第63章 開業(1)
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找到合適的廚師和幫廚、跑堂之後, 尋月棠好像也並沒有閑下來多少,既要培訓,又要盯裝修, 還要盤賬。
日子雖忙忙碌碌,好像也井井有條。
只是謝灃對於她不停消減這事頗有微詞, 總是想方設法地從外頭尋些稀罕的吃食來, 但尋月棠本身食量又不大,幾乎就是做了無用功。且他自己也忙,亦是憔悴了不少。三兩次嘮叨過後, 被尋月棠逮著這個理由回嘴, 就徹底沒了立場。
二人誰也說不得誰,索性就不再提這茬。
身體的勞累倒算不得什麽, 尋月棠就是在心裏一直仿著田玉兒與望京樓, 總感覺這夥子人不會善罷甘休, 可怎麽著也不見人上門來鬧。常言道不怕賊偷就怕賊惦記, 這樣一來, 她心裏就更忐忑。
“月棠, 你知道嗎?”阿雙在學習奶茶制作的間隙與人閑談, “迎賓樓說書先生換了新本子, 叫做《怨奴兒》,最近在城裏可是火得緊呢。”
尋月棠聽了, 沒什麽大反應,“迎賓樓的說書本來就是城中翹楚的, 十有七八都會大火。咱們學不來的。”
“你就不好奇?不想聽聽去?”
尋月棠苦笑, “待改日我閑下來, 若他還在說, 我便去聽聽。眼下實在是沒有空。不過, 你若是想去,就早些下工去吧,反正都學得差不多。”
阿雙就是知道阿棠定會說這句,便點頭,“阿恒哥約我今日晚間去,若是聽得好,回來我便轉述與你聽。”
暮色合上,阿雙前腳剛剛離店,小谷就進了門,“月棠姑娘,我們姑娘問你有無空閑與她同去聽場說書。”
尋月棠忙碌一天,本已很累,但想到妙言無甚朋友、鮮少出門,這樣的邀請自然少之又少,她不忍心拒,便應了,“且容我去換身衣裳。”
“不著急,車就停在街口。”
尋月棠換好衣裳上車,見妙言正揣著個手爐看書,“怎的如此用功?莫不是要考功名去?”
“若科考真考這些,”妙言反手,指了指書封上《剪燈餘話》四個字,“怕是將軍都未必考得過我。”
“那三哥就更是不成了,”尋月棠拿下她的書,“車已行起來了,仔細害眼。怎麽突然想起來去聽說書了?可是外面都在議論的《怨奴兒》?”
“原來你曉得。將軍還與我說你兩耳不聞窗外事,一想只想賺銀子。你可知曉它為何突然就火起來了嗎?”
尋月棠想了想,“要麽就是故事格外引人入勝,要麽就是有人為其造勢。”
“我就猜你不曉得上元官宴那日之事,”妙言湊近她耳旁,將謝灃、林勰以其人之道還治其人之身行事說了,也將謝灃在席上一番慷慨陳詞說了,最後才帶著笑意道,“用將軍的話說,那就是竈王爺穿紫花,什麽人什麽打發。
那田玉兒本想著給你潑臟水,估計也是想不通這臟水為何扭頭就扣到了自己身上。
這出《怨奴兒》就是化用了你們三人之事,怨奴自然就是她了。本來這樣的情節也不算難見,只是田玉兒實在人緣差了些,聽聞與她有關,聽眾一下子便多了。咱們也去湊個熱鬧。”
雖也正襟坐那聽書,尋月棠卻是一點都沒入耳,腦海裏頭、耳朵裏頭、滿顆心裏頭,回回繞繞的全是妙言轉述出的謝灃之言——
願得一人,白首不離。
終此一生只會有阿棠一人。
尋月棠想著想著就笑出了聲,“死人,這樣好聽的話如何就不肯親口講與我聽?”
——
尋甜閣裝飾收工是在正月底,二月初一正式開業,營業時間是巳正。
由於尋月棠現在手頭寬快,開業的排場就比尋味小築時大了許多,一整條街都是喜氣洋洋。
她站在門口致辭,而後揭下牌匾上的紅布,露出的“尋甜閣”三字是剛勁有力的行楷,與隔壁尋味小築規矩的楷書風格迥異,卻是一樣的沒有落款。
圍觀者許多都是尋味小築的熟客,書生居多,見著此字體愛不釋手,“這個字當真是好,怎麽不見落款?是哪位大師題的?”
“夯貨,想也知道是定北王寫的。”
尋月棠都聽見了,卻未說是與不是,只是令人將先前那張帷布掛了出來,“大家可以上前來認領自己當時寫下的字,認完後可免費領取奶茶一杯。”
許多人一聽這個就沸騰了,紛紛湧了上前。
謝灃安排的廚子張紅亮是有功夫在身的,此刻不得不上前維持秩序。
“當時沒有題字的也無妨,小店今日開張,所有的飲品小吃都打半價,”尋月棠往店裏頭走,將外面許多人領了進去。
眾人進門先環視一遭,發現這家的整體風格與隔壁尋味小築是一致的,甚至中間打通,在裏頭看像是一家店,從各類貨架的搭配來看,像是外頭的糖水鋪子與點心鋪子合二為一。
靠近門的木架上擺著的,是許多坐著泥爐的陶筒和擺成一溜的陶缽。
貼近後院的木架上,則是一排點心。說它是點心,也是因為聞出了香甜味道,模樣倒是沒見過的。
阿雙守著奶茶的櫃臺,正與人介紹:“我們的茶底有紅茶、綠茶、烏龍茶,還備下了牛乳作配。前頭擺著的這些是小料,加到奶茶裏吃的,有紅豆、西米、芋圓、珍珠、芋泥、蛋糕醬......若是幾人同行,可以選擇一壺,但若是口味不一,就可以選擇一杯。”
“珍珠?什麽是珍珠?”有人好奇。
阿雙指指素胚陶缽裏的珍珠,“就是這個,是用上好的黑糖熬出來的,味道鮮甜,黑糖味濃郁。”
“嗯,那我便要這個,茶底的話,你們有什麽推薦嗎?”
“小料選珍珠的話,配烏龍奶茶或是紅茶都可以的。”
“可以可以,就聽你的,”客人又問,“你們這茶是用的什麽茶?”
阿雙笑,“茶底都是我們店主選擇了不同品種的茶配到一處的,具體的配方我說不來,只曉得很好喝。”
這話就不像冰煮羊那次信口胡謅了,是確實如此。
這還是尋月棠從妙言的“碧魁珠”裏頭得來的靈感——口味不可覆制,就是留下回頭客的本錢。
若不然,為何後世的大家都在摸索覆刻,最後卻還是老老實實去奶茶店呢?
一來因為儀式感,外面的就是好喝;二來就是,自己在家再怎麽覆刻,也都不能做出一模一樣的味道。
這時代的奶茶沒有塑封,香香的紅茶底加上牛乳後,奶茶香味就沖了出來,再加上黑糖珍珠,這香味就更加令人迷醉。
當事之人大多喜茶,如何經得住這茶香乳香之誘惑?客人伸手就要接奶茶。
“等下,”阿雙收了收手,“還未加糖呢,客人要幾成甜度?”
這麽覆雜......客人摸了摸下巴,“你有什麽推薦麽?”
“若是客人喜甜,可以要兩勺,若是口味一般,就要一勺,若是實在喜歡清淡,可以選擇半勺。加了小料之後,就可以在自己口味上酌情減一些下來,畢竟小料裏頭也放了糖。”
“那我便要一勺。”
“得嘞,”阿雙做好了遞出,又收好了錢,“客人可以隨便找位置坐,兩家店都可,飲完將杯子撂桌上就行。”
這客人端著自己的杯子還未行出兩步,就被與他同行的二人將奶茶飲了一半下去,氣得他跳腳:“你們自己去點!都給我喝完了!”
將人趕走後,他才有暇捏著葦管與勺,坐下來細細品味——
這紅茶絕對是配出來的,能嘗出雖都是紅茶,口味卻比任何單拎出來的一種口感都要豐富,牛乳與糖去掉了紅茶本有的澀,而化成了濃醇與香甜,其間還氤氳著淡淡的黑糖香氣,實在太美妙了!
試想一下,若是午後習字時,將桌角清茶換作奶茶,那豈非是讀書都更有勁些了?
“誒,你們這個奶茶可以外帶嗎?”
尋月棠恰好經過,“自然可以。客人可以自己帶著杯子來買。若是家中沒有合適大小的杯子,也可以購買本店的同款杯子。”
問過價格之後,那客人爽快地掏錢買下了一個。
這印著尋甜閣店名與地址的杯子,就又是另一種宣傳手段了,尋月棠與客人言罷笑盈盈離開,心裏想的卻是——
求求啦,不要自己在家喝呀,帶到書院去,給自己的同窗也嘗嘗罷!
巳時剛不到末刻,門前停了一輛熟悉的馬車。許大娘子寧姝雅由兩個丫鬟扶著,托著小腹從車上下來。
尋月棠慌忙迎上去,“怎麽這個點兒來了?正是人多的時候,擠了撞了的該如何是好?”
寧姝雅任由尋月棠牽著,先深深地吸了一口,“可真香呀!”
待聞夠了,才接著說,“哪就有這樣嬌氣?我本來約了其他夫人下午來,但想來想去,實在忍不住,就套車自己先來了。什麽東西這樣香,快與我嘗嘗,近些日子嗜甜得緊。”
尋月棠引著人往雅間走,暖爐是早就烘著的,她進去先開了開窗,“就在這裏等著吧,我去給你取。”
有嬤嬤提醒:“尋姑娘,我們大娘子近日上火,那些炸烤之物還是莫上了吧。”
“我曉得了,”尋月棠回頭,對上一樣無可奈何的寧姝雅,二人對著苦笑一下,“莫憂心,擎好罷。”
作者有話說:
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日子雖忙忙碌碌,好像也井井有條。
只是謝灃對於她不停消減這事頗有微詞, 總是想方設法地從外頭尋些稀罕的吃食來, 但尋月棠本身食量又不大,幾乎就是做了無用功。且他自己也忙,亦是憔悴了不少。三兩次嘮叨過後, 被尋月棠逮著這個理由回嘴, 就徹底沒了立場。
二人誰也說不得誰,索性就不再提這茬。
身體的勞累倒算不得什麽, 尋月棠就是在心裏一直仿著田玉兒與望京樓, 總感覺這夥子人不會善罷甘休, 可怎麽著也不見人上門來鬧。常言道不怕賊偷就怕賊惦記, 這樣一來, 她心裏就更忐忑。
“月棠, 你知道嗎?”阿雙在學習奶茶制作的間隙與人閑談, “迎賓樓說書先生換了新本子, 叫做《怨奴兒》,最近在城裏可是火得緊呢。”
尋月棠聽了, 沒什麽大反應,“迎賓樓的說書本來就是城中翹楚的, 十有七八都會大火。咱們學不來的。”
“你就不好奇?不想聽聽去?”
尋月棠苦笑, “待改日我閑下來, 若他還在說, 我便去聽聽。眼下實在是沒有空。不過, 你若是想去,就早些下工去吧,反正都學得差不多。”
阿雙就是知道阿棠定會說這句,便點頭,“阿恒哥約我今日晚間去,若是聽得好,回來我便轉述與你聽。”
暮色合上,阿雙前腳剛剛離店,小谷就進了門,“月棠姑娘,我們姑娘問你有無空閑與她同去聽場說書。”
尋月棠忙碌一天,本已很累,但想到妙言無甚朋友、鮮少出門,這樣的邀請自然少之又少,她不忍心拒,便應了,“且容我去換身衣裳。”
“不著急,車就停在街口。”
尋月棠換好衣裳上車,見妙言正揣著個手爐看書,“怎的如此用功?莫不是要考功名去?”
“若科考真考這些,”妙言反手,指了指書封上《剪燈餘話》四個字,“怕是將軍都未必考得過我。”
“那三哥就更是不成了,”尋月棠拿下她的書,“車已行起來了,仔細害眼。怎麽突然想起來去聽說書了?可是外面都在議論的《怨奴兒》?”
“原來你曉得。將軍還與我說你兩耳不聞窗外事,一想只想賺銀子。你可知曉它為何突然就火起來了嗎?”
尋月棠想了想,“要麽就是故事格外引人入勝,要麽就是有人為其造勢。”
“我就猜你不曉得上元官宴那日之事,”妙言湊近她耳旁,將謝灃、林勰以其人之道還治其人之身行事說了,也將謝灃在席上一番慷慨陳詞說了,最後才帶著笑意道,“用將軍的話說,那就是竈王爺穿紫花,什麽人什麽打發。
那田玉兒本想著給你潑臟水,估計也是想不通這臟水為何扭頭就扣到了自己身上。
這出《怨奴兒》就是化用了你們三人之事,怨奴自然就是她了。本來這樣的情節也不算難見,只是田玉兒實在人緣差了些,聽聞與她有關,聽眾一下子便多了。咱們也去湊個熱鬧。”
雖也正襟坐那聽書,尋月棠卻是一點都沒入耳,腦海裏頭、耳朵裏頭、滿顆心裏頭,回回繞繞的全是妙言轉述出的謝灃之言——
願得一人,白首不離。
終此一生只會有阿棠一人。
尋月棠想著想著就笑出了聲,“死人,這樣好聽的話如何就不肯親口講與我聽?”
——
尋甜閣裝飾收工是在正月底,二月初一正式開業,營業時間是巳正。
由於尋月棠現在手頭寬快,開業的排場就比尋味小築時大了許多,一整條街都是喜氣洋洋。
她站在門口致辭,而後揭下牌匾上的紅布,露出的“尋甜閣”三字是剛勁有力的行楷,與隔壁尋味小築規矩的楷書風格迥異,卻是一樣的沒有落款。
圍觀者許多都是尋味小築的熟客,書生居多,見著此字體愛不釋手,“這個字當真是好,怎麽不見落款?是哪位大師題的?”
“夯貨,想也知道是定北王寫的。”
尋月棠都聽見了,卻未說是與不是,只是令人將先前那張帷布掛了出來,“大家可以上前來認領自己當時寫下的字,認完後可免費領取奶茶一杯。”
許多人一聽這個就沸騰了,紛紛湧了上前。
謝灃安排的廚子張紅亮是有功夫在身的,此刻不得不上前維持秩序。
“當時沒有題字的也無妨,小店今日開張,所有的飲品小吃都打半價,”尋月棠往店裏頭走,將外面許多人領了進去。
眾人進門先環視一遭,發現這家的整體風格與隔壁尋味小築是一致的,甚至中間打通,在裏頭看像是一家店,從各類貨架的搭配來看,像是外頭的糖水鋪子與點心鋪子合二為一。
靠近門的木架上擺著的,是許多坐著泥爐的陶筒和擺成一溜的陶缽。
貼近後院的木架上,則是一排點心。說它是點心,也是因為聞出了香甜味道,模樣倒是沒見過的。
阿雙守著奶茶的櫃臺,正與人介紹:“我們的茶底有紅茶、綠茶、烏龍茶,還備下了牛乳作配。前頭擺著的這些是小料,加到奶茶裏吃的,有紅豆、西米、芋圓、珍珠、芋泥、蛋糕醬......若是幾人同行,可以選擇一壺,但若是口味不一,就可以選擇一杯。”
“珍珠?什麽是珍珠?”有人好奇。
阿雙指指素胚陶缽裏的珍珠,“就是這個,是用上好的黑糖熬出來的,味道鮮甜,黑糖味濃郁。”
“嗯,那我便要這個,茶底的話,你們有什麽推薦嗎?”
“小料選珍珠的話,配烏龍奶茶或是紅茶都可以的。”
“可以可以,就聽你的,”客人又問,“你們這茶是用的什麽茶?”
阿雙笑,“茶底都是我們店主選擇了不同品種的茶配到一處的,具體的配方我說不來,只曉得很好喝。”
這話就不像冰煮羊那次信口胡謅了,是確實如此。
這還是尋月棠從妙言的“碧魁珠”裏頭得來的靈感——口味不可覆制,就是留下回頭客的本錢。
若不然,為何後世的大家都在摸索覆刻,最後卻還是老老實實去奶茶店呢?
一來因為儀式感,外面的就是好喝;二來就是,自己在家再怎麽覆刻,也都不能做出一模一樣的味道。
這時代的奶茶沒有塑封,香香的紅茶底加上牛乳後,奶茶香味就沖了出來,再加上黑糖珍珠,這香味就更加令人迷醉。
當事之人大多喜茶,如何經得住這茶香乳香之誘惑?客人伸手就要接奶茶。
“等下,”阿雙收了收手,“還未加糖呢,客人要幾成甜度?”
這麽覆雜......客人摸了摸下巴,“你有什麽推薦麽?”
“若是客人喜甜,可以要兩勺,若是口味一般,就要一勺,若是實在喜歡清淡,可以選擇半勺。加了小料之後,就可以在自己口味上酌情減一些下來,畢竟小料裏頭也放了糖。”
“那我便要一勺。”
“得嘞,”阿雙做好了遞出,又收好了錢,“客人可以隨便找位置坐,兩家店都可,飲完將杯子撂桌上就行。”
這客人端著自己的杯子還未行出兩步,就被與他同行的二人將奶茶飲了一半下去,氣得他跳腳:“你們自己去點!都給我喝完了!”
將人趕走後,他才有暇捏著葦管與勺,坐下來細細品味——
這紅茶絕對是配出來的,能嘗出雖都是紅茶,口味卻比任何單拎出來的一種口感都要豐富,牛乳與糖去掉了紅茶本有的澀,而化成了濃醇與香甜,其間還氤氳著淡淡的黑糖香氣,實在太美妙了!
試想一下,若是午後習字時,將桌角清茶換作奶茶,那豈非是讀書都更有勁些了?
“誒,你們這個奶茶可以外帶嗎?”
尋月棠恰好經過,“自然可以。客人可以自己帶著杯子來買。若是家中沒有合適大小的杯子,也可以購買本店的同款杯子。”
問過價格之後,那客人爽快地掏錢買下了一個。
這印著尋甜閣店名與地址的杯子,就又是另一種宣傳手段了,尋月棠與客人言罷笑盈盈離開,心裏想的卻是——
求求啦,不要自己在家喝呀,帶到書院去,給自己的同窗也嘗嘗罷!
巳時剛不到末刻,門前停了一輛熟悉的馬車。許大娘子寧姝雅由兩個丫鬟扶著,托著小腹從車上下來。
尋月棠慌忙迎上去,“怎麽這個點兒來了?正是人多的時候,擠了撞了的該如何是好?”
寧姝雅任由尋月棠牽著,先深深地吸了一口,“可真香呀!”
待聞夠了,才接著說,“哪就有這樣嬌氣?我本來約了其他夫人下午來,但想來想去,實在忍不住,就套車自己先來了。什麽東西這樣香,快與我嘗嘗,近些日子嗜甜得緊。”
尋月棠引著人往雅間走,暖爐是早就烘著的,她進去先開了開窗,“就在這裏等著吧,我去給你取。”
有嬤嬤提醒:“尋姑娘,我們大娘子近日上火,那些炸烤之物還是莫上了吧。”
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