小巧沒想到，榮生和秀英更沒想到，在門口的竟然是一品樓的掌櫃孔陽！

這不合情理啊！這個時候的孔陽，應該是在一品樓招呼客人，怎麽可能有閑情逸致來小巧家作客呢！

可這樣的事情偏偏就發生了！而且，孔陽這次是兩手不空，兩只手都提著點心。

“怎麽，李掌櫃，你不歡迎我來啊！”孔陽笑容無比燦爛，對著驚呆的小巧開著玩笑。

“哪裏，哪裏，我這是歡迎都來不及呢！快請進，你還真是有口福，我們剛剛做了一道好菜，沒想到你竟然聞著味道來了。”

“哈哈，我是誰，我是一品樓的掌櫃，州縣哪裏有好吃的，我當然要第一個知道。”歪打正著的孔陽順著小巧的話，也不知是王婆賣瓜自賣自誇，還是讚揚小巧的菜做得好。

孔陽原本是想來請小巧去酒樓吃飯的，當他聽說小巧做了好吃的後，馬上改變念頭，要嘗嘗小巧的手藝。

鼻子靈敏的孔陽還在門外也聞到了雞香味，饒是吃過無數佳肴的他也聞不出這是雞的哪種做法。

說實在話，孔陽心裏也好奇得很。反正酒樓有賬房先生在打理，自己今天晚上就做一個甩手掌櫃。

孔陽和小巧在客廳說話的時候，秀英已經在廚房裏把原本埋在鹽堆裏的三黃雞取出來，秀英拿掉外面那兩層紙，然後又用刀把鹽焗雞切好裝盤，這才端到客廳的飯桌上。

“孔掌櫃，請上桌，嘗嘗我們家小巧的手藝。”秀英笑盈盈地招呼孔陽道，秀英在州縣生活一段時間，就算是一品樓掌櫃來到，心裏也是和平常一樣，並不懼怕。

一眼看過去，只見端上來的雞外表澄黃油亮，聞起來很是清醇濃郁。這種做法，肯定不是煮的，有可能是蒸的。

可是蒸的雞好像沒這麽香啊？孔陽的心裏很是好奇，小巧到底是用什麽辦法做出來的這種雞。

“別老是看，孔掌櫃，快來嘗一塊，看看味道如何？”小巧夾了一塊雞肉到孔陽的碗裏。

“嗯，不錯！這雞爽滑鮮嫩，肉質細嫩，味道清香，皮爽脆，骨酥軟，鮮美可口，風味獨特，雞肉緊致而富有彈性……”孔陽不緊不慢地品嘗，嘴裏說出一大堆點評。

“孔掌櫃，你說的這些，我怎麽聽不懂啊！我咋就覺得這雞只有個兩個香呢！”榮生大叔嗓門大，說話的聲音也大。

“大叔，你覺得有哪兩個香味？”孔陽問道。

“雞肉的香味，還有鹽的香味！”榮生又往嘴裏塞了一塊雞肉，大快朵頤。

“沒錯！我怎麽就沒嘗出來呢！這是有很濃郁的鹽香！”一語驚醒夢中人，孔陽恍然大悟，原來，小巧做的是鹽焗雞。

鹽焗雞別有風味地保留了雞肉豐富的營養價值，雞香清醇卻香而不膩，還能把隱藏在雞肉深處的濃郁鮮美激發到極致。

孔陽聽說過京都的大廚師會做這道菜，自己也一直心馳神往，希望有一天能嘗嘗這道菜的味道。

只是萬萬沒想到，今天自己竟然能在崀州吃到鹽焗雞。

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