第66章
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你看副會長那個小老兒, 平時拽的二五八萬,說自己實權在握,背後有人。這關鍵時刻, 不還是要他這個名譽帶頭人來一定乾坤。
他年紀大、輩分高, 沒有任何意外的可以先行挑選, 一籠六個, 各個精致,但這顆桃子無疑是最漂亮的、也是最大的一顆!
黃黃的大肚子, 粉嫩嫩的尖尖頂,還特別捏了一片果綠色的小葉子作為裝飾。不知道是用了什麽技法,整顆桃子閃著晶瑩剔透的光, 在頭頂打光燈的照耀下,於表面形成了一個又一個光圈,流光溢彩, 不像是吃的, 更像是經過千錘百煉的琉璃擺件。
攝影機對準面部, 捕捉他的每一個細微表情。於濱忽略周遭環境, 把所有心神放在面前的這個甜品果子上,他慢慢低頭, 張開嘴,小心翼翼的咬了一口。
“哢嚓。”
外面那層毫無破綻的亮面原來是糖皮, 薄薄一層緊緊的包裹住裏面的內容物。
而裏面則是從沒吃過的口感, 他看了制作過程, 外皮不過是些普通的糯米粉罷了, 用糯米做出來的東西大抵都是黏黏膩膩的、亦或是Q彈軟韌, 而口中的甜品有著獨特的“糕感”。
“糕感”是他自創的一個新詞,只為口中的這個觸感獨創, 小時候看電視,劇裏的娘娘們總喜歡叫上幾盤某某糕,然後就坐在那裏喝茶,吃點心,宮鬥。
年少時的於濱因為這些糕點饞的發瘋,整天齜牙咧嘴、撒潑打滾的求著媽媽給他買。但當某天作為獎勵、媽媽買回來了古法糕點後,於濱直接蒙了……
這不是他理想中的糕點,不過是用濃油把各種食材粉末粘合在一起的團子罷了。又幹又噎人,不配上茶水一起吃,怕是能直接把人送走。
他的理想中,娘娘們吃的點心應該是松軟的,但又要濕潤厚實;咬下去一口,牙齒應該會感到回彈;在嘴中絕對不會油膩,而是濃香混合著清清淡淡的果味清甜。
最重要的一點,它一定要讓人感受到幸福,‘甜品‘二字,光是看著就讓人心生喜意,吃起來當然也要給予大家同樣的感覺。
少時他以為,電視裏的糕點必定都是富貴的、繁雜的、咬在嘴裏像是徜徉在雲端,不然那些妃子們怎麽吃兩口就能滿血覆活,繼續死鬥呢!
媽媽帶回來的糕點打破了他的第一層幻想,但頭鐵的他還不死心,以為是貪便宜,沒買到真正的“娘娘糕”,後來他自己又嘗試了無數次,次次翻車。
古今中外,西洋的蛋糕、芝士、馬卡龍,東方的桃酥、豆糕、大貢團,能嘗試的甜品點心都品味過了。
但每一種都不是他理想中的樣子,他以為或許就是一個夢想罷了,沒成想一個比賽、真的讓他夢想成真!
松軟、綿密,空氣感和軟糯感結合的恰到好處,整個外皮不算甜,不住的在唇舌間起舞~外層碎裂開的糖皮分分寸寸、全部融合進糕點之中。
最中心的內餡量比較少,所以完全不會搶走完美糕皮的風頭,反而起到了畫龍點睛的作用,給整口甜品的餘味增加了一些厚重感。
於濱感動的快哭了,心心念念找了幾十年,本以為就是個少年時期不切實際的傻想法,沒想到在今天猝不及防的實現,果然!沒有挑嘴的食客,只有不會做飯的廚師!
他又湊上去咬了一下,這次比第一口還要小心,棠棠外賣屋他知道,難買的要死,如果後期廚師沒有大發慈悲,規模化一批出售,那盤中的這份“靈桃”些許就是最後一次相遇了~
“嚶!”想想就已經開始傷心了。
第二口依然是同樣的感動,於濱甚至舍不得用牙齒咬,而是單純的在用舌頭和上上牙膛一起碾壓,真是一份完美的糕點!
他這種老江湖都這幅模樣,更別說其他評委了,所有的選手和直播前的觀眾都看到了神奇的一幕——這些評委們從吃第一口起,便像被人下了蠱,最能嘚瑟的人也沒了動作、最老持穩重的人也放下了架子,大家只是安靜的埋頭苦吃。
‘這是咋了?集體吃了毒蘑菇?’
‘好家夥,我預感到會有特殊場面,但沒想到會是這種集體上頭的傻樣……’
‘不爭氣的淚水從嘴角流出來。’
‘林棣棠要是把這決賽的糕點拿出來賣,我從此給他鞍前馬後,為他沖鋒陷陣!’
‘你們說那些看直播的國際友人會不會覺得演過了?他們又不清楚林棣棠幾斤幾兩。’
……
國際友人比你們這些吃瓜網友可清楚的多!他們哪一個沒有通讀林棣棠生平史,幾個特別認真的還看過他的舞臺尬演合集!把各位傻大廚們唬的一楞一楞:提高廚藝還要能演會跳?
他們也看了這次的決賽,那些大洋以外的參賽選手們正克服時差,瞪著個大眼珠子,一眨不眨的看著直播畫面。
看他因為食材而據理力爭時肯定的點頭;開始手動磨糯米時又疑惑的歪腦袋;蒸籠掀開時,則很不淡定的往外飈臟話……
“**!天吶吉米,你看到了嗎?這還怎麽比,他們找了個工藝品大師出戰,這很不正確,我要提出嚴正抗議,廚藝還是要講究味道的!”
“詹姆斯,不要激動,我靠訴你,參加比賽時可千萬不要說臟話哦,華夏對於精神文明建設很註重,小心他們把你的所有鏡頭全部剪掉!”吉米淡定的彈彈煙灰,恐嚇他,同時又去安撫。
“不用擔心,組委會有說過,決賽的內容不註重外形,那可是真正考驗味道的地方……”
“**!這些評委們再幹嘛?!”
“不是和你說了不能講臟話嘛……”吉米正要糾正他,眼角餘光看到了那一整排評委們的奇怪反應。
不過是一份國家內部決賽的甜品罷了,怎麽這些人都像一生從沒吃過糖的樣子……鏡頭也不在意了,瞇著眼、歪著頭,一小口一小口的吃糕點,還舔起了勺子!
咦~快把不銹鋼嗦掉色了!思島鋪!停下!
吉米疑惑:“這些評委是喝大了?那份甜品有這麽好吃嘛,讓人忘卻所以。”
而參賽者詹姆斯則感覺直麻爪,吉米是經紀人,起的比雞早,吃的比牛素,平時就是各種沙拉素食湊活著過,對吃沒什麽欲望,所以他並不明白屏幕上眾人的反應代表什麽。
詹姆斯見過一次這種場景。一家開了六十來年的西部小酒館,店主老頭子有精神時會做一些雞蛋三明治早餐來賣,有幸碰到的人都像是過感恩節,完全沈浸於食物,對周遭的一切毫不關註。
詹姆斯吃過一回,再也沒有勇氣去第二次,他怕丟失了自己作為廚師的所有驕傲……那個小酒館裏是普通人被美食驚艷,而眼前被征服的竟然是各種挑剔的評委。
一開始看資料覺得他很強,但遠遠沒有視頻帶來的震撼要強。如果這些評委不是演的,詹姆斯幾乎可以預見最終出現在機場大屏裏的人會是誰。
另一邊,沖田裏司也被驚得閉不上嘴!
從蒸籠蓋子一打開,他的神智就開始掉線了,等再回過神時,就是評委們的沈醉樣子擺在那……
沖田裏司火速給爸爸call了個電話過去:“歐道桑,我不想再比賽了,讓我回家捏飯團吧,這種重任果然需要一家之主的您來承擔呢~爸爸!放過我!別讓我上臺丟人!”
聽到這種沒出息的話,父親火冒三藏:“八嘎!閉上嘴,你現在就已經開始丟人了,為了沖田家族的榮譽而戰!沖田家族沒有懦夫!”
“那您來啊!”
“滴……滴……滴……”
沖田裏司:MUA的,投胎沒打點好……
外國參賽者們的人間百態暫且不表,這邊演播大廳快焦土化了,導演和工作人員死也想不通,一份甜品,不,有些人是半份,這些評委們咋就吃不完了!
他們一點點的細品,絲毫不在意媒體工作者的難處!串場的主持人臉都快僵了,不住的打手勢讓出個評委趕緊來接替她,做點評!
千呼萬喚,耳機裏的聲音快把人耳膜震破了,這才有終於吃完了的人、不舍的把小勺子放下。
《人民飲食報》的主編邱叔彤就是這個率先想起自己本職工作的人,她年輕,所以分到的甜品是最少的!該死的《饕餮報》,向來不做人!
她清了清嗓子才張口:“以前是只聞其名,不見其人。棠棠外賣屋的聲名響徹美食界,但老板實在是太不求名利,咱們邀約采訪的人連影子都看不到,今天一瞧真人可算是明白了,真接受了采訪,那外賣屋可就更不好搶了。因為粉絲會把人家的大門給堵死~”
看直播的大家一笑,粉絲則捶胸頓足,誰不想去堵門呢!可是自家哥哥“恐嚇”過她們,但凡出現這種事,立即減少外賣供應量。好家夥,誰還敢觸這黴頭,會被外賣屋粉絲、也就是她們的爸媽、爺奶們撕碎吧……
邱叔彤又繼續說話:“下面把重點抓回到食物上~我怕大家說我是托,不過呢,我接下來要做的點評可能的確會有一點像。盛名之下無虛士,這句話很好的詮釋了林棣棠選手,我今天吃到了人生僅此一次的完美甜品。”
話畢,她砸吧砸吧嘴,似乎是在回憶剛才的味道:“我也算是見過世面,因為工作原因吃到過全世界各地的甜品。但沒有一次像今天的口感,松軟和厚重維持在一個完美的平衡點,甜度很輕,但回味悠遠,你甚至無法用語言來形容它的口味。”
“靈山六藝這個名字很貼切,齊天大聖在巔峰時刻,手下的小妖怪們拼盡全力才制出了這麽一盤糕點。或許真的只存在於神話世界,才能解釋我所受到的味覺沖擊……”
評價極其之高,讓所有人一起傻眼。
這時,有另一個人起身點評,她是第一個挑選點心的,這也代表了此人的地位,世界美食協會主席,也是華夏資歷最深的大人物,論資排輩,今天在場的所有評委都要叫人一句朱姨。
朱奶奶眉目慈祥,先是深深看了一眼林棣棠,又微不可見的點點頭:“江山代有才人出~十來年前,我和金廚神閑聊,還在唏噓人心浮躁。如今看來,永遠都不需要為傳承而感到憂慮,總會有發光的金子前赴後繼,照亮廚藝之路。”
“林小先生的這份甜品,足以稱得上是中式糕點的頂峰!色香味,技藝、故事感,都完美的呈現出來,尤其是吃進嘴中所帶來的滿足感,讓我想到了四十年前,師傅做的那份國宴燉盅。”
“現在的年輕人可能不知道,當年這道菜,可是狠狠地讓咱們揚名海內外呢~”
直播間轟然爆發。
‘22歲的我是個文盲,快!三分鐘,我要知道是什麽菜,咋揚名的!’
‘問了我爸,好像確有其事。’
‘報!俺來了,俺知道,讓俺說!’
‘四十來年前,咱們和周邊麓國有著摩擦,當時已經萬分火急,我老叔都從家裏應召,準備收拾東西上前線了,沒成想,被一碗燉盅澆熄了雙方怒火。’
‘那個國家領導人說,品嘗了湯品,想到了百來年間一直維持的良好關系,以及華夏對他們多次伸出的援助之手,淚流滿面啊!一場可能的世界大戰直接被感化了,你說神不神~’
‘媽耶,這玩意兒能是真的?’
‘咋就不能了,忘了之前的新聞,一個潛逃多年的殺人犯因為吃了清明果跪在警察局門口懺悔。世界之大,無奇不有,這一口吃的,作用大了去~’
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黃黃的大肚子, 粉嫩嫩的尖尖頂,還特別捏了一片果綠色的小葉子作為裝飾。不知道是用了什麽技法,整顆桃子閃著晶瑩剔透的光, 在頭頂打光燈的照耀下,於表面形成了一個又一個光圈,流光溢彩, 不像是吃的, 更像是經過千錘百煉的琉璃擺件。
攝影機對準面部, 捕捉他的每一個細微表情。於濱忽略周遭環境, 把所有心神放在面前的這個甜品果子上,他慢慢低頭, 張開嘴,小心翼翼的咬了一口。
“哢嚓。”
外面那層毫無破綻的亮面原來是糖皮, 薄薄一層緊緊的包裹住裏面的內容物。
而裏面則是從沒吃過的口感, 他看了制作過程, 外皮不過是些普通的糯米粉罷了, 用糯米做出來的東西大抵都是黏黏膩膩的、亦或是Q彈軟韌, 而口中的甜品有著獨特的“糕感”。
“糕感”是他自創的一個新詞,只為口中的這個觸感獨創, 小時候看電視,劇裏的娘娘們總喜歡叫上幾盤某某糕,然後就坐在那裏喝茶,吃點心,宮鬥。
年少時的於濱因為這些糕點饞的發瘋,整天齜牙咧嘴、撒潑打滾的求著媽媽給他買。但當某天作為獎勵、媽媽買回來了古法糕點後,於濱直接蒙了……
這不是他理想中的糕點,不過是用濃油把各種食材粉末粘合在一起的團子罷了。又幹又噎人,不配上茶水一起吃,怕是能直接把人送走。
他的理想中,娘娘們吃的點心應該是松軟的,但又要濕潤厚實;咬下去一口,牙齒應該會感到回彈;在嘴中絕對不會油膩,而是濃香混合著清清淡淡的果味清甜。
最重要的一點,它一定要讓人感受到幸福,‘甜品‘二字,光是看著就讓人心生喜意,吃起來當然也要給予大家同樣的感覺。
少時他以為,電視裏的糕點必定都是富貴的、繁雜的、咬在嘴裏像是徜徉在雲端,不然那些妃子們怎麽吃兩口就能滿血覆活,繼續死鬥呢!
媽媽帶回來的糕點打破了他的第一層幻想,但頭鐵的他還不死心,以為是貪便宜,沒買到真正的“娘娘糕”,後來他自己又嘗試了無數次,次次翻車。
古今中外,西洋的蛋糕、芝士、馬卡龍,東方的桃酥、豆糕、大貢團,能嘗試的甜品點心都品味過了。
但每一種都不是他理想中的樣子,他以為或許就是一個夢想罷了,沒成想一個比賽、真的讓他夢想成真!
松軟、綿密,空氣感和軟糯感結合的恰到好處,整個外皮不算甜,不住的在唇舌間起舞~外層碎裂開的糖皮分分寸寸、全部融合進糕點之中。
最中心的內餡量比較少,所以完全不會搶走完美糕皮的風頭,反而起到了畫龍點睛的作用,給整口甜品的餘味增加了一些厚重感。
於濱感動的快哭了,心心念念找了幾十年,本以為就是個少年時期不切實際的傻想法,沒想到在今天猝不及防的實現,果然!沒有挑嘴的食客,只有不會做飯的廚師!
他又湊上去咬了一下,這次比第一口還要小心,棠棠外賣屋他知道,難買的要死,如果後期廚師沒有大發慈悲,規模化一批出售,那盤中的這份“靈桃”些許就是最後一次相遇了~
“嚶!”想想就已經開始傷心了。
第二口依然是同樣的感動,於濱甚至舍不得用牙齒咬,而是單純的在用舌頭和上上牙膛一起碾壓,真是一份完美的糕點!
他這種老江湖都這幅模樣,更別說其他評委了,所有的選手和直播前的觀眾都看到了神奇的一幕——這些評委們從吃第一口起,便像被人下了蠱,最能嘚瑟的人也沒了動作、最老持穩重的人也放下了架子,大家只是安靜的埋頭苦吃。
‘這是咋了?集體吃了毒蘑菇?’
‘好家夥,我預感到會有特殊場面,但沒想到會是這種集體上頭的傻樣……’
‘不爭氣的淚水從嘴角流出來。’
‘林棣棠要是把這決賽的糕點拿出來賣,我從此給他鞍前馬後,為他沖鋒陷陣!’
‘你們說那些看直播的國際友人會不會覺得演過了?他們又不清楚林棣棠幾斤幾兩。’
……
國際友人比你們這些吃瓜網友可清楚的多!他們哪一個沒有通讀林棣棠生平史,幾個特別認真的還看過他的舞臺尬演合集!把各位傻大廚們唬的一楞一楞:提高廚藝還要能演會跳?
他們也看了這次的決賽,那些大洋以外的參賽選手們正克服時差,瞪著個大眼珠子,一眨不眨的看著直播畫面。
看他因為食材而據理力爭時肯定的點頭;開始手動磨糯米時又疑惑的歪腦袋;蒸籠掀開時,則很不淡定的往外飈臟話……
“**!天吶吉米,你看到了嗎?這還怎麽比,他們找了個工藝品大師出戰,這很不正確,我要提出嚴正抗議,廚藝還是要講究味道的!”
“詹姆斯,不要激動,我靠訴你,參加比賽時可千萬不要說臟話哦,華夏對於精神文明建設很註重,小心他們把你的所有鏡頭全部剪掉!”吉米淡定的彈彈煙灰,恐嚇他,同時又去安撫。
“不用擔心,組委會有說過,決賽的內容不註重外形,那可是真正考驗味道的地方……”
“**!這些評委們再幹嘛?!”
“不是和你說了不能講臟話嘛……”吉米正要糾正他,眼角餘光看到了那一整排評委們的奇怪反應。
不過是一份國家內部決賽的甜品罷了,怎麽這些人都像一生從沒吃過糖的樣子……鏡頭也不在意了,瞇著眼、歪著頭,一小口一小口的吃糕點,還舔起了勺子!
咦~快把不銹鋼嗦掉色了!思島鋪!停下!
吉米疑惑:“這些評委是喝大了?那份甜品有這麽好吃嘛,讓人忘卻所以。”
而參賽者詹姆斯則感覺直麻爪,吉米是經紀人,起的比雞早,吃的比牛素,平時就是各種沙拉素食湊活著過,對吃沒什麽欲望,所以他並不明白屏幕上眾人的反應代表什麽。
詹姆斯見過一次這種場景。一家開了六十來年的西部小酒館,店主老頭子有精神時會做一些雞蛋三明治早餐來賣,有幸碰到的人都像是過感恩節,完全沈浸於食物,對周遭的一切毫不關註。
詹姆斯吃過一回,再也沒有勇氣去第二次,他怕丟失了自己作為廚師的所有驕傲……那個小酒館裏是普通人被美食驚艷,而眼前被征服的竟然是各種挑剔的評委。
一開始看資料覺得他很強,但遠遠沒有視頻帶來的震撼要強。如果這些評委不是演的,詹姆斯幾乎可以預見最終出現在機場大屏裏的人會是誰。
另一邊,沖田裏司也被驚得閉不上嘴!
從蒸籠蓋子一打開,他的神智就開始掉線了,等再回過神時,就是評委們的沈醉樣子擺在那……
沖田裏司火速給爸爸call了個電話過去:“歐道桑,我不想再比賽了,讓我回家捏飯團吧,這種重任果然需要一家之主的您來承擔呢~爸爸!放過我!別讓我上臺丟人!”
聽到這種沒出息的話,父親火冒三藏:“八嘎!閉上嘴,你現在就已經開始丟人了,為了沖田家族的榮譽而戰!沖田家族沒有懦夫!”
“那您來啊!”
“滴……滴……滴……”
沖田裏司:MUA的,投胎沒打點好……
外國參賽者們的人間百態暫且不表,這邊演播大廳快焦土化了,導演和工作人員死也想不通,一份甜品,不,有些人是半份,這些評委們咋就吃不完了!
他們一點點的細品,絲毫不在意媒體工作者的難處!串場的主持人臉都快僵了,不住的打手勢讓出個評委趕緊來接替她,做點評!
千呼萬喚,耳機裏的聲音快把人耳膜震破了,這才有終於吃完了的人、不舍的把小勺子放下。
《人民飲食報》的主編邱叔彤就是這個率先想起自己本職工作的人,她年輕,所以分到的甜品是最少的!該死的《饕餮報》,向來不做人!
她清了清嗓子才張口:“以前是只聞其名,不見其人。棠棠外賣屋的聲名響徹美食界,但老板實在是太不求名利,咱們邀約采訪的人連影子都看不到,今天一瞧真人可算是明白了,真接受了采訪,那外賣屋可就更不好搶了。因為粉絲會把人家的大門給堵死~”
看直播的大家一笑,粉絲則捶胸頓足,誰不想去堵門呢!可是自家哥哥“恐嚇”過她們,但凡出現這種事,立即減少外賣供應量。好家夥,誰還敢觸這黴頭,會被外賣屋粉絲、也就是她們的爸媽、爺奶們撕碎吧……
邱叔彤又繼續說話:“下面把重點抓回到食物上~我怕大家說我是托,不過呢,我接下來要做的點評可能的確會有一點像。盛名之下無虛士,這句話很好的詮釋了林棣棠選手,我今天吃到了人生僅此一次的完美甜品。”
話畢,她砸吧砸吧嘴,似乎是在回憶剛才的味道:“我也算是見過世面,因為工作原因吃到過全世界各地的甜品。但沒有一次像今天的口感,松軟和厚重維持在一個完美的平衡點,甜度很輕,但回味悠遠,你甚至無法用語言來形容它的口味。”
“靈山六藝這個名字很貼切,齊天大聖在巔峰時刻,手下的小妖怪們拼盡全力才制出了這麽一盤糕點。或許真的只存在於神話世界,才能解釋我所受到的味覺沖擊……”
評價極其之高,讓所有人一起傻眼。
這時,有另一個人起身點評,她是第一個挑選點心的,這也代表了此人的地位,世界美食協會主席,也是華夏資歷最深的大人物,論資排輩,今天在場的所有評委都要叫人一句朱姨。
朱奶奶眉目慈祥,先是深深看了一眼林棣棠,又微不可見的點點頭:“江山代有才人出~十來年前,我和金廚神閑聊,還在唏噓人心浮躁。如今看來,永遠都不需要為傳承而感到憂慮,總會有發光的金子前赴後繼,照亮廚藝之路。”
“林小先生的這份甜品,足以稱得上是中式糕點的頂峰!色香味,技藝、故事感,都完美的呈現出來,尤其是吃進嘴中所帶來的滿足感,讓我想到了四十年前,師傅做的那份國宴燉盅。”
“現在的年輕人可能不知道,當年這道菜,可是狠狠地讓咱們揚名海內外呢~”
直播間轟然爆發。
‘22歲的我是個文盲,快!三分鐘,我要知道是什麽菜,咋揚名的!’
‘問了我爸,好像確有其事。’
‘報!俺來了,俺知道,讓俺說!’
‘四十來年前,咱們和周邊麓國有著摩擦,當時已經萬分火急,我老叔都從家裏應召,準備收拾東西上前線了,沒成想,被一碗燉盅澆熄了雙方怒火。’
‘那個國家領導人說,品嘗了湯品,想到了百來年間一直維持的良好關系,以及華夏對他們多次伸出的援助之手,淚流滿面啊!一場可能的世界大戰直接被感化了,你說神不神~’
‘媽耶,這玩意兒能是真的?’
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