臨時抱佛腳沒抱住。
十個人分六樣點心,怎麽看都有些麻煩。那一兩個年齡大的、社會地位高的,開始裝傻充楞,自顧自的上手,一人挑了一個果子走,還剩下的小家雀們則委屈巴巴的各自分一分。
看到他們這種做法,看直播的人開始不淡定了。
‘哇,太不上臺面了吧,明面上搞論資排輩這一套?’
‘這不很正常嗎,不然為啥所有人都想往上爬,擱我也這樣,到自己嘴裏的才是真的。’
‘林棣棠有這麽厲害?嘗都沒嘗呢,評委都開始上手搶啦?’
‘樓上的,這麽多熱搜他白上啦?點開盤點,都是實打實的戰績啊,我家在西邊省的最西邊,表叔去海市帶特產都是搶的外賣屋!好家夥,急凍了連夜飛回家。’
‘信女願一年單身換外賣屋出一次這個套餐~’
‘信男也可以~’
接下來,嘴貧停止,因為評委們要開始吃了,所有人都盯緊了屏幕!這要擱一些心裏脆弱的人身上,今天怕是要積食了。
而這些身經百戰的大佬們絕對不會有這種顧慮,別說只是鏡頭對準他們了,面對真正的美食,坐火堆上吃他們都能面不改色~
此刻,搶到了整顆靈桃的、全國飲食行業協會會長於濱就準備開始品嘗自己的戰利品,這麽多年沒白混!
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作者有話要說:
感謝在2021-09-17 17:20:53~2021-09-19 16:40:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:匿名 10瓶;jing 2瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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有保安上前制服了他, 拖著兩條胳膊向外走,經過林棣棠時, 那小哥還不停的朝他叫囂,問他為什麽不攔著他,是不是故意的!
林棣棠:“?”
林棣棠:“我又不是你媽, 沒有那義務死命拖著你不跳河,說一遍你不聽還怨誰啊?”
這時才有工作人員神色緊張的提溜來一袋寫著糯米粉的包裝袋,林棣棠似笑非笑的看著他們, 得到了一個討好的尬笑……
‘竟然實錘了!棠棠太牛叉了, 還真的有問題, 幸虧沒有用他們提供的, 不然我都能想到吃瓜網友的嘲笑。’
‘這也太不嚴謹了吧,是啥大瓣醬冠名播出的玩意兒?整出來這一套, 有很多外國選手也在看哎,擱自家丟人就算了, 關鍵時刻能不能不掉鏈子!’
‘林棣棠還真厲害!這都能發現, 我連蔥和蒜苗都分不清……’
‘害!樓上的, 誰不是呢~’
場上有差點就去用糯米粉的人, 此刻都無比慶幸!幸虧他們對林棣棠有廚神濾鏡, 聽到他說有問題,都及時收手, 換了其他食材,不然也一起翻車!努力了十來年全白費。
這時,有一小堆明顯是領導模樣的人從側門走了進來,為首的不停抹著額頭上的汗,同時有公證人員去封存臺子裏的‘糯米粉’,林棣棠沒有理會他們,自顧自的閉目養神。
“咚~”在本土就要有本土的特征,所以結束時的提醒用的是鑼,巨大而尖銳的聲音像憑空劈了個雷下來,林棣棠沒有打開蓋子,只把火關上,整個蒸籠放到了面前工作人員的托盤裏。
其他人也都順利完成,經過剛才的一出小插曲,大家不免唏噓,同時用激光似的眼神射線緊緊盯著工作人員!再想耍花招?我和你同歸於盡!
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評委都是有名有姓的大廚或評論員,攝像機加了很多臺,有些繞著評委正360度的旋轉拍攝,有些則把鏡頭對準了參賽人員,試圖記錄下他們失態的模樣。
林棣棠沒什麽壓力,早在他關火的一剎那,系統就已經為他的表現做出了公正的評判,擁有系統的感覺就這一點挺不好,沒什麽新鮮感~
因為是保送,所以林棣棠接受評價的順序在最後,第一個人做的是古書中的飲食——糖蒸酥酪。
這道菜說容易也好做,說難也難。
它的做法並不覆雜,就是牛奶、酒釀、再加上些調味的佐料。但想要做出完美順滑的奶凍還是很考驗一個廚師的基本功,這都到了華夏賽區的總決賽,用屁股想也知道敢把它往上端那肯定很有一手!
果然,評委們一勺入嘴便開始點頭,零星幾個還去舀了第二次,看來味道應該很不錯。
一個看起來像是古代儒生的中年人張口點評:“糖蒸酥酪聽起來是個稀罕物件,也不過依托於其歷史意義罷了,其實這道甜品的做法很簡單,廚師的膽量不小,用它來做壓軸。”
“但呈現出來的效果很好,很多人用現代工藝來制作,搞成果凍樣子、不倫不類,丟了那份古韻,金廚師把古今融合的很好,既足夠順滑又有著軟膩的酪泥感,”
“唯一有點欠缺的便是這澆頭,我理解想要更清淡,不搶奪酥酪的存在感,但我們的比賽題目還是甜品,完全沒了甜味、也有些過猶不及,所以我個人會給你扣一分,希望再接再厲。”
最後八個評委打分完成,絕大多數都是八分、九分,林棣棠註意到剛才多吃了幾口的評委給了比較高的分數,看來吃多少也能衡量出大概得分。
接下來又是兩三個人上前接受評測,他們的食物做的無功無過,在外面可能會被人一擲千金的大喊好吃,但在這些老饕評委面前可能就有點不夠看了。
點評十分辛辣,是一路順風順水的林棣棠、聽起來心裏直打鼓的直接,他以前還是演技廢柴的時候,老師都沒罵這麽狠!
有個中年男人快被說哭了……
時間一分一分的過去,被罵的幾個人終於迎來了解脫,下一個接受點評的是那手機殼女孩,林棣棠和系統同時一肅,這是勁敵啊!
“接下來是邊圓女士帶來的——登雲鼓。”
名字好酷炫!
前方的大屏幕上出現了食物的近景畫面,幾個橢圓形、鼓鼓的油炸團子錯落在白瓷盤中,金黃色的外皮上、間或夾雜著一些暗紅色的花紋。
評委們開始品鑒,他們提前用茶水漱過口,保證每一次的入口都像第一次似的公平公正。
那團子看著平平無奇,評委們咬一口,竟是不約而同驚叫出聲。這下,便提起了所有人的好奇心,到底是個什麽樣的做法、口味,才讓大家的動作這麽一致。
第一個糖蒸酥酪得分挺高,但也就一兩個人二次動筷,這份‘登雲鼓’,竟是引得所有評委都咬了第二口、第三口,大家眼瞅著,有評委吧嗒吧嗒啃完了一整個……
幹嘛呢!吃自助來了?
一位鶴發童顏的老奶奶起身點評:“好!好一個登雲鼓,嚼上一口,真的有騰雲駕霧之感,整顆團子的筋道、蓬松融合的恰到好處,甜味適中,舌頭感受到的餘味中,竟然有辛辣的刺痛,果然是江山代有才人出~年紀輕輕,廚藝可以吊打我們這些老骨頭嘍。”
旁邊有參賽人員小聲嘀咕:“本來以為這一屆只有一個少年成名的林棣棠能打,沒成想半路上又殺出來個程咬金!”
華夏區的決賽一共會選出三個人,投入到最終廚神賽的比拼之中。在來之前,所有的參賽者便已經做好了心理準備,留給他們競爭的、實際只有兩個名額。
搞這一行的,誰沒聽過棠棠外賣屋的大名,哪家沒被孩子們狂熱喜愛的動物飼料支配?他們自己也承認,人林棣棠免試進決賽是有真本事的,但這小女娃又是從哪裏冒出來的!
可憐一把年紀了,今天倒是被一堆小孩教做人……
一旁的邊圓激動的眼珠子都紅了,一邊自持的朝著鏡頭靦腆微笑,一邊朝著林棣棠這邊不住張望,把正在看直播的cp粉絲們嚇了心裏一咯噔,嘛呢妹妹,咱可不興破壞美好姻緣啊!
邊圓的‘登聞鼓’得了個目前場上的最高分,接下來的幾道菜,不好不壞。經歷過尖言尖語的點評和萬眾矚目的誇讚,眾人對於這幾個平平無奇的點評沒產生半點心理波動……
最後是林棣棠,當主持人喊出這個名字時,四下一頓,嘈雜聲突然停下了好一陣子,慢慢的、竊竊私語響起,所有人把平靜的心重新懸吊起來。
大家一起期待著這個、幾乎代表年輕一代技藝巔峰的新晉廚藝界頂流。是騾子是馬,今天要現場拉出來溜溜。
“接下來是林棣棠先生帶來的——靈山六藝。”低低的喧嘩聲四起,不論是參賽者還是評委老師,大家都不約而同的和周圍人交頭接耳,試圖搞明白這是個什麽菜?有沒有典故?大家吃沒吃過?
沒有得到任何有效信息。
其他人吃不到,他們評委可不一樣啊~幾個之前吃過棠棠外賣屋的、甚至一溜小跑圍住了蒸籠。
鏡頭裏,背景自動虛化成一圈光暈,焦點聚在蓋子上,服務人員用纖纖玉指將其掀開,露出了裏面六樣如同工藝品一般的果子。
靈桃、玉如意、蓮花、印章、金玉船、梅花臺。
件件都是精工細作,在高清鏡頭下也看不出任何瑕疵,花紋和造型都是讓人撫掌大聲稱好的程度,剛才有個選手做了差不多的擺件小點心,但兩相對比,高下立見,像是少年宮的初級學生在和聞名遐邇的國手同臺對壘。
那選手一開始被評委們罵的還有些不服氣,這會兒倒是連頭也不好意思擡了,關公門前耍大刀了不是!但也是點子背,他一川菜巨巨哪裏會搞什麽甜品嘛……臨時抱佛腳沒抱住。
十個人分六樣點心,怎麽看都有些麻煩。那一兩個年齡大的、社會地位高的,開始裝傻充楞,自顧自的上手,一人挑了一個果子走,還剩下的小家雀們則委屈巴巴的各自分一分。
看到他們這種做法,看直播的人開始不淡定了。
‘哇,太不上臺面了吧,明面上搞論資排輩這一套?’
‘這不很正常嗎,不然為啥所有人都想往上爬,擱我也這樣,到自己嘴裏的才是真的。’
‘林棣棠有這麽厲害?嘗都沒嘗呢,評委都開始上手搶啦?’
‘樓上的,這麽多熱搜他白上啦?點開盤點,都是實打實的戰績啊,我家在西邊省的最西邊,表叔去海市帶特產都是搶的外賣屋!好家夥,急凍了連夜飛回家。’
‘信女願一年單身換外賣屋出一次這個套餐~’
‘信男也可以~’
接下來,嘴貧停止,因為評委們要開始吃了,所有人都盯緊了屏幕!這要擱一些心裏脆弱的人身上,今天怕是要積食了。
而這些身經百戰的大佬們絕對不會有這種顧慮,別說只是鏡頭對準他們了,面對真正的美食,坐火堆上吃他們都能面不改色~
此刻,搶到了整顆靈桃的、全國飲食行業協會會長於濱就準備開始品嘗自己的戰利品,這麽多年沒白混!
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