“小巧，我們怎麽把那些養得時間長的雞給一品樓，自己卻留一些嫩嫩的雞呢？”秀英對於小巧賣三黃雞給一品樓的做法，有些不理解。

“因為我們要這些嫩雞啊！我不是讓你去買一百斤粗鹽嗎，那些鹽呢！”小巧已經看到勝利的曙光。

“就在我們宅子裏呢，呶，你看，我就放在雜物間裏，還是放在木凳上呢，我擔心受潮。”秀英指了指雜物間的一個角落。

“好！我過去看看。”

雖然早就聽秀英說起過，在張韞的幫助下，秀英嬸買了一百斤上等的粗鹽回來，只不過小巧一直沒來得及看。

現在，小巧上前打開鹽袋一看，果然，是上等的好鹽，粒粒飽滿，晶瑩剔透，大一粒的如筷子頭般大小，小的也有米粒般大小。

“秀英嬸，你去買一個敞口的砂鍋回來，今天晚上我給你們做一道你們從沒吃過的美食。”

看到這些鹽，小巧就忍不住躍躍欲試，想大顯身手。

沒錯！小巧是想做鹽焗雞。她走遍整個崀州縣城，發現沒有人做自己前世很愛吃的鹽焗雞，也就想通過做鹽焗局來打開土特產店的名氣。

秀英嬸很快在附近的雜貨店裏買回一個大約三尺寬的砂鍋。

原本在家的小巧，用自己早已把三只已經殺好剖開的三黃雞，裏裏外外抹上調配好的沙姜等香料和鹽，讓雞肉充分吸收香料和鹽的味道。

腌制兩三個時辰後，小巧用兩張從書店買回來的宣紙，用油浸了浸，然後把三只雞包了個嚴嚴實實。

“小巧，你把雞都包得這麽嚴實，還用紙包，這怎麽行啊？等下放鍋裏一煮，紙爛了，紙糊滿鍋都是，怎麽能吃？”秀英不理解小巧的這種做法。

“別急，到時候恐怕你連雞骨頭一起吃掉呢！”

“真有那麽好吃？”秀英一臉的不信。

“真有那麽好吃！”

在砂鍋下面鋪了一層粗鹽，小巧把三只包好的三黃雞放進砂鍋裏，然後是用粗鹽把三只三黃雞覆蓋，這才往竈膛裏添火。

開始是小火，慢慢地火大了起來，燒了大概半個時辰大火後，小巧又把竈膛裏的火弄小，變成文火。

“別說，小巧，我聞著這雞還真的挺香呢！”

雞肉特有的濃郁香味，已經在砂鍋上方飄散開來。就算是每只雞裹著兩層浸了油的宣紙，依然無法阻止香味從三黃雞那裏飄出來。

“小巧，都兩三個時辰了，這雞到底能不能吃了？你瞧瞧我，我的口水都流出來了。”榮生看著小巧從頭到尾制作鹽焗雞，他的心裏也很是好奇，這樣做出來的雞聞起來香，可裏面的雞肉到底有沒有熟呢？

“好了，我們準備開飯吧，時間也不早了。”

別說榮生大叔和秀英嬸，就是小巧心裏也很期待自己第一次做雞，不，是做鹽焗雞的效果。

如果今天晚上這鹽焗雞做成了，李福記土特產店絕對能在崀州打開局面。

“你們這是做了什麽菜，這麽香啊！”

正當小巧想開飯時，門口傳來一個聲音。

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