尋月棠起身離開, 去廚房轉了一遭又回了雅間。

既然寧姝雅不能吃炸、烤的小點心，那就食用蒸的就是。恰好她店裏有做好的蒸蛋糕，本來打算面向的客群是小娃娃, 現在看來供應給近日上火的人士倒是一個新思路。

寧姝雅感覺自己並沒等多久，而後就看見尋月棠端著食案進來, 還順手關上了門。

“哪兒需你親自招待呢？倒顯得我不懂事。今日是重要日子, 你自去外頭忙就是。”

“店裏人手足著呢，且一個比一個幹活利索，不用我出去, ”尋月棠將食案放在桌上, “這個蛋糕是水蒸出來的，吃了也不上火。幾個杯子裏頭是奶茶, 也不曉得你喜歡哪種, 便都拿了些來, 待改日人少了, 你可以出去親自試試看, 瞧瞧自己喜歡哪種小料。”

寧姝雅盯著食案看, “這個點心叫做蛋糕麽？奶茶竟然分了幾種？小料又是什麽東西？”

問完才不好意思笑笑, “一口氣兒問這樣許多話, 實在顯得人沒見識。”

“這有什麽的？”尋月棠一一為她介紹，“這個是蛋糕, 顧名思義就是用雞蛋做成的糕點，裏面只放了雞蛋、牛乳、面粉與糖。奶茶的種類有三種, 紅茶、綠茶、烏龍茶；可能未來還會有茉莉綠茶, 但是現在還沒有配出茶底。至於小料呢, 就是用糖煮過的紅豆、西米之類, 添在奶茶裏用的, 多加一分口感。”

“那我先嘗嘗蛋糕和紅茶底的奶茶。”

聽說寧姝雅最近喜甜，尋月棠便在奶茶裏加了一勺糖。現世的砂糖顆粒太大，放到奶茶裏怕不好溶、影響口感，這糖漿是仿著後世裏的果糖做的，研制的時候著實花費了些心力，旁人要想仿，估計很難。

在她調奶茶的時候，寧姝雅就開始拎著小叉子嘗蒸蛋糕，“這個小叉子還蠻精巧，頭一次見吃點心用這種物具。”

這個蒸蛋糕顏色淺黃，被切成了方方一小塊，頂上淋了還往下滑動的白色醬汁，聞著帶點酸氣。露出來的切面能看得組織綿密細致，幾乎沒有什麽大的氣泡。拿個小叉子從下方叉一塊入口，就能發現蛋糕是微微溫熱，卻不濡濕，聞著極香。

這倒是奇了，既然是蒸出來的，如何保持這樣的口感呢？這大約就是經商不對人言的秘訣了，寧姝雅懂事地沒問。

蛋糕看著像雲朵，入口也幾乎是當即化開的，留下濃濃的蛋香、純純的甜香與輕輕的乳香。再從上頭戳著那些帶醬汁的蛋糕吃一口，入口就成了酸甜口感，那白色醬汁質地濃厚，入口先甜後酸，令人口舌生津，還又氳著乳香，與蛋糕搭配一處就更加爽口。

這蛋糕口口松軟、口口清甜，待吃下了一半，仍還覺得沒有用什麽東西一樣。

“姝雅，也別光吃幹的，飲口奶茶沖沖。”

寧姝雅聽了尋月棠的提醒，拿帕子掩著口笑，“我又貪嘴了。”

“什麽話，攏共沒吃多少，”尋月棠笑，“待你哪日敗了火，我便烤蛋糕與你吃，雖說是用一樣的面漿，烤出來的卻又是另一番風味呢。”

“到時候我再來。”寧姝雅笑著接過奶茶杯子，淺淺啜飲了一口，全臉都是驚艷的表情，五官全然舒展了開來，“月棠，這個好好喝啊。”

尋月棠又推兩個杯子過去，“好喝也莫要多喝，畢竟還懷著孩子呢；淺嘗幾口，我將另外兩種也與你配好了。”

做奶茶用的茶與自泡即飲的茶不同，因為牛乳會蓋住些茶味，所以要煮得更濃些，□□含量就會高好多，孕婦還是要控制一下□□攝入的。

吃得喝得差不多，寧姝雅起身要回府，臨走又住腳，“月棠，我方才忘記問了，蛋糕上的醬汁是什麽？”

“是我自己做的酸奶，用鮮牛乳發酵而成，可還喜歡？”

寧姝雅點頭，“很喜歡，還從未吃過這個，爽口極了。”

“等著，我帶上一罐給你。這個做起來挺麻煩的，我現在還沒有在店裏售賣，自己人吃卻還是夠的。”

到了下午時間，寧姝雅帶著一群夫人浩浩蕩蕩地又到了店，開口就道：“原以為你只與我帶了酸奶，卻不想還又切了幾塊蛋糕帶上。我回家送去給婆母與妯娌吃，二人吃了讚不絕口，都非要我再多帶些回府去。”

尋月棠已經從巳時忙到了現在，飯點時尋味小築與尋甜閣一道上客，讓她發覺現在的人手猶是不夠的，柳明宗一人做賬忙得手不離算盤，三哥送來的那兩個新跑堂秀秀和阿芬也累得夠嗆，也就是雷青、張紅亮主持著的後廚還算寬快。

尋甜閣還不像尋味小築一樣有個飯點，下客就能歇，往那裏一站就得是從早到晚，自己與阿雙輪著上，兩個人腿都要站僵了。後來還遇上小料、茶底售罄的情況，店裏人手忙腳亂不說，客戶體驗也有削減。

“做生意，可真難啊，”這是她這半天在心裏說得最多的一句話。

可眼下見到寧姝雅等人上門，她還是從奶茶櫃臺裏頭出來，一臉笑容，拖著酸痛的腿腳沒事兒人一樣打趣：“倒勞動我們大娘子親自做些跑腿的活計了。”

“你個小促狹鬼。別跟著我們進了，我已熟了，帶人自行點菜就是，你且忙你的。”

午後正是人多的時候，尋月棠聽她這話也沒再客氣，只將人送到雅間門口就接著回了櫃臺。

不得不說，夫人們的消費能力就是高，來了就是“全入”：所有的茶底、小料、點心全點了一個遍，最後走的時候還又一人外帶了一大食盒走。還有幾個提前寫了單子，預定了甜品為府上茶宴之用。

尋月棠算著她們的消費，嘴角都要咧到後腦勺去，送人離店的時候更是笑得見牙不見眼。

忙忙碌碌到晚上，暮食過後，尋月棠還又叫著大家開了一個小會，將今日開業的情況一道梳理了一下。

不可否認，今日成績很好，但同時也暴露出來了許多問題，但梳理過後，種種小問題都指向了一個大問題，那就是人手不夠。

尋月棠聽完，沈吟一會兒拍板：今日大家辛苦了，每人都多發半個月的月銀，去明宗那裏領；至於人手的問題，我來解決。

“我解決什麽呀我解決，三哥......”

哪怕累成一頭剛剛下了磨的驢，尋月棠還是沒忘記給總在深夜造訪的謝灃準備夜宵，見他吃得開心，她就將整個人搭在他後背上訴苦，聲音悶悶，“招人好難，真的好難。”

謝灃正在用心品味他愛喝的鴨子肉粥，配著青瓜小菜與鹹鴨蛋，實在是清口又暖胃。聞言拍拍她手，“別玩了。不是說累了，坐過來先。”

尋月棠聽話地從他背上下來，看了看一邊的凳子，扭頭直接坐到了謝灃腿上，“錢難賺啊，”她比了個數，“三哥，我今日賺了這麽多！但是真的好累。”

“要招幾個？男女？跑堂還是幫廚？”謝灃問。

“都不曉得先哄哄人......”尋月棠哼哼唧唧。

“嗯？”

“沒什麽沒什麽，我想想，要一個廚師，男的吧最好是，後面兩個廚子都是男的，好說話些。幫廚要兩個，最好是個年紀大些的婦人，與陳嬸子、劉嬸子能說到一處去；跑堂要兩個，女孩子吧，伶俐些的，再要一個賬房先生。”

尋月棠都想好了，奶茶那邊她先跟阿雙倒班，剩下的名額，就按照當前的配置往上加，年齡閱歷相仿些，有話聊，工作氛圍就會好。守護店內工作環境，人人有責。

“三哥三哥，我說了這麽些要求，你可能記住？”

謝灃點頭，“可以的。最遲後日，人就會到。”

“你怎麽這麽厲害呀！”尋月棠勾住他脖子，瞬間感恩戴德，將方才的嘰歪全都拋到了九霄雲外。

“不是我厲害。之前張紅亮他們，還有你現在所提這些，我都會委托甄婆婆去尋，婆婆治府多年，長於此事。”

“那我改日做好多好吃的，登門去謝甄婆婆。”尋月棠掰著手算，“那張布帷上有四十五個人落下名字，上午來了二十個，下午又來了二十四個，如今還有一個人沒來領奶茶，但我也管不了了，掛在墻上著實太礙事，我就將帷布撤了下來。”

謝灃聽明白了她的意思，笑著問：“那若那人得知可以免費領奶茶，卻不想你已撤了布，來店裏鬧事，又待如何？”

“喔，這樣說來是好麻煩啊，”尋月棠配合著他做苦惱萬分的樣子，托著下巴思索幾息，“想到了！那我便放他自個兒養的狼牙咬他。”

謝灃聽了，開懷大笑。

尋月棠擰他一把，“客人，真的不要兌現奶茶麽？”

“待店主人不累的哪日再來兌現。”謝灃打橫抱起尋月棠往臥房裏走，“現在，讓忙碌了一天的小人先歇息罷。”

嘁，早這麽說不就得了......尋月棠在心裏傲嬌地想：壞三哥，什麽時候才能學會先哄了人再問正事？

作者有話說：

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