南邊的冬天不怎麽下雪, 雨水也比較多，倒是適合種菜。

加上冬季不種玉米油菜, 地裏空著, 空著就是浪費，屬實令人心痛。隊長便帶人去翻了地，準備種春洋芋, 夏天就能收獲，收了之後正好種紅薯，不影響下一季收成。

剛好家裏的洋芋有一些發青長芽了, 縣裏的農業生產指導員說這樣的不能吃、吃了會中毒, 用來做當種苗倒是不錯。

種洋芋也簡單, 跟花生一樣，挖個坑, 邊上放一捧雞屎灰，切好的洋芋塊放在另一邊, 埋上土就行。也不用澆水, 等天上下雨就可以了。

因為一個洋芋切塊就能種好幾窩，所以帶上十來斤爛洋芋, 就能種一畝地，非常劃算。

雖然鄉下沒有電視臺看天氣預報，但是經驗豐富的老農人會根據自然現象來判斷天氣, 因此洋芋種完沒兩天，天就下起了綿綿密密的小雨。

下雨天，又沒重要的活兒幹，隊上就給大夥放假。

陳老爹戴著鬥笠叫上兒子們一塊去後山割棕櫚葉。

棕櫚樹在這邊是一種很常見的植物, 長得不高大, 卻十分受歡迎, 因為它的用處太多了。

首先是它寬大的葉面，每一面上的葉子都十分堅韌，是每年殺豬串肉的繩索。葉柄也十分堅硬，打磨下就是牙簽。如果是整個完好的葉面，裁剪一二，再用布條鑲邊，就能做成夏季納涼的必備好物，蒲扇。

而它主幹上的棕絲，則是做蓑衣、做床墊的好材料。

陳老爹帶著三個兒子忙活一上午，割來兩大筐葉子，剝了一擔棕櫚絲。

家裏也在弄好吃的，前些天打的紅薯澱粉已經曬幹，趁著今兒得空，便琢磨搗鼓那酸辣粉。

吳氏年輕的時候在地主家當過小丫鬟，是見過大廚師怎麽做粉條的，盡管過去這麽多年，那時候的記憶還是很深刻的。

她先往幹澱粉裏加入少許清水發散成顆粒，取出一部分另盛，再往裏頭加一點清水打散，然後邊倒開水便用筷子將其攪拌燙熟，紅薯粉漸漸變成透明狀。最後把燙熟的透明狀紅薯粉倒入先前的紅薯顆粒中，用手攪拌柔和，直到變成泥漿狀態，將一整團都倒入蒸格裏。

恰好此時鍋裏的也燒開了，然後端著蒸格在水面上均勻的漏入粉條。

看著只是手搖晃幾下就成，可這活一點都不輕松。首先那發好的澱粉團就比較重，單手拿一會兒就會覺得很累，還要控制力道一點點的抖動，手就更酸了，最後是水面上的熱蒸汽燙手啊。

反正林若雲只抖了半分鐘，就幹不了，去準備調料。

先將切好的生姜蒜末放到空碗裏，倒入少許鹽巴，花椒辣椒粉要多多的，再倒一點醬油、香醋，最後撈一顆酸菜切碎炒熟，也裝到那碗中。

粉條煮熟後，就起鍋挑到碗底，舀上一勺煮粉的湯淋下去，灑上一小撮嫩綠的蔥段，看上去就叫人胃口大開。

林若雲覺得不過癮，還拿了幾個雞蛋打碎，烙成金黃的煎蛋，放到湯面上。

吳氏說她敗家，也沒攔著，反倒又添了幾個雞蛋。

林若雲就笑，吳氏也笑了，“要吃就吃個夠，吃過了就了斷你們的盼頭，省得每天在那惦念。”

因為夠麻夠辣，吃得大夥兒在冬天裏都冒了熱汗。

這粉是實實在在的糧食，一碗就能叫人吃得飽飽的。

下午還在下雨，大夥兒也沒出門的意思，聚在堂屋處理棕葉，將它一絲一絲的搓好，過幾天殺豬正好用得上。

林若雲就趁機把收音機擺出來，調到播放戲曲的頻道，給大家解解悶。

棕葉很快就處理完了，大夥又一塊梳理棕絲，梳理完男人就用它打床墊，女人們用它縫制蓑衣、補鬥笠，這兩樣在春天犁田插秧的時候用的最多，所以家裏得備上好幾個。

一連下了三四天的雨，床墊和蓑衣都做好了，雨還沒停，吳氏就把稻草和麥稭搬出來，稻草用來搓草繩、打草鞋，麥稭用來做坐墊，天氣涼了直接坐板凳、石凳冷得慌，墊個草墊子要暖和許多。

天晴後，大夥兒又開始修水渠、挖魚塘，做得差不多了就去修剪桑條。

日子就是在做這些瑣事中度過，一晃就來到了十二月底，屠戶磨好刀，然後帶齊家夥走村串戶，逢人就問“你要不要殺豬啊”。

因為今年隊上養豬的人家不算少，殺一個豬再加上清理幹凈，就要花一上午的功夫，所以殺豬的時間提前了，不然殺得太晚過年吃不上香腸和肉幹。

挑了個好日子，陳老爹把屠戶叫到家裏殺豬。

都說蠢豬蠢豬，實際上豬也沒那麽蠢，從它早上吃不到飯時，它就開始慌了，一直在豬圈哼哼唧唧，等看到陌生人後就更是害怕，退到墻角畏畏縮縮。

屠戶拿著竹棒使勁趕它，它才不情不願的走出豬圈，結果一出去就被套上繩索，然後強行拉到外頭的土竈旁。

看到刀和那一鍋熱水時，它越發躁動，聲音變成歇斯底裏的狂叫，要不是人多，還真能叫它掙脫。

然後，它發出了尖厲的慘叫。

接著便是一盆滿滿的豬血端進廚房，灑上鹽等它凝結成塊。

熱水澆在豬身上，這樣才好刨掉豬毛。豬毛刨掉後，就把豬倒掛在樹上，然後開膛破肚。

屠戶先割了一塊肥肉交給吳氏去煮，這是規矩，屠戶要吃第一頓豬肉。

林若雲也進了廚房幫著打下手，陳愛學就在外面給屠戶打下手。

吃午飯的時候，第一頭豬清理好了，吃完以後殺第二頭。

第二頭是林若雲養的，到底不如吳氏有經驗，看上去比上午那頭瘦一些。

這頭似乎也笨一點，傻乎乎的躺到斷頭臺上，一刀了結了豬生。

男人們在外面分豬肉洗腸子，女人們就在屋裏撒鹽腌豬肉、排骨，切肥肉熬豬油。

由於家裏是頭回養豬，沒估算好鹽巴的量，才一頭豬就用完了家裏的鹽，林若雲只好騎上車去鎮上的供銷社買鹽，順便買了一瓶白酒。

到家時第二頭豬也分完了。

屠戶又吃了一頓才走。

晚上林若雲問陳愛學，“殺一頭豬多少錢啊？”

“兩塊錢。”陳愛學比了兩根手指，“還要了一塊肥肉。”

“那他今天在咱家就掙了四塊錢，兩塊肥肉。真劃算。”

陳愛學搖搖頭，“不止呢，下午還有好幾個人來約他明天去殺豬。這麽多豬肉，我估計他是吃不完的，八成是要拿去換錢的。一塊肥肉怎麽也值一塊五，算上來他一天殺兩頭豬能掙七塊錢。”

“七塊！”林若雲驚嘆不已，略帶羨慕的說：“手藝人真是到哪都吃香啊。不過他也只能掙這幾天的錢，一年哪有那麽多的豬殺。”屠宰場倒是天天有豬殺，但那的工資跟這幾天可差得太遠。

陳愛學點點頭，“是啊，所以我報的大學專業是建築，去學學怎麽蓋房子。你想啊只要是人，總是要住房子的，那麽蓋房子的人就餓不死。”

“就算哪天我們回到了以前的世界，我也能靠著建房子的技術養活咱們。”

“啊？”林若雲有點懊惱，“那要是真回去了，我選的國際貿易豈不是很雞肋？英語它毫無用武之地。”

陳愛學摸摸她頭發，“我說著玩的，睡吧。”

次日，一家人吃過早飯，繼續收拾豬肉。

先把豬油熬好，豬肉排骨內臟都抹上厚厚的鹽巴腌起來，然後把瘦肉切成細條，灑上鹽和辣椒花椒攪拌均勻，開始灌香腸。

灌香腸這事不容易，腸子太薄太細，得用打磨光滑的竹筒套上，再將腸子放到裝有溫水的鍋裏，這樣從竹筒餵下去的肉才好擠壓。

灌完後，還要用針在腸衣上紮一些漏氣的小孔，最後用麻繩將它們捆成一段一段的，這樣才算徹底弄好了。

剛弄好的香腸還帶著點水汽，需要掛在屋檐下風幹。

豬肉收拾好後，陳老爹就給兩家廚房的竈上弄了一根橫竿，把香腸掛上去，這樣每天做飯產生的煙火熱氣就能熏烤它。

看著林若雲家廚房裏琳瑯滿目的香腸，李氏真的是饞死了，說什麽明年也要自己養豬。劉氏更是懊悔，這二娃馬上就要出生了，家裏連個肉都沒多的，也不知道到時候怎麽養奶水。

雖然滿屋子的肉看著誘人，但小夫妻倆睡得並不安穩，擔心晚上有耗子來偷肉吃，這時候就很想養一只貓了，哪怕沒有抓耗子的本領，嚇一嚇也是好的。

不過人吃的糧食都不是很多，哪有多餘的糧食養貓養狗呢，所以這個想法只能作罷。

不止他倆擔心，別人家也擔心。為了早日把香腸熏幹，有戶人就用了口廢鍋，再加上濕的柏樹枝和木屑燜煙熏香腸，連晚上睡覺也熏，沒成想第二天起來那香腸全給燒糊了。

那戶人當場就崩潰了，三十多歲的人哭得跟孩子一樣，真是聞者傷心聽者落淚，屬實是年度最大悲劇。

於是兩人吸取教訓，老老實實用做飯的柴火熏。

香腸熏好了，也差不多該過年了，但高考的成績還沒出來，已經過了整整一個月，林若雲和陳愛學等著有點心慌，連吃肉都不香了。

作者有話說：

今晚又遲了，非常抱歉，明天中午繼續加更~

謝謝勤奮澆灌營養液的小天使梧桐枝 麽麽噠~

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