唐董見亮子一臉沮喪，安慰他道：“不著急，曾廣他們也還沒回來，咱們還有時間，可以慢慢練。”

“再說了，咱們遲遲沒有動靜，他們鬧不明白咱們想做什麽，該著急的不是我們，是他們。”唐董冷笑一聲，距離初六那天地痞上門鬧事已經過去四天了，他就不相信許家的人會沒有後手。

亮子似懂非懂地點點頭：“董哥放心，我會多練習的，爭取早些學會二公子教的金糖。”

唐董鼓勵了他兩句，兩人一邊說著話，一邊往唐家的方向走去。

“老爺，亮子，你們可算回來了。”袁三開門瞧見是唐董他們，臉色一下就放松了下來。

“怎麽了？”唐董覺得他不過就是和亮子出去了一會兒，怎麽看袁三的樣子，好像他們出去這會兒出了大事似的。

袁三讓他們趕緊進屋，關上門說道：“老爺，你才不知道，你們不在的時候，蘇家那邊來了人……”

“蘇家的人怎麽陰魂不散的。”唐董聽完皺起眉頭。

這一次的事和蘇家一點關系都沒有，唐家也沒有去找他們幫忙的意思，他們跑來蹦跶什麽？

要知道，剛才那會兒今天家裏沒有一個大人在，要不是忻哥兒機靈，剛巧盧婆子他們又過來，忻哥兒怎麽應付得來蘇家那兩口子。

蘇老太爺要求他們的三房和唐家劃清界限，對蘇家這個老糊塗的說法唐董嗤之以鼻，這樣的話也就只有蘇家的人能說得出口了。

但是蘇老太爺既然發話了，那他再怎麽說都應該去找哥夫問問，看看哥夫是什麽態度，唐董對袁三吩咐道：“這樣，袁三你把門打開，我這就去找哥夫說道說道。”

“是，老爺。”袁三再度將門打開。

亮子沒有跟著唐董再走，他要回去繼續練習拉糖，況且處理蘇家的事他幫不上忙。

後院，蘇忻揪下來一小塊已經基本冷卻的軟糖在指尖按壓了幾下：“椿嬸，剛才新的那一鍋糖效果怎麽樣？”

椿嬸一直跟著蘇忻在做軟糖，她大概知道蘇忻想要什麽樣的軟糖，今天這一鍋算得上是最近幾次最成功的：“二公子，這一鍋糖您稍微熬久了些，冷下來後沒有之前的那麽粘、軟，感覺挺合適的。”

“嗯，確實，軟硬適中。”軟糖在徹底冷下來之前會有些粘手，但是徹底冷下來之後，又有一層熟澱裹在外面，就不不會覺得粘手了。

像這個程度的軟糖，只要等到徹底涼了下來，再把軟糖表面的熟澱粉抖掉，再用糯米紙包一下就可以拿出去賣了。

“椿嬸，我們接著再做一鍋，這次要用上模具。”蘇忻決定再接再厲，現在就把紅棗味的軟糖做出來。

“好。”椿嬸點點頭，她最近天天都和紅棗打交道，感覺聞著紅棗味都要上火了，能夠早些將紅棗軟糖熬出來，換成做另外一種軟糖緩緩也好。

以前沒什麽機會吃到紅棗這種滋補的好東西，每次只會在過年過節的時候做菜燉湯放一些，椿嬸從來都不舍得浪費，吃得幹幹凈凈。

但這會兒要是誰再讓她吃紅棗，她可能吃不下去了，拿給袁三吃還差不多。

不過蘇忻覺得紅棗味還好，他以前要做棗泥糕，早就習慣了紅棗的味道，這會兒天天和紅棗待一起，還讓他有種回到以前做糕點的感覺。

前幾天，由於蘇忻和椿嬸更關心的是做出來的軟糖如何，過濾的棗肉沒時間處理，都被他們直接扔掉了。

今天眼看著紅棗軟糖能做成，蘇忻看向放在一旁的棗肉，想著要不加點面粉和紅糖進去，做成棗味紅糖饅頭，他在這邊生活了這麽久，好像沒有吃過紅糖饅頭。

棗肉已經被煮得特別軟，無需再磨碎或者搗爛，只要將面發好後兩者放在一起揉和均勻，就能上鍋蒸，具體做起來並不覆雜。

新的軟糖熬好了，取出小部分加了磨成粉的棗皮顯得顏色深紅，將它們一點點倒在較小的模具中，作為軟糖的棗核。

棗核的體積小，涼得快，沒一會兒溫度就降了下來，蘇忻和椿嬸倒完最後一點，前面的已經可以將它們取下來。

棗核做好了，放了濃縮紅棗汁和一點點色素調色呈現出透明淡紅色的部分則作為軟糖的棗肉，棗肉的模具分成了兩半，將兩半的模具中都分別倒入軟糖棗肉後，再取一粒軟糖棗核放在中間，將兩半模具合二為一。

等到模具中的軟糖徹底涼透了，就能將它們取出，在降溫的過程中兩半棗肉會融合在一起，成為一顆完整的“紅棗”。

在等待軟糖冷卻成型的過程中，蘇忻把棗肉拿到唐家的廚房揉面。

得益於蘇忻長期待在唐家，他對唐家廚房的熟悉程度比自家的廚房還高些，什麽東西放在什麽地方他都一清二楚。

等椿嬸把做軟糖的屋子收拾好，過來廚房看到蘇忻在揉面，不由得吃了一驚：“二公子，你怎麽在揉面？”

盡管椿嬸現在經常看到蘇忻動手做東西，也明白蘇忻知道的東西多，但是每次她看到蘇忻在廚房幹活的時候，還是會覺得驚訝，有種自己沒做好的愧疚感。

擡頭看了眼想要過來幫忙的椿嬸，蘇忻趕緊說：“我想做點味道新鮮的饅頭，加點紅糖和紅棗的，椿嬸我馬上就做好了，你不用過來幫忙。”

蘇忻現在動手做糕點的機會少，饅頭也算是傳統糕點中的一員，是做糕點的基本功，蘇忻擔心自己久了不動手會手生。

一聽說要加紅棗，椿嬸才註意到蘇忻手邊放著一大碗今天剛弄完的，前幾天都是扔掉的紅棗肉。

蘇忻一邊說著話，一邊就將棗肉泥倒進了他正在和面的案板上，一部分一部分地加進了面團中，由於棗肉泥的加入，面團的顏色開始一點點地變深，也比之前只加了紅糖的看上去更斑駁一些。

看著蘇忻揉面，椿嬸有些看呆了，她覺得二公子的身上好像有一道光，讓他看上去柔和又很亮眼，給人一種很舒服的感覺。

和好了面，蒸籠也差不多熱了，蘇忻將一個個面團做成開花的樣子，整整齊齊地擺在蒸籠中，不多不少，剛巧一屜。

盡管這會兒天冷，在廚房待著暖和，但是添柴一類的活容易讓人一個沒留意就灰頭土臉的，椿嬸趕緊再勸道：“二公子，看著柴火的事就讓我來吧，你去休息會兒。”

“行，那麻煩椿嬸了。”這個活蘇忻沒有和椿嬸搶，他年輕人火力壯，在廚房待久了還覺得熱得很。

而且他也不是說離開了真的就去休息，他要去看看亮子拉糖拉得如何了。

聯系了幾日，亮子能夠做出來形狀還算標準的球，但是要做出元寶的船型沒那麽容易，他可能還要再琢磨一陣。

蘇忻去看亮子的時候，亮子在屋內正穿得嚴嚴實實地反覆拉手上的糖塊，額上的汗滲進了抹額中，沒有留意到蘇忻過來了。

蘇忻走到他身邊：“亮子哥，糖團和面團的手感不同，你現在感覺如何？”

亮子暫時將糖放下，沮喪地說：“二公子，我是能感覺到它們的不同，可是我連更好捏的面團都捏不好，更不用說糖團了，你知道的，我力氣比較大，稍微用力一點點，糖團的形狀就完全不同了，還不像面團那樣可以按回去，一個沒留意就得重頭開始。”

蘇忻點點頭，亮子力氣大是他的優點，也是他塑形方面的缺點，塑形必須要非常精確地控制手上的力度才行：“沒關系，我們再想想辦法。”

“其實，要是咱做不出金元寶那種凹陷的船型，那咱們就做成平板的，在上面正中央放上一顆半球粘好，其實同樣看著很像，說不準還會讓人覺得這就是咱們唐記的特色，省得有人不知道，把金糖當成金子，或者把金子當成金糖。”

蘇忻仔細想過了，白案師傅塑形的功夫一要看天分，二要長時間練習，亮子之前完全沒有接觸過，想要讓他短時間內做得活靈活現的東西出來著實為難他了些。

思索一番，在旁邊被拿來當成是範例的金元寶形狀面團取出一顆，蘇忻按照他的設想，重新做了一個由兩部分組成的元寶模型：“你試著做一做這樣的呢？”

沒有了朝向上方的那一面必須凹陷的要求，又分成了兩部分，亮子做起來就要容易很多了，

盡管邊角的地方他還是沒法處理得很好，但是向上方的那一面中間一旦放上一顆半球狀的金珠，一顆不那麽像，但是乍一看又很像的金元寶就出現了。

“這、這……”亮子激動到失聲，他沒想到，原來只需要改變一點點，就會有這麽大的不同，他真的做出來了。

“嗯，這不是挺好的嗎，亮子哥你再努努力，爭取做得更像一些，不過咱們不急，慢慢練就成。”蘇忻鼓勵了亮子兩句，拿著這顆算得上是半成品的元寶糖離開。

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